Как произвести забой лошади?

Забой скота: как правильно зарезать корову, лошадь или козла

Во все времена в поселениях людей были небольшие пункты забоя скота. Их вполне хватало для удовлетворения потребностей жителей в мясе. Технологии убоя на них были достаточно примитивными, но эффективными.

По мере увеличения численности и увеличения спроса на мясную продукцию пункты забоя укрупнялись, технологии убоя становились сложнее, изменились способы первичной обработки мясной продукции. Так появились первые промышленные скотобойни.

В России очень долгое время не было специально отведенных мест для забоя скота. Коров, лошадей, коз и других животных резали на рынках, в домах, на пустырях и берегах рек до тех пор, пока Петр I не издал указ о строительстве скотобоен.

Как обстоят дела с забоем скота сегодня? В этой статье вы найдете ответ.

Национальные особенности забоя животных

Сразу хочется отметить тот факт, что единых мировых стандартов и правил убоя животных не существует. В каждой стране существуют свои правила и традиции. В большинстве стран до сих пор нет законов, регламентирующих забой животных. Например, в большинстве арабских стран на рынке можно купить 2 вида мяса животных:

  1. Произведено в современной скотобойне с полной и частичной механизацией.
  2. Произведено в какой-нибудь ближайшей мясной лавке в полной антисанитарии.

В некоторых странах убой животных регламентируется религиозными догмами: иудейский кашрут и халяль у мусульман.

Есть страны, в которых до сих пор существуют предубеждения по поводу участия людей в процессе убоя скота. Так, в Японии лишь в начале прошлого века был отменен запрет на убой животных ради производства продуктов питания. Более того, для работы на скотобойнях нанимали специальных людей, чья прежняя работа была связана со смертью: гробовщики и палачи.

В ряде стран есть законы, которые запрещают убивать некоторые виды и классы скота, а также употреблять их мясо в пищу. Например, в Индии запрещено убивать коров. На этой почве в стране неоднократно разгорались конфликты, так как коровы считаются священными животными далеко не во всех штатах.

Запрет на забой коров также существует в Непале.

В США в нескольких штатах действуют запреты на употребление конины в пищу. При этом забивать лошадей для экспорта их мяса в другие страны не запрещено. Кроме того, конину можно использовать в качестве сырья для производства кормов для домашних животных.

Как забивают коров?

В нашей стране это в основном происходит на бойне. Коровы и быки попадают туда после достижения товарного веса или после того, как стали ненужными в хозяйстве.

Впрочем, в России допускается единичный забой скота дома. Но для этого нужно получить разрешение от ветеринара. Если окажется, что животное больно, то его сначала придется вылечить. Только после этого его можно будет забить.

Убой коров запрещен, если у них будут обнаружены следующие заболевания:

  • Клиническая форма сибирской язвы.
  • Бешенство.
  • Катаральная лихорадка.
  • Чума или столбняк.
  • Злокачественная опухоль.

Неизлечимо больных коров нужно обязательно забить, а туши утилизировать. Причем процедура забоя должна осуществляться только на скотобойне и под контролем ветеринарного врача.

Кроме того, существуют временные ограничения. Коров нельзя забивать если:

  • Животному не более 2-х недель от роду.
  • Делалась вакцинация против сибирской язвы не прошло 14 дней.
  • Делалась вакцинация от ящура не прошел 21 день.
  • Было проведено лечение антибиотиками. Нужно выждать срок, необходимый для выведения лекарства из организма животного.
  • Использовались лекарственные средства, для выведения паразитов. В этом случае нужно выждать 1 месяц.

Способы забоя

Забоем животных на скотобойне и в частных подворьях занимаются забойщики скота. Как убить корову они решают исходя из доступности специализированных инструментов и условий. На скотобойне используют специальный пистолет, электрический тог и газ, но в домашних условиях обычно режут корову.

Какой бы способ забоя ни был выбран, корову нужно предварительно подготовить.

  1. За сутки до забоя корову не кормят. Это позволяет освободить кишечник от каловых масс.
  2. В последние сутки животное обильно поят.
  3. Непосредственно перед забоем корову моют
  4. Проводятся замеры температуры для исключения вероятности болезни.
Читайте также:
Какие бывают масти у лошадей?

А теперь непосредственно о способах забоя. Их всего 2:

  1. Забой с оглушением. Он чаще всего используется на частных подворьях. Дело в том, что этот способ обеспечивает лучшее обескровливание туши. Кроме того, оглушенная корова не мучается и не мечется. Значит, она не сможет нанести вред окружающим. Оглушение в домашних условиях производится ударом тяжелого и тупого предмета в лоб. На бойнях для этого может быть использован специальных пневматический пистолет или электрический разряд. Оглушение обездвиживает животное в среднем на 10 минут. Этого времени достаточно для забоя.
  2. Забой коровы без оглушения. К нему прибегают лишь в тех случаях, когда нет возможности оглушить животное. У этого способа имеются следующие недостатки: плохое обескровливание туши; животное будет мучиться; снижается качество мяса. При забое животного без оглушения ему просто перерезается шея.

На мясокомбинатах всегда практикуют забой с оглушением. И это правильно, ведь животное не мучается.

Забой лошади

В нашей стране популярно лошадиное мясо, поэтому многие хозяйства выращивают этих животных специально на убой. Но следует знать, что не всякую лошадь можно забить. Она должна быть мясной породы. В России разводятся лошади 3-х мясных пород:

  • Якутская.
  • Новоалтайская
  • Казахская.

Они отличаются от обычных пород более короткими ногами, длинным и мощным туловищем. Вес одного животного к 3-м годам достигает 400 килограмм.

Как правило, лошадей забивают на мясокомбинатах, но при необходимости это можно на скорую руку сделать специальную площадку во дворе частного дома.Правда, если зарезать лошадь в домашних условиях, то качество мяса будет невысоким.

Что касается способов забоя, то он всего один – с оглушением. Лошадь бьют тяжелым предметом по голове, перерезают горло и подвешивают на крюки, чтобы стекла кровь. К разделке приступают лишь после того, как туша будет полностью обескровлена.

Забой коз

Убить козу или козла бывает очень непросто. Эти животные быстро становятся домашними любимцами. Они очень остро чувствуют любые перемены в настроении хозяев. Поэтому для забоя животных рекомендуется приглашать забойщика скота со стороны.

Сам забой козла или козы может осуществляться 3-мя способами:

  1. Забойщик зажимает голову козла между ног, одной рукой он может зажимать животному рот, а другой резать ему горло. Этот способ считается самым правильным.
  2. Козла предварительно связывают, затем, подвешивают и острым тонким ножом пробивают шею.
  3. Забойщик просто отрубает животному голову.

Заключение

Многие люди сегодня требуют закрыть скотобойни из-за негуманного обращения с животными. Но при этом активисты не предлагают никакой альтернативы. Так что, пока ученые не изобретут недорогие способы выращивания мясной продукции без участия животных, люди будут их забивать. И для безопасности людей лучше, чтобы это происходило в специально отведенных местах – скотобойнях.

Разделка туши лошади

В наше время многие фермеры разводят и выращивают домашних животных с целью забоя и получения продукта от них. Это делается как для личных целей, так и для продажи и получения средств. В основном забой домашних животных производится на специальных заводах, или на специальных площадках. Кроме того, сегодня лошади используются не только как сила или увлечение для спорта, но и для получения необычного мяса.

Перед тем как произвести убой лошади, его зачастую оглушают при помощи разряда электричества или при помощи удара тупым предметом по голове, между глаз. Затем после убийства скота, следует подвешать тело за задние ноги, чтобы вытекла вся кровь с туши. После этого надо снять кожу, а затем производится процедура обработки туши. Видео, предоставленное в материале, позволит ознакомиться с процессом разделки наглядно.

Но перед тем как разделать подготовленную тушу ее необходимо сначала бросить в специализированную камеру или холодильник, чтобы мясо животного могло созреть.

Производя убой лошадей в домашних условиях, как правило, делается для получения мяса на личные потребности. Исходя из этого, разделка тушки производится по старому методу. Разделка зачастую делается прямо на месте убоя, а именно на земле. Поскольку процесс разрезания тела животного на части производится на земле, то получить полностью обескровленное мясо не получится, в связи с чем, цвет продукта будет иметь немного темный оттенок. Использовать подобный метод забоя и разделки скота вообще-то не правильно. Во-первых, минимальные удобства, во-вторых, мясной продукт может быть испорчен из-за загрязнений, к примеру, желудочными, либо кишечными остатками. При этом всем продукт может также загрязнить от земли или иной грязи во дворе.

Читайте также:
Тракененские лошади: особенности внешнего вида, характера и содержания породы

Разделка

Чтобы понять, как правильно разделать лошадиную тушу рекомендуется пользоваться стандартами, а именно ГОСТ 32226-2013. В стандарте предоставлена детальная информация процесса, а также методы разрезания и части животного. Еще фермеры могут использовать видео в статье, которое поможет правильно произвести работу. В видео предоставлена наглядная информация от профессионального раздельщика лошади.

Ни для кого не секрет, что все части тела у коня имеют свои индивидуальные особенности, а также каждая часть не похожа на другую. Таким образом, одна может быть без костей или с малым их количеством, а вторая будет не жирная или наоборот очень жирная. Также животный продукт имеет свои отличия в разных частях тела, по своим качествам, в основном разница состоит в мягкости. Конечно, разные части тела животного применяются в приготовлении пищи по-разному. Одни применяются для копчения, другие для колбасы и т.д.

Правильно разделать животное довольно непросто и процесс имеет большое значение. В том случае если процедура будет качественная, а также согласно всех требований, то все части скота будут практически идентичными, как по своему вкусу, также и по визуальным параметрам. Процедура позволит эффективнее воспользоваться мясом в промышленности.

Также следует выделить некоторые методы по самой процедуре, которые не представлены в ГОСТе, но используются на практике. К примеру, казахи до сих пор используют старый метод, в котором скот разделывается непосредственно на месте убоя. С данным методом, кости животного сразу отделяются от мяса. Производятся разрезы по суставам. При помощи данного метода казахи не пользуются топором, а вся работа производится только при помощи обычного, хорошо заточенного ножа.

Изначально отрезается голова, а потом отделяется жировая прослойка на шейной части. Затем срезается вся шея, также следует срезать на куски по суставам. Далее, с помощью того же ножа отделяются ноги. Процесс также проще делать, если резать по суставам. Далее следует вырезать реберную часть, которая отделяется от позвонка и груди. Потом срезается спинной позвонок, который надо отделить на разные части. После этого работа переходит на таз, где. Операция также производится по частям.

Тело лошади рекомендуется делить сразу на мелкие куски, это достаточно удобно и практично. Особенно в тех случаях, когда полученный продукт будет делиться среди некоторых людей. Весь продукт, который будет получен данным методом, можно применять для разных кулинарных целей.

Поскольку казахи не пользуются топором, то мясо, получается одержать чистое и без дробленых костей. В домашних условиях подобный метод является идеальным, но для промышленности он естественно не подходит.

Стоит также отметить, что существует на сегодняшний день несколько видов конины. Единственного стандарта не предусмотрено. К примеру, фабричная разделка и использование лошадей разделяет продукт по техническим параметрам. Государство же делить мясо и другие лошадиные продукты, по стоимости ее отдельных частей. Таким образом, животное делится на коней до года, и еще на скот старше года. Но данное разделение не совсем хорошее, поскольку качество продукта и его количество весьма отличается. Молодой конь имеет нежнее и сочнее мясо, чем старый. Кроме того у молодой особи меньше жира.

Лошадь также может разделяться не только по возрасту, но и по ее упитанности. Но молодые лошади к данному перечню не входят.

По упитанности разделяют лошадей на следующие:

  1. Высокая;
  2. Средняя;
  3. Ниже средней;
  4. Тощая.

Когда определена категория, на животном следует сделать клеймо и только после этого можно отправлять животное на убой. Скот, у которого максимальный уровень упитанности отличается также по своим показателям, а именно по мышцам.

Читайте также:
Порода лошадей – Андалузская: история, описание, уход, содержание и цели разведения

Подытожив все сказанное выше, следует отметить, что процедура разделки коней не настолько сложная как может казаться на первый взгляд. Важно только приготовить все необходимое.

Буланый конь

Породистые скакуны всегда были в цене. Раньше хорошая лошадь была сродни дорогому автомобилю. Однако машины не вытеснили разведение лошадей. Многие любители разводят породистых скакунов разных мастей. Одной из самых популярных является буланая масть лошади.

Что такое масть коня и отметины?

«Чулки» на ногах животного могут покрывать конечности до запястья или выше. Иногда контрастный окрас присутствует только на задних или передних ногах.

Отличительные характеристики буланых коней

Классическая буланая лошадь — это животное с золотистыми и коричневыми волосами на туловище, которые дают отлив разного тона — от песчано-желтого до красновато-коричневого. У лошадей всегда есть темная полоса, идущая вдоль спины, а хвост, ноги, морда, шея и грива темнее, чем туловище. Некоторые представители этой масти могут быть светло-желтоватого и даже стального серого оттенка. Все зависит от генетической окраски. Отметины белые, светло-серого или светло-желтого оттенка.

Среди коннозаводчиков давно ведутся споры о связи лошадиной масти и ее нрава. Раньше считалось, что буланые представители обладают непростым характером. Они привередливы и капризны, привыкают к одному хозяину и слушаются только его. Так это или нет, никем не доказано. Некоторые коннозаводчики охотно разводят буланых лошадей. Но в конном спорте представителей песочной масти немного. Такая избирательность может быть связана со стереотипом о характере животного.

Подмастки

Буланая масть не относится к числу главных. Чаще этих коней относят к гнедым. Если окрас темный, то такое животное отнесут к саврасой масти. Однако у буланого коня есть свои подмастки.

Серая масть лошади

Особенностью серой лошади является серебристый тон волос на туловище, который появляется только после ювенальной линьки. До этого окрас лошади ничем не отличается от других представителей буланой масти.

Чагравый конь

Это представители масти с необычным узором на теле. Чаще всего это «яблоки». Они возникают, когда поверх классического песочно-коричневого окраса распространяются вкрапления темных волосков, образующих сетку узоров. Черные вкрапления располагаются везде: на шее, голове, оплечье, туловище. Только нижняя часть ног у чагравых коней белая или светло-желтая.

Темно-буланый конь

Это лошади, которые обладают коричневым или темно-коричневым окрасом без примеси красного. Часто у представителей этой подмастки на туловище присутствуют черные вкрапления, образующие «яблоки».

Светло-буланая масть

Лошади этой подмастки обладают красивым песочным или кремовым окрасом. Волосяной покров на голове всегда чуть темнее. Грива и хвост черные. Часто этих коней путают с представителями изабелловой масти за схожий окрас. Однако буланые представители имею темную кожу и карие глаза, что и отличает их от изабелловых лошадей.

Золотисто-буланая лошадь

Золотисто-буланая лошадь имеет равномерный окрас всех частей. На солнце волосяной покров блестит и выделяет этих лошадей среди других. Буланы в золоте выглядят красиво и ценятся коннозаводчиками.

Немного истории

Этих коней начали скрещивать с представителями соловой и изабелловой мастей, выводя благородных скакунов. В Европу они попали только в XV в., сразу завоевав популярность среди аристократов. Буланые лошади присутствовали в конюшнях многих благородных особ.

Однако большинство аристократов отдавало предпочтение гнедым коням, которые были более выносливыми. Буланые лошади считались экзотическими животными, к тому же обладали нервным нравом. Но у масти были свои любители, продолжавшие сохранять и усовершенствовать ее. Считалось хорошим тоном иметь в конюшне буланого скакуна с каким-нибудь узором или пятнами на туловище.

Фото масти, примеры

Некоторые представители масти оставили свое имя в истории. Примеры этому можно найти в сохранившихся исторических документах. Например, интересна история коня Петра Великого по кличке Лизетта. Царь возвращался из Великого посольства, когда на выезде из Риги встретил купцов, ведущих под узду красивого жеребца. Животное так приглянулось царю, что он заплатил за него щедрую сумму. Купцы с радостью продали коня, так как стоил он намного меньше.

Читайте также:
Лошади Фалабелла: особенности миниатюрной породы

Хотя Петр I купил самца, назвал он его красивым женским именем Лизеттой. Конь прошел с хозяином множество битв и походов. В битве под Полтавой боевой друг даже спас царя, оттащив его от места боя. Конь с женским именем отличался сложным нравом. Он подпускал к себе только Петра I, даже пищу принимал только из его рук. Когда Лизетта умер, царь приказал сделать из него чучело и поставить во дворце. Для художников чучело коня стало моделью для написания картин. На всех портретах Петра Великого изображали только на Лизетте.

Традиция разводить в России буланых лошадей стала укрепляться. Лучшие конезаводы разводили этих животных. Например, скакун Анилин в 60-х гг. XX в. выиграл множество скачек, став первым трехкратным победителем крупных европейских соревнований. А жеребец Символ дважды становился лауреатом на ВДНХ. На нем маршал К. Е. Ворошилов не раз принимал военные парады. На одном из своих портретов маршал восседает на Символе.

Буланый конь — самый ценный скакун прошлого

К животным, имеющим необычный окрас, прикован взгляд не только ученых, но и простых людей. Буланый конь — не исключение, ведь это ценнейший из скакунов прошлого, не утративший интерес со стороны заводчиков и по сей день. Почему эта разновидность окутана массой тайн и легенд? В чем ее превосходство перед остальными непарнокопытными? Давайте разбираться.

  1. Легенды, касающиеся названия масти
  2. Внешний вид буланой масти скакунов
  3. Отличительные признаки масти
  4. Отмастки буланых коней

Буланая масть лошадей

Легенды, касающиеся названия масти

Точное время возникновения буланых коней не сможет сказать даже самый опытный зоолог-архивариус. Если отправиться в путешествие в прошлое, то можно заметить, что в столице Парфии практически все жеребцы имели преимущественно желтый оттенок тела. Однако если перенести взгляд на период XV-XVIII вв, можно смело констатировать разнообразие используемых социумом лошадей (буланые, соловые и т.д.).

Во времена барокко у знатных людей вместе с вороными популярными стали и буланые кони (такое заключение можно сделать по фото картин, сохранившихся по сей день). Ближе к нашему времени коней, имеющих темный окрас, использовали чаще, так как их считали более выносливыми и неприхотливыми по сравнению со светло-желтыыми.

В настоящее время миру представлены три варианта происхождения названия масти буланая лошадь:

  • Созвучие со словом «булат», ассоциирующимся с доспехами воина-победителя, изготовленными из настоящей стали и отражающими даже самые неяркие лучи солнечного света.
  • От татарского слова «булан», трактующегося, как «олень». Благодаря столь необыкновенному окрасу представителя буланой масти, схожему с рогатым хозяином северных окраин необъятной страны, американцы называют его «хранитель оленьей шкуры».
  • От тюркского слова «болан», имеющего значение «темнеть». Эта трактовка в большей степени относится к темным отмасткам скакунов, однако и она имеет место быть.

Несмотря на столь разрозненные легенды о происхождении названия буланых лошадей, интерес к ним со стороны людей не пропадает, ведь вновь воссоздать столь редчайшее и уникальное создание будет довольно проблематично.

Внешний вид буланой масти скакунов

Буланый жеребец имеет золотистый, желто-песочный окрас корпуса и тела и контрастный, черный, — гривы и хвоста (фото можно легко найти в интернете). Такое сочетание красок ярко подчеркивает статность, стройность и привлекательность рассматриваемых лошадей. Такое заключение было сделано не только на основании расцветки шерстинок непарнокопытного, но и особенностей его породного ряда (легких, верховых):

  • Ахалтекинской;
  • Карабахской;
  • Донской;
  • Буденовской и т.д.

Отличительные признаки масти

Что же такое масть лошадей? Это совокупность следующих признаков животного: окраса шерстинок тела, гривы, хвоста, кожи и глаз. Другими словами, это набор определенных генов, отвечающих за проявление того или иного внешнего элемента.

Буланая масть лошади — не отдельно взятая масть, а разновидность вороной, характеризующаяся:

  • ровным окрасом головы и корпуса (цвет золотистый, бело-желтый, светло-песочный, коньячный);
  • черным цветом шерстинок ног до скакательного (на задних) и запястного (на передних парах) суставов;
  • серыми кожными покровами;
  • цветом глаз от янтарного до карего.

На присутствие дикого гена в генотипе породы указывает присутствие темного ремня на спине и зеброидность конечностей лошадей (нога покрыта полосами до скакательного или запястного сустава). Столкнувшись с таким представителем в естественной среде обитания или на фото, можно смело заявлять, что это не буланый конь, а саврасовый.

Буланая масть лошадей: особенности и характеристики

Исторические данные

Сегодня существует несколько легенд, от чего масть лошадей назвали буланой. Татарское значение слова «буланый» – это олень или лось. Англичане называли так «оленью кожу». Наиболее точно характеризует окрас лошадей перевод с тюркского «темнеть». Ведь у животных светло-желтая голова, спина, плечи, шея. Создается впечатление, что конь испачкался в угольной россыпи – темные волоски придают некой таинственности.

Читайте также:
Порода лошадей Аппалуза (Аппалузская) – особенности характера, внешнего вида и содержания

Согласно некоторым документам, в давние времена в столице Парфии Ниса рождались жеребцы с желтым волосяным покровом. На этих данных основано предположение, что буланые кони произошли оттуда.

Немного позже знать начала отдавать предпочтение животным с темными мастями их считали выносливыми и лучше развитыми физически, нежели коней светлого окраса. Было принято считать, что масть коней может четко охарактеризовать темперамент животного.

Описание «Булана»

Буланого коня характеризуют, как необычайно красивое животное. Его тело покрыто волосами, имеющими песочный оттенок с легкой желтизной, хотя изредка встречаются особи с незначительным количеством темных волос – они затемняют общий фон. У таких коней всегда темный хвост и грива, конечности и копыта.

Иногда попадаются экземпляры с черными волосами на туловище. По этим причинам животных называют аборигенными лошадьми. На спине по хребту расположен темный «ремень», а на передних конечностях имеется зеброидный окрас это все признаки «дикого» доминирующего гена.

Оттенок основной масти может варьироваться от кремового цвета до коньячного окраса. Обычно у лошадей пигментированная кожа, а глаза яркого янтарного оттенка. Редко встречаются экземпляры с белыми пятнами, только не на корпусе, а на конечностях.

С давних времен отмечалось основное качество буланых лошадей стремление к свободе. Считается, что именно буланой мастью обладали первые дикие жеребцы, которых уже не существует, но их гены передаются по наследству.

Отличительные характеристики буланых коней

Многие люди, далекие от коневодства, задаются вопросом, буланый конь — это какой цвет и какие отметины характерны для этой масти. Буланый ген порождает как красные, так и черные пигменты в шерсти лошади. Этот ген разведения способен в некоторой степени повлиять на появление лошадей с черным и каштановым окрасом, осветляя кожу животного и подавляя базовый цвет гривы, хвоста, ног и отметин.

Классическая буланая лошадь — это животное с золотистыми и коричневыми волосами на туловище, которые дают отлив разного тона — от песчано-желтого до красновато-коричневого. У лошадей всегда есть темная полоса, идущая вдоль спины, а хвост, ноги, морда, шея и грива темнее, чем туловище. Некоторые представители этой масти могут быть светло-желтоватого и даже стального серого оттенка. Все зависит от генетической окраски. Отметины белые, светло-серого или светло-желтого оттенка.

Среди коннозаводчиков давно ведутся споры о связи лошадиной масти и ее нрава. Раньше считалось, что буланые представители обладают непростым характером. Они привередливы и капризны, привыкают к одному хозяину и слушаются только его. Так это или нет, никем не доказано. Некоторые коннозаводчики охотно разводят буланых лошадей. Но в конном спорте представителей песочной масти немного. Такая избирательность может быть связана со стереотипом о характере животного.

Особенности масти

Когда рождается жеребец сложно определить его масть, ведь проявляется она по мере его роста и окончательно формируется к 6 месяцу жизни. Для правильного определения масти требуется точно знать оттенок конечностей и подвес. Далее необходимо сравнить этот оттенок с цветом волос на туловище, и только потом обращать внимание на другие отличительные черты окраса лошади.

Характерными особенностями буланой масти являются такие факторы: шерсть с блеском; темные и светлые оттенки, делающие коня привлекательнее; обычно глаза карего оттенка, реже янтарного; желтый корпус с переливами разных оттенков; темные ноги; черная грива и хвост темного оттенка.

Читайте также:
Породы верховых лошадей: обзор и характеристики

Из-за того, что кони с таким окрасом встречаются крайне редко, их стоимость чрезмерно высока. К тому же животные требуют особого ухода: регулярной чистки волос, гривы и хвоста. Это помогает лошадям оставаться такими же красивыми.

Попадаются особи с коричневыми конечностями. Обосновывается это тем, что у коней имеется особый ген, владеющий свойством осветления тонов. Помимо этих расцветок встречаются и другие варианты окраса буланых коней.

Разделение на отмастки

Буланый конь, это какой цвет? В целом масть настолько обширна, что можно на сегодня насчитать большое количество отмасток. Ниже будут приведены основные названия расцветок и их особенности.

Серая масть лошади

Характеризуется своей необычной окраской серебристого отлива. Маленьких жеребят достаточно сложно отличить от серой масти. Обусловлено это тем, что серебристо-желтоватый отлив начинает преобладать несколько позже. Серый конь имеет наиболее покорный нрав.

Чагравый конь

Выделяется среди всех отмасток буланой лошади. Характерная особенность таких скакунов — наличие на теле необычных узоров. Объяснить это можно неравномерным распределением по телу черной шерсти, а именно: на спине, боках, плечах, вдоль гребня, лопатках и морде. Большое количество светлых волос располагается на конечностях. Благодаря такой комбинации оттенков отчетливо виден узор на теле.


Чагравый конь

Темно-буланый конь

Характеризуется коричнево-желтым или темным коричневым окрасом (красноватый отлив отсутствует). Достаточно часто у представителей этой отмастки на теле можно увидеть черные пятна.

Светло-буланая масть

Эта масть, в свою очередь, тоже подразделяется на несколько цветов, от кремового до светло-песочного оттенка. В первом случае важно не спутать кремовый окрас буланой масти от изабелловой. Отличительная черта, позволяющая установить подлинность масти — наличие черной, словно уголь, гривы и хвоста.

Золотисто-буланая лошадь

Она не может не бросаться в глаза, необычный, скорее даже сказочный окрас. Имеется характерный золотистый отлив на желтом теле.

Важно: принято считать, если черные оттенки в окрасе конечностей преобладают, то масть относится к аборигенным. Это говорит о том, что в генотипе лошади присутствует «дикий» ген. Такого представителя специалисты отнесут к саврасой масти.

Еще говорят о существовании лошади «в гречку» — когда все ее тело усыпано многочисленными коричневыми пятнами небольших размеров.


Золотисто-буланая лошадь

Подмастки

Бывает несколько подмасток буланой масти. Сегодня самыми распространенными считаются такие:

  • Светлые. У животных окрас бывает от бледно-желтого до светло-песочного оттенка. У некоторых представителей оттенок головы темнее цвета волос на теле. Светло-буланые кони обладают темными конечностями, но редко встречаются экземпляры со светлыми ногами. На темной гриве и хвосте могут быть светлые волоски.
  • Темные. У таких коней волосы на туловище желто-коричневые или темно-песочные. Бывают буланые кони с темным окрасом плеч. Обычно на туловище животного имеются светлые пятна – их называют «яблоками».
  • Яблочные. Черный окрас конечностей у коней может продлеваться выше, а не заканчиваться на скакательном суставе. Среди светлых оттенков встречается черный цвет, он создает удивительные очертания окраса. Завершающий момент в окрасе таких коней — светлые вкрапления на ногах и голове.
  • Золотистые. Таких коней называют «буланы в золоте». Характеризуются особи с таким окрасом ярко-желтым оттенком с золотистым отливом на туловище. Породу не принято использовать в работе или скачках. Огромной популярностью кони пользуются на Ближнем Востоке. Купить их может только состоятельный человек. В давние времена буланых коней с золотым оттенком описывали как главных персонажей сказок и легенд.
  • Серебристые. У лошадей серебристый оттенок. Обычно оплечье темного цвета. Отличительная черта – проявление серебристого тона по мере роста лошадей. Сначала животные преобладают серым тоном. Поэтому почти невозможно сразу определить серебристых буланых коней.

Описание

Буланая масть не внесена в список основных. Она – ответвление гнедой и характеризуется ровным песочным (допустимы вариации от золотистого до землистого или насыщенного коньячного цвета) окрасом шерстного покрова корпуса и головы лошади. При этом грива и хвост животного, а также нижняя часть ног (передних — до запястных суставов, а задних — до скакательных , реже – до предплечей и голеней соответственно) должны иметь черную окраску. Кожные покровы буланых коней имеют темную пигментацию, чаще — серую, цвет глаз – от ярко-янтарного до глубоко карего. Изредка могут попадаться экземпляры с небольшой примесью темного остевого волоса.

Читайте также:
Виды и особенности диких лошадей

Считается, что если уровень черного окраса конечностей довольно высок, то масть аборигенная. Наличие «ремня» по спине и «зеброидности» на передних ногах напрямую указывает на наличие «дикого» гена в генотипе лошади. Такого коня уже отнесут к обладателю саврасой масти.

Отметины у буланых коней

Также встречаются экземпляры с некоторыми врожденными отметинами. Обычно это белые пятна на голове и конечностях. Они могут принимать различные формы и быть разными по размеру.

Самыми популярными особями с оригинальными отметинами считаются кони со звездой, расположенной на голове, имеет листовидную, серповидную или ромбовидную форму. Попадаются кони с проточиной узкой или широкой. Начало отметина берет с головы, простираясь до переносицы или губы. Широкая отметина может быть распространена в области глаз.

Также бывают кони с лысиной или фонариком. Это очень широкая проточина, которая обязательно захватывает область с одним или одновременно двумя глазами.

Породы масти

Встречается несколько пород с буланой мастью, которая делает лошадей удивительно интересными и привлекательными экземплярами:

  • Спирит. Это золотисто-буланый конь.
  • Ахалтекинская порода. В этой породе очень часто встречаются буланые кони. Масть – визитная карточка этих лошадей. Золотых красавцев часто продавали по высокой стоимости. Ранее считалось, что владельцы, у которых имеется такой конь состоятельные и знатные. Данная порода считается одной из древнейших.
  • Эксмурский английский пони. Самая древняя порода, распространенная на территории Британии. Сочетает в себе буланый ген. Представители породы произошли от низкорослых кельтских лошадей. До сих пор их используют местные жители для перевозки грузов в холодных и тяжелых условиях.

Несмотря на то, что сегодня лошадей не так часто используют в качестве «транспорта», но популярной становится иппотерапия или просто прогулки верхом.

Легенды буланых коней

Во времена барокко у знатных людей популярными считались буланые кони, о чем свидетельствуют картины с изображением животных с таким окрасом. Ближе к нашему времени лошадей, обладающих темным окрасом, использовали очень часто, считая, что животные выносливы и неприхотливы в отличие от коней со светлым окрасом.

Лошади, у которых светло-серая масть, во все времена считались «вельможескими», то есть теми, на которых ездили исключительно состоятельные люди. И по сей день интерес к таким коням не пропадает, особенно если человек может позволить себе приобрести такое животное.

Сегодня встречаются различные масти коней. Буланая масть – одна из самых популярных. Кони с таким окрасом отличаются привлекательным экстерьером, их окрас считается весьма необычным и интересным. Цена такого скакуна оправдана, ведь данная масть животного — большая редкость.

Отмастки буланых коней

Под термином «отмастки» подразумеваются различные оттенки масти. Буланые кони бывают:

  1. Темные. Цвет корпуса от светло-коричневого до практически черного (без красноватых отливов). Бывают темные о на теле.
  2. Золотистые. Насыщенный цвет корпуса с золотым отливом.
  3. В яблоках. Наличие на теле ячеек темного цвета, напоминающих «наливные яблочки». Окрас самого корпуса песчаный.
  4. Серебристо-буланые. Цвет шерстинок лошадей песчаный, желтоватый с серебристым отливом. Жеребенок такой отмастки при рождении ничем не отличается от стандартных, а после линьки шерстка начинает отливать.
  5. Светло-буланые. Корпус с головой имеют оттенок, который соответствует цвету белого морского песка и напоминает изабелловую масть лошадей. Отличительными чертами между ними остаются окрас радужки глаза и пигментация кожных покровов. Буланые — янтарные глаза и серая пигментация, изабелловые — голубые газа и розовая кожа (ассоциация с «фальшивыми альбиносами»).

Не секрет, что представители разных народов до сих пор путают изабелловую и буланую масти. Исследования, проведенные российскими учеными на рубеже ХХ в, подтвердили, что эти две породы генетически родственны вороным (ген «кремелло»).

Какой бы окрас ни имела лошадь, в первую очередь это животное, требующее определенного ухода и внимания. Если этого достаточно, то буланая масть цветет, как яблонька (на теле появляется все больше и больше «яблочек» — плодов).

Читайте также:
Гнедая масть лошади: история, характер, внешний вид, породы

Буланый конь: особенности и разновидности расцветки

Одной из отличительных черт внешнего облика лошади является окрас. Названия цвета шерсти, которые для обычных людей называются: коричневый, красновато-желтый, пепельный, черный, для лошадников будут звучать по-другому: гнедой, игреневый, саврасый, вороной. Одной из самых красивых расцветок обладает буланый конь.

Описание

Окрас лошади буланой масти состоит из основного цвета и дополнительных оттенков. Туловище животного окрашено в достаточно яркий коричневато-песочный цвет (он может быть совсем светлым желтым и темным – бурым). Иногда на корпусе просматриваются сероватые или темные «яблоки», явственно проступающие на крупе, плечах и спине.

От шеи к корню хвоста, по линии позвоночника, идет затемнение. Черный «ремень» не имеет четких очертаний, размытые границы заходят на спину и плечи. Выглядит это затемнение как россыпь мелкого угля на спине животного.

Конечности от копыт и вверх до скакательных суставов черные. Границы «чулок» размыты аналогично «ремню» на спине. Допускаются белые «носки» на ногах, у копыт.

Голова лошади окрашена аналогично цвету корпуса, около храпа наблюдается затемнение. Может присутствовать белая звездочка на лбу или проточина. Глаза темно-карие, янтарный цвет радужки наблюдается у особей светло-буланой масти. Грива и хвост — угольно-черные.

Название окраски происходит от слова «булан» — название лося или лесного оленя. Действительно, окрас дикого животного полностью повторяет расцветку лошади. Из этого ученые сделали вывод, что буланые кони появились в глубокой древности естественным путем свободного скрещивания.

История происхождения этого окраса до конца не ясна, известны упоминания о «желтых конях», на которых ездили воины Парфийского царства еще в 5 веке. В Европе буланая масть стала популярной после 16 века, а лошади с такой окраской были привилегией знатных дворян. Особи светлых оттенков считались менее сильными, чем темные, и прихотливыми в содержании. Наличие таких животных в конюшне считалось в те времена признаком достатка.

Коневоды средних веков, вплоть до конца 19 века, напрямую связывали окрас коня и его нрав. Так, буланые жеребцы считались дикими по натуре и стремящимися к свободе. Гнедая масть лошади, как и вороная, говорила о силе и неприхотливости. Современные ученые отрицают связь цвета шерсти коня с его характером, физическими свойствами.

Разделение на отмастки

В любой масти существуют ответвления от стандарта и вариации краса — подмастки или отмастки. Да и с течением жизни животного его цвет может изменяться:

  • рождается малыш вороным или гнедым, иногда рыжим;
  • к полугоду жеребенок линяет, обретая свой взрослый цвет — яркий и насыщенный;
  • почти все особи к преклонным годам светлеют, становясь белоснежными.

Буланая масть у лошади считается дикой, а не выведенной искусственно. По теории, согласно которой окрас животного является средством маскировки, можно предположить, что буланые кони когда-то населяли каменистые полупустыни, редкие леса у подножия скалистых гор.

Генетически расцветка тесно связана с редким изабелловым окрасом и саврасой мастью.

Серая масть лошади

Буланая масть имеет несколько вариантов цвета, отличающихся от основного стандарта. Одна из вариаций — серебристо-буланый цвет. Характерен он наличием серебристого отлива из-за разбросанных по телу серых волосков. Из-за этого создается ощущение, что туловище присыпано серебром или снегом. Наличие «яблок» и других отметин на корпусе незначительно. В гриве и хвосте могут присутствовать светлые волосы.

Чагравый конь

Нечасто встречающийся окрас животного, характеризующийся наличием «яблок», полос и других отметин на однотонном фоне песочного оттенка. Яркие вариации этой окраски — леопардовая и тигровая.

Буланая масть, под чье основное определение подпадает чагравый окрас, наиболее характерна для таких пород:

  • карабахская;
  • эксмурский пони;
  • донская.

Темно-буланый конь

Буланая масть представлена в темных тонах, когда основной фон имеет коньячный или коричнево-бурый оттенок. Широкий черный «ремень» на спине переходит на круп и плечи. Черные чулки на ногах животного поднимаются до корпуса.

Читайте также:
ТОП-8 самых больших пород лошадей

Светло-буланая масть

Эта окраска коней включает светло-песочные оттенки, иногда бледно-желтый цвет. В сочетании с угольно-черной гривой масть смотрится весьма эффектно. «Ремень» и темные «чулки» на ногах выражены слабо.

Золотисто-буланая лошадь

В этом окрасе преобладают рыжие тона. Яркий красноватый оттенок на солнце окрашивает скакунов в огненные тона. Масть характерна для древних пород Аравии и Среднего Востока. Традиционная золотисто-буланая лошадь — это ахалтекинская порода, у представителей которой шерсть золотого оттенка выгодно оттеняется смоляной гривой и черным хвостом.

Отличительные характеристики буланых коней

Буланая масть характерны для аборигенных и древних пород скакунов, преимущественно верхового назначения. Эти животные показали себя выносливыми и неприхотливыми к корму и содержанию.

Верховая группа пород характеризуется:

  • легким типом костяка;
  • вытянутым корпусом;
  • низким или средним ростом.

Животные привычны к длительным переходам в условиях нехватки пищи и воды. Буланая масть позволяет коню не перегреваться на солнце. Светлые тона в окраске диктуют тщательный уход за шерстью питомца.

Буланая масть лошадей: особенности и характеристики

Охотничьи лошади привлекают своим необыкновенным колоритом, их используют для украшения загородного дома, катания на лошадях. Особенностью лошадей темного окраса является их интересный и в то же время эффектный внешний вид. На сегодняшний день никому не удалось однозначно определить место и время происхождения лошадей.

  1. Исторические данные
  2. Описание «Булана»
  3. Особенности масти
  4. Подмастки
  5. Отметины у буланых коней
  6. Породы масти
  7. Легенды буланых коней

Исторические данные

Сегодня существует несколько легенд, из которых масть коней получила название булан. Татарское значение слова «болван» — олень или лось. Британцы назвали его «оленьей шкурой». Наиболее точной характеристикой окраса лошадей является перевод с турецкого «темнеть». Ведь у животных светло-желтые голова, спина, плечи и шея. Похоже, лошадь испачкалась в угольном пятне — темные волосы добавляют немного таинственности.

Согласно некоторым документам, в древности жеребцы с желтой шерстью родились в столице Парфии Нисе. На основании этих данных предполагается, что оттуда произошли серые лошади.

Вскоре после этого дворянство стало отдавать предпочтение животным с темным окрасом, они считались выносливыми и более развитыми физически, чем лошади светлого окраса. Считалось, что окрас лошадей может четко характеризовать темперамент животного.

Описание «Булана»

Лошадь оленя характеризуется как необычайно красивое животное. Его тело покрыто волосами песочного оттенка с легкой желтизной, хотя изредка встречаются особи с небольшим количеством темных волос — они затемняют общий фон. У этих лошадей всегда темный хвост и грива, конечности и копыта.

Иногда встречаются экземпляры с черными волосами на туловище. По этим причинам животных называют лошадьми аборигенов. На спине вдоль гребня темный «пояс», а на передних конечностях зебровый окрас — все это признаки дикого «доминантного» гена.

Оттенок основного цвета может варьироваться от кремового до коньячного. У лошадей обычно пигментированная кожа и ярко-янтарные глаза. Редко бывают экземпляры с белыми пятнами, только не на теле, а на конечностях.

С давних времен главным качеством серых лошадей было стремление к свободе. Считается, что первые дикие жеребцы, которых больше нет, но их гены передаются по наследству, обладали именно коричневым окрасом.

Особенности масти

Когда жеребец рождается, его окрас сложно определить, потому что он проявляется по мере роста и окончательно формируется на 6‑м месяце жизни. Чтобы правильно определить костюм, нужно точно знать оттенок конечностей и подвеса. Далее нужно сравнить этот оттенок с цветом волос на теле, и только потом обращать внимание на другие отличительные особенности окраса лошади.

Характерными чертами комбинезона являются следующие факторы: блестящая шерсть; темные и светлые оттенки, делающие лошадь более привлекательной; глаза обычно карие, реже янтарные; желтое тело с оттенками разных оттенков; темные ноги; черная грива и темный хвост.

Из-за того, что лошади с таким окрасом встречаются крайне редко, их стоимость непомерно высока. Кроме того, животные требуют особого ухода: регулярного расчесывания шерсти, гривы и хвоста. Это помогает лошадям оставаться такими же красивыми, как они есть.

Читайте также:
Породы верховых лошадей: обзор и характеристики

Есть особи с коричневыми конечностями. Это оправдано тем, что у лошадей есть особый ген, обладающий свойством осветлять тона. Помимо этих окрасов, существуют и другие варианты окраса серых лошадей.

Подмастки

Есть несколько учеников серого костюма. Сегодня наиболее распространенными считаются:

  • Свет. У животных цвет варьируется от бледно-желтого до светло-песочного. У некоторых представителей оттенок головы более темный, чем цвет волос на теле. У светло-коричневых лошадей темные конечности, но экземпляры со светлыми ногами встречаются редко. На темной гриве и хвосте могут быть светлые волосы.
  • Темный. У этих лошадей темно-желто-коричневые или песочные волосы на теле. Есть темные лошади с темными плечами. Обычно на теле животного есть светлые пятна: их называют «яблоки».
  • Серебристый. Лошади имеют серебристый оттенок. Шерсть обычно темного цвета. Отличительной особенностью является появление серебристого тона по мере взросления лошадей. Сначала у животных преобладает серый тон. Поэтому сразу идентифицировать серебристых серых лошадей практически невозможно.
  • Яблочный сидр. Черный цвет ног у лошадей может простираться выше и не заканчиваться на скакательном суставе. Среди светлых оттенков встречается черный, который создает яркие цветовые контуры. Завершающий момент в окрасе таких лошадей — светлые пятна на ногах и голове.
  • Золотой. Таких лошадей называют «буланами в золоте». Особи с таким окрасом характеризуются ярко-желтым оттенком с золотистым оттенком на теле. Породу не принято использовать в работе или гонках. Лошади очень популярны на Ближнем Востоке. Их может купить только богатый человек. В древности темные кони с золотистым отливом описывались как главные герои сказок и легенд.

Отметины у буланых коней

Также есть экземпляры с некоторыми врожденными признаками. Обычно это белые пятна на голове и конечностях. Они могут принимать разные формы и размеры.

Самыми популярными особями с оригинальной окраской считаются лошади с расположенной на голове звездой, имеющей форму листа, полумесяца или ромба. Бывают лошади с узкой или широкой полоской. Начало знака берется с головы, простираясь до переносицы или губ. Большая отметина может быть обычным явлением в области глаз.

Есть еще лошади с лысиной или с факелом. Это очень широкое пламя, обязательно закрывающее участок сразу одним или двумя глазами.

Породы масти

Есть несколько пород с коричневым окрасом, что делает образцовых лошадей удивительно интересными и привлекательными:

  • Дух. Это золотисто-коричневая лошадь.
  • Ахалтекинская порода. Лошади породы олень очень распространены в этой породе. Цвет — отличительная черта этих лошадей. Золотые красавицы часто продавались по высоким ценам. Раньше считалось, что хозяева, у которых есть такая лошадь, богаты и знатны. Эта порода считается одной из старейших.
  • Английский пони Эксмур. Самая старая порода, найденная в Великобритании. Объедините ген сула. Представители породы произошли от низкорослых кельтских лошадей. Они до сих пор используются местными жителями для перевозки грузов в холодных и суровых условиях.

Несмотря на то, что лошадей сегодня не так часто используют в качестве «транспорта», становится все популярнее иппотерапия или просто верховая езда.

Легенды буланых коней

Во времена барокко охотничьи лошади считались популярными среди знати, о чем свидетельствуют росписи, изображающие животных с этим окрасом. Ближе к нашему времени лошади с темным окрасом использовались очень часто, считая, что животные выносливы и неприхотливы, в отличие от лошадей со светлым окрасом.

Лошади, имеющие светло-серый окрас, во все времена считались «благородными», то есть теми, на которых ездили исключительно состоятельные люди. И по сей день не уходит интерес к таким лошадям, особенно если человек может позволить себе купить такое животное.

Сегодня существует несколько мастей лошадей. Платье Buck — одно из самых популярных. Лошади с этим окрасом отличаются привлекательной внешностью, их окрас считается очень необычным и интересным. Цена на такую ​​лошадь вполне оправдана, ведь этот окрас животного встречается очень редко.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: