Когда и как сеять яровую рожь? Технология выращивания

Рожь культурная: технология возделывания

Secale cereale L.

Технология возделывания

Место в севообороте

Лучшие предшественники ржи по зонам возделывания:

  • недостаточное увлажнение (юго-восток и восток Нечерноземной зоны и Поволжья) – чистый пар;
  • достаточное увлажнение (северо-запад Нечерноземной зоны) – занятый пар (многолетние травы второго года пользования на один укос, однолетние травы, зернобобовые культуры, люпин на зеленый корм, ранний картофель), лен-долгунец, гречиха;
  • песчаные и супесчаные почвы западных районов Нечерноземной зоны (Смоленская, Брянская области)- сидеральные пары. [26][23]

Обработка почвы после стерневых предшественников начинается с лущения стерни. Затем проводят зяблевую вспашку на глубину 20-22см. При размещении после раннего картофеля, однолетних трав, крестоцветных на зеленую массу и зернобобовых проводится дискование. [3]

Предпосевную культивацию с боронованием для озимой ржи делают после зяблевой вспашки, для яровой – весной. [30]

В районах с сильной ветровой эрозией применяют осеннюю обработку почвы плоскорезами с сохранением стерни или безотвальную обработку. [26]

Удобрение. Рожь хорошо отзывается на удобрение, особенно на легких малоплодородных почвах. [13]

Основное удобрение. Фосфорные и калийные удобрения; часть общей расчетной нормы азотных удобрений. [26] [3]

Рядковое удобрение. Часть фосфорных удобрений в виде гранулированного суперфосфата (15-25кг/га).

Подкормки. Азотные удобрения. [15] [18]

Подготовка к посеву и сев

Сроки сева

Для лучшего осеннего кущения озимой ржи необходима сумма эффективных температур не менее 300 ºС. Обычно оптимальный срок посева озимой ржи совпадает с переходом среднесуточной температуры через 15. 14°С. Посев яровой ржи проводят рано весной, в первые 5 дней начала полевых работ. [30]

Способы сева. Рожь сеют узкорядным, рядовым и перекрестным способами с оставлением постоянной технологической колеи 1800 или 1400 мм. [33]

Нормы высева составляют, млн. всхожих семян на 1 га:

  • Нечерноземная зона – 5,0. 6,0;
  • Центрально-Черноземная зона – 4,5. 6,0;
  • Поволжье – 3,5 – 5,0;
  • Урал и Сибирь – 6,0. 6,5. [26]

Норму высева увеличивают на 8. 10 % при позднем посеве, а также на песчаных и супесчаных почвах. Для интенсивных сортов с высокой продуктивной кустистостью норму высева снижают на 8. 10 %. [30]

Глубина высева

При достаточной влажности почвы семена ржи заделывают на глубину:

  • 2 – 3 см на тяжелых почвах;
  • 3 – 4 см на средних по гранулометрии;
  • 4 – 5 см на легких почвах.

При иссушении верхнего слоя почвы глубину заделки семян увеличивают на 1. 2 см. [23]

Уход за посевами

  • послепосевное прикатывание;
  • снегозадержание;
  • боронование (на озимых осенью (в случае перерастания) и рано весной; на яровых – через 5-7 дней после посева);
  • подкормки;
  • предотвращение полегания;
  • контроль численности вредителей, болезней и сорняков. [13]

Обработки инсектицидами, фунгицидами, гербицидами и регуляторами роста проводят, опираясь на данные мониторинга посевов. [32] [18] [3]

Орошение озимой ржи, возделываемой на песчаных почвах Нечерноземной зоны позволяет стабильно получать 59-74,5 ц/га) зерна. [41]
В условиях южной зоны Амурской области для получения урожайности озимой ржи на уровне 35 ц/га следует поддерживать предполивной порог влажности почвы в слое 0,4 м на уровне 80% НВ путем проведения 2 – 4 поливов. [14]

Уборка урожая озимой ржи проводится в сжатые сроки одним из способов:

  • прямое комбайнирование при влажности зерна до 20 % в период полной спелости;
  • раздельная уборка при влажности зерна 35. 40% в середине восковой спелости. [8]

Технология возделывания ржи озимой

№ п/п

Технологическая операция

Агротехнические сроки проведения

Качественные параметры

Состав агрегата

трактор

с.-х. машина, орудие

Не позднее 2-3 дней после уборки предшественника (вико – овсяная смесь)

Глубина 10-15 см; огрехи не допускаются; скорость движения агрегатов с дисковыми боронами – до 10 км/ч.

Через 2-3 недели после уборки предшественника

Глубина 20 – 22 см; отклонение от заданной глубины не более ±5%

Внесение минеральных удобрений

Обеспечение перекрытия смежных проходов; неравномерность распределения не более ±25%

Предпосевная культивация с боронованием

Глубина 3 -4 см; отклонение от заданной глубины не более ±1 см; содержание комков почвы более 20 мм до 10%; уничтожение сорняков не менее 98%

За месяц до посева

Полнота протравливания 80% – 120%; коэффициент вариации распределения препарата не более 30%; степень удерживаемости на семенах от 70%

Через месяц после уборки предшественника

Глубина 3-4 см; отклонение от заданной глубины не более ±1 см

Равномерное уплотнение почвы до 1,2 – 1,3 г/см 3 ; гребнистость не более ±1см

Ранневесеннее боронование посевов

При физической спелости почвы (хорошее крошение)

Взрыхление почвы на глубину 2 – 3 см (отклонение не более ±1 см), повреждаемость растений не более 3%.

Подкормка аммиачной селитрой

Кущение – выход в трубку

Обеспечение перекрытия смежных проходов; неравномерность распределения не более ±25%

По данным мониторинга

Соблюдение нормы расхода, равномерное покрытие

Сбор урожая (прямое комбайнирование)

При влажности зерна 14-17% и достижении 95% стеблей фазы полной спелости.

Рожь: сорта, особенности и перспективы выращивания

В прежние времена рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. была главной хлебной культурой Европы. Сегодня ее роль заняла пшеница, в то время как рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. довольствуется третьим местом по объему сбора зерновых, уступая даже ячменю. Однако с учетом ее высокой выносливости и приспособленности к холодному климату для России она остается достаточно важным сельскохозяйственным растением.

Происхождение и распространение ржи

рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Злаков. Наряду с пшеницей она является важной зерновой культурой в Северном полушарии.

История происхождения и возделывания ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. спорна. Считается, что она происходит от дикорастущей ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. , которая была сорным растением в посевах пшеницы. По мере того, как совершенствовались хозяйственные характеристики пшеницы, вместе с ней улучшалась и рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. . Впрочем, существует и альтернативная точка зрения, согласно которой рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. достаточно быстро обрела статус самостоятельной злаковой культуры, составлявшей уверенную конкуренцию пшенице в северных районах Европы.

Читайте также:
Какие болезни и вредители овса существуют и как с ними бороться?

Доподлинно известно, что как минимум в эпоху раннего Средневековья рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. уже активно возделывали по всему европейскому континенту. Причем именно эта культура была главным злаком, поскольку теплолюбивая пшеница давала в холодном европейском климате меньшие урожаи. Черный ржаной хлеб был основой рациона европейцев, включая восточных славян. Белый пшеничный хлеб наоборот был доступен лишь богатым слоям тогдашнего общества. По сути, слово хлеб на Руси изначально относилось именно к ржаному хлебу, тогда как, говоря о пшеничном, обязательно использовали термин «белый хлеб».

Еще одним доказательством того, что именно рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. была главной хлебной культурой, является наш язык. Регионы, где стабильно собирают высокие урожаи злаковых культур, мы называем житницей. В Российской империи житницей называли Украину, в современной России — Кубань и Поволжье. Так вот слово «житница» — это производное от «жито», которое в древнерусском языке означало «посевы», или «хлеб» (который в поле). А в современном украинском языке, который намного ближе к древнерусскому, чем современный русский, «жито» — это и есть рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. .

Популярность ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. в Европе объяснялась ее высокой морозоустойчивостью, намного превосходящей морозоустойчивость пшеницы. Это было очень важно, поскольку гибель урожая от мороза означала голод и смерть. Вот потому бедные крестьяне доиндустриальной эпохи и предпочитали рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. пшенице.

Впрочем, помещики, латифундисты и прочие земельные бароны того времени также отдавали предпочтение ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. . Основу зернового экспорта Российской империи всегда составляла именно эта культура. Пшеница оставалась на второстепенных ролях.

Значение ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. как хлебной культуры номер один стало снижаться в XIX веке, а в XX-ом пшеница в Европе окончательно вышла на первое место. Связано это было как с появлением более совершенных сортов пшеницы, способных лучше переносить зимние морозы, так и с развитием глобальной продовольственной торговли и общим снижением роли сельского хозяйства в экономике европейских стран. Теперь даже в случае неурожая голод не угрожал европейцам, так как зерно можно было купить в других регионах мира.

Также на рост популярности пшеницы повлияли и чисто психологические факторы. Черный ржаной хлеб имел стойкую репутацию еды для бедняков, поэтому по мере роста благосостояния европейского населения, люди предпочитали переходить на более «престижный» белый хлеб. К слову, в СССР массовый переход колхозов с ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. на пшеницу произошел в 40-50-х годах, когда Сталин прямо заявил, что советский человек должен питаться белым, а не черным хлебом.

В постсоветскую эпоху посевные площади под рожью Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. в России продолжили сокращаться, однако причины были уже сугубо экономическими. Поскольку в XX веке интерес к пшенице резко увеличился, а ко ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. наоборот упал, селекционеры значительно увеличили продуктивность сортов пшеницы, тогда как сорта ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. изменились куда меньше. Вследствие этого сегодня выращивать пшеницу намного выгоднее, чем рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. .

Тем не менее, Россия остается в тройке мировых лидеров по производству ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. . Ежегодно в нашей стране собирают от 2 до 3,5 млн тонн зерна ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. . Сопоставимые показатели имеют только Польша (около 3 млн. тонн) и Германия (около 4 млн. тонн). От 500 тыс. тонн до 1 млн. тонн также ежегодно собирают в Беларуси, Украине и Китае.

Хозяйственное значение ржи

Не смотря на разгромное поражение в борьбе за статус главной хлебной культуры, рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. по-прежнему остается важным источником хлебной муки не только в России, но и в других европейских странах, упомянутых выше. Черный ржаной хлеб до сих можно купить в любом магазине или хлебном киоске. И хотя его доля на рынке составляет всего лишь около 10%, многие россияне отдают предпочтение именно ему. Для сравнения в 1930-х годах 70% производимого в СССР хлеба делали из ржаной муки.

До того, как пиво в России стало слабоалкогольным напитком номер один, этот статус удерживал квас. При этом большинство традиционных рецептов кваса основано как раз на использовании ржаного хлеба.

рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. зерно находит и другое применение в пищевой промышленности. К примеру, из него получают крахмал, а также используют в качестве сырья при производстве спирта.

Будучи зерновой культурой, рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. является отличным источником кормов для сельскохозяйственных животных. Ржаное зерно можно использовать в качестве фуража, а молодые зеленые стебли способны заменить собой зеленый корм для скота.

Наконец, это едва ли не лучшая культура-сидерат. Каждому фермеру известно, что нет более простого и дешевого способа подавить развитие сорняков на сильно загрязненном поле (например, вспаханной целине), чем засеять его рожью Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. . Благодаря быстрому развитию, рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. буквально подавляет собой любые сорняки и болезни культурных растений. При этом она оказывает значительно разрыхляющее воздействие на почву, делая ее более проницаемой для воды и воздуха. Весьма эффективна эта культура и в борьбе со многими вредителями.

Читайте также:
Лучшие сорта вьющейся и кустовой фасоли

Сорта ржи

Сегодня на территории России допущено к возделыванию более 50 сортов. Подавляющее большинство из них — это озимая рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. , дающая более высокие урожаи, нежели яровая.

Поскольку данная культура хорошо переносит морозы до -35 градусов, необходимости в яровых сортах практически нет. Отсюда и их немногочисленность. На сегодняшний день выращивание яровой ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. практикуют только в Центральной Сибири, Забайкалье и Якутии, где зимы настолько суровы, что даже выносливая озимая рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. вымерзает.

Проблемы и перспективы выращивания ржи в России

В 2016 году сельхозпредприятия России собрали более 2,5 млн. тонн ржаного зерна (против 2 млн. тонн в 2015-м и 3,3 млн. тонн в 2014-м годах). Основными регионами-производителями являются:

  • Поволжье. Это, прежде всего, республики Башкирия и Татарстан, дающие по 20% общероссийского урожая каждая.
  • Оренбургская область — около 10%.
  • Саратовская область — около 7%.
  • Кировская область — 5%.
  • Волгоградская область — 5%.

Как видим, Кубань и Северный Кавказ практически не занимаются выращиванием ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. . Связано это с тем, что там природно-климатические условия позволяют выращивать гораздо более продуктивные и ценные сельхозкультуры, поэтому фермеры предпочитают не тратить силы и ресурсы на менее выгодную для них рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. .

В целом к началу XXI века производство ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. в России существенно сократилось даже по сравнению с советскими временами (в 1990-м году урожай ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. в РСФСР составил 16,4 млн. тонн). Связано это в основном с тем, что государство более не занимается регулированием структуры посевов, а население не проявляет особого интереса к ржаному хлебу. Как уже говорилось ранее, лишь около 10% хлеба в России — это ржаной хлеб. При этом в структуре урожая зерновых культур доля ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. еще ниже — около 3%.

Эксперты уверяют, что в среднесрочной перспективе какого-либо перелома в сложившейся ситуации ждать не следует. Нет никаких причин для смены потребительские настроений населения на хлебном рынке. Второй крупнейший внутренний потребитель ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. — спиртовая отрасль — также проявляет интерес к данной культуре лишь в тех случаях, когда цены на нее оказываются ниже, чем на пшеницу.

В то же время экспортный потенциал ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. сегодня совершенно не сопоставим с реалиями XIX века и более ранних времен. Ржаное зерно востребовано гораздо меньше, чем пшеница. Его потребляют в основном европейцы, причем в большинстве случаев обходятся собственным урожаем. При общемировом сборе ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. около 14 млн. тонн в международной торговле оказывается не более 500 тыс. тонн.

Таким образом, рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. сегодня является нишевой культурой, низкий спрос на которую не позволяет выращивать ее в больших масштабах. По сути, российский сбор на уровне 2-3 млн. тонн в год в целом отвечает потребностям рынка.

Технология возделывания ржи

Поскольку спрос на рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. относительно невысок, выращивать ее на зерно имеет смысл в основном в тех регионах, где затруднено культивирование пшеницы и других более рентабельных культур. Например, рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. значительно более устойчива к зимним морозам и повышенной кислотности почвы.

Ввиду того, что данная культура является отличным сидератом, сеять семена ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. рекомендуется после многолетних трав, ранних сортов овощей, силосной кукурузы, льна-долгунца и других растений, после которых остается много сорняков. А вот плохими предшественниками для нее являются многолетние бобовые. В целом же рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. менее требовательна к месту в севообороте и ее можно сеять даже после пшеницы.

Предпосевная обработка земли под рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. проводится методом полупара. Собрав предшественника, поле нужно обработать дважды. Обработке рекомендуется подвергнуть и посевной материал, дабы защитить его от стеблевой головни, корневой гнили и снежной плесени. Важно отметить, что для посева следует брать зерно прошлогоднего урожая, так как свежее имеет низкую всхожесть.

Когда сеять рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. озимую, разумеется, зависит от климатического района:

  • В Нечерноземье ее сеют в середине августа.
  • В Центральном Черноземье и в юго-восточных регионах — всю вторую половину августа.
  • На Кубани и Северном Кавказе рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. высевают в период с конца сентября по начало второй декады октября.

Нормы высева также разнятся в зависимости от региона:

  • 5–6 млн. шт. на 1 Га в Центральном Черноземье;
  • 6–7 млн. шт. на 1 Га в Нечерноземье;
  • 4–6 млн. шт. на 1 Га в Поволжье;
  • 6–6,5 млн. шт. на 1 Га в Сибири и на Урале.

При посеве ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. по занятому пару норму высева следует увеличить 15–20%.

Читайте также:
Выращивание белой фасоли: посадка, уход, болезни и вредители

Чтобы ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. семена лучше всходили, рекомендуется применять прикатывание. Необходимость этого агротехнического приема особенно велика, если поле недостаточно увлажнено. А вот на влажном или тяжелом грунте прикатывание наоборот не допустимо, так как оно вызовет образование чрезмерно плотного поверхностного слоя почвы, который затруднит появление всходов.

Повысить выживаемость всходов в зимний период можно путем внесения удобрений. Особенно хороший эффект дают фосфорно-калийные смеси. А вот избыток азотных удобрений на начальной стадии роста лишь снижает устойчивость ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. к морозам.

Многолетняя практика показывает, что проведение мероприятий по снегозадержанию благотворно сказывается на урожайности ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. . Недостаток снежного покрова снижает этот показатель на 4 центнера с гектара и более.

Весной рекомендуется проводить боронование, которое способствует разрушению поверхностной корки. Также это мероприятие уничтожает сорняки. Правильное и своевременное боронование также повышает урожайность.

Хотя рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. довольно выносливая культура, посевы могут страдать от различных болезней и вредителей. По этой причине важно постоянно мониторить состояние посевов и своевременно принимать меры в случае обнаружения проблем.

Убирать озимую рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. следует на 1-2 недели раньше, чем пшеницу. Если используется прямая уборка, то ее начинают при достижении полной спелости зерна. При двухфазной уборке скашивание производят в момент восковой спелости, а спустя несколько дней начинают обмолачивание. В связи с тем, что спелая рожь Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. очень быстро осыпается, важно выполнить уборку в предельно короткие сроки.

Можно ли сеять рожь в октябре

Рожь – злаковая культура, на приусадебном участке она нередко высаживается в качестве промежуточной. Для чего это делается? На самом деле, рожь является отличной профилактикой всевозможных болезней и вредителей овощных культур, кроме того – не дает сорнякам проникать на участок, причем ни однолетним, ни многолетним.

Озимая рожь, взошедшую ранней весной и накопившую хорошую зеленую массу, к маю уже можно заделать в почву в качестве сидерата. В такой земле отлично растет картофель, томаты, огурцы, тыквы и кабачки.

Когда сеять озимую рожь на даче?

У неопытных садоводов, которые раньше не занимались ничем подобным, вполне закономерно возникает вопрос – когда же надо сеять озимую рожь? Ведь этот санитар и зеленое удобрение важно правильно взрастить.

Так вот, лучшим временем для засева озимой ржи является конец августа – начало сентября. Сеять нужно рядами, с межрядным расстоянием в 15 см. Семена заделываются в почву на небольшую глубину. Норма высева составляет 2 кг на сотку земли.

Все работы после посева озимой ржи оставляют до следующей весны. А вот весной приходит время «заставить» рожь активно расти. Для этого грядку боронуют граблями, рыхлят междурядья малым плоскорезом. Все это провоцирует растение к интенсивному наращиванию зеленой массы.

После этого нужно оставить рожь в покое, она 3-4 недели будет расти вполне самостоятельно. Затем ее срезают и заделывают в почву. Можно ботву заложить в компостную яму, только не нужно при этом трогать корни растения, иначе потеряется весь смысл сидерата. Спустя 1-2 недели вы можете засаживать грядку основной овощной культурой.

Можно ли сеять озимую рожь в октябре?

Недаром сроки, когда можно и нужно сеять озимую рожь, приходятся на конец лета – начало осени. За тот период, что остался до наступления морозов, рожь успеет проклюнуться, укорениться и окрепнуть. Ей предстоит выдержать холодную зиму, так что силы однозначно понадобятся.

Нет никакого смысла сеять рожь позднее этого срока. Даже высеянная в конце сентября, она не принесет пользы, поскольку не успеет раскуститься и уйдет в зиму слабой. За зиму она частично вымерзнет, так что желаемого результата вы не получите.

Можно ли сеять озимую рожь весной?

В принципе, нетрадиционный срок посева ржи ничего плохого не сулит. Она прекрасно отрастет к концу лета, даст хорошую зеленую массу, единственное – не пойдет в колос, поскольку для этого ей нужно перезимовать. Но поскольку нашей целью не является сбор урожая, то это никоим образом не должно нас огорчать.

К концу лета рожь нужно скосить и заделать в почву, а весной высаживать овощные культуры. На обогащенной и обеззараженной земле вырастет отличный урожай.

Чтобы восстановить плодородность и структуру почвы, в землю систематически вносят органические удобрения. Однако если в хозяйстве нет коровьего навоза, то садоводы стараются посеять осенью рожь как сидерат. Озимые сорта этой злаковой культуры дают огромное количество зеленной массы. В отличие от яровой разновидности, которую высаживают весной, этот сорт не начинает колоситься раньше времени, а наоборот, образует густые кусты.

Озимая рожь отлично произрастает на любых видах почв: кислых или щелочных, легких или тяжелых. Вдобавок ее нежные всходы прекрасно переносят лютые морозы, а также бесснежные зимы с продолжительным понижением температуры воздуха до -30˚С. В связи с этим важно узнать некоторые особенности ее посадки.

Когда желательно сеять осенью рожь как сидерат

Это злаковое растение входит в ТОП-3 наилучших культур-сидератов в сельском хозяйстве, поскольку насыщает грунт неимоверным количеством полезных веществ, чем все остальные растения. Благодаря мочковатой корневой системе ростки культуры разрастаются настолько быстро, что успевают впитать все питательные компоненты раньше, чем любая сорная трава. К тому же этот злак обладает высокой биологической активностью, что позволяет ему получать полезные соединения из трудно расщепляемых веществ. Однако возникает вопрос, когда сеять озимую рожь как сидерат, чтобы максимально использовать весь ее потенциал.

Злаковая культура имеет одну важную особенность — она способна нарастить свою биомассу в течение 45 дней. К концу этого периода она становится полностью пригодной к зимовке.

Читайте также:
Популярные сорта бобов

Поэтому ее высевают сразу же после сбора урожая овощей:

  • конец августа — в 20-х числах;
  • в начале осени;
  • последняя декада сентября.

Приведенные здесь сроки будут оптимальными только для средней полосы России. Однако в южных регионах лучшим временем, когда сеять рожь, чаще всего является октябрь. В этом месяце земледельцы полностью убирают со своих огородов все остальные культуры: свеклу, морковь и капусту. Вдобавок теплая погода в этой местности длится практически до конца ноября.

Если зелень злаковых растений перерастает, то стебли приобретают слишком жесткую структуру. Чтобы переработать растительность на удобрение, почвенным микроорганизмам приходится поглощать из грунта все запасы азота.

Технология выращивания ржи как сидерата: сколько нужно семян и как ухаживать за всходами

Многие огородники предпочитают высевать злаковую культуру по мере освобождения участка. Другие ждут времени, когда освободят его полностью. Они делят его на грядки с шагом в 15 см, либо распределяют семена в хаотичном порядке, высевая россыпью. Однако после этого они не уходят на отдых, а продолжают ухаживать за своими угодьями.

Существует несколько особенностей выращивания ржи как сидерата:

  1. Агротехника посева. На 1 сотку приусадебного участка понадобится заготовить до 1-3 кг дозревших семян. Глубина заделки зерен составляет от 2 до 5 см. Чтобы достичь такого точного эффекта, некоторые аграрии используют грабли.

Для посева рекомендуют покупать прошлогодний посевной материал. Слишком молодые семена просто не успевают пройти полноценный процесс дозревания, поэтому имеют низкую всхожесть. Вдобавок аграрии настоятельно просят не высаживать эту злаковую культуру вблизи плодовых деревьев либо кустарников. В противном случае растение впитает все имеющиеся запасы влаги на дачном участке.

Глубина заделки семян на каждом виде почвы отличается. Для супесчаных этот показатель равен 5 см, на глинистых — 2 см, а на всех остальных — 3 см.

Особенности» перекопки ржи как седерата: выбор за садоводом

Посеять злаковую культуру — это только половина дела. Со всходами еще нужно правильно обращаться. Теперь пришло время узнать, что делать с рожью, посаженной осенью.

Агрономы предлагают несколько вариантов решения этого вопроса:

  1. Оставить посадку в таком состоянии на предстоящую зимовку. Польза этого метода в том, что микрофлора в верхних пластах почвы во время перекопки не уничтожается солнечным светом.

Все же стоит учитывать, что рожь на огороде приносит и пользу, и вред. Ее регулярная посадка на одном и том же месте приводит к высушиванию земельного участка.

В навозе содержится очень много семян сорняков. Если земледелец постоянно вносит органику в огород, то собственноручно способствует разведению сорной травы на даче. Однако высевая рожь как сидерат осенью, садовод защищает участок от бурьянов. Кроме прочего, густые посевы злаковых задерживают снег и дождевую воду на нужной глубине, тем самым равномерно распределяя влагу и сохраняя ее в земле.

Иногда огородник не успевает убрать культуру, и она перерастает. В таких случаях ее скашивают и утилизируют. А когда появляются молодые ростки, грунт повторно вспахивают.

Рожь как сидерат подходит не для всех культур

Поскольку злак высевают в конце лета или в начале осени, то весной достаточно рано он пускается в рост. Это происходит при повышении температуры всего на 2-3˚С. К второй половине апреля всходы культуры достигают 30 см и подходят для повторного скашивания. Отталкиваясь от этих особенностей, чаще всего рожь как сидерат применяют под картофель и других поздних культур.

Ее высевают на участках, отведенных под:

После сидератов земля становится более рыхлой, а также воздухо- и влагопроницаемой. Более того, она обогащается многими минеральными веществами, ведь при разложении культура выделяет в грунт достаточное количество фосфора, азота и калия. В то же время этот злак способствует уничтожению вредителей, таких как проволочник и нематод.

Вдобавок посадка ржи после картофеля угнетает рост злостных сорняков:

Земледельцы практикуют за один раз использовать сразу несколько культур-сидератов. Посев овса, вики, райграса и фацелии в компании с рожью максимально насыщает участок всеми полезными макро- и микроэлементами.

Рожь не является желательным предшественником для пасленовых и всех остальных зерновых культур.

Как можно заметить, применять озимую рожь как сидерат лучше осенью, потому что она быстро набирает зеленную массу весной. Конечно, земледельцу придется самум решить, когда ее скашивать и заделывать в почву. Если он все сделает правильно, то огород порадует его богатым урожаем.

Рожь для плодородия почвы — видео

Чтобы восстановить структуру и плодородие истощенных почв принято на участке осенью высеивать рожь как сидерат. Культура неприхотлива, растет быстро, хорошо переносит зимовку, дает высокий выход зеленой массы. Эффективность сидерата зависит от возраста растений и способа заделки полученной зеленой массы в почву.

Свойства ржи, эффект от использования

При желании улучшить структуру почвы на участке небольшой площади с помощью сидератов возникает проблема севооборота. Поэтому осенью используют злаковые культуры, которые не часто встретишь в садах и огородах.

Свойства

Рожь имеет ряд ценных свойств, соответствующих агроклиматическим условиям земледелия в средней полосе России.

  1. Растение холодостойко, переносит даже в бесснежные зимы температуры до 25-30 °С, а на уровне узла кущения до -18-20°С, в весенний период трогается в рост уже при 3-4 градусах тепла.
  2. Рожь не требовательна к условиям выращивания, растет на кислых и слабощелочных почвах, засухоустойчива.
  3. Вертикальная корневая система достигает глубины 1,5 метров уже к концу осеннего периода вегетации. Рожь усваивает труднодоступные, питательные вещества даже на малоплодородных почвах.
  4. Культура отличается интенсивным ростом, и как сидерат занимает третье место по производительности зеленой массы.
  5. Корни выделяют токсичные соединения (колины), угнетающие жизнедеятельность возбудителей болезней и вредителей, включая нематоду.
  6. Рожь защищает почву от эрозии, а в зимний период от промерзания, хорошо удерживая снег на засеянном участке. Эти качества дают преимущества, при использовании ржи в качестве удобрения. Плюсом является и низкая стоимость семян.

Эффект от применения сидерата

Наибольшего эффекта добиваются, высевая озимые сорта осенью, в этом случае уже через 1,5 месяца рожь отлично укореняется и формирует обильную зелень. Мощные корни прекрасно разрыхляют почву, повышают ее воздухопроницаемость и влагоемкость.

Корневая система способна усваивать труднодоступные вещества из нижних слоев грунта. К возрасту 1,5 месяцев рожь образует плотный травостой, который при заделке в почву является ценным органическим удобрением, по эффективности сравнимый с навозом.

Сидерат ценен и за свои фитосанитарные способности. Благодаря интенсивному росту и кущению ржи гибнут однолетние и многолетние сорняки.Участок очищается от осота, пырея, лютика, мокрицы, мать-и-мачехи.

Читайте также:
Правила посадки и выращивания красной фасоли

Вещества, выделяемые корневой системой, угнетают возбудителей грибковых болезней, не дают закрепляться и зимовать на участке, вредителям овощных культур.

Как вырастить сидерат

Применение зеленых удобрений требует соблюдения определенных правил, при нарушении которых можно получить обратный эффект.

Не вовремя посаженные сидераты не успеют к нужному сроку нарастить биомассу.

Слишком большой объем зелени при заделке в почву начнет закисать, а не разлагаться.

Переросшие сидераты имеют слишком жесткий стебель и микроорганизмы, перерабатывающие массу на удобрения, вынуждены потреблять азот из почвы.

Сроки посадки

Рожь в качестве зеленого удобрения сеют в конце лета, осенью или ранней весной.

  1. Оптимальным сроком для средней полосы России считается период осени с 25 августа до 20-25 сентября, сразу после сбора овощных культур и высвобождения посевных площадей.
  2. Приспособленность ржи к низким температурам позволяет высевать ее и в более поздний период осени, после сбора моркови, свеклы, капусты в октябре.
  3. Яровые сорта ржи сеют ранней весной, как только почва начнет поддаваться обработке. Посев проводят в между гряд или на участках, которые не планируют использовать в этом сезоне.

Для регулярного получения биомассы сроки могут варьироваться, но посев осенью под зиму всегда более эффективен, так как рожь влаголюбива и использует естественные запасы воды в почве осенью и ранней весной.

Как сажать

Озимая культура растет быстро и уже через 1,5 месяца полностью готова к зимовке.

1. На приусадебных участках рожь сеют по мере освобождения площадей. Можно посеять рядками с интервалом в 15 см, или вразброс.

2. На сильно истощенных почвах под сидерат вносят минеральные удобрения. Это может быть нитрофоска из расчета 20 г на квадратный метр.

3. Рожь потребляет много влаги из почвы, поэтому в отсутствии дождей желательно на подготовительном этапе провести полив.

4. Садить семена следует густо, расходуя до 2-2,5 кг на сотку. Заделывают семена ржи на глубину 3-5 см граблями или с помощью плоскореза. Рожь – настоящий агрессор, активно осваивает территорию, на которой появляется. Ее посев не желателен под плодовыми деревьями и кустарниками, у которых она активно будет отнимать воду и питание.

Как заделывать в почву, косить или перекапывать

При осенней посадке хорошо укоренившиеся растения трогаются в рост очень рано, практически при переходе среднесуточных температур через 2-3 градуса тепла. Обычно, уже к концу апреля рожь достигает необходимой высоты в 20-25 см.

Нежные, сочные побеги идеально подходят для получения ценного удобрения. У сидерата скашивают зеленую поросль и перекапывают вместе с корнями. На легких почвах рожь заделывают на глубину 12-15 см, на тяжелых – на 6-8 см. Это достаточно трудоемкий способ и не подходит для обработки участка вручную.

Злаковые сидераты совсем не обязательно перекапывать вместе с корнями.

Зелень скашивают и используют как мульчу.

Корни оставляют в земле, где они самостоятельно перегниют. Через 2-3 недели верхний слой почвы следует взрыхлить, и садить овощи на подготовленный участок.

Овес или рожь как сидерат, что лучше

Если сравнивать две злаковые культуры, которые чаще остальных используют в качестве удобрения, то первенство окажется за рожью.

В отличие от овса, она более продуктивна, ценится как озимая культура, лучше борется с сорняками и вредителями. Рожь, посаженная под осень, позволяет использовать участок в период межсезонья, успевает весной нарастить зеленую массу к моменту сева.

Овес, хотя и холодостоек, но вымерзает в сильные морозы. Поэтому посеять его придется ранней весной, чтобы он дал зеленую массу до начала мая.

В остальном овес хорош, и многими признается лучшим из злаковых сидератов, так как легче поддается переработке.

Но нужно помнить, что любой сидерат, не убранный вовремя и давший семена, в дальнейшем может расцениваться как сорная трава, от которой придется долго и мучительно избавляться.

Самые популярные сорта нута — описание и характеристики

Нут бараний (иногда его именуют нохутом, пузырником, турецким, волжским или грецким горохом) – зернобобовая культура семейства бобовых, в промышленных объемах выращиваемая во многих странах Ближнего Востока, Центральной Азии и Америки. Семена нута обладают целым рядом лекарственных свойств. А его ботва, отличающаяся высоким содержанием белка, идет на корм скоту. В рейтинге бобовых культур, употребляемых в пищу населением нашей планеты, он стоит на третьей позиции, сразу после гороха и фасоли.

Нетребовательность к качеству почвы и способность выдерживать кратковременные заморозки до -10°С позволяют российским растениеводам выращивать эту культуру не только на территории Ставрополья, Северного Кавказа и Краснодарского края, но и в климатических условиях средней полосы и Западной Сибири. В последние годы эта ценная пищевая культура, способная обогатить рацион россиян высококачественными растительными белками и жирами, все чаще появляется на столах наших соотечественников.

Разновидности нута по окрасу

Многочисленные сорта нута можно разделить на несколько групп, в зависимости от окраски семян.

Интересно. Согласно данным Росстата, в 2018 году под посевы нута на территории России было отведено более 827 000 га. За год посевные площади этой культуры увеличились на 355 000 га, что составляет 71,6%.

Коричневый

Красно-коричневые горошины (семена) по 1-2 штуки располагаются в плодах-бобах округло-угловатой формы. Вызревают на компактных однолетних кустах, не боящихся засухи и суховеев, высота которых варьирует в пределах 45-70 см.

Период вегетации составляет от 90 до 100 дней. Во время цветения на кустах появляются красно-фиолетовые цветки. Вес одной тысячи плодов – 340 г.

Читайте также:
Как вырастить горох в домашних условиях?

Семена, имеющие высокую питательную ценность, часто применяют для получения нутовой муки.

Желтый

Растения, дающие семена светло-бежевого цвета, относятся к числу раннеспелых культур с коротким вегетативным периодом – от 80 до 90 дней. На среднерослых, сильно ветвящихся кустах появляются бобы, содержащие по два семени.

Все желтые сорта характеризуются высокой стойкостью к полеганию, засухе, грибным инфекциям типа корневой гнили, а также к воздействию суховеев.

Семена обжаривают, варят, используют для приготовления вкуснейших гарниров.

Красный

Компактные кусты, дающие плоды красноватого оттенка, имеют довольно мощное строение. Их ботанические характеристики практически идентичны аналогичным параметрам других сортов нута.

Эти растения, редко страдающие от насекомых-вредителей и болезней, наделены способностью стойко переносить как засуху, так и повышенную влажность грунта.

Белый

Невысокие – до 45 см – кустики характеризуются наличием мощных побегов. Цветоносы расположены на высоте не менее 20 см от уровня земли. Это облегчает уход за растениями, поскольку избавляет овощевода от необходимости выполнения пасынкования и срезания нижних побегов в случае высокой влажности почвы. В бобах созревает 1-2 семени белого цвета.

Растения мало восприимчивы к вредителям, болезням и воздействию плохих погодных условий.

Черный

Ботанические характеристики всех сортов черного нута во многом совпадают с характеристиками других его разновидностей. Радикальное отличие составляет лишь темная окраска горошин, имеющих, помимо этого, ярко выраженный пряный аромат и более насыщенный вкус.

Зеленый

Зеленой окраской горошин характеризуются сорта, произрастающие на территории Индии.

Важно. Согласно классификации, учитывающей внешний вид семян, нут подразделяют на два типа: дези и кабули. Сорта типа кабули приносят плоды (бобы), покрытые тонкой светлой оболочкой, отделяющейся от семени с большим трудом. При приготовлении пищи их рекомендуется использовать в целом виде. Семена бараньего гороха типа дези, окрашенные в коричневые или черные тона, имеют очень толстую оболочку. Их, как правило, применяют для изготовления муки.

Основные виды гороха нут по скорости созревания

Существует классификация, позволяющая группировать сорта нута в зависимости от длительности вегетативного периода и размера семян.

Сорта турецкого гороха в зависимости от сроков вегетации подразделяются на:

  • раннеспелые (от 75 до 90 дней);
  • среднеспелые (от 90 до 115 дней);
  • позднеспелые (от 115 до 140 дней).

Ранние

К числу наиболее популярных раннеспелых можно отнести сорт Галилео, полученный путем индивидуального отбора из сорта Белаж.

Характеристики сорта:

  1. Интенсивный стартовый рост – период от момента посева до появления полных всходов составляет от 7 до 9 дней.
  2. Срок вегетации составляет 95-98 дней.
  3. Высокая (до 5 баллов) устойчивость к весенним заморозкам, почвенной и воздушной засухе.
  4. Интенсивные развитие клубеньков.
  5. Высокая (от 0 до 5%) устойчивость к большинству грибных и вирусных болезней (в их числе – мучнистая роса, ржавчина, септориоз, бактериоз, антракноз, фузариоз и т. д.).
  6. Наличие высоких (до 70 см) прямостоячих кустов. Нижние бобы на них прикрепляются на высоте от 17 до 23 см от уровня почвы.
  7. Устойчивость к полеганию стеблей. Бобы не подвержены опаданию и растрескиванию.
  8. Бежевая окраска семян, имеющих округлую либо угловатую форму и слабо выраженную ребристость.
  9. Пригодны для выращивания на любых типах почв.
  10. Подходят для механизированной уборки. Листья, опадающие при созревании плодов, существенно облегчают обмолот.
  11. Средняя урожайность (на территории Саратовской области) – до 9,7 ц/га. В условиях Краснодарского края максимальная урожайность составляет 22,7 ц/га.

Авторы сорта Галилео рекомендуют его для выращивания в климатических условиях Саратовской области.

Среднеспелые

Эта группа сортов наиболее многочисленна.

Сорт Зоовит

Получен методом индивидуального отбора из смеси сортовых образцов коллекции ВИР, рекомендован для культивирования в условиях Саратовской области. Автор – Аистов Вячеслав Николаевич.

Сорт характеризуется:

  1. Высокими (от 38 до 56 см) полупрямостоячими кустами с крупными листьями и белыми цветками.
  2. Отсутствием антоциановой окраски.
  3. Бежевым цветом плодов, имеющих среднюю ребристость и разнообразную (округлую либо угловатую) форму.
  4. Средней (от 80 до 102 дней) продолжительностью вегетационного периода.
  5. Хорошей засухоустойчивостью.
  6. Средней урожайностью до 16,8 ц/га.
  7. Наличием крупных семян (масса 100 шт. – от 325 до 405 г), содержащих до 24% белка.
  8. Невосприимчивостью к болезням – за период государственных испытаний не было зарегистрировано ни одного случая поражения.
Сорт Краснокутский 36

Культивируется с 1993 года, не утратил своей популярности у овощеводов России и по сей день.

Характеризуется:

  1. Значительной (до 60 см) высотой кустов.
  2. Среднеспелостью – продолжительность вегетации не превышает 90 дней.
  3. Расположением нижних бобов на уровне 25 см от земли.
  4. Наличием не очень крупных (вес тысячи штук составляет 280-300 г) желто-розовых семян, имеющих округлую форму и содержащих от 25 до 28% белка.
  5. Высокой устойчивостью к фузариозу и средним иммунитетом к аскохитозу.
  6. Высокой засухоустойчивостью.
  7. Стабильной (не менее 20 ц/га) урожайностью на территории Поволжья. При благоприятных погодных условиях она может превысить 35 ц/га.
Сорт Волжанин

Оригинатор – селекционер Балашов В.В. Сорт выведен путем индивидуального отбора из гибрида, полученного в результате скрещивания крупносеменного сирийского образца с сортом Волгоградский 10.

Характеризуется:

  1. Высокими (до 70 см) компактными прямостоячими кустами с опушенными стеблями, овальными листьями и белыми одиночными цветками средней величины.
  2. Наличием слегка угловатых бобов, имеющих клювовидный кончик, совершенно лишенных ребристости и окрашенных в желтые тона. Каждый боб содержит от 1 до 2 округлых, гладких, белых семян (вес тысячи штук – от 280 до 356 г).
  3. Средним сроком созревания – от 72 до 101 дня.
  4. Урожайностью до 12 ц/га.
  5. Более низкой (по сравнению с другими сортами) засухоустойчивостью.
  6. Отличным иммунитетом к болезням и вредителям.
  7. Хорошей устойчивостью к полеганию, растрескиванию бобов и осыпанию семян.
  8. Высокими вкусовыми качествами плодов.

Использование этого перспективного сорта на территории Российской Федерации было разрешено в 2011 году.

Классификация по размеру плода

Согласно классификации, разделяющей сорта нута по размеру семян, они бывают:

  • мелкозерными — масса 1000 семян – менее 200 г;
  • среднезерными — масса 1000 зерен – от 200 до 350 г;
  • крупносемянными — масса 1000 семян – более 350 г.
Читайте также:
Как и когда производить уборку урожая озимой пшеницы?

Средний

Характерная особенность сорта Розанна – более высокая урожайность, нежели у сортов с более крупными семенами. Плоды средние, масса тысячи штук составляет от 290 до 310 г.

Сорт украинской селекции (тип кабули), рекомендованный для выращивания на территории Северного Кавказа и полуострова Крым.

Характеристики:

  1. Полуштамбовая форма кустов, имеющих высоту до 60 см.
  2. Светло-зеленая окраска стеблей и листьев.
  3. Наличие одиночных белых цветков и крупных бобов с коротким носиком, самые нижние из которых крепятся на уровне 23-25 см от уровня земли.
  4. Бежевая окраска семян, имеющих промежуточную форму и морщинистую поверхность, содержащих до 5% масла и 28% белка.
  5. Средний (до 100 дней) срок созревания.
  6. Урожайность до 20 ц/га.
  7. Высокая засухоустойчивость.
  8. Относительная устойчивость к фузариозу и аскохитозу.

Крупноплодный

Классический образец высокопродуктивного крупноплодного нута – сорт Галилео. Его главное достоинство состоит в высоком качестве зерен: выравненных, крупных, имеющих высокую кулинарную оценку и содержащих до 26% белка.

Натурная масса (так называют массу 1 л зерна, выраженную в граммах) семян сорта Галилео составляет 835-852 г. Масса 1000 зерен – от 360 до 420 г.

Заключение

Высокая урожайность, нетребовательность к виду почвы, устойчивость к воздействию неблагоприятных погодных условий, великолепные вкусовые качества плодов, приносящих пользу организму – вот основные факторы, лежащие в основе растущей популярности этой культуры.

Знакомимся с сортами нута

  1. Общие сведения про нут
  2. Сорта нута
  3. Группы нута

Нут представляет собой очень полезный, засухоустойчивый и насыщенный витаминами продукт. Однолетник особенно популярен на Ближнем Востоке и в Азии. Растение благоприятно воздействует на организм за счет особого химического состава. Существует множество разновидностей нута, которые отличаются по виду, вкусовым качествам и способам применения. О сортах нута мы и будем говорить

Общие сведения про нут

Нут можно узнать по стержневой разветвленной корневой системе, которая обладает клубеньковыми образованиями. Во время роста семядоли находятся в земле, появившиеся отростки имеют зеленый или фиолетовый окрас. Стебли слегка ребристые, прямые, опушенные. В высоту могут быть 50-60 см. Листья весьма характерные- непарноперистые, по краям с зубцами, покрытые железистыми волокнами. Зачастую у них обратнояйцевидная форма. Цветки очень маленькие, пазушные, белого окраса или желто-зеленого. Плоды у нута напоминают обычные бобы, только слегка вздутые и опушенные. Окрас – соломенно-желтый. В одном плоде обычно 2-3 семени. Семена напоминают баранью голову, поэтому это однолетнее растение в народе называют бараньим горохом. Они слегка округлой формы с носиком. Цвет может быть как белый, так и черный.

Турецкий орех (нут) – это очень полезный продукт, который активно применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Дело в том, что у растения богатый химический состав, а именно аминокислоты, цинк, кальций, магний, калий. Помимо этого, много протеинов, белков, жиров и углеводов. Нут входит в перечень продуктов для сбалансированной диеты, его рекомендуют к употреблению при наличии расстройств органов пищеварения, при пониженной гемоглобине, слабой иммунной системе, сердечно-сосудистых заболеваниях, нервных недугах, а также для борьбы с воспалительными процессами в ротовой полости, поясничных болях, неприятностях, связанных с кроветворной системой и т.п. В отличии от фасоли и чечевицы нут гораздо быстрее усваивается в организме.

Обратите внимание, после употребления нута желательно в течение 15-20 минут не есть фрукты и не пить жидкость, дабы не спровоцировать газообразование.

В кулинарии нут широко применяется для приготовления разных блюд, причем как десертов и закусок, так и для горячих блюд. В косметологии из нута делают скрабы и очистительные маски, которые улучшают состояние кожи и волос, питают их и обогащают полезными компонентами.

Сорта нута

Нут произрастает более, чем в 30 странах мира. В каждом регионе растут свои виды и сорта нута, которые отличаются по внешним признакам и вкусовым качествам. Всего разделяют 4 сорта данной культуры:

  • Краснокутский 195. Период вегетации у него в среднем продолжается от 80 до 100 дней. Растение в высоту не сильно большое, около 30-40 см. Куст – пышный, ветвистый. Бобы, которые находятся в нижней части, расположены от земли на дистанции 15-20 см. У семян промежуточная форма, немного морщинистая. Окрас – желтый или розовый. Такой нут очень удобно варить, на вкус продукт очень необычный.Отметим, что это полезный сорт нута, так как в составе более 30 процентов белка, протеинов и микроэлементов. 1000 семян весят приблизительно 270 грам. Растение в состоянии произрастать даже в условиях полной засухи. Семена очень стойкие к растрескиванию, что говорит о низком риске заражения спорами бактерий.
  • Совхозный.У этого сорта нута вегетационный период всегда около 100 дней. Семена угловатые, тоже слегка морщинистые, окрас – коричнево-красный. Наличие белка составляет 20%. Сорт тоже стойко выдерживает засуху и устойчив к растрескиванию семян. Помимо этого, он отличается устойчивостью к аскохитозу.
  • Юбилейный. Он характеризуется высокой продуктивностью и средней спелостью. На вегетацию отводится до 100 дней. У семян розовый оттенок, они немного морщинистые. В составе 25% белка. С засухой справляется хорошо, не требует постоянных жарких температур и прямого света. Подходит для произрастания на открытых грунтах, где ранее росла озимая пшеница. При таком раскладе сорт нута дает огромнейший урожай – 2-3 кг с 10 метров.
  • Буджак. Его легко по плоду с коротеньким носиком и двумя семенными зачатками. Вегетационный период самый короткий – 80-90 дней. Цветочки беленькие, семена – бежевые, с небольшой ребристостью. В составе 27% протеинов.

В целом каждый сорт нута – это красивейшее выносливое растение, которое быстро произрастает и не требует усиленного внимания к себе. Главное перед посадкой того или иного вида тщательно подготовить грунт: увлажнить, избавить от сорняков, обработать азотными удобрениями, а также обеспечить подходящих «соседей». Например, лук или картофель.

Группы нута

Нутовые представители разделяются на несколько групп:

  • Южно-европейская. Эти кустики в длину достаточно большие, так как достигают 60-70 см. Они пышные, ветвистые и весьма заметные со стороны. Основная пышность находится в верхней части. Цветки – розовые или красные, мелкие по размеру.
  • Средне-европейская. Длина этих растений несколько меньше – около 40 см. Куст богатый и раскидистый. Цветочки обладают исключительно белым цветом.
  • Анатолийская. Группа нутовых растений, которые самые маленькие по длине – 20-25 см. Вершина у куста ветвистая, цветки тоже белого окраса.
Читайте также:
Как проращивать пшеницу в домашних условиях?

У нута бывают шаровитые формы семян, очень схожие на семена гороха, округлые – они слегка схожи с совиной головой. Противоположная сторона к носику обладает небольшим раздвоением. Угловатые – противоположная сторона к носику сильно сужается. По бокам спиральные закругления борозды. Поверхность у растения бывает гладкая, немного морщинистая и неровная. Кожура в основном окрашена в красноватый цвет, но бывает и не окрашенной. Рубчики либо круглые, либо овальные. Это бобовое растение подходит для роста абсолютно при любых климатических условиях. Любой сорт нута не нуждается в особом подходе к уходу.

Популярные сорта нута и особенности их выращивания

Нут — очень популярный и качественный бобовый продукт. Его выращивание стало популярным благодаря тому, что растение очень устойчиво к засухе и болезням, а семена пользуются большим спросом. Подробнее о том, что бывают разновидности и чем они отличаются друг от друга — далее в статье.

  1. Группы
  2. Сорта
  3. Краснокутский 195
  4. Юбилейный
  5. Буджак
  6. Совхозный
  7. Сложности в выращивании

Группы

Выделяют 3 группы нута, различающиеся по внешнему виду:

  1. Южная Европа: кусты пышные, состоят из множества ветвей и достигают высоты 70 см, большая часть ветвей расположена в верхней части растения. Цветки мелкие.
  2. Среднеевропейские — кусты более мелкие (высота не превышает 45 см), но широкие, также состоят из множества ветвей и густо покрыты цветами.
  3. Анатолийский — высота кустов достигает всего 25 см. Верхняя часть растения разветвленная, цветки белые.

Сорта

В нашей стране распространены всего 4 сорта нута.

Краснокутский 195

Ветвистый, прямостоячий куст. Цветение — белое, имеет короткий стебель. Расстояние от самых нижних зерен до земли — 15–20 см. Содержит больше белков, чем все другие сорта. Зерна желто-розовые, морщинистые. 1 фасоль содержит 1–2 семечки. Устойчив к болезням, засухе и разрушению стручков.

Высота куста, см

Масса 1000 семян, г Период вегетации, дни Содержание белка, %

Урожайность, кг на 10 кв.м

250 90–115 30

Высаживать сорт начинают в конце апреля — начале мая по следующей схеме:

  • скотчем — 50 см;
  • для посева рядами — расстояние между рядами 30–40 см;
  • со строчными буквами — расстояние 20 см.

важно соблюдать правильную глубину посева:

  • если плохо, то 9–10 см.
  • если почва хорошо увлажнена, семена кладут на глубину 7–8 см;

Юбилейный

Куст невысокий, прямостоячий, цветки белые, цветонос короткий. Бобы желто-розовые, сморщенные, содержат 1–2 семечки в 1 бобе.

Растение относительно устойчиво к болезням. Засухоустойчивые, устойчивые к растрескиванию бобы.

Высота куста, см

Масса 1000 семян, г Период вегетации, дни Содержание белка, %

Урожайность, кг на 10 кв.м

250–300 90–100 25–27

Когда вы приземлитесь, следуйте схеме:

  • 50 см между лентами (для ленточного посева).
  • расстояние между рядами 35–45 см;

Посев проводят в начале мая, глубина зависит от климатических условий местности:

  • в засушливых регионах — 8–9 см.
  • при частых дождях — 6–7 см;

Буджак

Куст высокий, ветвистый, листья продолговатые, широкие, цветки крупные, белые, цветонос небольшой. Нижние зерна расположены на расстоянии 20 см от земли. Бобы бежевого цвета, продолговатой формы. Одна фасоль содержит 1–2 семечки.

Растение хорошо переносит засуху. Устойчив к таким заболеваниям, как аскокит и фузариоз. От других сортов нута отличается более коротким вегетационным периодом.

Высота куста, см

Масса 1000 семян, г Период вегетации, дни Содержание белка, %

Урожайность, кг на 10 кв.м

420 80–90 27

Посадка происходит в конце апреля.

Схема и глубина посадки:

  • в засушливых регионах глубина заделки должна быть 8–9 см;
  • посев рядами — между рядами 35–45 см;
  • ленточный посев — 50 см между лентами;
  • при хорошо увлажненной почве глубина заделки 6–7 см.

Совхозный

Куст густой, невысокий, цветки белые, одиночные, небольших размеров, цветонос короткий. Зерна коричневые, угловатой формы: противоположная сторона сужается к носику. Каждая фасоль дает 1–2 семечки.

Растение обладает хорошей устойчивостью к засухе, растрескиванию стручков и таким заболеваниям, как асхитоз.

Этот сорт содержит самый низкий процент белка. Урожайность нестабильная.

260–290 100–105 22–24

Посев в грунт проводят в апреле-мае.

Особенности посадки и выращивания:

  • глубина посадки: 6–8 см при хорошем увлажнении почвы, 9–10 — при слабом.
  • схема посева: между рядами 30–40 см, между лентами 50 см, между рядами 20 см;

Сложности в выращивании

Главное при выращивании всех сортов нута — тщательно очищать территорию от сорняков и их корневищ. В противном случае страдают не только внешние качества нута, но и вкусовые качества.

Проблема в том, что ни один из гербицидов, используемых для других бобовых, не подходит для нута. Все они приводят к полному уничтожению урожая. Кроме того, он также плохо реагирует на остаточное действие некоторых лекарств (например, с действующим веществом метсульфурон-метил), которые использовались при выращивании предыдущих культур.

Чтобы урожай нута не пострадал от сорняков, используются следующие методы:

  • Если присутствуют многолетние сорняки, их удаляют осенью, сразу после сбора предыдущего урожая, используя такие методы, как культивация, удаление стеблей и даже обработка поля глифосатом.
  • Они выбирают такие поля, где сорняки были удалены еще в фазе роста предыдущих растений, используя гербициды длительного действия, которые не вредят нуту.
  • Борона — самый эффективный метод; при использовании в засушливых районах от гербицидов можно полностью отказаться. Первый раз делают до появления первых всходов — через 4–5 дней после посадки. В следующий раз, когда ростки вырастут примерно на 6 см, и снова через неделю.

Иногда после дождей, во второй половине вегетационного периода, в нуте снова вырастают сорняки. В этом случае для их удаления обрабатывают влагопоглотителями.

Такие бобовые культуры, как нут, хорошо растут в жарких и засушливых регионах, не требуя особых условий. Единственная трудность — удаление сорняков, но эту проблему легко решить, подняв культуру земледелия. Зная конкретные правила посадки и ухода за выбранным сортом нута, вы легко сможете получить хороший и щедрый урожай.

Читайте также:
Описание вигны овощной и правила её выращивания

Выращиваем нут

Нут, как зернобобовая культура завоевывает в Украине все большую популярность, хотя в мире это растение, после сои и фасоли твердо стоит на третьей позиции.

В нашей стране нут выращивается в основном огородниками на приусадебных участках и по большей части в южных областях. Тем не менее, по мнению экспертов у нута, благодаря его биологическим и агротехническим преимуществам есть неплохие шансы выйти на более масштабное промышленное производство и посевная площадь под эту культуру легко может быть увеличена в Украине до полутора миллиона гектаров. И поскольку перспективы развития нута являются привлекательными, то и вопрос технологии выращивания, защиты от вредоносных насекомых, заболеваний и сорняков стоит на сегодня довольно актуально, тем более, что селекционерам удалось вывести новые высокоурожайные и хорошо адаптируемые к различным неблагоприятным условиям сорта.

Полезные свойства нута

Еще в древние времена нут считался у знахарей очень полезным растением и его применяли как в лекарственных, так и в профилактических целях против различных заболеваний. Например, данную культуру упоминал в своих записях в качестве эффективного снадобья еще древнеримский врачеватель Диоскорид, а Гиппократ рекомендовал употреблять нут при болезнях кожи.

На сегодняшний день ученые доказали, что нут способствуют выведению из организма холестерина, стабилизирует содержание сахара в крови, предотвращает запоры и нормализует работу желудочно – кишечного тракта. Кроме того, употребление нута сокращает риск сердечно – сосудистых заболеваний и в частности он используется как одно из средств противодействующее инсультам и инфарктам. Нут также замедляет процесс старения и даже признан официальной медициной в Великобритании, как превосходное вяжущее средство.

Тем не менее, как и все бобовые культура нут способствует повышенному образованию газообразований в кишечнике, поэтому им не следует злоупотреблять, особенно это касается людей преклонного возраста.

Биологические особенности нута

Нут принадлежит к семейству бобовых (Fabaceae Lindl.) и всего в мире насчитывается около сорока его диких разновидностей.

Массово выращивается, как правило, лишь один культурный вид нута (Cicer arietinum L), который представляет собой однолетнее и устойчивое к неблагоприятным погодным условиям растение.

В народе нут часто именуют «турецким» и «бараньим» горохом, «пузырником», «нохутом», «воложским» и «грецким» горохом».

Всходы нута отлично противостоят засухе и даже сильным холодам, и при умеренных зимах, находясь под снежным покровом, они прекрасно переживают заморозки, выдерживая понижение температуры до минус 25 °С. При этом взрослые растения способны выдерживать заморозки до восьми градусов со знаком минус.

Нут имеет хорошо развитую стержневую корневую систему, которая может проникать в грунт до 150 сантиметров, тем не менее, основная часть его корня находится в верхнем плодородном слое. Примечательно, что корни растения формируют клубни с азотфиксирующими бактериями, которые обогащают почву азотом, при этом корневые выделения имеют высокую кислотность, что способствует ускоренному растворению фосфатов.

Стебель у культуры прямостоячий и в зависимости от сорта может достигать одного метра в высоту (в среднем около пятидесяти сантиметров). Листья нута имеют эллиптическую форму зеленоватого цвета, но могут иметь различные цветовые нюансы (желтоватый, синеватый, и даже фиолетовый оттенок) и покрыты мягкими мелкими волосками.

Примечательно, что листья нута выделяют щавелевую кислоту, которая защищает растение от вредителей.

Цветонос нута одно или двухцветковый.

Как и у всех зернобобовых культур, плоды нута представляют собой слегка удлиненный и вздутый овальный боб (от полутора до трех с половиной сантиметров в длину), имеющий, как правило, одно или два, редко три зернышка внутри. Семена нута легко отличить от прочих бобовых по наличию выступающего «носика» или «клювика». При этом зерна могут быть слегка морщинистыми или иметь гладкую форму.

Цвет оболочки семени чаще всего окрашен в белый, желтый, зеленый, коричневый цвета, либо иметь их различные цветовые вариации.

Масса тысячи семян в зависимости от сорта колеблется между 150 и 420 граммами.

Период вегетации растения составляет от восьмидесяти до ста двадцати дней, что зависит в первую очередь от воздействия внешних факторов (погодных и климатических) и от сортовой принадлежности культуры.

Агротехнические особенности выращивания нута

Давно известно, что нут обогащает почву азотом и насыщает плодородный грунт макроэлементами (фосфором, калием, кальцием) улучшая при этом структуру верхнего пахотного слоя, поэтому после него обычно принято высевать зерновые культуры, которые в результате показывают наивысшую урожайность, а также кукурузу (на силос), лён и рапс.

Но наиболее целесообразным и эффективным решением является размещение после нута озимых злаковых (например, ячменя и пшеницы). На урожайность озимых в значительной степени влияет уровень образования клубеньков (корневых “пузырьков”).

Оптимальная модель очередности посевов выглядит следующим образом: озимые пшеница или ячмень, затем нут, после чего снова озимая пшеница.

А вот предшествовать нуту могут самые различные культуры. Основное условие – поле должно быть максимально очищено от сорняков, и в особенности от многолетних корневищных и двудольных растений. Не рекомендуется высаживать после нута зернобобовые, подсолнечник и прочие монокультуры.

Кроме того, на одном и том же месте нут желательно выращивать по прошествии не менее четырех лет, поскольку грунт может быть заражен инфекциями и содержать большое количество различных возбудителей болезней, а также яйца и личинки вредоносных насекомых.

Предпосевная подготовка грунта под посевы нута

Качество обработки земли напрямую влияет на урожайность нута и от этого фактора напрямую зависит как процент всхожести семян, так и последующий рост, и развитие растений.

Обработка поля под посев нута обычно происходит традиционным способом (так же, как и для ранних яровых): сначала производится одно или два дискования, за которыми следует глубокая зяблевая вспашка.

Важным фактором для получения высокой урожайности нута является качественная уборка растений – предшественников, и своевременное дискование стерни, что будет способствовать сохранению влаги и позволит уничтожить высокий процент проросших сорняков. Поэтому в случае сильного засорения участка многолетними сорняками, дискование участка следует производить по диагоналям каждые две недели, после чего поле следует вспахать на зябь.

Читайте также:
Как вырастить горох в домашних условиях?

Одним из важнейших факторов правильного обработки грунта является глубина вспашки, поскольку практика показала, что при увеличении глубины пропашки до двадцати семи сантиметров, урожайность нута вырастает до 36,2 процентов. При этом плодородный слой хорошо разрыхляется, благодаря чему в земле накапливается влага, и почва хорошо аэрируется. Все это в комплексе способствует формированию полезных клубеньковых микроорганизмов.

Технология выращивания нута

Обычно в хозяйствах высевается сразу несколько (два или три) сортов нута, имеющих различный по продолжительности вегетационный период, что является залогом получения хорошего урожая.

Как было сказано выше, обычно нут высевается после ранних зерновых, когда грунт прогреется до пяти, шести градусов тепла. При этом глубина заделки семян в почву зависит от степени его влажности (чем влажнее грунт, тем меньшей должна быть глубина посадки). Обычно она составляет около десяти сантиметров.

Что касается сроков посадки, то при весенней засухе, высев семян следует производить как можно раньше (для нормального прорастания, семена нута требуют около 150% влаги их массы). Зерна нута достаточно морозоустойчивы и хорошо прорастают даже при температуре два, три градуса тепла.

Появление всходов можно наблюдать уже через три недели после посадки, а при температуре воздуха выше 12 градусов, значительно быстрее (от семи до десяти дней).

На что требуется обратить особое внимание, так это на массовое появление нежелательных сорняков, которое обычно происходит в этот период.

Обычно нут высевают традиционным строчным способом (15 сантиметров), который рекомендуется производить на чистых от сорняков участках, а также ленточным (45+15 сантиметров) и широкорядным методом (45, 60 или 70 сантиметров), если участок весьма засорен.

Следует отметить, что два последних способа посадки нута имеют, благодаря уменьшению густоты растений, преимущество перед ленточным методом, особенно в тех регионах, где влажность обычно пониженная.

Широкорядные посевы практикуют и в хозяйствах, которые практикуют экологический способ выращивания нута (то есть без применения средств защиты растений на основе химикатов). При широкорядном способе посадки ростки нута лучше проветриваются и не так поражаются грибковыми инфекциями и паразитами.

Нормы высева семян нута

Строчный способ посадки

500-550 тыс./га всхожих семян (8-9 семян/п. м)

Ленточный способ посадки

400-450 тыс./га (13-14 семян/п. м)

Широкорядный способ посадки

300-350 тыс./га (16-18 семян/п. м)

Уход за посевами

Для того, чтобы улучшить равномерность всходов (особенно в засушливых регионах), необходимо осуществить их прикатывание с использованием кольчато-шпоровых катков.

Важным агротехническим приемом для борьбы с сорняками является качественное боронование почвы. Его желательно производить боронами со средним по размеру зубом или при помощи ротационных мотыг.

Довсходовое боронование обычно производится поперек и по диагонали участка, как правило, за три дня до появления первых ростков.

Первое боронование всходов производится через неделю после их появления, а второе в фазе формирования трех, пяти листочков. Бороновать необходимо поперек или по диагонали посевов, установив зубья бороны косой стороной вперед.

Чтобы избежать сильного повреждения всходов при бороновании посевов, процесс желательно осуществлять в послеобеденное время, при этом скорость движения обрабатывающего плантацию транспорта не должна превышать 5 км/час.

Данный метод обработки растений позволяет уничтожить до девяноста (!) процентов однолетних сорняков. Кроме того, он содействует разрушению земельной корки и улучшает аэрацию плодородного грунта.

При ленточном и широкорядном способе посадки семян, также рекомендуется производить две или три междурядные обработки посевов. Первую необходимо производить на глубину около пяти сантиметров и с защитной полосой до десяти сантиметров, а вторую (через 8-10 дней) на глубину до восьми сантиметров. При необходимости можно сделать и третью обработку (перед непосредственным смыканием подросших всходов в ряды).

Уборка урожая

Приступать к уборке урожая нута необходимо при полном вызревании зерен.

Нут позволяет производить уборку прямым методом с помощью комбайна и при правильном проведении всех агротехнических приемов и качественным уходом за растениями, поле будет чистым от сорняков, благодаря чему уборка урожая должна пройти без особых проблем.

Если же участок сильно засорен сорняками, это может создать аграриям определенные трудности при уборке урожая, поскольку комбайны в таких условиях не смогут работать с максимальной эффективностью, а значит, перерасход горюче-смазочных материалов неизбежен. Кроме того наличие большого количества сорняков может привести к повышенной влажности семян, а значит у всходов возрастает риск развития грибковых инфекций, что не может не отразиться на общей урожайности нута.

В случае, если избежать массовое появление сорняков по каким-либо причинам не удалось, уборку следует производить в двух фазах. Для этого нут предварительно скашивают в валки с помощью специальных жаток и уже по прошествии трех или четырех дней, как урожай подсохнет, начинают подбирать и обмолачивать валки. Влажность нута в валках не должна превышать 19 %.

Послеуборочная обработка и хранение

Собранный урожай нута следует, во-первых, хорошенько просушить, а во-вторых, очистить от примесей, для чего применяют специально предназначенную для этого технику. Обычно для этих целей применяют очистительные агрегаты «ОПС-20А», «ЗАВ-40», «ОСМ-3У» или «ОС-4,5А».

Что касается просушки семян, то желательно ее производить на открытом воздухе под солнышком, рассыпая тонкий слой семян и время от времени переворачивая его.

Семена хорошо очищенного и просушенного нута будут иметь высокий процент всхожести на протяжении десяти лет.

Хранят зерна обычно в сухом и просторном помещении, складывая штабелями в холщевых мешках (до двух с половиной метров высотой), либо сберегая россыпью (не более полутора метров в высоту).

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: