Подвязка помидоров: зачем нужна и как правильно сделать?

Подвязка помидоров: зачем нужна и как правильно сделать?

Чтобы помидоры дали полноценный урожай, им нужна подвязка. Рекомендуется для одних сортов, другие просто не могут расти или плодоносить без него. Из статьи вы узнаете, какие виды подвязок существуют для тепличных и молотых томатов, каковы их характеристики.

  1. Зачем нужно подвязывать томаты?
  2. Правила подвязки томатов
  3. Материалы и приспособления
  4. Сроки
  5. Способы подвязывания помидоров в теплице
  6. При помощи опоры на потолке/стене
  7. При помощи колышков
  8. На горизонтальных и вертикальных шпалерах
  9. На сетке
  10. На решетках (клетках)
  11. При помощи колпаков
  12. Подвязывание томатов в открытом грунте
  13. Ошибки при подвязывании томатов

Зачем нужно подвязывать томаты?

Опытные садоводы, выращивающие помидоры несколько лет, знают, что подвязка — важное мероприятие, от которого напрямую зависит количество и качество урожая. Особенно актуальна подвязка для средних и крупных сортов — на их кустах вырастает несколько килограммов плодов, под тяжестью которых кусты ломаются и погибают.

Зачем нужно завязывать помидоры:

  • разгрузка стебля и веток — часть веса плода переносится на опоры;
  • защита плодов от улиток;
  • защита от болезней, которые передаются растениям при тесном контакте с почвой;
  • предотвращение повреждения плодов из-за поражения грибком;
  • чем больше солнца проникает в плоды, тем быстрее они созревают;
  • удобен для сбора созревающих плодов.

Правила подвязки томатов

Есть несколько способов связать помидоры, различающиеся используемыми материалами и приспособлениями. В любом случае мероприятие проходит по тем же правилам.

Правила подвязки кустов помидоров:

  • Необходимо соблюдать сроки проведения мероприятия. Необходимо выбрать момент, чтобы кусты не перегружались.
  • Опоры или рамы устанавливают во влажном грунте. Это предотвращает разрушение почвы, которое может повредить тонкие корни.
  • Подвязка выполняется в несколько этапов: сначала подвязывают центральный стебель, а как только начинают формироваться плоды, подвязывают плодоносящие ветви.
  • Отдельное правило для высокорослых сортов — подвязывать их нужно в течение 4–6 дней после пересадки рассады в грунт.
  • Низкорослые сорта связывают после появления первых завязей.
  • Подвязка свободная, не должна сильно затягивать ножку.
  • Кольцо, с помощью которого втулка крепится к держателю, выполнено в виде цифры 8.
  • Высокие кусты сначала закрепляются под нижней щеткой, и по мере роста они создают намного больше креплений.
  • Низкорослые кусты закрепляют по центру стебля.
  • Подвязочные материалы используются один раз, в конце сезона их собирают и утилизируют.
  • До подвязки кусты пасынки. Пасынки — это боковые побеги, растущие в пазухах листьев. Они снижают интенсивность плодоношения, поэтому их нужно удалить (приколоть).
  • При связывании кустов необходимо оставлять между ними и опорами свободное пространство, рассчитывая на дальнейший рост.
  • Количество подвязок зависит от разновидности и может быть от 2 до 4 раз.

Материалы и приспособления

При вязании томатов важно не только соблюдать техпроцесс, но и правильно выбрать материалы, которыми кусты будут поддерживаться в воздухе.

Советы по выбору подвязочного материала:

  • запрещается использовать в качестве подвязки нитки, тонкий шпагат и леску. Все это грызет стебли кустов, повреждая и деформируя их. Нам понадобятся материалы шириной 4–5 см.
  • запрещено использовать прошлогоднюю подвязку. На нем могут оставаться возбудители различных заболеваний, переносить которые на новые растения не нужно.
  • Натуральные ткани использовать нельзя. Они имеют свойство гнить, в них растут насекомые, грибки, бактерии.
  • Оптимальный вариант — синтетический материал с низким коэффициентом жесткости:
    • нейлоновая веревка;
    • разделенная нога;
    • широкая и толстая веревка;
    • старые нейлоновые чулки.
  • Вы можете использовать зажимы (щипцы для стирки), чтобы поддержать втулку. С их помощью поддерживается отдельно весь стебель и ветви. Прищепки изготовлены из дерева и пластика. Их можно использовать для прикрепления стебля к веревке, которая свисает с потолка теплицы. Дополнительно: зажимы можно легко переставить, изменив уровень крепления.

Перед использованием подвязочный материал необходимо продезинфицировать, промыть и прокипятить.

Наряду с материалами подвязки вам потребуются опорные устройства, к которым втулки крепятся к пластиковым и металлическим конструкциям. Может быть:

  • ставки;
  • свитер;
  • картины.

Сроки

Подвязку начинают при появлении 8–10 настоящих листочков, а стебель в своей нижней части достигает диаметра 1 см. Сроки завязывания зависят от скороспелости сортов.

Сроки первой подвязки в зависимости от группы скороспелости:

  • ранние — через 35–40 дней после посадки в грунт;
  • средний — 50–60 дней;
  • поздно — 70–80 дней.

Количество следующих друг за другом подвязок будет зависеть от того, насколько велик куст, насколько быстро и энергично он будет расти. Если куст короткий и компактный, может хватить подвязки, а некоторые сорта обходятся без нее.

Способы подвязывания помидоров в теплице

Помидоры — культура теплолюбивая и капризная. Сегодня даже в южных регионах предпочитают выращивать под пленочными укрытиями. Для более эффективного использования площади садоводы высаживают в теплицах высокорослые сорта, которые дают примерно в 5 раз больше плодов — 10–12 кг с куста.

Кусты высокорослых сортов томатов, достигающие в высоту 2 м, не могут расти без опоры. Способов обвязки томатов в теплице существует множество, окончательный выбор зависит от количества кустов и предпочтений садовода.

При помощи опоры на потолке/стене

Чтобы связать кусты таким образом, необходимо в теплице установить жесткие перемычки, к которым крепятся веревки. Опорные конструкции могут быть построены из металлических труб, швеллеров или уголков. У каждого ряда должна быть своя линейная опора, которая крепится к металлическим перемычкам, прикрепленным к разным концам теплицы.

Такой способ подвязки удобен как в узких теплицах, где кусты, разделенные проходом, растут в два ряда, так и в больших тепличных конструкциях, где осуществляется посев в несколько рядов (4–6 рядов и более).

Привязать куст к опоре можно несколькими способами. Рассмотрим подвязку из помидоров к опоре, закрепленной на потолке:

  1. Один конец веревки привязан к опоре таким образом, чтобы ее можно было затянуть или ослабить.
  2. Другой конец закреплен чуть выше основания стержня.
  3. Если натяжение веревки изменилось, его можно исправить, развязав и снова завязав верхний конец.
  4. Когда кусты имеют несколько веток, каждую связывают индивидуально.

Остальные варианты крепления к линейным опорам выполняются по вышеуказанному принципу:

  1. Сначала привязывают веревку к стержню, затем поднимают и закрепляют на линейной опоре.
  2. Нижний конец веревки вставляем в отверстие так, чтобы корни его переплели.
  3. Верхний торец сначала ложится на землю, затем поднимается и закрепляется на опоре или сразу же привязывается, чтобы не мешать уходу за кустами.

При помощи колышков

Это самый популярный способ связать помидоры, заключающийся в привязке каждого куста к одному колышку. Его нельзя назвать рациональным, но он самый простой и не требует больших затрат.

Длина опоры зависит от высоты кустов и должна быть на 30–50 см выше.

  1. Опоры устанавливаются перед посадкой рассады в теплицу. Их ставят так, чтобы до кустов оставалось 10–15 см.
  2. Стебель привязывают к столбам с помощью скрученной подвязки с восьмеркой. Стебли и ветки не слишком тугие, а завернутые, привязанные к опоре без натяжения.
  3. По мере роста куста подвязка повторяется.

При индивидуальной подвязке для высоких помидоров вам потребуются подставки высотой 2,5–3 м.

Также вы можете узнать, как связать помидор колышками, из следующего видео:

На горизонтальных и вертикальных шпалерах

Метод гобелена применяется на больших площадях с высокими помидорами. Преимущество метода — возможность связать большое количество помидоров с минимальными затратами. Кроме того, материалы и приспособления — все, что угодно, кроме веревок — можно использовать много раз.

Как сделать горизонтальные фермы:

  1. По краям теплицы установите две металлические опоры. Закопайте их в землю примерно на 0,5 м.
  2. Протяните шпагат или нить горизонтально между держателями с шагом 30 см. Нижний ряд должен быть на высоте 10 дюймов от земли.
  3. Если расстояния между опорными штифтами большие, можно добавить промежуточные штифты. Шпагат / нить следует обернуть вокруг колышков с обеих сторон.
  4. Закрепите вводы на горизонтально вытянутых опорах с помощью зажимов или просто пропустив между соседними горизонтальными тросами.
  5. По мере роста кустов привяжите к столбам дополнительные горизонтальные опоры.
Читайте также:
Кабачок Спагетти – сорт с волокнистой мякотью

Вертикальные решетки используются для выращивания высоких томатов. Как сделать вертикальные фермы:

  1. По краям кровати установите две высокие металлические опоры.
  2. К вершинам опор привяжите металлическую проволоку.
  3. Прикрепите столбы возле каждого куста.
  4. Один конец веревки привяжите к проволоке, другой закрепите на индивидуальном колышке. Привяжите каждую втулку к вертикальным опорам.

О том, как построить высокую шпалеру из помидоров, вы можете узнать из следующего видео:

На сетке

Чтобы не заморачиваться с обустройством шпалер, чтобы не привязывать к металлическим опорам десятки и сотни проволок, садоводы используют специальный материал — шпалерную сетку. Он продается в рулонах по 100 м. Ширина нетто 1,7 м.

Конструкция устанавливается за несколько минут:

  1. По краям грядок разместите металлические опоры.
  2. Протяните сетку между опорами.
  3. Чтобы конструкция была более прочной и жесткой, через верхний край сетки протягивают нить и закрепляют на вершинах опор.
  4. Вы можете перепрыгивать через кусты, не связывая их, а пропуская их верхушки через большие клетки. Сетка и кусты превращаются в единую жесткую конструкцию, способную выдержать любой вес фруктов.

На решетках (клетках)

Особой популярностью у садоводов этот способ не пользуется. Это требует больших затрат, так как для каждого куста организована отдельная металлическая конструкция — «клетка». Кроме того, становится сложнее собирать фрукты, так как многие из них попадают в решетчатый каркас.

Как формируется каркасная подвязка:

  1. Вокруг куста ставится проволочный каркас с крупными ячейками. Помидор в «клетке».
  2. Нижняя часть каркаса выдолблена (а точнее вдавлена) в землю, чтобы конструкция имела прочную фиксацию.
  3. Куст, окруженный шпалерой, не гнется и не опадает. Побеги завязывать не нужно. Каркас представляет собой самодостаточную несущую конструкцию.

Преимущества конструкции — мобильность и возможность многократного использования.

При помощи колпаков

Как и предыдущий метод, метод крышки требует больших затрат и усилий. Для массового выращивания не используется. Этот вариант может подойти садоводам, выращивающим высокие томаты в небольших количествах.

По внешнему виду конструкция похожа на берет. Как это сделать:

  1. Вставьте три опоры вокруг втулки, например колышки или пластиковые трубы.
  2. Соедините верхние концы опор: у вас получится основание «шапки».
  3. Получившийся каркас сплести ниткой или ниткой. Расстояние между соседними рядами горизонтальных элементов 30–40 см.

«Шапки» устанавливаются еще на этапе посадки рассады. Расстояние между соседними конструкциями — 1 м. Рядом с одним каркасом можно одновременно сажать несколько кустов.

Следует контролировать рост веток, чтобы они не росли внутри рамки, иначе будет сложно пожинать плоды.

Подвязывание томатов в открытом грунте

В открытом грунте крупные цветоводы и многие простые огородники пытаются вырастить сорта томатов, способные расти без подвязки. Их еще называют супердетерминантными или узкорастущими сортами. Недостаток таких томатов — небольшие урожаи.

Особенности уличной подвязки:

  • В огородах можно использовать те же способы обвязки, что и в теплицах.
  • Если втулок мало, желательно использовать проволочные заглушки или рамки. Для сотен кустов такие методы не подходят, нужно обустраивать фермы.
  • Требования к решетчатым конструкциям в открытом грунте более жесткие, чем к теплицам. Помимо веса кусты должны выдерживать порывы ветра, дождя и других стихийных бедствий.
  • Решетки устанавливаются на год, так как выращивать томаты на одном месте не рекомендуется. По этой причине метод подвязки шпалерой используют немногие садоводы. Есть, правда, мобильные варианты, но их строительство требует определенных знаний, навыков и затрат.
  • Пластиковые сетки для чулок не подходят. Высокие кусты рвут его, а вот низким кустам это не нужно. Ежегодный монтаж сети оказывается даже сложнее, чем устройство пилонов.
  • У садоводов, выращивающих помидоры в открытом грунте, самый популярный способ — это подвязывание индивидуальных кольев.

Ошибки при подвязывании томатов

Многие огородники, не вдаваясь в особенности агротехники помидоров, ошибаются при их связывании. В результате страдают кусты, снижается урожайность, ухудшаются вкусовые качества плодов.

Типичные ошибки при завязывании помидоров:

  • Связать кусты не тем материалом. Слишком твердые материалы повреждают стебель и побеги. Растения начинают увядать и со временем погибают.
  • Они используют прошлогодние подвязки и не дезинфицируют их. В результате молодые растения могут быть поражены болезнетворными микробами.
  • Завяжите шнуры ниже, чем необходимо, подвязку не меняйте по мере роста кустов. При выращивании высокорослых сортов без единой подвязки не обойтись, за период вегетации ее нужно повторять несколько раз.
  • Устанавливаются опоры, не соответствующие характеристикам разновидности. Так, например, нет смысла привязывать высокий помидор к низкой опоре и наоборот.
  • Заклейте стебли и ветви малярной лентой / изолентой. Такой материал защищает ветки только в том случае, если они плотно обернуты. Но тогда стебель и побеги лишаются возможности разрастаться. В результате ухудшается питание растений, снижается их урожайность.

Подвязка при всей своей простоте может сильно повлиять на урожай томатов. Выбирая метод подвязки томатов, учитывайте особенности сорта, способ выращивания, финансовую сторону и другие обстоятельства.

Как подвязывать помидоры в теплице и на открытом грунте правильно: самые практичные и универсальные способы подвязки, пошаговое описание, ценность приёма и последствия отказа от него

Помидоры в наши дни стали незаменимым классическим ингредиентом целого ряда исконно-русских блюд, закруток, томатного сока и разнообразных деликатесов. Хотя, до того момента пока Колумб не привёз плоды и саженцы из Америки, эти овощи взращивались исключительно индейцами и у нас о них никто даже не знал. Неизвестно, подвязывали ли они свои помидоры, но, учитывая пользу от этой процедуры, скорее всего — да. Возможно даже, у них были свои собственные способы и схемы.

На Руси же главным блюдом в те не столь далёкие времена были щи с капустой. А сегодня без томатов невозможно представить ни дачный участок, ни рецепт борща и многих других национальных блюд. Вот так всего за несколько столетий изменилась вся национальная кухня.

Благодаря отменному самочувствию и приспособляемости томатов, вскоре плоды посаженных растений стали использоваться во многих блюдах. Да и выращивать, зная тонкости правильной заботы о них, помидоры не так и сложно. К слову, многие процедуры, связанные с взращиванием этого растения до сих пор не поменялись. Давайте узнаем, как подвязывать помидоры правильно и что для этого нужно.

  1. Для чего нужно подвязывать помидоры
  2. Как подвязать помидоры, используя деревянный колышек
  3. Как подвязать помидоры шпалерным методом
  4. Как подвязать помидоры по решётчатом методу
  5. Преимущества подвязывания помидор
  6. Подведем итоги
  7. Видео — Подвязка томатов в теплице
  8. Видео — Подвязка томатов: быстрый и легкий способ

Для чего нужно подвязывать помидоры

Выращивание помидор на приусадебном или дачном участке – частая практика в России. Больше того, подавляющая часть жителей нашей страны, действительно занимается огородными работами в теплый сезон. В списке искомых работ обязательно найдутся также и:

  • посадка помидор на рассаду;
  • высадка рассады в грунт;
  • общий уход;
  • подвязывание помидор.

Отказ от подвязывания кустов или неправильное проведение данной процедуры может обернуться для вас полным садоводческим крахом.

Подвязывание помидоров самым благоприятным образом влияет не только на качественное состояние вашего урожая, но и на его количество

Подвязка помидор подразумевает укрепление кустов относительно какой-либо опоры, расположенной над ними или рядом с ними. Проводится она по мере взросления куста, когда становится очевидно, что самому ему не справится с:

  • весом развивающихся плодов;
  • слишком удавшимся в высоту плодовым стеблем.

Если вовремя не провести подвязку, то можно столкнуться с разными неприятными последствиями.

Если помидоры вовремя не подвязать, то плоды могут сломать кусты, превратив их в негодный биоматериал

Таблица 1. Последствия неправильной или несвоевременно произведенной подвязки

Последствие Описание
Загнивание урожая Одно из последствий несвоевременного подвязывания или полного отказа от него — гниение плодов, которые, опустив стебель своей тяжестью, окажутся на земле, и станут напрямую контактировать с влажной почвой.
Нападения вредителей При отказе от подвязывания, непременно произойдет поедание плодов и зеленой части растения слизнями и иными насекомыми-вредителями, которые проживают на земле.
Распространение заразных заболеваний Также может произойти заражение плодов и зеленой части растений различными недугами, также находящимися в толще почвы.
Деформация куста Со временем куст помидоров серьезно тяжелеет, и может произойти поломка стебля, не выдержавшего вес нарастающих плодов, и, как итог, потеря всего потенциально принесенного им урожая.

Тем не менее, подвязка подвязке рознь, поэтому, неправильное осуществление данной процедуры может вовсе не дать вам ожидаемого результата. Поэтому, прежде чем вы приступите к первой посадке томатов в своей жизни, давайте разберемся, как именно их впоследствии подвязывают.

Обратите внимание: данный овощ в России традиционно выращивается в теплице, ввиду достаточно суровых климатических условий нашей страны.

Существует множество различных способов подвязывания помидоров, используемых, как в теплице, так и в открытом грунте

Однако, в южных регионах помидоры взращиваются также в открытом грунте, так как устанавливающаяся там летом температура воздуха позволяет не создавать для них дополнительное укрытие. Независимо от того, какой именно способ взращивания будет предпочтен вами, помидоры все равно требуют подвязки.

Как подвязать помидоры, используя деревянный колышек

Данный способ является наиболее распространенным и одновременно простым. Он подразумевает использование деревянных колышков, выструганных вами самостоятельно или купленных у кого-либо, это не принципиально. Чаще всего способ применяется по отношению к растениям, расположенным в открытом грунте, так как, после установки колышек в теплице помидоры станет неудобно обрабатывать. Давайте рассмотрим, как именно данным способом воспользоваться.

Шаг 1 – подбираем деревянные колья

Сразу хотим сказать, что абы какие колышки для подвязывания не подойдут, и речь идет не о том, из какого дерева они изготовлены, а о том, что:

  • они должны иметь конкретную длину;
  • количество кольев должно соответствовать количеству кустов;
  • дерево, из которого они изготовлены, не должно быть гниющим или слишком тонким.

Деревянные колья нужно закупить или изготовить в таком количестве, чтобы каждому растущему у вас кусту помидора хватило установить по одной опоре

Иными словами, не важно, из какого материала вы сделаете подпорки, они должны быть качественными и, собственно, придавать помидорам устойчивости.

Так, в среднем высота куста помидор, уже критично нуждающегося в подвязке, составляет 50 сантиметров. Однако, колышек нам придется брать намного большей высоты, так как:

  • куст будет продолжать расти;
  • его нужно вбить в землю для крепости на глубину не менее чем в 20 сантиметров.

Получается, что для подвязки кустов лучше брать 90-сантиметровую или метровую деревянную палку.

Шаг 2 – готовим дополнительные материалы

Чтобы колышки спокойно удерживали помидоры, необходимо чем-то растение к ним привязать. Так, лучше всего завязки делать из мягкого материала синтетического происхождения, который способен «скользить» по стеблю, не передавливая его.

Лучше всего делать подвязки для помидоров из старых капроновых колготок

Так, в качестве такого материала отлично подходят капроновые колготки, которые вы по каким-либо причинам собирались утилизировать. Синтетика, помимо своей мягкости, не подвергается гниению и не может служить питательной средой для насекомых.

Обратите внимание: если у вас нет колготок или иной синтетической ткани, необходимо купить в магазине для садоводов специальные пластиковые петли с защелкивающимися концами, которые можно использовать для подвязывания вместо мягких резаных полосок.

Заранее обдумайте, чем будете вбивать колышек в землю. Можно использовать для этих целей:

  • молоток;
  • обух топора;
  • киянку.

Предпочтение лучше отдать последнему инструменту, так как он не сможет навредить колышку.

Шаг 3 – подвязываем томаты к кольям

Итак, возьмите колышек, и подойдите к первому подвязываемому кусту. Используя киянку или иное, выбранное вами приспособление, необходимо вбить его в землю, отсчитав предварительно от куста 20 сантиметров.

Берем собранные материалы, вбиваем колья и подвязываем помидоры к ним с использованием синтетической ткани

После того, как кол будет установлен, необходимо будет взять нарезанные ленты из колгот, другой ткани или специальных петель, и привязать стебель к деревянному колышку на максимально возможной высоте, сделав несколько точек привязи.

В общем-то, это все. Ваши помидоры подвязаны и готовы к следующей обработке.

Как подвязать помидоры шпалерным методом

Данный метод также известен садоводам, как линейный. Он предназначается для тех граждан, которые выращивают помидоры в теплице, так как позволяет экономить значительное пространство.

Итак, давайте приступим к детальному рассмотрению процедуры подвязывания помидор по шпалерному методу.

Шаг 1 – обустраиваем каркас для подвязки помидор

Итак, для начала нам понадобятся большие колья длиной примерно в полтора метра или чуть меньше, в зависимости от того, какова высота вашей теплицы. Колья эти лучше использовать не деревянные, а металлические, например, выполненные из профиля.

Для начала нам необходимо будет обустроить каркас для привязи, сделанный из металлического профиля и шпалеры

Шаг 2 – протягиваем шпалеру

Между искомыми профильными кольями необходимо проложить своего рода мост – шпалеру, к которой в дальнейшем и будет осуществляться подвязывание наших помидоров.

Обратите внимание: шпалера должна в обязательном порядке быть достаточно устойчивой для того, чтобы она выдержала тяжесть всех подвязанных к ней кустов.

Шпалера должна быть жесткой и толстой, дабы могла выдержать вес всех помидорных кустов и образовавшихся на них плодов

Шаг 3 – подвязываем помидоры

Далее, используя все те же колготы, порезанные на полосы, мы должны будем подвязать наши помидоры к шпалере, однако, в этот раз нам придется обвязать колготами верхний сегмент куста более тщательно, так, чтобы они ухватились за место расширения стебля и опутали всю верхушку.

Только так вы сможете подвязать помидоры к шпалере, при этом, не травмировав их, и обеспечив качественное удержание впоследствии прибавляющегося веса.

Схема подвязки помидоров к шпалере

Как подвязать помидоры по решётчатом методу

Данный метод весьма похож на предыдущий. В данном случае также подразумевается, что подвязка будет производиться внутри теплицы, выполненной из поликарбоната или пленки.

Шаг 1 – подбираем материалы и выполняем каркас

В данном случае необходимо будет по аналогии с указанным ранее способом установки каркаса в теплице подготовить аналогичное сооружение, однако, в этот раз роль шпалеры будет выполнять моток металлической проволоки, которая натягивается между двумя профилями-столбами не один, а много раз на различной высоте.

Следите внимательно, чтобы проволока располагалась четко параллельно относительно поверхности земли.

Натягивающуюся раз за разом проволоку можно заменить металлической сеткой

Шаг 2 – подвязываем помидоры

Поскольку в данном случае между столбиками из металлического профиля имеется проволока, располагающаяся друг от друга довольно близко, подвязывать помидоры толком-то и не нужно.

Все, что от вас требуется – это зацепить растение между несколькими рядами проволок, каждый раз в пространство между ними стебель просовывая противоположной стороной. Помидоры не будут падать, а зафиксируются на опоре абсолютно естественно и безопасно.

Растение просто зацепляется к решетке, и перекидывается впоследствии через каждый следующий ряд

Шаг 3 – повторное перекладывание

По мере роста помидор, куст будет увеличиваться в размерах. Ваша задача эти моменты улавливать, и продолжать заправлять отросшую верхушку за следующую натянутую проволоку.

Данный метод подвязывания прекрасно подходит для высокорослых сортов, так как они развиваются действительно активно, а вот низкорослые растения могут обойтись и колышками или привязкой к шпалере.

Альтернативный вариант решетчатого подвязывания

Преимущества подвязывания помидор

Нельзя выделить один «самый удобный» способ подвязывания помидор, так как, во-первых, проведение процедуры может быть сложным или простым с индивидуальной точки зрения, а во-вторых, все эти способы, так или иначе, одинаково удобны, просто используются в разных обстоятельствах:

  • вне теплицы;
  • в теплице;
  • в маленьком парнике или большом и т.п.

Однако, все эти методы объединяет то, что их использование дает солидную практическую выгоду, которая отражается не только в том, что предотвращается порча лежащих на земле плодов и стеблей, но также и в следующих преимуществах:

  • вся зеленая часть растений, включая и стебли, и листья, получает прекрасную вентиляцию, так как за счет распрямления кустов значительно улучшается циркуляция воздуха;
  • растения, которые теперь никак не контактируют с землей, за исключением находящейся в ней коренной части, освобождают пространство для более удобной обработки, заключающейся в их окучивании, поливе, прополке и т.д.;
  • подвязанные растения очень просто осмотреть со всех сторон, и удалить так называемые пасынки – образования-отростки, которые нужно снимать с куста для формирования единого направления его роста.

Подвязка помидор предполагает определенные преимущества, отражающиеся на качестве и количестве получаемого вами по итогу урожая

Как следствие, растение, подвязанное по всем правилам, будет качественно плодоносить, а значит, вам больше не придется наблюдать испорченные гнилью и вредителями помидоры.

Обратите внимание: чаще всего подвязка помидор проводится в странах с умеренным или холодным климатом. В жарких же государствах предпочитают выращивать такие сорта помидор, которые могут стелиться по земле, однако, встречается это довольно редко.

Подведем итоги

Помидоры — питательная овощная культура, без которой мы уже не представляем своего стола, ни праздничного, ни ежедневного. Так, чаще всего из помидор готовятся салаты, но могут использоваться эти овощи в горячих блюдах, супах, различных соусах и так далее.

Конечно, магазинные помидоры, взращивающиеся таким образом, что количество их провоцирует ухудшение качества, не могут соперничать по вкусу с домашними помидорами, выращенными своими руками. Именно поэтому, жители России, испокон веков привыкшие и отдающие предпочтение натуральной, чистой пище, занимаются выращиванием этих овощей у себя на дачах и на приусадебных территориях.

Не важно, на улице ли растут ваши помидоры, или же они находятся в теплице, подвязывать их все равно нужно обязательно

Чтобы вырастить хороший урожай, нужно помнить, что важно выполнить грамотно каждый шаг работы с этим овощем:

  • посев семян;
  • взращивание рассады;
  • высадку в грунт;
  • полив и подкормку;
  • подвязывание и т.д.

Несмотря на то, что подвязка помидоров — этап не самый сложный и трудоемкий, ее все же важно выполнить правильно, чтобы избежать деформации и поломки стебля, и одновременно добиться конечной цели – избавить помидоры от гнили, заболеваний и множества иных, не менее важных проблем.

Видео — Подвязка томатов в теплице

Видео — Подвязка томатов: быстрый и легкий способ

Отличие краснокочанной капусты от белокочанной, какая лучше?

Краснокочанная капуста имеет различные сорта и является родственником белокочанной. Она характеризуется ярким неординарным окрасом (на фото хорошо видно красно-фиолетовый оттенок даже в разрезе) и обладает рядом полезных микроэлементов. Овощ пользуется популярностью у садоводов – он легко выращивается на грядках и не требует особого ухода.

«Романов F1»


Это раннеспелый (период вегетации — 90 дней) гибрид, разработанный корпорацией Hazera. Растение достаточно компактное, с мощной корневой системой и с небольшими покрывными листами. Головки плотные, округлой формы, массой от 1,5 до 2 кг, имеют сочные, хрустящие листья, окрашенные в насыщенно-красный цвет. После вызревания капуста этого сорта может храниться в течение месяца на поле и 1–2 месяца в хранилищах без потери товарных качеств.

Знаете ли вы? Родина капусты — Средиземноморье, культивировать ее начали в Древнем Египте.

Лучшие сорта краснокочанной капусты

Существует определенное количество дачников, которые любят выращивать и употреблять в пищу такой овощ, как капуста краснокочанная.

Сорта могут быть ранними, средними и поздними. Выбор дачника может остановиться на нескольких самых лучших сортах, которые обладают множеством лечебных свойств, очень вкусные и долго хранятся. Именно такими являются следующие сорта и гибриды краснокочанной капусты. Отзывы многих дачников и огородников об этом свидетельствуют.

  • Калибос. Средний сорт, период вегетации — 98-110 суток. Головки имеют вид конуса, не большие, весом всего 2 кг. Урожайность довольно хорошая. С одного квадратного метра можно собрать до 15 кг. Верхние листья красного оттенка, а внутреннее наполнение — ярко-фиолетовое.
  • Паллета. Поздний сорт. Доспевает за 155 суток. Очень хорошо и долго может храниться при температуре около 80С. Неприхотливое растение и устойчиво к переменчивому климату. Форма плода округлая, оттенок — фиолетовый. Плод имеет вес 1,5-1,8 кг., не сочный. Это лучший сорт краснокочанной капусты для длительного хранения.
  • Каменная головка 447. Сорт среднего срока созревания, который отличается высокими показателями урожайности. С одного метра квадратного дачники собирают около 18 кг. плодов. Вес одной головки может достигать до 3 кг. Отличительными характеристиками является устойчивость к многим болезням.
  • Нурима F1. Это хороший сорт ранней краснокочанной капусты. Средний срок вегетации составляет около 75-85 суток. Плоды весят 2,5 кг., имеют округлую форму. Устойчива к температурным колебаниям, болезням и влиянию вредителей. Кроме вышеперечисленных, следует обратить внимание и на такие сорта краснокочанной капусты:
  • Ранние – Примеро F1, Лангедейкер ранний, Топаз.
  • Средние – Ауторо F1, Ворокс F1, Гако, Михневская.
  • Поздние – Родима F1, Лангедейкер поздний.

Исходя из характеристик сорта, каждый дачник может подобрать именно тот, который подходит лучше всего для выращивания краснокочанной капусты в конкретном регионе.

«Киото F1»


Производитель этого урожайного гибрида, весьма стойкого к вредителям и болезням, — японская компания Kitano. Ранний сорт, вегетация которого составляет всего 70–75 дней. Представляет собой компактное растение с шарообразными головками красного цвета и маленькой кочерыжкой. Капуста этого сорта вкусна, ее листы имеют нежную структуру. При дозревании не растрескивается и хорошо сохраняется на поле. Хранится недолго, не более четырех месяцев

Ознакомьтесь также со всеми тонкостями выращивания краснокачанной капусты.

«Гаранси F1»


Этот гибрид разработан французской фирмой Clause. Поздний сорт — созревает 140 дней, предназначен для хранения на протяжении всей зимы. Обладает прекрасной урожайностью, стойкостью к болезням и растрескиванию.

Важно! Для максимальной реализации этих свойств рекомендуется высаживание под укрытиями или в теплицах.

Плоды крупные, до 3 кг, с плотной структурой и равномерным наслоением листьев. Обладает приятным сладким вкусом без горечи, долго сохраняет насыщенный красный цвет и свежесть.

Краснокочанная капуста – полезные свойства

Входящие в состав полезные вещества антоцианы способствуют стабилизации выработки коллагена и эластина, которые являются основой кожи человека. Антоцианы предотвращают появление растяжек на коже, придают ей эластичности, особенно это важно в период беременности.

Употребляют краснокочанную капусту женщины, которые хотят подолгу сохранять молодость и свежесть кожи и организма в целом. Также овощ обладает антиоксидантными свойствами.

Чем еще полезна краснокочанная капуста?

Она богата на такие минералы, как фосфор, калий, железо, цинк, магний. Очень полезен минерал под названием селен, который находится в достаточном количестве в ее составе. Селен необходим для нормальной функциональности предстательной железы, а также для устранения различного рода отклонений в ее работе.

Селен также очень полезен при кислородном питании клеток. Он принимает непосредственное участие в природном выведении из организма токсинов и тяжелых металлов. Этот минерал также способствует повышению устойчивости иммунной системы человека.

По структуре строения плодов этот овощ очень похож на белокочанную капусту. Его фиолетовая, темно-синяя или темно-алая окраска заметно выделяется на грядке.

«Примеро F1»


Ранний гибрид, созревающий в течение 78 дней, разработанный голландской фирмой Bejo Zaden. Устойчив к болезням и долго сохраняется на поле. Кочаны небольшие, массой от 1 до 2 кг, шарообразные, плотные, с листьями темно-фиолетового цвета, покрытыми восковым налетом. Используют при приготовлении салатов, благодаря прекрасному вкусу без следа горечи.

Важно! Дает хорошую урожайность даже при загущенной посадке.

Сорта и выращивание краснокочанной капусты, рецепты блюд

Она отличается красно-фиолетовой окраской кочана, более плотного, чем у белокочанной капусты. Сине-фиолетовая окраска ее, заметная уже с появлением семядолей, обусловлена содержащимся в клеточном соке антоцианом. Это природный лакмус.

Кстати, свойство краснокочанной капусты менять окраску листьев и сока в зависимости от реакции среды (в кислой — розовая, в нейтральной и щелочной — синяя) знали колдуны и шаманы и дурачили народ.

Она менее урожайна и отличается более грубой консистенцией, чем и объясняется ее сравнительно небольшое использование. Вместе с тем листья этой капусты в маринаде, салатах и гарнирах имеют привлекательную окраску. Плотные кочаны ее хорошо хранятся.

По сравнению с белокочанной капустой краснокочанная имеет более ценный химический состав. В ней содержится 9,5% сухого вещества, 0,5-1,% клетчатки — в два раза меньше, чем в белокочанной; 3,4-5,4% сахаров, 1,4-1,8% белка. Краснокочанная капуста богата калием, кальцием, фосфором, микроэлементами, ферментами. В ней много витамина С (39-60 мг%), витаминов В1, В2 (по 0,05 мг%), В6 (0,23 мг%), витамина U и пантотеновой кислоты (0,32 мг%), витамина РР (0,4 мг%). Фитонциды краснокочанной капусты препятствуют развитию туберкулезной палочки в живых организмах. В этой капусте содержится пигмент антоциан, от которого зависит красная окраска кочана и листьев розетки. Японцы первыми обнаружили, что он увеличивает устойчивость организма к радиации.

Она не уступает по своим лечебным качествам белокочанной капусте, кроме того, в связи с большим количеством биофлавоноидов у нее больше выражены свойства по снижению проницаемости сосудов. Цианид, содержащийся в краснокочанной капусте, обладает активностью витамина Р1, необходимого для предупреждения сосудистых заболеваний. Ее применяют при повышенной ломкости капилляров, при различных кровотечениях, лучевой болезни, отравлениях солями тяжелых металлов.

По характеру роста, развития и требованиям ее к условиям выращивания от белокочанной капусты она почти не отличается (см. «Флора Price» №№3, 4, 6 за 2006 год).

Сорта краснокочанной капусты. Раннеспелый — Примеро F1, среднеспелые — Гако, Каменная головка, Михневская, Ворокс, Калибос, Марс МС, Редма РЗ F1, Рубин МС и позднеспелые — Родима F1, Фуэго F1.

Почву готовят так же, как и под белокочанную капусту. Кроме органических удобрений под эту культуру вносят на 1 м2 30-40 г аммиачной селитры или мочевины, 20-40 г суперфосфата и 20-30 г хлористого калия. Ценным для краснокочанной капусты удобрением является древесная зола. Английской практикой доказано, что она способствует более интенсивной окраске листьев и кочанов. Ее вносят при осенней обработке или при весеннем глубоком рыхлении в количестве 150-200 г/м2 или в лунки при посадке рассады — 80-100 г/м2 (под каждое растение 1 столовую ложку).

«Нурима F1»


Раннеспелый гибрид (период вегетации от 70 до 80 дней) голландской фирмы Rijk Zwaan. Предназначен для посадок с марта по июнь. Форма растения удобна для выращивания под укрывными материалами: оно небольшое и имеет хорошо развитую розетку. Плоды идеально круглой формы с хорошей внутренней структурой. Масса кочанов небольшая — от 1 до 2 кг.

«Юнона»


Фиолетовая капуста позднеспелого сорта «Юнона» созревает за 160 дней. Головки вырастают небольшие, правильной формы и имеют массу около 1,2 кг. Обладает прекрасным вкусом и используется в основном в свежем виде.

Огромный кладезь витаминов и минералов содержится не только в краснокачанной, а и в других видах капусты: белокачанной, цветной, пак-чой, кале, пекинской, савойской, брокколи и кольраби.

Почему красная капуста не так популярна как белая?

Ну, если она такая здоровая, почему большинство из нас предпочитает белую, это еще одна вещь, которая отличает краснокочанную капусту и белокочанную. Они по-разному используются на кухне. Можно сказать, что белокочанная капуста более универсальна, вероятно, из-за ее цвета, поэтому ее часто используют не только в сыром, но и в вареном, запеченном или жареном виде. Мы делаем супы, котлеты, фаршированную капусту, квашенную и т. д., выбирая для этих блюд обычно белую. Красная капуста чаще идет только в салаты …

«Родима F1»


Красные кочаны капусты сорта «Родима F1» вырастают довольно большими: массой до 3 кг. Это позднеспелый гибрид (созревание занимает до 140 дней), но прекрасно сохраняется до июля следующего года. Как и большинство сортов краснокочанной капусты, используется в основном в свежем виде благодаря нежному и насыщенному вкусу. Выращивать его рекомендуют под укрытием из агроволокна или пленки, что помогает существенно увеличить урожай.

Знаете ли вы? В краснокочанной капусте содержится в четыре раза больше каротина, чем в белокочанной.

Краснокочанная капуста. Лучшие сорта и полезные свойства

Здравствуйте дорогие, дачники!

Среди всех видов и сортов капусты, красивым неординарным окрасом выделяется именно краснокочанная капуста, сорта которой являются подвидом белокочанной. Очень часто от начинающих дачников можно услышать вопрос – полезна ли краснокочанная капуста? По этому поводу сомнений не должно возникать.

Содержание статьи:

Этот овощ обладает рядом полезных свойств. Ее выбирают для употребления в пищу, как основной продукт, с целью профилактики или лечения сердечно-сосудистой и нервной системы. Также она богата на минералы, микроэлементы, витамины А, В, С, Н, Е, РР, полезные вещества (растительный белок, бета-каротин). Они способствуют улучшению тонуса всего организма.

Лучшие сорта краснокочанной капусты (фото, описание)

Малую распространенность краснокочанной капусты на грядках отечественных огородников можно объяснить двумя основными причинами. Во-первых, оно долго сидит на грядке, поэтому многие дачники побаиваются, что до морозов кочаны не созреют. Во-вторых, острый, с горчинкой, вкус капусты краснокочанной не каждому по душе, и не во всех кулинарных сферах она может заменить белокочанную капусту.

Так вот, новые гибриды и сорта краснокочанной капусты этих недостатков лишены. Выведены гибриды, созревающие всего за 70-90 суток! И многие из них не грешат пресловутыми остринкой и горчинкой. Да, полностью белокочанную капусту ее “красная” сестрица не заменит, но разнообразить и в прямом смысле слова разукрасить меню этот витаминный, низкокалорийный и практически не содержащий углеводов овощ вам гарантировано поможет.

Здесь нужно нужно назвать и третью, очень банальную причину малораспространенности капусты краснокочанной – о ней просто мало знают. Поэтому, в продолжение темы выращивания краснокочанной капусты, предлагаем узнать о лучших сортах капусты краснокочанной с фото и описанием.

Отметим, что ранние сорта краснокочанной капусты, созревающие менее чем за 70-100 суток, для длительного хранения не пригодны. Это сочные, салатные сорта, которые предназначены для летнего и осеннего потребления. Хранятся они, как правило 1-3 месяца. А вот средние (120-150) и поздние (150-180 суток) сорта смогут пролежать до весны, а то и до самого лета, без витаминных потерь.

Лучшие сорта капусты краснокочанной (фото, описание)

Капуста краснокочанная Гако 741

Начнем наш экскурс из самого распространенного, самого узнаваемого на территории постсоветского пространства сорта краснокочанной капусты Гако 741, выведенного в далеком 1943 году. Он относится к среднепоздним сортам (130-150 суток). Кочаны вырастают довольно крупными, весом до 3 кг, фиолетово-сизыми, с восковым налетом, плоско-округлой формы. Капуста краснокочанная Гако 741 пригодна для длительного хранения (до конца весны), причем со временем исчезает горечь. Этот сорт отличается повышенной холодостойкостью и устойчивостью к растрескиванию. Лучший сорт краснокочанной капусты для тех, кто любит надежные, проверенные временем, беспроблемные сорта.

Капуста краснокочанная Гако 741

Краснокочанная капуста Калибос

В это растение влюбляешься с первого взгляда. Некоторые садоводы шутят, что краснокочанную капусту сорта Калибос даже есть жалко – на грядке смотрится не хуже роз! А все благодаря уникальной вытянутой, каплевидной форме кочана. Причем кочаны относительно других сортов «синей» капусты, не маленькие, весом 2-2,5 кг, не слишком плотные. Они окрашены в яркий красно-фиолетовый цвет, листья очень сочные и нежные, без характерной «грубой клетчатки» даже в прожилках. Многие огородники именно Калибос называют самой вкусной из краснокочанных капуст. Но как раз эта нежность делает краснокочанную капусту Калибос непригодной для длительного хранения и требует аккуратности во время транспортировки. Сорт относится к среднеспелым, созревает за 140-150 суток. Отличается холодоустойчивостью.

Капуста краснокочанная Калибос Капуста краснокочанная Калибос

Капуста краснокочанная Примеро F1

Этот гибрид голландской селекции считается универсальным, так как подходит и для ранневесенней, и для более поздней высадки. Главное достоинство капусты краснокочанной сорта Примеро F1 – ранние сроки созревания (75-80 суток), которые сочетаются с неплохой лежкостью, устойчивостью к растрескиванию, холоду, многим болезням и способностью довольно долго сохраняться «на корню». Листья достаточно сочные, без горечи, средний вес кочанов – 1,5-2 кг, окрас – темно-фиолетовый, с восковым налетом, форма – округлая, аккуратная, компактная. Сорт хорошо подходит для выращивания на продажу – кочаны плотные, привлекательные, хорошо переносят транспортировку.

Капуста краснокочанная Примеро F1

Капуста краснокочанная Каменная головка

Еще один старый, наравне с Гако 741, сорт краснокочанной капусты. Каменная головка обладает рядом недостатков – это и невысокая урожайность, и склонность к растрескиванию, и не слишком хорошая лежкость (как для среднеспелого сорта). Тем не менее, семена капусты краснокочанной Каменная головка продолжают продавать, а значит, и охочие до нее до сих пор находятся. Не обойдем стороной и мы этого ветерана «красных капуст». Так, кочаны данного сорта созревают за 120-145 дней, они достаточно плотные, красно-фиолетового окраса, весом до 1,5 кг. Созревают кочаны не дружно, но хорошо транспортируются. Капуста краснокочанная Каменная головка предназначена для потребления в свежем виде осенью и начале зимы.

Капуста краснокочанная Каменная головка

Краснокочанная капуста Михневская

Выведенный на основе знаменитого голландского сорта Лангердейкер в 1973 году советскими селекционерами МОВИР, сорт краснокочанной капусты Михневская до сих пор остается одним из самых популярных среднеспелых сортов «красной» капусты. Срок вегетации – 98-130 суток, кочаны вырастают весом 1,4-3 кг, фиолетово-красной окраски с сизым налетом, очень плотные, круглой или слегка вытянутой формы. Сорт хорошо хранится до марта, обладает высокой транспортабельностью. Сорт краснокочанной капусты Михневская считается относительно устойчивым к засухе, холоду и болезням.

Краснокочанная капуста Михневская

Краснокочанная капуста Марс

Сорт краснокочанной капусты Марс – чешской селекции. Относится к среднепоздним сортам (период вегетации – 140-160 суток), среди которых выделяется великолепным, слабоострым, вкусом. Кочаны вырастают не слишком большими, весом до полутора килограмм, не очень плотные, плоско-округлые, темно-фиолетовые, причем на разрезе заметно светлее. Краснокочанная капуста Марс отличается высокой урожайностью и стойкостью к растрескиванию.

Краснокочанная капуста Марс

Капуста краснокочанная Бенефис F1

Относительно новый и очень перспективный гибрид капусты российской селекции Бенефис F1 относится к среднеспелым (период вегетации – 120-125 суток). Это довольно мощное растение, покрытое плотным восковым налетом. Среди его достоинств – отличные вкусовые качества, пригодность для использования и в свежем, и в маринованном виде, устойчивость к большинству капустных заболеваний, маленькая внутренняя кочерыжка, хорошая лежкость. Кочаны капусты сорта Бенефис F1 вырастают от 1,5 до 2,6 кг, плотные, округлой формы, красно-фиолетового окраса.

Капуста краснокочанная Бенефис F1

Капуста краснокочанная Нурима F1

Пожалуй, самый раннеспелый представитель краснокочанной капусты из гибридов голландской селекции. Срок вегетации – всего 70-80 дней. Таким образом, высадив семена в марте, уже в июле можно наслаждаться свежими, яркими, витаминными салатами. Но можно высадить эту капусту и в мае или июне, собрав урожай в сентябре. Гибрид капусты краснокочанной Нурима F1 обладает хорошо развитой, но компактной розеткой, что очень удобно для использования лутрасила или другого укрывного материала. Кочаны вырастают некрупными, весом 1-2 кг, абсолютно круглыми, фиолетовыми.

Капуста краснокочанная Нурима F1

Капуста краснокочанная Юнона

Очень вкусный сорт краснокочанной капусты из поздних, срок вегетации – 130-160 суток. Куст компактный, кочаны вырастают небольшими, округлыми, весом 1-1,2 кг, фиолетовые снаружи и такие же внутри, с сильным восковым налетом. Сорт капусты краснокочанной Юнона отлично хранится и транспортируется, но урожайность с «квадрата» у него невысокая – до 4 кг. К основным болезням капусты устойчив.

Капуста краснокочанная Юнона

Капуста краснокочанная Гаранси F1

Среднепоздний, мощный, высокоурожайный гибрид краснокочанной капусты Гаранси F1 французской селекции «заточен» под хорошую лежкость (вплоть до мая), без склонности к внутреннему загниванию. К тому же, хорошо стоит «на корню», не растрескивается. При надлежащем уходе и подкормках способен демонстрировать очень высокую урожайность (8-9 тонн с гектара). Кочаны капусты краснокочанной гибрида Гаранси F1 вырастают крупными (2,5-3 кг), интенсивно красными на разрезе, удлиненной овальной формы. Срок вегетации – 130-140 суток.

Капуста краснокочанная Гаранси F1

Капуста краснокочанная Родима F1

Позднеспелый сорт голландской селекции, пригодный для долгого хранения, вплоть до июня. Срок вегетации – 120-140 суток. Кочаны вырастают крупными, весом 2-4 кг, с красивыми темно-красными листьями. Сами листья сочные, хрустящие, долго не утрачивают свежесть. Гибрид краснокочанной капусты Родима F1 подходит и для употребления в свежем виде, и для переработки. Кочаны созревают дружно, могут долго стоять в поле, не растрескиваются. Для увеличения урожая данный гибрид рекомендуют выращивать под укрытием.

Капуста краснокочанная Родима F1

Капуста краснокочанная Жар-птица

Из новых сортов отечественной селекции следует отметить среднеранний сорт с крупными кочанами под названием Жар-птица. Капуста краснокочанная данного сорта имеет период вегетации 95-105 суток, и за этот небольшой период успевает нарастить головки массой от 2 до 3,5 кг. Кочаны хорошо стоят в поле, не растрескиваются. Спокойно хранятся до самой весны. Капуста краснокочанная Жар-птица очень вкусная, с очень плотным, ярким красно-фиолетовым кочаном, короткой внутренней кочерыжкой. Рекомендован для употребления и в свежем, и в маринованном виде. Отлично транспортируется.

Капуста краснокочанная Жар-птица

Капуста краснокочанная Ауторо F1

Еще один популярный гибрид голландской селекции, характеризующийся плотными, светло-фиолетовыми кочанами немного удлиненной формы, весом 1,5-2 кг. Капуста краснокочанная Ауторо F1 обладает сочной листвой, способной храниться 4-5 месяцев. Это среднеспелый сорт с периодом вегетации 110-130 дней. Не склонен к растрескиванию, пригоден для транспортировки на длительные расстояния. Подходит как для ранневесенней, так и для более поздней посадки.

Капуста краснокочанная Ауторо F1

Капуста краснокочанная Киото F1

Это японский гибрид капусты, очень ранний, подходит как для весеннего выращивания (срок вегетации 70-75 суток), так и для летнего (срок вегетации – 75-85 суток). Гибрид капусты краснокочанной Киото F1 среди своих сородичей выделяется ярко-пурпурным цветом и блестящими кочанами. Растение мощное, но компактное, вес кочанов – от 1,5 до 2,5 кг, по форме они шаровидные. Урожай хранится 2-4 месяца, может некоторое время стоять “на корню” на поле без растрескивания. Подходит как для использования в свежем виде, так и для переработки.

Капуста краснокочанная Киото F1

Капуста краснокочанная Варна F1

Гибрид капусты краснокочанной Варна F1 – японской селекции, но в последнее время он стал настоящим открытием и даже “хитом” среди отечественных огородников благодаря очень презентабельному внешнему виду, длительному сроку хранения и устойчивости к засухам. Это среднеспелый (срок вегетации – 120-130 суток) гибрид с очень красивыми, яркими, темно-красными головками слегка вытянутой формы, на разрезе – красно-фиолетовыми, очень плотными, весом 1,5-3 кг. Ценится за прекрасные вкусовые свойства, пригодность для употребления как в свежем, так и маринованном виде, способность долго хранится. Капуста краснокочанная Варна F1 является высокоурожайным гибридом (с «квадрата» – 8-10 кг). Гибрид позиционируется как болезне- и жароустойчивый.

Капуста краснокочанная Варна F1

Конечно, это далеко не полный список лучших сортов краснокочанной капусты. Среди раннеспелых можно выделить такие сорта и гибриды как Романов F1, Интро F1, Людмила F1, Лангедейкер ранний, Боксер, Друмонд, Антрацит F1, Авангард F1, Ред Джевел F1, Ранчеро F1, Ред Династи F1; среди среднеспелых – Родон F1, Рокки F1, Рубин, Ребекка F1, Гарат F1, Ворокс F1, Палетта; из поздних – Регилиус F1, Фуэго F1, Лангедейкер поздний, Лектро F1, Рексома F1, Рокси F.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания “AtmAgro. Агропромышленный вестник”

Насколько информация оказалась для Вас полезной?

Капуста краснокочанная: ее особенности и популярные сорта

Краснокочанная капуста является ближайшей родственницей белокочанной капусты. Как наружные, так и внутренние листья у нее красно-фиолетовые, разных оттенков, с восковым налетом, причем на разрезе этот цвет сохраняется. Это объясняется наличием в них красящего вещества антоциана. Кочаны обычно небольшие, но очень плотные, хорошо хранятся зимой.

По вкусовым и диетическим качествам краснокочанная капуста превосходит белокочанную капусту. Однако в России она имеет ограниченное распространение, в основном из-за консерватизма садоводов, незнания особенностей ее выращивания, позднеспелостью большинства сортов. Помимо этого в русской кухне она используется преимущественно только в свежем виде в салатах и гарнирах ко вторым блюдам. Да и урожайность ее ниже, чем у позднеспелых сортов белокочанной капусты.

В старину краснокочанную капусту называли волшебным растением. Ее лекарственное значение состоит не в большом содержании витаминов и минеральных солей, а в очень низком содержании углеводов, благодаря чему она является незаменимым продуктом для всех людей, особенно больных сахарным диабетом. Богата она и высокоактивными фитонцидами, которые препятствуют развитию даже туберкулезной палочки.

С древнейших времен ее сок употребляют для лечения хронических бронхитов, кашля и осипшего голоса. Она предупреждает вялость желудка и запоры, снижает кровяное давление, полезна при анемии и повышенной радиации, атеросклерозе, желтухе и для заживления ран.

Краснокочанная капуста способна сохранять высокий уровень витаминов и биологически активных веществ в течение всего периода хранения.

Краснокочанная капуста более холодостойкая, чем белокочанная. Прорастание семян начинается при 2–3 градусах, а молодые растения переносят заморозки до минус 6°С. Она требовательна к содержанию влаги в почве, но ее недостаток переносит легче, чем своя белокочанная родственница. Очень светолюбива. Именно на свету у нее образуется красящее вещество антоциан.

У краснокочанной капусты кочаны по величине в основном мелкие и средние, крупные кочаны встречаются значительно реже. Кочаны очень плотные. Внутренние листья настолько близко прилегают друг к другу, что иногда их отделить невозможно.

Популярные сорта краснокочанной капусты

Сейчас в продаже имеется довольно большой выбор сортов и гибридов краснокочанной капусты:

  • Авангард F1 – среднеспелый сорт с вертикальной розеткой листьев. Листья крупные, сине-зеленые, с сильным восковым налетом. Кочаны овальные, плотные, на разрезе темно-фиолетовые, массой до 2,2 кг. Вкусовые качества хорошие.
  • Антрацит F1 – среднеспелый сорт с вертикальной розеткой листьев. Листья фиолетовые, с восковым налетом средней интенсивности, слабопузырчатые. Кочаны плотные, на разрезе фиолетовые, массой до 2,3 кг.
  • Ауторо F1 – среднеспелый, урожайный голландский гибрид с продолжительностью периода вегетации 130–140 дней. Кочаны плотные, массой до 1,5 кг, со светло-фиолетовой окраской. Гибрид устойчив к растрескиванию, но восприимчив к киле.
  • Боксер – скороспелый сорт капусты для свежего употребления. Кочан округлый, плотный, фиолетово-красный, массой 1,6 кг. Листья с восковым налетом серебристого цвета.
  • Ворокс F1 – среднеранний урожайный гибрид с периодом созревания до технической спелости 115–120 дней. Листовая розетка небольшая с приподнятыми листьями. Кочаны средние, массой до 3 кг, плотные. Кроющие листья с антоциановой окраской. Хороши для потребления в свежем виде и переработки.
  • Гако 741 – среднепоздний сорт продолжительностью вегетации 130–150 дней. Кочаны плоско-округлые, массой до 3 кг, плотные, устойчивы к растрескиванию, обладают отличной лежкостью. Их горьковатый привкус исчезает при хранении. Окраска кочанов сизо-фиолетовая с восковым налетом.
  • Друмонд – скороспелый сорт краснокачанной капусты. Кочаны округлые, массой 1,5–2 кг. Розетка плотная, компактная.
  • Интро F1 – раннеспелый сорт с приподнятой розеткой листьев. Листья фиолетовые, с сильным восковым налетом, слабопузырчатые. Кочаны рыхлые, на разрезе фиолетовые, массой до 2 кг.
  • Калибос – среднеспелый сорт, хорошо переносит пониженные температуры. Кочаны конусовидные, фиолетовые, на разрез они красно-фиолетовые, массой до 2,5 кг. Сорт обладает хорошими вкусовыми качествами, консистенция нежная и сочная. Хорошо переносит понижение температуры и повышенные нормы выпадения осадков
  • Каменная головка 447 – среднеспелый сорт с продолжительностью вегетации 120–145 дней, розетка листьев раскидистая, в диаметре до 80–85 см. Кочаны округлые, плотные, красно-фиолетовые, массой до 1,5 кг. Созревание кочанов не дружное, урожайность средняя. Сорт неустойчив к растрескиванию, лежкость средняя.
  • Киссендруп – среднеранний урожайный сорт, предназначенный для непосредственного потребления в свежем виде и недлительного хранения. Кочаны крупные, плотные, с темно-красными листьями.
  • Лангедейкер поздний – позднеспелый урожайный сорт. Кочаны крупные, массой до 3 кг, овальные, плотные, фиолетовые, хорошо хранятся зимой.
  • Лангедейкер ранний – очень скороспелый сорт для потребления в свежем виде в салатах. Розетка листьев маленькая. Кочаны массой 1–1,5 кг, плотные, красно-фиолетовые.
  • Летний дебют – раннеспелый сорт. Кочаны массой до 1,5 кг, фиолетовые. Сорт хорошо переносит как пониженные, так и повышенные температуры.
  • Людмила F1 – раннеспелый сорт с приподнятой розеткой листьев. Листья мелкие, фиолетово-зеленые, с сильным восковым налетом. Кочаны плотные, на разрезе темно-фиолетовые, массой до 2 кг, отличного вкуса.
  • Максила – среднепоздний сорт краснокочанной капусты иностранной селекции. Масса кочана до 3 кг. Кочаны плотные, осенью грубоваты, после хранения вкус улучшается. Используется с января по март.
  • Марс – среднепоздний урожайный сорт с периодом вегетации 140–160 дней. Кочаны округло-плоские, плотные, устойчивые к растрескиванию, темно-фиолетовые, на разрезе значительно светлее, средней плотности, массой до 1,5 кг. Ценится за отличные вкусовые качества.
  • Примьере F1 – раннеспелый гибрид. Розетка листьев полуприподнятая, небольшая. Устойчив к холоду, болезням, растрескиванию. Листья темно-фиолетовые, с восковым налетом. Кочаны крупные, плотные, массой до 3,5 кг. Вкусовые качества отличные.

Ранитоп F1 – раннеспелый сорт с горизонтальной розеткой листьев. Листья крупные, темно-фиолетовые, с восковым налетом средней интенсивности. Кочаны средней плотности, темно-фиолетовые, массой до 2 кг.

Ранняя красавица – раннеспелый сорт. Розетка листьев небольшая, диаметром до 40 см. Кочаны округлые, средней плотности, красно-фиолетовой окраски, массой 1–2 кг.

Ранчеро F1 – новый раннеспелый сорт. Листья фиолетовые, с сильным восковым налетом. Кочан округлый, плотный, на разрезе фиолетовый, массой до 1,5 кг. Наружная и внутренняя кочерыжки короткие. Вкусовые качества отличные.

Ребус F1 – среднеранний гибрид для использования в свежем виде и краткосрочного хранения. Листья светло-фиолетовые, с сильным восковым оттенком. Кочаны среднего размера, массой до 2 кг, средней плотности, на разрезе фиолетовые. Вкус кочанов отличный.

Регилиус F1 – позднеспелый сорт для использования в свежем виде после длительного хранения. Кочаны плотные, массой 2–2,5 кг, на разрезе фиолетовые или темно-фиолетовые. Наружная кочерыга длинная, внутренняя – короткая. Вкус кочанов отличный.

Редма F1 – среднеспелый гибрид. Кочаны плотные, массой до 2 кг, фиолетовые. Предназначены для использования в свежем виде и длительного хранения.

Релиант F1 – гибрид краснокочанной капусты голландской селекции. Кочан крупный, хорошо подходит для хранения. Используется для потребления в свежем виде и переработки.

Рона F1 – позднеспелый гибрид. Кочаны очень плотные, массой до 3–3,5 кг. Обладает исключительными вкусовыми качествами.

Рубин F1 – среднеспелый урожайный сорт с периодом вегетации 125–135 дней. Кочаны массой до 2 кг, очень плотные, темно-фиолетовые, универсального назначения. Отличается высокой урожайностью, устойчивостью к растрескиванию и болезням.

Сизая голубка F1 – среднеспелый сорт с приподнятой розеткой листьев. Листья сине-зеленые, с сильным восковым налетом, пузырчатые. Кочаны плотные, на разрезе темно-фиолетовые, массой до 1,8 кг, хорошего вкуса.

Топаз – раннеспелый сорт. От высадки рассады до сбора кочанов проходит 100–110 дней. Кочаны массой до 1,5 кг, округлые, плотные, ярко темно-фиолетовые, наполовину покрыты листом. Внутренняя кочерыжка короткая.

Фуэго F1 – среднеспелый гибрид. Кочаны массой до 3 кг, средней плотности, фиолетовые. Вкусовые качества и лежкость хорошие.

Краснокочанная капуста — неприхотливая, полезная, красивая, но непопулярная

Краснокочанная (фиолетовая, синяя) капуста не пользуется большой популярностью у огородников. Между тем этот овощ требует меньше внимания при выращивании, лучше хранится, имеет великолепный вкус, богатый химический состав и обладает лечебными свойствами.

Краснокочанная капуста и её особенности

Как и её сестра — капуста белокочанная, краснокочанная капуста относится к семейству Крестоцветных, виду рода Brassica — капуста. Родиной её считается Средиземноморье, а в России этот овощ появился в XVII веке, но до сих пор не пользуется особой популярностью. Растение двухлетнее, семена можно получить на второй год, ну а кочан вырастает в первый год. Употребляется капуста краснокочанная так же, как и белокочанная: в сыром, маринованном, квашеном, варёном, тушёном виде. Вкус её более пряный, а листья более сочные по сравнению с белокочанной. Кочаны имеют округлую, овальную или конусовидную форму, отличаются очень высокой плотностью и поэтому очень долго хранятся, не теряя своих качеств. Отличается этот вид капусты от своей сестрицы и химическим составом: содержит в 2 раза больше витамина С, в 10 раз больше витамина А, больше клетчатки, белка. Антоцианы, благодаря которым листья имеют фиолетовую окраску, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, выводят из организма токсины и шлаки, укрепляют сосуды. Этот вид капусты помогает противостоять радиации и возбудителям различных заболеваний, залечивать язвы, способствуют восстановлению тканей, является диетическим продуктом и средством от депрессии.

В зависимости от уровня pH почвы цвет листьев разнится. В кислых грунтах содержащийся в листьях фермент из группы антоцианов приобретает выраженную красную окраску, на нейтральных почвах он имеет фиолетовый оттенок, а на щелочных — зеленовато-жёлтый. Именно поэтому одно и то же растение в разных странах выглядит и называется по-разному.

DietDo

http://dietdo.ru/krasnokochannaya-kapusta-polza-i-vred.html

В плане выращивания краснокочанная капуста тоже имеет преимущества:

  • все сорта и гибриды можно выращивать во всех регионах;
  • более морозостойкая;
  • слабо подвержена заболевания;
  • устойчива к вредителям.

Так же как и все капустные, это растение светолюбиво, плохо переносит жару, растёт на плодородных почвах, требует регулярных поливов и подкормок.

Популярные сорта и гибриды краснокочанной капусты

В Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию растений, насчитывается 43 наименования этого растения. Краснокочанная капуста будет плодоносить в самых суровых условиях, её семена способны прорастать при температуре всего 2–3 градуса. Однако в суровых климатических условиях (например, в Сибири, на Урале) стоит остановиться на более устойчивых к перепадам температур гибридах F1 раннего и среднего срока созревания.

Таблица: популярные сорта краснокочанной капусты

Наименование сорта Срок созревания Описание вилка Урожайность Использование
Антрацит среднеспелый овальный, фиолетовый, масса 2,3 кг 4,9 кг/кв.м в свежем виде
Жар-птица среднеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 3,5 кг 8,5 кг/кв.м в свежем виде
Калибос среднеспелый конусовидный, цвет красный, в разрезе — красно-фиолетовый, масса 1,5–2 кг 580–640 ц/га в свежем виде, для квашения
Каменная головка 447 среднеспелый округлый, красно-фиолетовый, в разрезе — фиолетовая, масса 1,2 — 2,5 кг 2,5 – 6,6 кг/кв.м в свежем виде
Марс МС
(Чешской селекции)
среднеспелый округло-плоский, тёмно-фиолетовый, не растрескивается, масса 1,3–1,5 кг 750–900 ц/га в свежем виде
Ранитоп раннеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 2 кг 4,8 кг/кв.м в свежем виде
Фаберже раннеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 2,8 кг 7,8 кг/кв.м в свежем виде
Юнона позднеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 1,2 кг 3,9 кг/кв.м в свежем виде

Сорта Калибос, Марс СМ подходят для выращивания и на огородах, и в фермерских хозяйствах.

Фотогалерея: сорта краснокочанной капусты

Гибриды F1 получают искусственным путём от двух родительских сортов. Стоят они дороже и семена придётся покупать вновь, ведь семена второго поколения будут вести себя непредсказуемо. Преимущества их в том, что гибриды первого поколения будут иметь больше положительных качеств и меньше недостатков по сравнению с сортовыми растениями.

Таблица: популярные гибриды краснокочанной капусты

Наименование гибрида
первого поколения F1
Срок созревания Описание вилка Урожайность Использование
Авангард среднеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 2,2 кг 6,0 кг/кв.м в свежем виде
Бенефис раннеспелый округлый, фиолетовый, масса 1,6 кг 7,2 кг/кв.м в свежем виде
Гарат среднеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 2,0–2,7 кг 5,2 кг/кв.м в свежем виде
Отрада позднеспелый овальный, тёмно-фиолетовый, масса 2,0 кг 7,0 кг/кв.м в свежем виде
Ребекка (Нидерланды) среднеспелый округлый, фиолетовый, масса 3,0 кг 6,5 кг/кв.м в свежем виде
Рокси (Нидерланды) позднеспелый овальный, фиолетовый, масса 3,5 кг 4,2 кг/кв.м в свежем виде и для длительного хранения
Рэд Джевел (Франция) раннеспелый округлый, фиолетовый, масса 1,8 кг 4,6 кг/кв.м в свежем виде
Рэд Кук (Нидерланды) позднеспелый округлый, фиолетовый, масса 1,5 кг 4,3 кг/кв.м в свежем виде

Семена гибридов F1 дадут возможность получить хороший урожай при меньших усилиях.

Фотогалерея: гибриды первого поколения F1 красной капусты

Посадка красной капусты

Посадка нашей капусты может производиться рассадным способом или непосредственно в грунт. Для регионов с суровым климатом подходит только первый вариант посадки.

Независимо от выбранного способа посадки предварительно проводится подготовка семян:

  • поместить в воду с температурой до 50 о С на 20 минут, затем переложить в холодную воду на две минуты;
  • так как наша культура очень любит азот, можно простимулировать семена раствором аммофоски (1 чайная ложка на 1 литр воды), выдерживать 10–12 часов и промыть чистой водой;
  • поместить семена на сутки в холодильник.

Обязательно следует обратить внимание на почву для рассады. Главными качествами хорошего грунта для нашей культуры будут лёгкость, воздухопроницаемость и плодородность. При выращивании рассадным способом можно использовать смесь торфа и дерновой земли в пропорции 1:1. В подготовленные ящички высевать семена надо на расстоянии 7 см друг от друга на глубину до 3 мм. Такая схема посадки позволит исключить этап пикировки сеянцев.

Удобно использовать торфяные горшочки. Подходящий размер для рассады капусты — 7*7*8 см.

Торфяные горшочки разных формы и размера

Хорошим вариантом будут и торфяные таблетки, которые освободят вас от подбора грунта. Капуста получит полный набор необходимых веществ, увеличится приживаемость рассады при пересадке в грунт, да и сам процесс пересадки пройдёт очень быстро. Перед использованием таблетки заливают водой, и через 5–10 минут они будут готовы к использованию.

подготовленные торфяные таблетки

После появления первых всходов температуру необходимо на неделю снизить до 8 о С. Кроме обеспечения температурного режима, нужен постоянный полив, семена не должны пересыхать, но и заливать их чрезмерно не надо. В зависимости от срока созревания — ранний или поздний, от условий вашего региона высадка растений должна проводиться в конце апреля — начале июня.

При безрассадном способе посадки капусты и для высаживания рассады в грунт необходимо заранее определиться с местом. Это должны быть солнечные участки, в стороне от построек, деревьев, заборов. На участке, где будет расти краснокочанная капуста, должны быть нейтральные или слабокислые почвы, лёгкие, рыхлые, богатые гумусом. Лучшим вариантом будут торфяники или лёгкие суглинки. Нельзя высаживать капусту на одно и то же место в течение нескольких лет. Наилучшими предшественниками будут огурцы, морковь, картофель, лук, бобовые и, конечно, сидераты.

Особенности выращивания краснокочанной капусты

Выращивание краснокочанной капусты способны освоить все.

Выращивание рассады

После прорастания семян очень важно не пропустить момент снижения температуры, иначе вы рискуете остаться без рассады. В дальнейшем растениям для роста необходим температурный режим до 15–16 о С, постоянный умеренный полив и подкормки.

До высадки рассады я трижды подкармливаю растения: первый раз с появлением первого листочка, затем через 1,5–2 недели после первой подкормки и третью — за два-три дня до высадки рассады в грунт.

Сейчас очень много готовых составов для подкормки рассады.

Мне нравится препарат ГУМИ-20 (ГУМИ Кузнецова).

Это органоминеральное удобрение. Для подкормки или опрыскивания рассады необходимо развести 2 чайные ложки в 10 л воды, использовать раствор 1 раз в 10–14 дней.

В прошлом году по подсказке хорошей знакомой для подкормки рассады я использовала средство Атлет. Результат мне очень понравился. Атлет стимулирует утолщение листьев и стеблей, развитие корневой системы и не даёт растениям вытягиваться. Рассада получилась крепкая, красивая, хорошо перенесла пересадку, выдержала лёгкие заморозки.

Раствор удобрения Атлет готовится из расчёта 15 г на 10 л воды, на одно растение расходуем 50 мл готового раствора. Подкормки надо сделать три раза (это полный курс), после подкормки рассаду не стоит поливать два дня.

Пикировка рассады

При загущении всходов нужно провести пикировку. Производится она для обеспечения растениям достаточного количества питательных веществ и света на стадии семядольных листочков (7–8 дней). Запоздав буквально на 1–1,5 недели, вы затратим силы и время, но результата от этой процедуры уже не получите.
Перед началом пикировки надо хорошо пролить растения, чтобы свести к минимуму повреждение корневой системы. Аккуратно отделяя и вынимая сеянец вместе с небольшим количеством земли, переносим растение в подготовленный горшочек, заглубляем до семядольных листочков и обжимаем. Распикированную рассаду поливаем и первое время прикрываем от прямых солнечных лучей.

Видео: пикировка сеянцев капусты

Высадка рассады в открытый грунт

Высадка рассады краснокочанной капусты допустима когда у растений уже есть 4–6 собственных листочков (5–7 недель от момента посева семян). Растения сажают на значительном расстоянии друг от друга (60*50 или 70*60 см). Для саженца готовится лунка, проливается водой, рассада заглубляется до семядольных листочков, корешки плотно обжимаются землёй. Первые дни высаженные растения затеняются и обильно поливаются.

Свежие посадки я затеняю веточками с крупными листьями (так делала ещё моя бабушка), а можно использовать спанбонд. Для защиты от вредителей рядом с капустой я сажаю бархатцы. Они отпугивают своим ароматом бабочек-белянок, тлю, белокрылку, защищают от нематод, грибковых заболеваний и украшают посадки яркими солнечными цветами.

Капуста и бархатцы

Видео: высадка в грунт краснокочанной капусты

Уход за краснокочанной капустой

Уход за краснокочанной капустой не отличается от ухода за белокочанной сестрицей и включает:

  • регулярный полив;
  • рыхление почвы, окучивание и прополку от сорняков;
  • подкормки, особенно востребован азот.

Можно проводить и внекорневые подкормки, я активно использую оксидат торфа и гуминовый препарат «Хозяин». А опудривание золой или табачной пылью отпугнёт капустную муху.

Видео: краснокочанная капуста, рассада, выращивание, уход, вредители

Сроки уборки и способы хранения краснокочанной капусты

Убирать краснокочанную капусту начинают с августа и до октября в зависимости от сорта. Ранние сорта храниться будут всего два-три месяца, а поздние пролежат до весны и даже до лета. Очень важно собрать урожай вовремя, в сухую, прохладную погоду и с оглядкой на лунный календарь. Краснокочанная капуста великолепно переносит понижение температуры и осенью стоит подержать её на грядках подольше, чтобы кочаны стали более сочными и вкусными. Но не стоит допускать промерзания вилок, так как храниться такая капуста будет плохо, небольшие заморозки допустимы при условии оттаивания кочанов на корню.

Видео: секреты краснокочанной капусты

При уборке капусты надо оставить несколько верхних листьев и кочерыгу длиной от 3 см. Наилучшая температура для хранения капусты в погребе 0 о С, влажность — 90–95%. Располагать разные сорта вместе не стоит, потому что показатели лёжкости ранних, средних и поздних сортов отличаются. Также кочаны не должны соприкасаться друг с другом. Храниться наш урожай может на полках, стеллажах, в ящиках, в подвешенном состоянии или в прикопанном. Можно завернуть вилки в пищевую плёнку, в бумагу, поместить в полиэтиленовые пакеты.

Капусту, предназначенную для хранения, мы вырываем вместе с корнем и подвешиваем на крючки в погребе. Если необходимо сохранить капусту недолгое время, можно корень срезать, завернуть вилки в бумагу и разместить опять же в погребе на полке. При использовании краснокочанной капусты на салаты, я отрезаю часть кочана, а остаток помещаю в полиэтиленовом пакете в холодильник, где она прекрасно себя чувствует долгое время.

Видео: 10 способов хранения капусты

Отзывы о некоторых сортах и их выращивании

Семена капусты краснокочанной Гавриш «Марс МС» — вкусная, легко выращивается, листья жестковатые

Достоинства: хорошая всхожесть, не трескается, не болеет, вкусная

Недостатки: для салата надо листья помять, жестковатые

Из краснокочанных капуст я выращивал два сорта: Фаберже и Марс. Марс среднеспелый, около 110 дней созревание. Кочан круглый, фиолетовый и на разрезе тоже фиолетовый, кочерыжка средняя. Большими кочаны не вырастали, всего около полутора килограмм. Лучше растёт на суглинистой почве. Всхожесть из семян всегда хорошая, минимум 90 процентов всхожести. Некоторые пакетики семян у меня хранились до трёх лет. Использовали обычно в свежем виде, так как хранится она не очень долго. На вкус в салате вроде ничего, но чтобы сделать салат, порезанную капусту надо подразмять чем-нибудь. Чаще жена это делает руками. Без размятия салат получается жестковатый.

AlekseiK Россия, Тюмень

https://otzovik.com/review_5512029.html

Семена Семко Юниор «Капуста краснокочанная Калибос» — Самая вкусная из всех краснокочанных капуст

Достоинства: Вкусная, сочная, мягкая, полезная

Недостатки: Нельзя использовать для длительного хранения

Выращиваю у себя на огороде эту капусту давно, и хотела бы найти ей замену, да не могу. Капуста сама по себе очень красивая, имеет коническую форму, а по вкусу ей просто нет равных. Все краснокочанные капусты очень полезны для организма, но обладают общим недостатком — очень грубые листья и черешки. Чтобы приготовить из такой капусты салат, надо тереть её на тёрке, а потом ещё мять её руками с солью. И все равно капуста остаётся твёрдой. Сорт «Калибос» совершенно не имеет такого недостатка. Капуста очень сочная, мягкая и хрустящая. Салаты из неё — просто объеденье! Но эта капуста хранится только до Нового Года. Вот бы найти сорт краснокочанной капусты, которая бы обладала превосходными вкусовыми качествами, как капуста «Калибос», а сохранялась бы до весны. Я за долгие годы поисков такого сорта найти не могу. «Калибос» — лучшая краснокочанная капуста на настоящий момент!

Эустома Россия, Владимир

https://otzovik.com/review_2065107.html

Капуста краснокочанная «Бенефис F1» — Отзыв о БашАгроПласт

Очень много читала в интернете о полезности краснокочанной капусты и в том году решила всё-таки попробовать её высадить. Один пакетик мне обошёлся в 30 рублей. Взошли очень дружно, рассада была очень хорошей. Не пропал ни один саженец. Высаживала уже в конце апреля, в парник. В уходе, в принципе, как и любая капуста. Урожай получила очень хороший. Капуста выросла, конечно, не такая крупная, как белокочанная, но зато очень сочная и вкусная. Как-то я покупала краснокочанную капусту в магазине, и могу сказать, что «своя» капуста по сравнению с «магазинской» просто как небо и земля. Купленная в магазине была очень грубая и сухая, а с грядки наоборот очень сочная, хрустящая. Ели её в основном в салатах. Вкусно даже просто порезать с луком и маслом. Но если порыться в интернете, то можно найти очень много разных блюд, например, голубцы. Я готовила, получились очень вкусные, просто пальчики оближешь! Хранится краснокочанная капуста плохо, поэтому лучше за лето все съедать или мариновать.

Елена Мальцева

https://ru.otzyv.com/bashagroplast/review-271710

Краснокочанную капусту по силам вырастить даже начинающему овощеводу. Узнав о её великолепных свойствах, многие захотят посадить эти красивые и полезные овощи на своих участках, ведь их вкус будет намного лучше купленных в магазине.

Краснокочанная капуста — неприхотливая, полезная, красивая, но непопулярная

Краснокочанная (фиолетовая, синяя) капуста не пользуется большой популярностью у огородников. Между тем этот овощ требует меньше внимания при выращивании, лучше хранится, имеет великолепный вкус, богатый химический состав и обладает лечебными свойствами.

Краснокочанная капуста и её особенности

Как и её сестра — капуста белокочанная, краснокочанная капуста относится к семейству Крестоцветных, виду рода Brassica — капуста. Родиной её считается Средиземноморье, а в России этот овощ появился в XVII веке, но до сих пор не пользуется особой популярностью. Растение двухлетнее, семена можно получить на второй год, ну а кочан вырастает в первый год. Употребляется капуста краснокочанная так же, как и белокочанная: в сыром, маринованном, квашеном, варёном, тушёном виде. Вкус её более пряный, а листья более сочные по сравнению с белокочанной. Кочаны имеют округлую, овальную или конусовидную форму, отличаются очень высокой плотностью и поэтому очень долго хранятся, не теряя своих качеств. Отличается этот вид капусты от своей сестрицы и химическим составом: содержит в 2 раза больше витамина С, в 10 раз больше витамина А, больше клетчатки, белка. Антоцианы, благодаря которым листья имеют фиолетовую окраску, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, выводят из организма токсины и шлаки, укрепляют сосуды. Этот вид капусты помогает противостоять радиации и возбудителям различных заболеваний, залечивать язвы, способствуют восстановлению тканей, является диетическим продуктом и средством от депрессии.

В зависимости от уровня pH почвы цвет листьев разнится. В кислых грунтах содержащийся в листьях фермент из группы антоцианов приобретает выраженную красную окраску, на нейтральных почвах он имеет фиолетовый оттенок, а на щелочных — зеленовато-жёлтый. Именно поэтому одно и то же растение в разных странах выглядит и называется по-разному.

DietDo

http://dietdo.ru/krasnokochannaya-kapusta-polza-i-vred.html

В плане выращивания краснокочанная капуста тоже имеет преимущества:

  • все сорта и гибриды можно выращивать во всех регионах;
  • более морозостойкая;
  • слабо подвержена заболевания;
  • устойчива к вредителям.

Так же как и все капустные, это растение светолюбиво, плохо переносит жару, растёт на плодородных почвах, требует регулярных поливов и подкормок.

Популярные сорта и гибриды краснокочанной капусты

В Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию растений, насчитывается 43 наименования этого растения. Краснокочанная капуста будет плодоносить в самых суровых условиях, её семена способны прорастать при температуре всего 2–3 градуса. Однако в суровых климатических условиях (например, в Сибири, на Урале) стоит остановиться на более устойчивых к перепадам температур гибридах F1 раннего и среднего срока созревания.

Таблица: популярные сорта краснокочанной капусты

Наименование сорта Срок созревания Описание вилка Урожайность Использование
Антрацит среднеспелый овальный, фиолетовый, масса 2,3 кг 4,9 кг/кв.м в свежем виде
Жар-птица среднеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 3,5 кг 8,5 кг/кв.м в свежем виде
Калибос среднеспелый конусовидный, цвет красный, в разрезе — красно-фиолетовый, масса 1,5–2 кг 580–640 ц/га в свежем виде, для квашения
Каменная головка 447 среднеспелый округлый, красно-фиолетовый, в разрезе — фиолетовая, масса 1,2 — 2,5 кг 2,5 – 6,6 кг/кв.м в свежем виде
Марс МС
(Чешской селекции)
среднеспелый округло-плоский, тёмно-фиолетовый, не растрескивается, масса 1,3–1,5 кг 750–900 ц/га в свежем виде
Ранитоп раннеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 2 кг 4,8 кг/кв.м в свежем виде
Фаберже раннеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 2,8 кг 7,8 кг/кв.м в свежем виде
Юнона позднеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 1,2 кг 3,9 кг/кв.м в свежем виде

Сорта Калибос, Марс СМ подходят для выращивания и на огородах, и в фермерских хозяйствах.

Фотогалерея: сорта краснокочанной капусты

Гибриды F1 получают искусственным путём от двух родительских сортов. Стоят они дороже и семена придётся покупать вновь, ведь семена второго поколения будут вести себя непредсказуемо. Преимущества их в том, что гибриды первого поколения будут иметь больше положительных качеств и меньше недостатков по сравнению с сортовыми растениями.

Таблица: популярные гибриды краснокочанной капусты

Наименование гибрида
первого поколения F1
Срок созревания Описание вилка Урожайность Использование
Авангард среднеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 2,2 кг 6,0 кг/кв.м в свежем виде
Бенефис раннеспелый округлый, фиолетовый, масса 1,6 кг 7,2 кг/кв.м в свежем виде
Гарат среднеспелый округлый, тёмно-фиолетовый, масса 2,0–2,7 кг 5,2 кг/кв.м в свежем виде
Отрада позднеспелый овальный, тёмно-фиолетовый, масса 2,0 кг 7,0 кг/кв.м в свежем виде
Ребекка (Нидерланды) среднеспелый округлый, фиолетовый, масса 3,0 кг 6,5 кг/кв.м в свежем виде
Рокси (Нидерланды) позднеспелый овальный, фиолетовый, масса 3,5 кг 4,2 кг/кв.м в свежем виде и для длительного хранения
Рэд Джевел (Франция) раннеспелый округлый, фиолетовый, масса 1,8 кг 4,6 кг/кв.м в свежем виде
Рэд Кук (Нидерланды) позднеспелый округлый, фиолетовый, масса 1,5 кг 4,3 кг/кв.м в свежем виде

Семена гибридов F1 дадут возможность получить хороший урожай при меньших усилиях.

Фотогалерея: гибриды первого поколения F1 красной капусты

Посадка красной капусты

Посадка нашей капусты может производиться рассадным способом или непосредственно в грунт. Для регионов с суровым климатом подходит только первый вариант посадки.

Независимо от выбранного способа посадки предварительно проводится подготовка семян:

  • поместить в воду с температурой до 50 о С на 20 минут, затем переложить в холодную воду на две минуты;
  • так как наша культура очень любит азот, можно простимулировать семена раствором аммофоски (1 чайная ложка на 1 литр воды), выдерживать 10–12 часов и промыть чистой водой;
  • поместить семена на сутки в холодильник.

Обязательно следует обратить внимание на почву для рассады. Главными качествами хорошего грунта для нашей культуры будут лёгкость, воздухопроницаемость и плодородность. При выращивании рассадным способом можно использовать смесь торфа и дерновой земли в пропорции 1:1. В подготовленные ящички высевать семена надо на расстоянии 7 см друг от друга на глубину до 3 мм. Такая схема посадки позволит исключить этап пикировки сеянцев.

Удобно использовать торфяные горшочки. Подходящий размер для рассады капусты — 7*7*8 см.

Торфяные горшочки разных формы и размера

Хорошим вариантом будут и торфяные таблетки, которые освободят вас от подбора грунта. Капуста получит полный набор необходимых веществ, увеличится приживаемость рассады при пересадке в грунт, да и сам процесс пересадки пройдёт очень быстро. Перед использованием таблетки заливают водой, и через 5–10 минут они будут готовы к использованию.

подготовленные торфяные таблетки

После появления первых всходов температуру необходимо на неделю снизить до 8 о С. Кроме обеспечения температурного режима, нужен постоянный полив, семена не должны пересыхать, но и заливать их чрезмерно не надо. В зависимости от срока созревания — ранний или поздний, от условий вашего региона высадка растений должна проводиться в конце апреля — начале июня.

При безрассадном способе посадки капусты и для высаживания рассады в грунт необходимо заранее определиться с местом. Это должны быть солнечные участки, в стороне от построек, деревьев, заборов. На участке, где будет расти краснокочанная капуста, должны быть нейтральные или слабокислые почвы, лёгкие, рыхлые, богатые гумусом. Лучшим вариантом будут торфяники или лёгкие суглинки. Нельзя высаживать капусту на одно и то же место в течение нескольких лет. Наилучшими предшественниками будут огурцы, морковь, картофель, лук, бобовые и, конечно, сидераты.

Особенности выращивания краснокочанной капусты

Выращивание краснокочанной капусты способны освоить все.

Выращивание рассады

После прорастания семян очень важно не пропустить момент снижения температуры, иначе вы рискуете остаться без рассады. В дальнейшем растениям для роста необходим температурный режим до 15–16 о С, постоянный умеренный полив и подкормки.

До высадки рассады я трижды подкармливаю растения: первый раз с появлением первого листочка, затем через 1,5–2 недели после первой подкормки и третью — за два-три дня до высадки рассады в грунт.

Сейчас очень много готовых составов для подкормки рассады.

Мне нравится препарат ГУМИ-20 (ГУМИ Кузнецова).

Это органоминеральное удобрение. Для подкормки или опрыскивания рассады необходимо развести 2 чайные ложки в 10 л воды, использовать раствор 1 раз в 10–14 дней.

В прошлом году по подсказке хорошей знакомой для подкормки рассады я использовала средство Атлет. Результат мне очень понравился. Атлет стимулирует утолщение листьев и стеблей, развитие корневой системы и не даёт растениям вытягиваться. Рассада получилась крепкая, красивая, хорошо перенесла пересадку, выдержала лёгкие заморозки.

Раствор удобрения Атлет готовится из расчёта 15 г на 10 л воды, на одно растение расходуем 50 мл готового раствора. Подкормки надо сделать три раза (это полный курс), после подкормки рассаду не стоит поливать два дня.

Пикировка рассады

При загущении всходов нужно провести пикировку. Производится она для обеспечения растениям достаточного количества питательных веществ и света на стадии семядольных листочков (7–8 дней). Запоздав буквально на 1–1,5 недели, вы затратим силы и время, но результата от этой процедуры уже не получите.
Перед началом пикировки надо хорошо пролить растения, чтобы свести к минимуму повреждение корневой системы. Аккуратно отделяя и вынимая сеянец вместе с небольшим количеством земли, переносим растение в подготовленный горшочек, заглубляем до семядольных листочков и обжимаем. Распикированную рассаду поливаем и первое время прикрываем от прямых солнечных лучей.

Видео: пикировка сеянцев капусты

Высадка рассады в открытый грунт

Высадка рассады краснокочанной капусты допустима когда у растений уже есть 4–6 собственных листочков (5–7 недель от момента посева семян). Растения сажают на значительном расстоянии друг от друга (60*50 или 70*60 см). Для саженца готовится лунка, проливается водой, рассада заглубляется до семядольных листочков, корешки плотно обжимаются землёй. Первые дни высаженные растения затеняются и обильно поливаются.

Свежие посадки я затеняю веточками с крупными листьями (так делала ещё моя бабушка), а можно использовать спанбонд. Для защиты от вредителей рядом с капустой я сажаю бархатцы. Они отпугивают своим ароматом бабочек-белянок, тлю, белокрылку, защищают от нематод, грибковых заболеваний и украшают посадки яркими солнечными цветами.

Капуста и бархатцы

Видео: высадка в грунт краснокочанной капусты

Уход за краснокочанной капустой

Уход за краснокочанной капустой не отличается от ухода за белокочанной сестрицей и включает:

  • регулярный полив;
  • рыхление почвы, окучивание и прополку от сорняков;
  • подкормки, особенно востребован азот.

Можно проводить и внекорневые подкормки, я активно использую оксидат торфа и гуминовый препарат «Хозяин». А опудривание золой или табачной пылью отпугнёт капустную муху.

Видео: краснокочанная капуста, рассада, выращивание, уход, вредители

Сроки уборки и способы хранения краснокочанной капусты

Убирать краснокочанную капусту начинают с августа и до октября в зависимости от сорта. Ранние сорта храниться будут всего два-три месяца, а поздние пролежат до весны и даже до лета. Очень важно собрать урожай вовремя, в сухую, прохладную погоду и с оглядкой на лунный календарь. Краснокочанная капуста великолепно переносит понижение температуры и осенью стоит подержать её на грядках подольше, чтобы кочаны стали более сочными и вкусными. Но не стоит допускать промерзания вилок, так как храниться такая капуста будет плохо, небольшие заморозки допустимы при условии оттаивания кочанов на корню.

Видео: секреты краснокочанной капусты

При уборке капусты надо оставить несколько верхних листьев и кочерыгу длиной от 3 см. Наилучшая температура для хранения капусты в погребе 0 о С, влажность — 90–95%. Располагать разные сорта вместе не стоит, потому что показатели лёжкости ранних, средних и поздних сортов отличаются. Также кочаны не должны соприкасаться друг с другом. Храниться наш урожай может на полках, стеллажах, в ящиках, в подвешенном состоянии или в прикопанном. Можно завернуть вилки в пищевую плёнку, в бумагу, поместить в полиэтиленовые пакеты.

Капусту, предназначенную для хранения, мы вырываем вместе с корнем и подвешиваем на крючки в погребе. Если необходимо сохранить капусту недолгое время, можно корень срезать, завернуть вилки в бумагу и разместить опять же в погребе на полке. При использовании краснокочанной капусты на салаты, я отрезаю часть кочана, а остаток помещаю в полиэтиленовом пакете в холодильник, где она прекрасно себя чувствует долгое время.

Видео: 10 способов хранения капусты

Отзывы о некоторых сортах и их выращивании

Семена капусты краснокочанной Гавриш «Марс МС» — вкусная, легко выращивается, листья жестковатые

Достоинства: хорошая всхожесть, не трескается, не болеет, вкусная

Недостатки: для салата надо листья помять, жестковатые

Из краснокочанных капуст я выращивал два сорта: Фаберже и Марс. Марс среднеспелый, около 110 дней созревание. Кочан круглый, фиолетовый и на разрезе тоже фиолетовый, кочерыжка средняя. Большими кочаны не вырастали, всего около полутора килограмм. Лучше растёт на суглинистой почве. Всхожесть из семян всегда хорошая, минимум 90 процентов всхожести. Некоторые пакетики семян у меня хранились до трёх лет. Использовали обычно в свежем виде, так как хранится она не очень долго. На вкус в салате вроде ничего, но чтобы сделать салат, порезанную капусту надо подразмять чем-нибудь. Чаще жена это делает руками. Без размятия салат получается жестковатый.

AlekseiK Россия, Тюмень

https://otzovik.com/review_5512029.html

Семена Семко Юниор «Капуста краснокочанная Калибос» — Самая вкусная из всех краснокочанных капуст

Достоинства: Вкусная, сочная, мягкая, полезная

Недостатки: Нельзя использовать для длительного хранения

Выращиваю у себя на огороде эту капусту давно, и хотела бы найти ей замену, да не могу. Капуста сама по себе очень красивая, имеет коническую форму, а по вкусу ей просто нет равных. Все краснокочанные капусты очень полезны для организма, но обладают общим недостатком — очень грубые листья и черешки. Чтобы приготовить из такой капусты салат, надо тереть её на тёрке, а потом ещё мять её руками с солью. И все равно капуста остаётся твёрдой. Сорт «Калибос» совершенно не имеет такого недостатка. Капуста очень сочная, мягкая и хрустящая. Салаты из неё — просто объеденье! Но эта капуста хранится только до Нового Года. Вот бы найти сорт краснокочанной капусты, которая бы обладала превосходными вкусовыми качествами, как капуста «Калибос», а сохранялась бы до весны. Я за долгие годы поисков такого сорта найти не могу. «Калибос» — лучшая краснокочанная капуста на настоящий момент!

Эустома Россия, Владимир

https://otzovik.com/review_2065107.html

Капуста краснокочанная «Бенефис F1» — Отзыв о БашАгроПласт

Очень много читала в интернете о полезности краснокочанной капусты и в том году решила всё-таки попробовать её высадить. Один пакетик мне обошёлся в 30 рублей. Взошли очень дружно, рассада была очень хорошей. Не пропал ни один саженец. Высаживала уже в конце апреля, в парник. В уходе, в принципе, как и любая капуста. Урожай получила очень хороший. Капуста выросла, конечно, не такая крупная, как белокочанная, но зато очень сочная и вкусная. Как-то я покупала краснокочанную капусту в магазине, и могу сказать, что «своя» капуста по сравнению с «магазинской» просто как небо и земля. Купленная в магазине была очень грубая и сухая, а с грядки наоборот очень сочная, хрустящая. Ели её в основном в салатах. Вкусно даже просто порезать с луком и маслом. Но если порыться в интернете, то можно найти очень много разных блюд, например, голубцы. Я готовила, получились очень вкусные, просто пальчики оближешь! Хранится краснокочанная капуста плохо, поэтому лучше за лето все съедать или мариновать.

Елена Мальцева

https://ru.otzyv.com/bashagroplast/review-271710

Краснокочанную капусту по силам вырастить даже начинающему овощеводу. Узнав о её великолепных свойствах, многие захотят посадить эти красивые и полезные овощи на своих участках, ведь их вкус будет намного лучше купленных в магазине.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: