Лучшие сорта винограда для изготовления вина

12 лучших винных сортов винограда для северного виноградника

Конечно, виноделие – дело не минутное, сродни искусству, и ему надо учиться, набирать опыт. Но сначала надо вырастить свой винный виноград. Ягоды технических сортов хоть и уступают по размеру столовым, но содержат больше полезных веществ. Для производства же одной бутылки виноградного вина требуется примерно 700 виноградин.

Винные сорта винограда из-за не слишком удачных синонимов «технические», «технари» ча-сто воспринимаются новичками-виноградарями как пригодные лишь для переработки на вино и сок. Особенно в наших краях – в средней полосе России и севернее. Дескать, на стол такой сорт не поставишь. Сразу скажу, что это мнение абсолютно не соответствует истине. Вкус винных сортов винограда как раз намного более сладкий, чем у столовых сортов, ягоды более сочные, и интонации в их вкусе гораздо более интересные и разнообразные. Многие виноградари даже считают, что виноград винных сортов такой чудесный, что его нужно просто есть и «не заморачиваться» с вином.

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ CЕВЕРНОГО ВИНОДЕЛИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКОВ

Иногда неопытные коллеги выбирают и сажают что-то не из лучших сортов винограда, но знакомое, испытанное, например как у соседа. Или, наоборот, в зависимости от своего характера и предпочтений обращают внимание на малопроверенные новинки.

В выборе сортов виногнрада им помогает опыт энтузиастов, которые растят виноград в зонах рискованного земледелия. Мы тоже хотим вам помочь и поделимся своим опытом выбора «технарей» на конкретно нашем, северном винограднике. За период нашего виноградарства (2002–2018 годы) на нашем участке испытывались 187 сортов и гибридных форм (ГФ). Среди них – амурские гибриды, европейские межвидовые гибриды, классические сорта и франко-американские гибриды. На осень 2017 года было оставлено 110 сортов. Постепенно, методом проб и ошибок был отобран ряд довольно надежных сортов винограда, растущих и плодоносящих у нас более 5–10 лет.

Винные (технические) сорта винограда любимы нами, и их в коллекции больше – не только потому, что интересно вино и сам процесс виноделия, а, главное, потому, что в наших условиях они лучше растут, а следовательно, и более перспективны. Они неприхотливы и, как правило, на севере устойчивы к болезням при минимальных обработках. Подавляющее большинство технических сортов винограда обоеполые, т. е. самоплодные, и благодаря хорошему опылению плодоносят даже при неблагоприятной погоде. Ягоды винограда после созревания не трескаются, долго могут висеть на кусте, иногда даже гармонизируя вкус и накапливая сахар. Таким образом, проблем с ними меньше, чем со столовыми сортами винограда.

Практически каждый год часть испытываемых на нашем винограднике технических сортов винограда отбраковывается – морозом, дождями, неустойчивостью к стрессам и болезням. Идеальные сорта встречаются крайне редко, и получить эталон трудно. Селекцией я не занимаюсь, значит, выход один (как в жизни) – подбор. Уцелевшие, но все-таки слабые по своим исходно низким или недостаточным характеристикам сорта винограда удаляются.

Просто хорошие, но для нашего региона сорта «не самые-самые» перемещаются к коллегам в относительно более южные регионы или заменяются на более перспективные сорта винограда.

Есть сорта, в том числе дальневосточ-никии европейская классика, которые, находясь на испытании, постепенно проходят процесс адаптации, районирования, «воспитываются» и раскрывают свои лучшие качества. Таких сортов винограда у нас сейчас около 30.

Небольшая часть из них – предположительно сорта длинного дня, как, например, Брусками, Каберне Кароль. У нас они, возможно откликаясь на продолжительный световой день, вызревают раньше срока, ожидаемого по описанию оригинаторов.

ОСНОВНЫЕ КРИТЕРИИ ВЫБОРА ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Морозоустойчивость винограда

В зоне укрывного виноградарства годятся все сорта, которые благополучно зимуют со стандартным воздушно-сухим укрытием. Поэтому необходимый минимум стойкости винограда к зимним морозам – от -25…-26 °С.

Срок созревания винограда

Срок созревания ягод для технарей – отдельная тема, т. к. хорошие «технари» очень редко бывают на севере сверхранними и ранними сортами. Мы стараемся подобрать такие технические сорта винограда, которые именно в нашей местности созревают, но, по возможности, максимально поздно, чтобы виноград успел взять у природы за время вегетации как можно больше тепла, аромата и сладости.

Важно: качественный виноград технических сортов должен вызревать в максимально позднее время для вашего региона, но все-таки успевать сделать это до заморозков.

Вызревание виноградной лозы

При выборе сортов обязательно обращайте внимание на срок и качество вызревания виноградной лозы, иначе виноград не перезимует.

Устойчивость винограда к болезням

Технарям обработки от грибных болезней, как правило, нужны меньше, чем столовым сортам. Кроме того, появились и комплексно-устойчивые к грибным заболеваниям сорта отечественной и зарубежной селекции – Брускам, Августа, Каберне Нуар, Каберне Юраи др. В качестве обязательных мер профилактики используйте биологические методы борьбы и/или, если вы не настроены на полностью органическое ведение виноградника, разрешенные медьсодержащие и серные препараты.

Качество виноматериала

Ягоды технарей обычно очень сочные, их сокоотдача 65–80 %. Сахаристость виноградного сока измеряется в процентах, титруемая кислотность – в граммах на литр. Ягоды технарей при созревании имеют высокую сахаристость (18–20 % и более), что в 1,5, а то и 2 раза выше, чем у столовых сортов.

ВАЖНО
Для восприятия вкуса винного винограда не столь важны сами показатели содержания сахара и кислотности, как их правильное соотношение друг с другом.
При соотношении сахаристости и кислотности примерно 2:1 вкус винограда гармоничный.
Если соотношение 3:1 и ниже, вкус будет однообразно сладким.
При 3:2 – откровенно кислым, и тогда потребуется купажирование с низкокислотными сортами винограда.

Урожайность винограда

Не надейтесь получить высококлассный виноматериал телегами без увеличения трудозатрат и размеров посадок на винограднике. Особенно если будете ориентироваться на европейские сорта и гибридные формы. Но какой-то минимально разумный урожай сорт должен давать. на техническом винограднике важно настроиться на качество винограда, а не на его количество. Оптимальная урожайность для красных сортов при частой (до 1 м) посадке – 2,5–3 кг с лозы, для белых сортов – до 5 кг.Поэтому нормировка урожая техническим сортам просто необходима.

Первую из них проводим в третьей декаде июня на стадии «гороха». В зависимости от сорта удаляем 30–50 % кистей. Не жадничаем, но на разумный минимум урожая все же рассчитываем. Так, к примеру, ранние светлоягодные сорта универсального назначения Дублянский (Украина), Сомерсет Сидлис (США), Зигерребе (Германия) интересны по вкусу и устойчивы к болезням, но урожайность у них слишком мала и нестабильна.

Если же у вас есть желание делать вино из сортов, дающих с куста (лозы) не 2–5 кг, а много (!) килограммов винограда, без явного ухудшения качества, то занимайтесь сортоиспытанием амурских сортов и некоторых франко-американских гибридов.

Универсальность назначения сортов винограда

Технические сорта винограда универсальны в использовании, так как годны не только на соки и вина, но и для еды и кулинарии, для сушки на изюм и для переработки в медицинских целях. И большинство – очень вкусны!

12 ЛУЧШИХ ВИННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ РОССИИ И ПОДМОСКОВЬЯ

Белые «технари» выращивать на севере легче, чем красные, и довести их сахаристость до нужного для белого вина минимума 17–18 % в наших широтах вполне реально. Но среди виноградарей много поклонников сухого красного вина как более полезного, чем белое, с высоким содержанием биофлавоноидов.
Для красных вин кондиция винограда начинается с сахаристости 20 % и выше.

Читайте также:
Сладкий и ароматный арбуз Холодок: особенности сорта и выращивания

Наша лучшая дюжина «технарей» на настоящий момент (дана оценка на 2018 год):

ШЕСТЬ ЛУЧШИХ БЕЛЫХ винных сортов виноградаКристалл, Солярис, Мускат Золотистый Россошанский, Бианка, Циравас Аграа, Платовский;

ШЕСТЬ ЛУЧШИХ КРАСНЫХ винных сортов виноградаЛеон Мийо, Экспресс, Рондо, Каберне Кароль, Каберне Нуар, Брускам.

1. Винный сорт винограда Кристалл (Венгрия)

Сорт универсальный, среднерослый, ранний (у нас готов к 1 сентября), морозостойкость до -29 °С, со стандартным укрытием перенес -42 °С, грозди до 300 г.

Ягоды белые или желто-зеленые с матовым пруином, вкус гармоничный, сахаристость до 19 %, кислотность 8 г/л. Не осыпается, при позднем снятии понижается кислотность. Подходит для еды, сока; отличное вино – моно и в купаже.

2. Винный сорт винограда Солярис (Германия)

Сорт сверхранний, сильнорослый. Морозостойкость -24 °С. Ягода светло-зеленая. Сахаристость 22–28 %.

Не любит загущения и недостатка магния в почве. Привлекателен для ос. Вина с тонами ананаса и ореха.

3. Винный сорт винограда Мускат Золотистый Россошанский

Местная форма из Волгограда, хоро-шо показавшая себя на Русском Севере.

Универсальный, ранний, очень красивый и сильнорослый. Морозостойкий до -30 °С. Не боится перегрузки, не осыпается, грозди до 350 г. Ягоды золотисто-зеленые, вкус гармоничный, легкий мускат, сахаристость до 25 %.

Для еды и вина, в купаже и моно.

сорта винограда: Кристалл, Солярис, Мускат Золотистый Россашанский

4. Винный сорт винограда Бианка (Венгрия)

Среднеранний, среднерослый. Устойчив к болезням и морозу до -27 °С.

Грозди 200 г. Ягоды желто-зеленые. Мя-коть сочная, кожица тонкая. Сахаристость 23 %. Вкус гармоничный. Осы не трогают.

Годен для вин – сухих и десертных, лучше в купажах. Редкий сорт винограда, чьи ягоды дозариваются после уборки.

5. Винный сорт винограда Циравас Аграа

Селекции Гунвалдиса Весминьша.

Универсальный, с ультраранним созреванием 95–105 дней. Белый, мускатный, устойчивый.

Важна погода во время закладки плодовых почек.

6. Винный сорт винограда Платовский, или Ранняя зорька (Новочеркасск)

Универсальный, ранний (конец августа) сорт винограда. Без укрытия выдерживает морозы до -29 °С. Ягоды белые, на солнце с розовинкой, вкус гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая, прочная. Сахаристость 20 %, кислотность 8 г/л.

Необходимо удалять пасынки. Съедается быстро, но идет и на вино в купаже с более ароматными сортами.

сорта винограда: Бианка, Циравес Агра, Платовский

7. Винный сорт винограда Леон Мийо (США – Франция)

Ранний, сильнорослый сорт винограда. Устойчив к мо розу -29 °С и болезням. Урожайный.
Грозди мелкие, ягода темно-синяя, кожица тонкая. Сахаристость 22 %. Сок окрашен.

Вино гармоничное легкое, аромат фруктовый с ноткой шоколада.

8. Винный сорт винограда Рондо (Чехия – Германия)

Технический сорт винограда, генетически внук Пино Сепажи амурца.

Сильнорослый и красивый, ранне-средний, оптимальный по сроку на севере для винных сортов, а не ранний, как на юге. Морозостойкость -24 °С, со стандартным укрытием перенес морозы до -42 °С, устойчив к милдью.

Опыляется хорошо. Урожаен, высокая плодоносность нижних глазков. Грозди средние, ягоды матово-черные, кожица тонкая, прочная, вкус гармоничный, насыщенный, с тоном вишни. Сахаристость до 22 %, кислотность 9 г/л.

Можно оставлять добирать сахар, но нужно защищать от птиц и ос.

Требуется защита от заморозков. Хороший краситель.

Вина хорошего качества, с характерным вкусом Мерло.

9. Винный виноград Каберне Кароль (Германия)

Сложный межвидовой гибрид винограда технического назначения. Сильнорослый, ягоды темно-фиолетовые с пруином, сочные, раннесреднего срока созревания. Морозостойкость -25 °С. Устойчив к болезням.

Сорт способен плодоносить из замещающих почек.

Вино качественное типа Каберне-Совиньон.

сорта винограда: Леон Мио, Рондо, Каберне Король

10. Винный сорт винограда Брускам (НИИВиВ им. Я. И. Потапенко, Новочеркасск, Россия)

Сорт винограда Брускам – технический, среднеранний, 125–130 дней. У нас готов 20 сентября, сильный, красивый. Выдерживает мороз до -30 °С. Грозди до 300 г, длинные, крылатые; ягоды черные. Гармоничный вкус, сахар набирает неравномерно: от 17,5 до 22 %.

Хорош как основа вина в купаже, годен для беседки.

11. Винный сорт винограда Каберне Нуар (селекция Валентина Блаттнера)

Сорт винограда Каберне Нуар ранне-среднего срока созревания, выведен для холодного климата.

Куст среднерослый. Темноягодный, устойчивый к болезням, очень вкусное вино.

12. Винный сорт винограда Экспресс (селекция А. Васьковского, Россия)

Сорт винограда Экспресс – универсальный, ранний сорт винограда. Устойчив к морозу -30 °С и болезням, может зимовать под снегом. Урожайный. Гроздь рыхлая, средняя. Ягода черная. Вкус приятный, гармоничный; сахаристость 23 %.

Вино с гармоничным вкусом, но требует подбора винных дрожжей.

сорта винограда: Брускам, Каберне Нуар, Экспресс

ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО ПЕРСПЕКТИВНЫХ ВИННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ РОССИИ И СЕВЕРА

Вплотную за вышеприведенной лучшей дюжиной у нас идут сорта Дальневосточный Новикова и Оленьевский черный А. И. Потапенко. Иногда новое – это хорошо забытое старое.

Винный сорт винограда Дальневосточный (селекции Новикова, Россия)

Ранний, устойчив к морозу -28 °С и к милдью. Грозди средние. Ягода у сорта винограда Дальневосточный почти черная, вкусная (тон аронии и черники; возможно, слабый мускат).

Урожайность при поливе высокая.

Сухое и полусладкое вино – моно и сепаж.

Винный сорт винограда Оленьевский черный (из первых амурских гибридов селекции А. И. Потапенко)

Сорт винограда Оленьевский черный – ранний, сладкий, устойчивый, урожайный, годен на вино. Куст сильнорослый, поэтому может использоваться для арок и беседок.

Из новинок, еще не вступивших в плодоношение, большая надежда на Каберне Юра, перспективный сорт Валентина Блаттнера (Швейцария).

Но для вашего виноградника окончательный выбор сортов за вами. Наш любимый виноград так уникален и пластичен, что может расти практически везде, где человек готов его посадить и полюбить. Как растет винный виноград уже много лет в нашем Тверском виноградном саду, так может расти он и на вашем винограднике.

Олёна Непомнящая, опытный виноградарь, хозяйка виноградника в Тверской области и бессменный эксперт сайта supersadovnik.ru по выращиванию винограда.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Лучшие сорта винограда для производства вина. Какие подойдут для Подмосковья и Сибири

Виноград – одна из любимых многими людьми ягодных культур. Кому-то нравится лакомиться свежими ягодами. Кто-то предпочитает изюм. Из винограда получаются прекрасные вина и вкусные соки.

Многие садоводы охотно выращивают виноград на своих участках. Хотя это растение любит тепло, его научились возделывать в северных регионах.

Селекционеры также не оставляют эту культуру без внимания. Благодаря их работе появляются новые сорта этой замечательной ягоды.

Виноград делится на 2 направления:

  1. Столовый (употребляется в свежем виде).
  2. Винный (технический).

Всего насчитывается примерно 5000 разновидностей винограда. Около 100 – винного назначения. В промышленном виноделии используется только 30.

Для приготовления вина в домашних условиях виноделы используют любой материал. Но эта ягода не зря разделяется на техническую и столовую.

В этой статье поговорим об особенностях технических сортов. В чем их отличия от столовых видов.

Чем технический виноград отличается от остального

  1. Винные сорта более неприхотливы в выращивании. Менее требовательны к почве и климату, чем столовые виды. Среди технических сортов больше устойчивых к морозу.
  2. Технический виноград меньше подвержен различным заболеваниям и вредителям. Значит, ему меньше нужна обработка химикатами.
  3. В ягодах винного назначения намного больше сока (80 – 85 процентов), чем в плодах столовых видов.
  4. Ягоды технического направления не такие сладкие, как у столового винограда.
  5. Кисти технического винограда меньше, чем гроздья столового назначения.
  6. Сами винные ягоды мельче, чем столовый виноград.
Читайте также:
Сорт клубники Купчиха: характеристики и тонкости выращивания земклуники

Требования к сортам винограда для производства вина

  • Для нормального брожения сусла нужно, чтобы сладости в соке было больше, чем кислоты. Если сырье будет слишком кислым, придется добавлять воду. А это ухудшает качество вина.

Интересно! Многие виноделы юга России и республик Кавказа считают такое вино бракованным.

  • Чтобы вино имело красивый цвет – в ягодах должно быть достаточно красящих веществ.
  • Плоды технического назначения должны обладать приятным ароматом и вкусом. Это также влияет на качество вина.
  • Сок винограда для виноделия, должен иметь подходящий химический состав. На это влияет количество солнечного тепла во время созревания урожая. Почва также должна подходить для выращивания винограда.

Не зря профессиональные виноделы используют сырье, которое выращено в определенной местности.

Популярные сорта технического винограда

Для каждого вида вина (белого, красного, или розового), существуют свои разновидности винограда. Среди них есть те, которые пользуются особым вниманием у виноделов.

Популярные сорта винограда для приготовления белого вина

Для получения белого вина используется сок белых технических сортов винограда. Оттенок плодов этих растений от золотисто – желтого, до зеленоватого. Поэтому, белыми их называют условно.

Рислинг

Один из старейших сортов белого винограда. Был выведен в Германии. Из сока его ягод получаются вина высокого качества. Рислинг – достойный конкурент знаменитому французскому белому собрату – Шардоне.

  • Созревает Рислинг в середине осени. До полной спелости проходит около 4,5 месяца;
  • ягоды зелено – желтые, округлые, не крупные. Гроздь весит до 100 грамм;
  • сок содержит около 18% сахара;
  • растение выдерживает до – 20°С.

Внимание! Рислинг дает неплохой урожай на любой почве. Но лучший результат получается на известковой почве.

Недостаток этого сорта – неустойчивость к заболеваниям.

Шардоне

Этот технический сорт выведен во Франции. Шардоне, основной сорт для изготовления игристых вин.

Многие опытные виноделы говорят, что из Шардоне плохое вино не получится.

  • Урожай созревает за 4,5 месяца;
  • гроздья не плотные, вес достигает 1 килограмма;
  • ягоды зеленовато – белые с золотистым оттенком, овальной формы;
  • плоды содержат около 18% сахара;
  • устойчивость растения к замерзанию до – 20°С.

Нужно учесть! Шардоне хорошо переносит недостаток воды. Но излишняя влажность приводит к гниению ягод.

Этот виноград не очень устойчив к грибковым заболеваниям.

Бьянка

Венгерский сорт Бьянка – результат скрещивания Шасла Бувье и Виллар Блан. Сок Бьянки очень сладкий. Поэтому его часто смешивают с соками более кислых видов винограда. Чтобы вино не получилось приторным.

  • Урожай Бьянки созревает за 4 месяца;
  • плоды немного овальные, желто – зеленые;
  • ягоды накапливают до 28% сахара;
  • гроздь в форме цилиндра, весом около 100 грамм;
  • лоза не замерзает до – 27 градусов;
  • куст отлично сопротивляется Милдью, Оидиуму, Серой гнили.

Внимание! Даже полностью созревшие ягоды Бьянки, оставаясь на лозе, долго не вянут.

Самые распространенные сорта винограда для красного вина

Красное вино делают из черных и красных технических сортов винограда.

Саперави

Довольно неприхотливый сорт. Его родина – Грузия. Но распространен Саперави на всем черноморском побережье. Эту ягоду любят не только как сырье для хорошего вина. Она очень вкусная и в свежем виде.

  • Урожай созревает за 5 месяцев;
  • гроздь весит около 100 грамм;
  • плоды мелкие, темно синие, сладкие, сочные;
  • куст Саперави способен выдержать мороз до – 20 градусов;
  • данный сорт сильно поражается Милдью. При избыточной влажности почвы, страдает от Серой гнили;
  • куст плодоносит до 25 лет.

Важно! Не любит Саперави известковых и соленых почв. При посадке данного сорта нужно учитывать, что куст сильно разрастается.

У этого сорта есть разновидность, Саперави северный. Этот вид был создан для выращивания в местностях с более холодным климатом. Без укрытия он способен выдержать до – 30 градусов.

Пино Нуар

Пино Нуар – один из старейших французских сортов технического назначения. Происходит от сортов Пино Менье и Траминер. Популярен Пино Нуар во всей Европе, Южной Америке, Японии, России.

Вкусовые качества этой ягоды сильно зависят от климата, в котором она выращена. Лучшим по качеству считается Пино Нуар, который вырос в Бургундии (Франция). Похожим по качеству этот виноград получается в штатах Орегон и Калифорния (США) и в Новой Зеландии.

  • Техническая спелость ягод Пино Нуар наступает через 4,5 месяца;
  • сок ягод бесцветный, его количество в плодах не меньше 75%;
  • гроздь весом до 120 грамм, плотная;
  • плоды немного овальные, темно синие, массой около 1,5 грамм;
  • морозостойкость хорошая, до – 30 градусов;
  • хорошо сопротивляется серой гнили. Устойчивость к Оидиуму (мучнистой росе) и Милдью (ложной мучнистой росе) средняя. Наиболее опасна для этого растения Филлоксера.

Важно! Пино Нуар лучше развивается на склонах холмов и возвышенностях. На равнинах растет плохо.

Регент

Винный сорт, полученный в Германии в 1967 году. За свою неприхотливость, хорошие урожаи и вкус, получил мировую популярность. Регент – лучший сорт для приготовления марочных вин.

  • Ягоды поспевают за 4 – 4,5 месяца (конец сентября), обладают приятным вкусом;
  • виноградины массой до полутора грамм, круглые, черно – синего цвета;
  • гроздь рыхлая, весом до 170 грамм;
  • куст выживает при температуре до – 28 градусов;
  • Регент хорошо сопротивляется основным заболеваниям винограда (Оидиуму, Милдью, Филлоксере);
  • количество сахара в ягодах до 22%

Важно учесть! Если на кусте Регента оставить спелые гроздья, то ягоды наберут больше сладости. Для винного сырья это плохо, но хорошо для употребления в пищу свежего винограда.

Технические сорта винограда для Подмосковья

Изабелла

Была выведена в Америке. Но популярна в Европе и большей части России. Очень неприхотливое растение. При выращивании не доставляет особых хлопот.

  • Созревает к середине осени;
  • гроздь плотная, небольшая;
  • плоды весом до 3 грамм, темно синие, или фиолетовые;
  • куст Изабеллы выдерживает до 28 градусов мороза;
  • у этого сорта хорошая сопротивляемость к заболеваниям.

Внимание! Производство вина из сока Изабеллы запрещено в Европе и Америке. В напитке было обнаружено большое количество метанола, иначе муравьиной кислоты. Позднее эту информацию опровергли, но запрет не сняли.

У российских любителей домашнего виноделия этот сорт остается популярным.

Лидия

Этот американский сорт еще называют розовой Изабеллой. Лидию используют не только для винных, или столовых целей. Его часто сажают для украшения беседок, создания тенистых участков в парках.

  • Урожай спеет около 5 месяцев;
  • гроздь весит около 100 грамм;
  • ягоды розовые, с фиолетовым оттенком, круглые, весом до 4 грамм;
  • плоды накапливают до 19% сахара;
  • морозостойкость куста до – 26°С;
  • сорт устойчив к Оидиуму, Филлоксере, Милдью, но беззащитен перед виноградной тлей.

Кстати! Оидиум и Милдью попали в Европу из Америки вместе с саженцами Лидии.

Амурский

Очень неприхотливый. Но, чтобы ягоды набрали нужную сладость, этот виноград нужно сажать на открытом, солнечном месте.

  • Ягоды Амурского мелкие, темно синего цвета, сладкие с кислинкой;
  • гроздь рыхлая, весом до 60 грамм;
  • куст выдерживает до 43 градусов мороза;
  • хорошая устойчивость к заболеваниям.

Какой виноград подходит для выращивания в Сибири

Тот же Амурский, или Изабелла неплохо прижились в сибирских широтах. Но есть и другие сорта, которые дают хорошие результаты в этом регионе. Нюансы ухода и посадки винограда в Сибири.

Читайте также:
Чёрная смородина Экзотика – характеристики, алгоритм посадки и рекомендации по уходу

Фиолетовый ранний

Из его сока получаются десертные вина с ароматом муската.

  • Урожай созревает за 4 месяца;
  • плоды фиолетовые с мускатным ароматом, весом до 3 грамм;
  • количество сахара в ягодах до 20%
  • куст устойчив к замерзанию до – 30 градусов;
  • растение редко подвержено заболеваниям;

Альфа

Внешне напоминает Изабеллу. Урожайность около 2 килограмм с куста.

  • Зреет около 5 месяцев;
  • плоды темно фиолетовые, массой 1,5 грамма;
  • вес грозди около 100 грамм;
  • содержание сахара в плодах до 16%
  • переносит до 45 градусов мороза;
  • хорошая устойчивость к заболеваниям.

Сортов винограда, пригодных для виноделия, намного больше, чем описано в статье.

Любителям делать домашнее вино из винограда, не обязательно жить в южных регионах. Эту солнечную ягоду можно выращивать и в северных широтах. Нужно только правильно подобрать сорт и немного помочь растению прижиться в чужом для него климате.

Винные сорта винограда

Многие садоводы-любители считают, что вопрос, из какого винограда лучше всего делать вино, зависит только от личных предпочтений. Однако, для винного сорта винограда желательно выбирать разновидности культуры, ягоды которых набирают не меньше 28% сахара и отличаются большим количеством сока. Чтобы вино получилось гармоничным и вкусным, важным является не только содержание сахаров и кислот, но и показатели их соотношения в ягодном соке.

Как правило, виноградные вина готовят из технических (винных) сортов винограда. В отличие от столовых форм, «винные» имеют не такие презентабельные грозди и плоды, но содержат высокий процент сока в ягоде. Важную роль играет химический и механический состав, зависящий от биологических особенностей сорта и условий возделывания. При выборе сорта для использования в виноделии учитывают привязку к климатической зоне и даже к конкретному месту (терруару).

Термин терруар (от слова «земля») придумали французы. И совсем не для того, чтобы прибавить своим винам важности и загадочности. На деле, «терруар» оказался полезным термином, позволяющим описать одновременно все местные факторы, которые влияют на букет, вкус и потенциал выдержки вина.

Технические сорта хорошо накапливают сахар при умеренном снижении кислотности, а также легко подвергаются промышленной переработке. Если в ягоде будет мало сахара и кислоты, то вкус вина останется невыразительным. Их содержание должно быть высоким, тогда и вкусовые качества, и крепость алкогольного напитка получатся значительно выше. Хорошим соотношением для белого «винного» винограда считается 19:8, а для красного – 7:3. Есть целый ряд уникальных технических и универсальных сортов винограда, которые успешно используют для приготовления вин, например, «Августа», «Шатен фиалковый», «Росинка», «Буффало».

Для производства различной винодельческой продукции используются большинство белоягодных «западноевропейцев», к числу которых принадлежат венгерский «Кристалл», французский «Шардоне», немецкий «Рислинг». Из темных «европейских» разновидностей наилучшими считаются «Каберне Совиньон», «Шираз», «Неббиоло» и другие.

Основные компоненты плодов винограда и их сока – это флавоноиды, сахар, витамины и органические кислоты. Акцент делается на содержании сахара. Процесс брожения происходит естественным путем. Восковой слой (пруин) на поверхности кожицы ягод притягивает миллионы микроорганизмов, среди которых и различные дрожжевые грибки. Стоит только раздавить виноградину, сразу же начинается процесс спиртового брожения (ферментация). Дрожжевые грибки интенсивно размножаются, питаясь виноградным сахаром. При этом они выделяют пищеварительные ферменты для его расщепления. Побочными продуктами являются углекислый газ и спирт, который образуется при отсутствии доступа кислорода.

На сегодняшний день в России широкое распространение получили технические разновидности, относящиеся к группе сортов бассейна Черного моря. По мнению виноделов-любителей, самое вкусное вино получается из местных аборигенных видов. Например, в Крыму признанными старожилами являются «Черный доктор», «Кокур десертный» и «Сурож».

Теперь перейдем к характеристике отдельных «винных» представителей культуры, которые предназначены для разных виноградарских зон.

Описание популярных сортов и гибридов технического назначения

Начнем с наиболее востребованных для приготовления вина белых сортов винограда, хорошо зарекомендовавших себя (по отзывам специалистов и садоводов-любителей) при выращивании в различных регионах нашей страны и на постсоветском пространстве.

Белые сорта

«Бианка»
Венгерский виноград раннего срока созревания. От распускания почек до технической зрелости ягод проходит 110-120 дней. Грозди небольшие, массой 90-120 г, цилиндрические, умеренной плотности. Ягоды средние и мелкие, массой около 1,5 г, округлые или слегка овальные, желто-зеленые. Мякоть сочная, кожица тонкая. Сахаристость 20-28% при кислотности 7-9 г/л. Вкус гармоничный.

Урожайность высокая: около 9 т/га. Урожай может длительно, около месяца, висеть на кустах, накапливая сахар с небольшим снижением кислотности, что позволяет, в зависимости от сроков уборки, готовить из «Бианки» сухие, полусладкие, крепленые и десертные вина. Сорт практически не поражается серой гнилью, милдью и оидиумом; морозоустойчив (−25…−27 ℃). Многие виноградари-любители выращивают его без применения пестицидов и получают экологически чистый продукт для употребления в свежем виде. Сорт хорошо подходит для северных зон виноградарства.

«Кристалл»
Данная разновидность культуры получена венгерскими селекционерами в середине 70-х годов прошлого века. Съемная зрелость наступает через 110-115 дней после распускания почек. Урожайность высокая: от 9,5 до 17,4 т/га. Грозди средние, цилиндро-конические или конические, умеренной плотности, массой 170-200 г. Ягоды небольшие, массой 1,5-2,1 г, по форме овальные. У созревших плодов цвет шкурки желто-зеленый или белый, с легким розоватым загаром на солнце. Кожица явно ощущается при еде. Этот недостаток в полной мере компенсирует сочная, нежная мякоть отличного сладкого вкуса. Содержание сока от общей массы плода составляет 75-85%.

Главными преимуществами считают высокую зимостойкость и устойчивость к распространенным заболеваниям виноградной лозы. Основная проблема, с которой могут столкнуться виноделы-любители при выращивании «Кристалла» – склонность сорта к снижению показателя кислотности при накоплении сахаров, что отрицательно влияет на качество вина. Однако в купаже (при смешивании виноматериалов) с более кислыми и ароматными разновидностями, например, «Альфа» или «Платовский», о которых можно прочитать ниже, возможен интересный результат. По отзывам, этот виноград зачастую собирают перезревшим и используют для употребления в свежем виде или приготовления насыщенно-сладкого сока.

«Мускат одесский»
Украинский технический сорт, созданный во НИИВиВ им. В. Е. Таирова. Широко распространен в бывших республиках СССР. От распускания почек до технической зрелости ягод проходит 130-140 дней. Урожайность стабильная: 4-5 кг с куста. Грозди цилиндро-конические, весом 130-190 г, средней плотности, часто с крылом. Ягоды средние, округлые, желтовато-зеленые, янтарные. Мякоть слегка слизистая, кожица тонкая, но прочная. Сахаристость 18,6-22% при кислотности 5,5-8,7 г/л. Вкус гармоничный, с сильным мускатным ароматом.

Обладает высокой устойчивостью к серой гнили, милдью и оидиуму. При грамотной агротехнике и хорошем вызревании лозы способен переносить зимние морозы до −24 ℃.

«Пино блан»
Достойный представитель знаменитой сортогруппы «Пино» из Франции. В Германии и Австрии сорт называют «Вайсбургундер» («Белая Бургундия»). Раннего срока созревания. Грозди весом 100-116 г, плотные. Ягоды округлые (1,4-2,1 г), зеленовато-белые с золотистым оттенком, приятного сортового вкуса. Плоды накапливают достаточную сахаристость (20,5%) для получения тихих, игристых и сладких десертных вин, но отличается низким содержанием кислоты (3-4 г/л) и ароматичных компонентов, поэтому вино из «Пино блан», как правило, пьют молодым. Винный «букет» включает ароматы яблок и миндаля, с легким дымным оттенком. В Австрии сорт используется при производстве роскошного сладкого и текстурированного вина под названием «Трокенбееренауслезе».

Урожайность высокая: около 8 т/га. Повышенная устойчивость к болезням и вредителям, слабо поражается серой гнилью.

Читайте также:
Дачница – характеристика сорта чёрной смородины и способы её выращивания

«Платовский»
Данная гибридная разновидность выведена российскими селекционерами «Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко» путем скрещивания «Заладенде» и «Подарок Магарача». Очень раннего срока созревания (110-115 дней). Созревший урожай хорошо сохраняется на кусте в течение месяца. Грозди цилиндро-конические, массой 200 г, умеренно-плотные. Ягоды средние, округлые, белые, на солнце с розовинкой. Мякоть сочная, кожица тонкая, но прочная. Сахаристость 20,2% при кислотности 8,9 г/л. Вкус гармоничный.

Отличается высокой устойчивостью к морозам (до −29 ℃), а также к типичным грибковым заболеваниям виноградной лозы.

В 2016 году компания «Фанагория» выпустила на рынок полусухое белое вино «Био Логик. Платовский – Рислинг Фанагории урожай 2015», обращая внимание потребителей на то, что насаждения не подвергались химической обработке от болезней и вредителей.

Красные сорта

«Гранатовый»
Среднепозднего срока созревания, селекции Северо-Кавказского зонального НИИСиВ. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет 152-160 дней. Грозди цилиндро-конические, средней плотности. Ягоды мелкие, темно-синие с густым восковым налетом. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус полный, гармоничный.

Урожайность 12-14 т/га. Растение сравнительно засухоустойчивое, среднезимостойкое, обладает повышенной устойчивостью к болезням и вредителям, слабо поражается серой гнилью.

«Красностоп АЗОС»
Выведен путем скрещивания филлоксероустойчивого «Джемете» с «Красностопом анапским». От распускания почек до технической зрелости ягод проходит 130-135 дней. Урожайность высокая и стабильная – 12-13 т/га.

Повышенная зимостойкость и сила роста куста позволяет возделывать это растение в более рискованных климатических условиях центральных регионов России.

«Красностоп анапский»
Клон старинного донского сорта «Красностоп Золотовский», выделен, изучен и размножен специалистами Анапской ЗОСВиВ. От распускания почек до технической зрелости ягод проходит 155-160 дней. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная, весом 100-130 г. Ягоды округлые, темно-синие.

Урожайность средняя 9-12 т/га. Зимостойкость повышенная. Высокая устойчивость к болезням и вредителям. Рекомендуется для выращивания в южных районах виноградарства.

Все Красностопы объединяет способность к энергичному высокому сахаронакоплению (26-30%) при кислотности 5-6 г/л, что дает возможность получать высококачественные красные вина столового и ликерного направления.

Розовые сорта

«Радость Леонидов»
Новейший сорт, выведенный в Афинском институте виноградарства путем скрещивания греческого мускатного «Мосхорагос» с «Траминером розовым». Период от начала распускания почек до сбора урожая составляет 146-155 дней. Урожайность около 20-25 т/га. Гроздь весом 260 г, коническая, иногда крылатая, средней плотности. Ягоды мелкие, сферические, розоватого цвета, с густым восковым налетом. Кожица средней толщины, плотная, прочная. Мякоть и сок с выраженным сортовым привкусом, схожим с «Траминером». Сахаристость 24%. Грозди при перезревании увяливаются и сохраняются на кустах продолжительное время.

По мнению специалистов, считается перспективным для возделывания во всех зонах виноградарства.

«Траминер розовый»
Старинный французский сорт, принадлежащий к эколого-географической группе западноевропейских видов винограда. От распускания почек до съемной зрелости ягод для приготовления столовых вин проходит 139 дней, а десертных – 155. В первом случае урожай собирают в 1-2-й декадах сентября, во втором – в начале октября. Грозди цилиндро-конические или конические, крылатые, плотные. Ягоды средние, округлые или слабоовальные, светло-розовые с сизым пруиновым налетом. Кожица явно ощущается. Мякоть тающая, нежная, с гармоничным вкусом и тонким сортовым ароматом. Ягоды содержат 81,2% сока. Сахаристость 22% при кислотности 6,7 г/л.

В средней степени устойчив к милдью и серой гнили, но сильно повреждается гроздевой листоверткой. Относительно морозостойкий, но уступает таким разновидностям как «Рислинг рейнский», «Каберне Совиньон», «Ркацители». Существенный недостаток – медленное восстановление силы роста кустов и урожайности после суровых холодов. Почки зимующих глазков распускаются рано и дружно, поэтому чаще страдают от весенних заморозков. Наилучшее местоположение насаждений – небольшие южные и западные склоны с почвами типа легких черноземов или легких карбонатных суглинков.

В Закарпатье из него производят известные марочные вина: «Променісте» (Лучистое) – столовое, полное и мягкое во вкусе, с искристой, золотисто-розовой окраской и приятным сортовым букетом; «Троянда Закарпаття» (Роза Закарпатья) – белое десертное вино с янтарной окраской, имеющей легкие розовые оттенки, по вкусу маслянистое, с выразительными нежными тонами чайной розы.

Черные сорта

«Альфа»
Сорт американской селекции. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод 140-145 дней. Созревает в первой половине сентября. Грозди средние, цилиндрические, реже цилиндро-конические, иногда с крылом, плотные или средней плотности. Ягоды округлые, черные с красновато-бурым или фиолетовым оттенком, покрыты обильным восковым налетом. Мякоть слизистая с выраженным земляничным привкусом. Сахаристость 15-16% при очень высокой кислотности 10-11 г/л.

Урожайность 15-18 т/га. Морозоустойчивость высокая. Растение слабо поражается грибковыми болезнями. Культивируется садоводами-любителями в северных областях европейской части страны, часто встречается в Приморском крае.

«Цимлянский черный»
Признан главным в виноградниках Дона. Урожай созревает в конце августа – начале сентября. Продолжительность продукционного периода 130-135 дней. Грозди массой 110-160 г, цилиндро-конические, иногда цилиндрические с одной лопастью, среднеплотные или рыхлые. Ягоды мелкие, округлые, темно-синие, с плотным восковым слоем. Мякоть хрящеватая со специфическим терпким вкусом.

Урожайность 4-6 т/га. Растение сильно поражается «виноградными недугами», особенно – милдью. Эта лиана требует полного комплекса мероприятий по защите от грибковых болезней и укрытия на зиму.

Об особенностях еще одного технического сорта «Ливадийский черный» рассказывает опытный виноградарь в следующем видеосюжете:

Подробнее о черном винограде различного направления вы можете узнать из статьи на нашем сайте.

Видео

Чтобы расширить перечень винного (технического) винограда, предлагаем также посмотреть следующие видео:



По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Читайте также:
Описание малины сорта Гусар и секреты её выращивания

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Описание сорта клубники «Максим» с фото и отзывами

Клубника Максим не зря пользуется заслуженной популярностью среди садоводов. Это очень крупная ягода, которая созревает несколько позже, чем ранние сорта. Сорт официально не зарегистрирован, поэтому сложно привести его характеристики к общему знаменателю — внешний вид растения довольно сильно разнится от хозяйства к хозяйству. В основном, не используется на товарных фермах, зато широко культивируется любителями.

  1. Особенности выращивания клубники Максим
  2. Описание и характеристика сорта
  3. Кусты
  4. Культивация
  5. Преимущества и недостатки сорта
  6. Урожайность
  7. Характеристика ягод
  8. Правила посадки
  9. Особенности выбора рассады
  10. Когда и где сажать клубнику?
  11. Подготовка почвы
  12. Посадка
  13. Правила по уходу
  14. Рыхление
  15. Полив
  16. Борьба с вредителями
  17. Мульчирование
  18. Внесение удобрений
  19. Обрезка усов и листьев
  20. Подкормка в период вегетации
  21. Подготовка кустов к зимовке
  22. Размножение
  23. Отзывы садоводов о сорте Максим

Особенности выращивания клубники Максим

Как и любая другая декоративная ягода, клубника Максим требует тщательного ухода, иначе она не даст богатого урожая. При должной заботе урожайность довольно высока — можно собрать до 135 центнеров ягод с одного гектара. Клубника очень требовательный к уходу и нуждается в ряде агротехнических работ и подходящем микроклимате для успешного произрастания.

Описание и характеристика сорта

Ягоды очень крупные, темно-красного цвета. При этом даже созревший урожай остается неравномерно окрашенным, может быть с вкраплениями зеленого или белого цвета. Первые ягоды с кустов могут быть до 100 г весом, а последующие – около 60-70.

Кусты

Кусты очень крупные, мощные, с хорошо развитым стеблем и черенками. Листва не слишком обильная и почти не защищает ягоды от солнца и дождя, однако в теплицах этот недостаток аннулируется. Кусты можно выращивать без пересадки до 6 лет, причем максимальная их высота – 50 см. В диаметре могут достигать 70 см.

Культивация

Идеальное место для сорта – открытое, ровное, солнечное и безветренное. Лучший урожай клубника дает в теплицах. Учитывая габариты кустов и саженцев, их нужно располагать на некотором отдалении друг от друга. Растения очень требовательны к условиям культивирования, им необходим определенный уровень влажности и температуры:

  1. Если недостаточно поливать грядки, в ягодах появятся пустоты, которые серьезно снизят вкусовые качества урожая.
  2. Слишком влажная почва, наоборот, сделает ягоды водянистыми. Они не поспеют к сроку, не будут сладкими и сильно измельчают по сравнению с нормальным урожаем. Сильно увеличивается риск появления гнили и плесени, которая погубит чувствительные растения.

Чтобы избежать появления различных бактериальных и вирусных заболеваний, рекомендуется использовать специальные фунгициды и инсектициды, а также проводить обработку огорода от грызунов и других вредителей.

Преимущества и недостатки сорта

Как и любой другой сорт, имеет свои плюсы и минусы. К преимуществам относятся:

  • общая крупность и высокая урожайность;
  • нежный вкус ягоды;
  • растет на одном месте до 8 лет без пересаживания;
  • ягоды будут сладкими, даже созревания не на солнце;
  • средняя скорость созревания.

Однако сорт Максим редко используют в крупных фермерских хозяйствах из-за ряда сложностей в уходе:

  1. Быстро замерзают при низких температурах, не подходят для выращивания в районах с суровым климатом.
  2. Нуждается в постоянном мульчировании, внесении удобрений, поддержании оптимального уровня влажности.
  3. Крупные семена ощущаются при поедании, поэтому есть ягоды не всегда бывает приятно.

Оптимальная местность для выращивания такой клубники – южные регионы страны. Там при должном старании и свободном времени у садовода все недостатки нивелируются.

Урожайность

Урожайность достаточно высокая – с одного куста можно получить до 1 килограмма ягоды. С одного гектара – до 150 центнеров. Товарные качества высокие – ягоды долго хранятся, не слеживаются, их можно перевозить в ящиках и другой таре. Их можно использовать для переработки, заморозки. Из клубники получается прекрасное варенье, джем и другие продукты.

Характеристика ягод

Ягоды крупные, темно-красного цвета с белыми и зелеными вкраплениями. Очень сладкие, с приятным фруктовым привкусом. Некоторые гурманы подмечают в клубнике послевкусие ананаса.

Средние размеры первого урожая – 90-100 грамм, затем несколько уменьшаются – до 60-70. С одного куста можно собрать до килограмма ягод. Отличительная особенность этого сорта – шершавая поверхность, которая появляется в результате созревания крупных семян. На фото можно увидеть характерную черту.

Правила посадки

Клубника очень требовательна к условиям выращивания и даст нужный результат только при соблюдении всех норм. Участок должен быть:

  1. Максимально освещенным.
  2. Безветренным.
  3. С ровной поверхностью земли.
  4. Сухой, без скопления влаги.

Однако хорошая освещенность не должна предусматривать жару. Если температура воздуха будет слишком высокой, клубника получит «ожоги» — листья будут желтеть, бледнеть и скручиваться, а цветки – вянуть и опадать. Естественно, при таком раскладе получить хороший урожай не получится.

Особенности выбора рассады

Для рассады лучше купить не слишком крупные кусты с хорошо развитыми листьями. Желательно не слишком большое количество цветоножек. Особенное внимание обращают на корневую систему – она должна быть максимально целостная и крепкая. На стеблях и листьях должны отсутствовать признаки гнили.

Когда и где сажать клубнику?

Клубника лучше всего растет в хорошо освещенных и ровных местах, без постоянного доступа к влаге. Возле водоемов или водных источников она быстро начинает гнить, на стеблях появляется плесень. Лучшее время для высадки саженцев – осень или весна. Если вы решили посадить клубнику осенью, не забудьте укрыть ее мульчей, иначе растение не переживет морозов. Весной же нужно оборвать все цветки, чтобы клубника лучше укоренилась и дала новые ростки.

Подготовка почвы

Лучшими предшественниками для данного сорта клубники считаются злаковые и бобовые растения, например, горох, просо, фасоль. Они балансируют химический потенциал почвы таким образом, чтобы в ней находилось оптимальное соотношение питательных веществ, нужных именно для клубники.

Непосредственно перед посадкой достаточно внести азотистые удобрения и слегка разрыхлить почву.

Посадка

У саженцев нужно оборвать все цветоножки, чтобы вся энергия растения была направлена только на укоренение и рост. В первый год полакомиться клубникой при весенней посадке не получится, зато на следующий сезон урожай превзойдет все ожидания. Перед высадкой клубники имеет смысл посеять на грядку бобовые или злаковые растения, которые подготовят почву.

Читайте также:
Чем болеет облепиха и какие насекомые вредят растению?

Кусты растения очень внушительны по размерам, поэтому их необходимо рассаживать несколько просторнее, чем представителей других видов. Оптимальное расстояние между кустами – 50 см, а между рядками – 80 см. Если нужен хороший урожай, а не размножение, то как можно скорее удалите у материнских усов кусты.

Посмотрите видео, на каком расстоянии нужно высаживать кусты клубники Максим:

Правила по уходу

Согласно описанию клубника сорта Максим очень требовательна к уходу, и быстро погибнет, если не вносить в почву необходимое количество воды или удобрений. Поэтому огородник должен уделять грядкам должное внимание – забыть о них надолго не получится.

Рыхление

Клубника нуждается в хорошо разрыхленной почве только во время посадки. Затем рыхлить землю можно только раз в сезон – ранней весной, во время прополки грядок от сорняков. Периодически следует следить, чтобы усики клубники имели возможность добраться до грунта, если садовод заинтересован в вегетативном размножении куста.

Полив

Сразу после посадки растение поливают обильно – как минимум раз в два дня по одному ведру воды на каждый куст. Частое орошение длится как минимум две недели с момента высадки в грунт. Во время формирования ягод и завязей клубнику поливают точно с такой же частотой.

Нельзя давать земле пересыхать или трескаться. Желательно использовать капельное орошение – из лейки или специальных поливалок. Поливают кусты исключительно ранним утром или поздним вечером.

Борьба с вредителями

Чтобы избавиться от слизняков и улиток, необходимо использовать в качестве мульчи древесные опилки или кору. Чтобы не допустить появления земляничного клеща, всю купленную рассаду обрабатывают горячей водой в течение 15 мин. Если клещи появились уже после посадки, каждую грядку нужно тщательно опрыскать раствором, содержащим луковую шелуху или чеснок. 200 грамм луковой шелухи растворяют в 1 литре воды. Вполне подходит также бордоская жидкость или раствор коллоидной серы. Клумбы с бархатцами и календулой помогут уберечь грядки от медведки, которая съест весь урожай.

Мульчирование

Мульчирование необходимо клубнике только в холодных регионах. В теплом климате растение прекрасно зимует без мульчи. В качестве покрытия можно использовать обыкновенную солому, скошенную траву, древесные опилки.

Мульча дополнительно защищает посадки от слизняков, которые не могут передвигаться по шероховатой поверхности. Оптимальный слой мульчи не превышает 5 см.

Слишком толстая мульча может привести к застаиванию воды, которое вызовет появление плесени и грибка. Эти болезни крайне сложно вывести, и придется полностью уничтожать пораженные грядки.

Внесение удобрений

Растения постоянно нуждаются в минеральной подкормке. Из-за недостаточного питания появляются проплешины в листве, а ягоды не развиваются или плохо растут. На начальных этапах роста необходимо внесение азотистых удобрений, а потом – фосфорных или калийных. На зиму также рекомендуется вносить фосфорные подкормки для лучшей зимовки.

Обрезка усов и листьев

Перед посадкой обязательно срезают лишние усы, корни и листья. А вот на зиму желательно оставлять старую листву, которая защитит основное растение от морозов и толстого слоя снега. Перед периодом вегетации для получения богатого урожая обязательно срезают лишние усы и пораженные грибком или плесенью листья.

Растение отличается обильным образованием толстых усов. Оборвать их вручную не получится – можно травмировать растение. Лучше всего обрезать с помощью садовых ножниц.

Подкормка в период вегетации

В период вегетации растение нуждается в дополнительных минеральных элементах, чтобы сформировать наиболее богатый урожай. В начале периода рекомендуется вносить азотистые удобрения, которые клубника сможет трансформировать в аминокислоты и направить на дополнительный рост бутонов и цветков. Хорошо добавлять калийные и натриевые добавки, которые помогут клубнике лучше справиться с нагрузками и хорошо подготовиться к предстоящему зимнему сезону.

Подготовка кустов к зимовке

Чтобы подготовить клубнику Гигантелла к зимовке, можно оставить на кустах прошлогоднюю листву – она будет защищать основное растение от осадков, а также оберегать от слишком сильных морозов и снега.

В регионах с суровым климатом рекомендуется дополнительно укрывать растение слоем мульчи из соломы или специальной ткани.

Оптимальная глубина для мульчирования составляет 5-7 см. Слишком глубокая мульча может вызвать застаивание воды и гниение стебля.

Размножение

В основном размножается вегетативными методами, например, пересадкой усиков или отдельных частей растения. Однако некоторые садоводы широко используют метод высаживания молодых маточных кустов и их отростков для размножения. После посадки кустов в качестве саженцев нужно удалить у них все цветки и цветоноши, чтобы снизить стрессовую нагрузку на растение. Высаживание рассады проводится весной, после холодов.

Отзывы садоводов о сорте Максим

Отзывы садоводов о сорте, в основном, положительные. Любители отмечают крупность ягод, нежный вкус с фруктовым привкусом. Однако есть и недостатки – излишняя требовательность к уходу и сложности в культивации. Такие растения подойдут только опытным огородникам, уже имеющим опыт в выращивании крупноплодной клубники.

Сорт не подойдет для товарных хозяйств, т.к. каждое растение требует индивидуального и тщательного ухода.

Таким образом, клубника Максим подходит только для действительно опытных садоводов. Она имеет много нюансов в выращивании, и довольно требовательна к влажности, химическим показателям почвы и климату. Однако при должном старании растение обязательно даст богатый и вкусный урожай.

Клубника «Максим»: описание сорта, фото и отзывы

Неослабевающий интерес у дачников вызывают сорта садовых и огородных культур с очень высокой урожайностью и крупными размерами плодов – «на зависть соседям». Постоянный спрос рождает огромное количество предложений на рынке посадочного материала, в том числе «проверенных старых» или «уникальных современных» сортов и гибридов сомнительного происхождения, не имеющих официальной регистрации. К ним можно причислить и клубнику «Максим», которую широко рекламируют и продвигают многие производители.

Сорт в Госреестре России и других постсоветских странах не зарегистрирован, также нет достоверных данных о его лицензировании или сертификации в зарубежных источниках. Из рекламных описаний и отзывов садоводов можно выделить наиболее важные характеристики клубники «Максим»:

Параметр Характеристика
Сроки созревания Среднепоздние
Плодоношение Разовое (неремонтантное), короткое (дружное)
Фотопериодический тип Короткого светового дня
Урожайность Высокая: более 140 ц/га в защищенном грунте, в среднем 300-500 г с куста (до 1,8-2 кг)
Масса ягод Средняя 20-50 г, максимальная до 110-125 г
Форма плодов Округло-коническая, первых – гребневидная, ребристая
Цвет ягод Ярко-красный (до бордового или пунцового)
Мякоть Темно-красная, сочная, плотная, часто с пустотами внутри
Дегустационная оценка 4,4-4,5 баллов (из 5)
Назначение Универсальное
Усообразовательная способность Высокая (у молодых кустов); усы толстые, зеленые
Устойчивость Сорт зимостойкий; устойчивость к жаре и засухе средняя; к заболеваниям и вредителям – слабая
Продуктивный жизненный цикл 3-4 года (при высоком уровне агротехники до 6-8 лет)
Регистрация в ФГБУ «Госсорткомиссия» Не включен

Происхождение

Клубнику «Максим» многие считают аналогом или разновидностью сорта «Гигантелла» (Gigantella Maxim), выведенного голландскими селекционерами и знакомого отечественным дачникам еще с 80-х годов прошлого века. Всевозможные варианты названий («Макси», «Максим» и «Максима») опытные садоводы объясняют неточностями в переводе слова «максимальный» или недобросовестным маркетингом, позволяющим продавать один и тот же сорт под видом разных и по более высоким ценам.

Читайте также:
Особенности сорта винограда Талисман

Есть отдельные мнения о том, что «Максим» представляет собой доработанную и улучшенную версию «Гигантеллы», превосходящую исходный сорт по некоторым параметрам: отличается более дружным созреванием ягод, плотностью их текстуры. В свое время «Гигантелла» не «прижилась» как коммерческий сорт на ягодном рынке Европы и США, довольно быстро от нее отказались и многие отечественные садоводы из-за большого количества недостатков. С точки зрения потребителей ягоды, хоть и очень крупные, но далеко не самые вкусные и ароматные, часто с внутренними пустотами и «вечнозелеными» недозревшими вершинами, довольно грубыми семенами, делающими поверхность шершавой. Для фермеров, выращивающих ягоды на продажу, сорт оказался слишком «капризным»: требующим интенсивной агротехники, склонным к заболеваниям (мучнистой росе, корневым и плодовым гнилям) и поражениям вредителями.

Клубника «Гигантелла Максим»

По сути – это лишь очередной вариант названия сорта, который представляет собой разновидность либо является прямым потомком все той же «Гигантеллы». Соответственно, он обладает аналогичными характеристиками и свойствами.

Сейчас сорт земляники «Максим» («Гигантелла Максим») продвигают в первую очередь для любительского выращивания.

При покупке посадочного материала нужно понимать, что риск пересортицы очень велик и под видом «Максим» (как и других, активно рекламируемых, но не зарегистрированных сортов с заманчивыми названиями), могут предлагаться любые выродившиеся клоны крупноплодных (тоже не факт) разновидностей земляники.

Перейдем к подробному описанию свойств, преимуществ и недостатков сорта клубники «Максим».

Особенности плодоношения

По срокам созревания сорт относится к группе среднепоздних, плодоношение начинается со второй половины июня. Ягоды на кустах поспевают дружно, сбор урожая длится в течение короткого периода (1-2 недели).

Кусты разрастаются до 70 см в диаметре (на 2-3-й год вегетации) и до 50 см в высоту. Они мощные и пышные: с большими листьями, толстыми корнями и массивными цветоносами толщиной с карандаш. Растения выбрасывают небольшое количество цветоносов (до 10) и на них завязывается по 3-5 ягод, в среднем на кусте созревает 15-20 плодов. Наибольшими размерами и массой свыше 100 граммов отличаются первые ягоды, также для них характерна нестандартность формы: гребневидная, приплюснутая, ребристая («гармошечная»). В основном сборе средняя масса плодов составляет 20-50 г, к концу плодоношения их размеры мельчают.

На размеры и вкусовые качества ягод сильно влияют погодные факторы и уровень интенсивности агротехники.

Потребительские качества ягод

Ягоды приобретают темно-красный цвет, но даже при полном созревании часто остаются неравномерно окрашенными, с зеленоватой или белесой вершиной. Отличительная особенность спелых ягод – шершавость поверхности, появляющаяся из-за крупных выпуклых, довольно жестких семян. Мякоть плотная (иногда с пустотами), сочная, по вкусу сладко-кислая, с приятным ароматом. По отзывам садоводов, клубнике «Максим» присущ легкий привкус ананаса. Дегустационные оценки хорошие – 4,4-4,5 баллов (из 5).

Товарные качества ягод довольно высокие, благодаря плотной текстуре они обладают хорошей транспортабельностью и лежкостью, могут храниться в холодильнике до 7 дней. Их используют для всех способов переработки и заморозки. Показатели урожайности сорта сильно разнятся в зависимости от условий и агротехники выращивания. В среднем с одного растения собирают 300-500 г ягод, но специалисты считают, что возможно получение до 1,8-2 кг с куста или более 140 ц/га.

Агротехнические рекомендации

Как и любые другие крупноплодные разновидности садово-ягодных культур, земляника «Максим» очень требовательна к уходу, проявляет свой потенциал только при интенсивной агротехнике и в благоприятных агроклиматических условиях.

Размножают сорт преимущественно вегетативными методами: дочерними розетками или делением кустов (рожками). Для получения собственных саженцев используют молодые маточные кусты, на которых усы образуются достаточно активно (с возрастом усообразовательная способность растений снижается). У них в обязательном порядке удаляют все цветоносы, чтобы снизить нагрузку.

На постоянное место рассаду высаживают весной или во второй половине лета. При весенних посадках с молодых кустов рекомендуется удалять все цветоносы первого года, чтобы растения хорошо прижились и окрепли. Место для земляники «Максим» лучше выбирать открытое, солнечное, ровное, защищенное от сильных ветров. Важно учитывать большие габариты взрослых кустов и при размещении саженцев оставлять между ними расстояния не менее 70 см, а между грядами – 90-100 см.

Растения очень требовательны к уровню влажности почвы и воздуха:

  • при недостаточном поливе ягоды мельчают и в них образуются пустоты. По полевым оценкам устойчивость к засухам средняя;
  • при избытке влаги ягоды становятся менее сладкими, водянистыми. Кроме того, увеличивается риск грибковых заболеваний, к которым данный сорт склонен: белой и бурой пятнистостям, комплексу корневых гнилей, серой гнили плодов (потери урожая могут превышать 10%).

Для профилактики заболеваний и поражений вредителями кусты в обязательном порядке необходимо обрабатывать фунгицидными и инсектицидными препаратами.

Также растения плохо реагируют на недостаточное питание и нуждаются в регулярных подкормках органическими или комплексными минеральными удобрениями: азотными на начальных этапах вегетации и фосфорно-калийными после плодоношения. Сорт позиционируют как зимостойкий. При подготовке к зимовке на кустах советуют оставлять старую листву, чтобы она помогала удерживать снежный покров и служила естественной защитой сердечка и корневой шейки от морозов. Многие садоводы, особенно в регионах с суровыми и малоснежными зимами, считают необходимым дополнительно укрывать посадки слоем мульчи и/или агроткани.

Отзывы садоводов

Светлана, 54 года, г. Шатура

От Гигантеллы на своем участке я избавилась лет 15-16 назад, а недавно решила посадить вроде бы улучшенную разновидность сорта – Максим. Да, некоторые недостатки стали менее существенными: вызревает быстрее, ягоды более плотные, реже остаются зелеными у кончика. Но требовательность к поливам и подкормкам, подверженность болезням и вредителям – все осталось на том же уровне. Ягоды, конечно крупные, особенно первые. Некоторые дорастают до размеров среднего яблока. Вкус приятный, не кислый, но и не приторный. Пока не решила оставлять этот сорт или нет.

Михаил, 36 лет, Краснодарский край

На днях начали собирать первый урожай с Гигантеллы Максим. Ягоды пока идут крупные, вкусные, ароматные. Даже не достигшие полной спелости, все равно уже довольно сладкие. Обидно, что ее среднепоздние сроки созревания приходятся на период, когда у нас часто идут дожди. Много ягод подгнивает, несмотря ни на какие обработки.

Елена, 31 год, Харьковская область

В прошлом году наша Гигантелла Максим созрела необычно рано, основной урожай собрали за неделю с 4 по 10 июня. Заметила, что на высокой грядке вкус у ягод более интересный, а на ровном участке – почти пресный. Использую всю на переработку. Для цельноплодного варенья эта ягода не слишком годится – разваривается, лучше делать из нее джем или повидло.

Инна, 45 лет, г. Елизово

Очень мне хотелось вырастить клубнику с огромными ягодами, купила на рынке несколько саженцев новой Гигантеллы – Максим. Правда, не уверена он это или нет. Кусты большие, пышные, но сильно хлорозят. Ягоды крупные, но по форме отличаются от тех, что на картинке. Мякоть внутри светлая – бело-розовая, с небольшой полостью. Спеют неравномерно, носик остается белым. По вкусу – неплохая.

Егор, 48 лет, г. Волынь

Разочаровал меня этот сорт. Долго его искал, но кроме размера ягод, остальное – сплошные недостатки: сильно поражается болезнями, требует усиленного ухода, страдает от малейшего недостатка влаги, в жару ягоды подпекаются гораздо сильнее, чем у других сортов. Часть ягод начинает гнить еще в процессе созревания и заражает остальные. Буду отказываться.

Читайте также:
Чем подкормить виноград весной: правила внесения удобрений

Видео

Мнениями о сорте делятся опытные садоводы из Московской области и Беларуси в следующих видео:


Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Клубника «Гигантелла Максим»‎ — плюсы и минусы сорта, как вырастить крупную ягоду

Клубника «Гигантелла Максим» (также ее называют просто «Максим» или «Гигантелла Макси») представляет собой доработанную версию сорта «Гигантелла». Улучшением культуры занимались российские селекционеры.

«Максим», как и ее предшественница, отличается очень крупными плодами — до 100 г. Мякоть вкусная, с приятным насыщенным ароматом ананаса.

  1. Таблица с характеристиками
  2. Подробное описание сорта
  3. Урожайность
  4. Характеристики ягод и куста
  5. Плюсы и минусы
  6. Для каких регионов подходит
  7. Лучшее место для клубники
  8. Как выбрать хорошую рассаду клубники
  9. Особенности посадки и лучший способ
  10. Особенности ухода
  11. Полив
  12. Подкормка
  13. Размножение
  14. Обрезка
  15. Подготовка к зиме
  16. Пересадка
  17. Вредители и болезни
  18. Возможные проблемы
  19. Полезное видео о клубнике «Максим», характеристики , плюсы и минусы сорта

Таблица с характеристиками

Существует некоторая путаница с названием сорта. Некоторые справочники утверждают, что читать его следует как Gigantella Maxi, иные остановились на коротком имени Maxim. Но те и другие дают одинаковое описание культуры. Основные характеристики сорта представлены в таблице.

Параметр Характеристика
Срок созревания Среднепоздний
Сколько раз плодоносит за сезон Один раз, сорт не ремонтантный
Урожайность с куста Высокая: 1–3 кг с куста
Размер ягод Крупные, до 50–60 г, некоторые экземпляры достигают 100 г
Форма Ребристая, чуть сплюснутая, бывает округло-коническая, в ширину ягоды больше, чем в длину
Цвет Насыщенный красный
Вкусовые качества Отличные
Аромат Яркий ананасовый
Мякоть Мягкая, сочная
Назначение сорта Универсальное
Засухоустойчивость Низкая
Морозостойкость, зимостойкость До -20 °С, только под снежным покровом
Устойчивость к болезням Слабая, поражается всеми болезнями клубники
Транспортабельность ягод 4,8 из 5 баллов
Жизненный цикл 8 лет
Дегустационная оценка 4,4 из 5 баллов

Подробное описание сорта

Клубнику «Максим» ценят за крупные и вкусные ягоды с ароматом ананаса. Урожайность высокая, поэтому выращивать культуру можно не только для себя, но и в коммерческих целях. Из-за необычного вида и запаха клубника пользуется большим спросом у покупателей.

Урожайность

Сорт клубники «Максим» отличается высокой урожайностью. В зависимости от погодных условий и агротехники с одного куста за сезон можно собрать от 1 до 3 кг вкусных ягод. В промышленном выращивании показатель достигает 14,3 тонны с гектара.

По срокам созревания клубника относится к среднепоздним. Цветение начинается в мае, плоды появляются с конца июня до первой декады августа. Сорт не является ремонтантным, плодоношение идет одной волной.

Характеристики ягод и куста

Ягоды клубники «Максим» крупные, разнообразной формы. Кусты рослые и сильные, до 0,6 м в высоту. В диаметре достигают 70 см. Листья большие, светло-зеленого цвета. Поверхность немного морщинистая, матовая, без блеска.

Цветоносы крепкие, не полегают под тяжестью больших плодов. Усов появляется много — необходимо регулярно их отщипывать. Корневая система клубники «Максим» мощная, залегает глубоко, делая рыхление безопасной процедурой.

Первые крупные ягоды с ноткой ананаса могут достигать 125 грамм, затем мельчают, возвращаясь к привычным цифрам 50–60 г. Плоды универсального назначения, пригодны для свежего потребления, варки компотов и варенья, заморозки. При быстром охлаждении хранятся в холодильнике 5–7 суток.

Созревшие ягоды клубники «Максим» становятся полностью красными. У недоспелых кончик беловатый — по этому признаку можно определить недозрелые плоды.

Плюсы и минусы

Клубника «Макси», как и ее предшественница, имеет ряд преимуществ и недостатков.

Плюсы:

  • крупные ягоды приятного вкуса и вида;
  • яркий аромат ананаса;
  • высокая урожайность;
  • крепкие цветоносы не полегают;
  • длительный срок хранения, прекрасная транспортабельность.

Минусы:

  • со временем ягоды могут мельчать;
  • при недостатке полива в плодах образуются пустоты;
  • низкая зимостойкость;
  • слабая устойчивость к болезням и вредителям;
  • низкая засухоустойчивость.
Читайте также:
Как правильно посадить малину осенью: пошаговые инструкции

Для каких регионов подходит

Клубника «Максим» не отличается хорошей зимостойкостью. Без надежного укрытия она не переживет суровые зимы Урала, Сибири и Дальнего Востока. В этих регионах культуру выращивают в теплицах и парниках или под слоем мульчи в холодное время года.

Без укрытия клубника «Максим» зимует в следующих зонах:

  • средняя полоса;
  • Поволжье;
  • Черноземье;
  • Северо-Запад;
  • южные регионы.

Засухоустойчивость у сорта низкая, в жаркую погоду требуется усиленный полив. Благодаря этому удается сохранить урожайность и качество плодов удается на стабильном уровне.

Лучшее место для клубники

Клубника «Максим» хорошо растет на освещенных и сухих грядах, где не застаивается вода. Почва должна соответствовать нескольким требованиям:

  • быть плодородной;
  • рыхлой (с минимальным количеством глины);
  • слабокислой или нейтральной реакции (pH от 6,0 до 7,0).

Оптимальный тип — плодородный суглинок. Если грунт обеднен, за 1-2 месяца до посадки вносят по 5 кг органики (компост либо перегной) на каждый квадратный метр.

Как выбрать хорошую рассаду клубники

Рассаду клубники «Максим» можно приобрести в магазинах или на онлайн-площадках. Саженцы крупные, что для этого сорта нормально. При покупке нужно внимательно осмотреть ростки — они должна соответствовать нескольким требованиям:

  • нет пятен, налета на листовых пластинах;
  • листья и стебли без механических повреждений;
  • корни здоровые и длинные — не менее 8 см;
  • 5–6 листиков ярко-зеленого цвета.

Если нет возможности осмотреть ростки, перед покупкой стоит изучить отзывы о поставщике, почитав комментарии на разных сайтах.

Особенности посадки и лучший способ

Посадку клубники сорта «Максим» лучше запланировать на конец августа или первую половину сентября. Тогда саженцы успеют прижиться и следующей весной быстро пойдут в рост. Если срок пропущен, можно заняться укоренением в середине – второй половине мая на следующий год. Подробнее о посадке клубники весной, летом и осенью →

Для посадки рекомендуется выбрать двухстрочную схему, оставив между кустами 40–50 см.

Алгоритм посадки такой:

  1. На ночь замочить саженцы в растворе стимулятора роста, например, в Цирконе (40 капель на 10 л).
  2. Сформировать лунки под размер корневой системы.
  3. Высадить саженцы, удалив слишком длинные корни.
  4. Уплотнить почву так, чтобы корневая шейка осталась выше поверхности.
  5. Полить отстоянной водой и замульчировать.

Особенности ухода

Ухаживать за клубникой «Максим» несложно, но нужно учитывать, что кусты нуждаются в поливе и достаточном освещении. Также для получения высокого урожая в почву регулярно вносят подкормки.

Полив

Сорт «Максим» очень влаголюбив, поэтому в первые 2 недели после укоренения саженцев воду дают 3–4 раза в семь дней. Затем клубнику поливают еженедельно, в жару — каждые три дня.

Лучше всего использовать систему капельного орошения

Подкормка

Подкормки вносят регулярно — минимум 4 раза за сезон.

Когда подкармливать клубнику Чем и как
Весной после удаления укрытия Полив мочевиной (20 г на 10 л) или куриным пометом (200 г на 10 л) по 1 литру под куст
Во время формирования бутонов Зольный настой (200 г на 2 л кипятка, затем довести до 10 л) по 0,5 л под корень
В начале плодоношения Заделка в почву комплексного удобрения (Универсал или Кемира Люкс), 40 г под куст
После сбора урожая Полив сульфатом калия (25 г на 10 л) и суперфосфатом (40 г на 10 л) по 1 литру на растение

Размножение

Сорт «Максим» дает много усов. Поэтому проблем с размножением клубники не возникает. Отводки укореняют в начале июня, после появления корней отделяют от родительского куста и переносят на новый участок.

Другой способ размножения — деленками. Взрослое растение второго года жизни разрезают на 3–4 части, розетки на 15 минут замачивают в растворе медного купороса (1 ч. л.) и соли (3 ч. л.) на ведро воды. Затем промывают и высаживают на постоянное место.

Обрезка

Обрезку проводят по необходимости — в течение лета удаляют цветоносы, поврежденные листья и лишние усы, а осенью — всю надземную массу.

Остатки относят подальше и сжигают, поскольку в растительных тканях могут сохраниться вредители.

Подготовка к зиме

Клубника «Максим» нуждается в тщательной подготовке к зиме. Для этого в конце октября или начале ноября на гряды укладывают слой соломы, опилок или сена высотой 15–20 см. Можно положить мульчу, поставить каркас, а сверху укрыть клубнику плотным агроволокном.

Пересадка

Жизненный цикл сорта «Максим» длинный и достигает 8 лет. Но клубника быстро мельчает. Чтобы поддерживать стабильный урожай, пересаживать ее нужно каждые 3–4 года.

Вредители и болезни

Сорт не отличается хорошим иммунитетом, поэтому профилактические обработки обязательны. В начале апреля клубнику опрыскивают фунгицидом:

  • Бордосская жидкость — 150 мл/10 л;
  • Фитоспорин —15 мл/10 л;
  • Татту —50 мл/10 л;
  • Абига-Пик —50 г/10 л.

В летний период возможно нашествие тли, слизней, земляничных долгоносиков и других вредителей. Уничтожают насекомых с помощью инсектицидов ( в расчете на ведро воды):

  • Децис — 2,5 мл;
  • Актара —2 г;
  • Каратэ —2 мл;
  • Матч —8 мл.

Во время плодоношения посадки клубники «Максим» лучше опрыскать народными средствами (в расчете на 10 л воды):

  • хозяйственное мыло — 3 ст. л. стружек;
  • табачная пыль — 200 г;
  • древесная зола — 150 г;
  • перец чили (стручки) — 100 г;
  • отвар ботвы картофеля или помидоров — 500 г;
  • настой луковой шелухи — 1 кг.

Возможные проблемы

Сорт садовой земляники «Максим» не очень требователен к уходу, но у него есть свои особенности, о которых нужно знать.

Основные проблемы, с которыми могут столкнуться огородники:

  1. В плодах образуются пустоты. Такая неприятность возникает из-за недостаточного полива.
  2. Загущенность посадок через 3–5 лет выращивания культуры. Чтобы избежать этой проблемы, клубнику «Максим» нужно изначально сажать через 40–50 см, размещая на 1 м 2 четыре куста. Если посадки получились гуще, через год растения прореживают.
  3. Сорт «Максим» любит освещенные места, но на ярком солнце ягоды спекаются. Поэтому клубнику лучше выращивать в теплице или установить рядом с грядкой экран для небольшого притенения.
  4. Несмотря на влаголюбивость, полив земляники «Максим» должен быть умеренным. В противном случае могут загнить корни, появиться мучнистая роса или другие грибковые инфекции.

Название клубники «Гигантелла Максим» говорит само за себя. Культура дает крупные ягоды с отличным вкусом и необычным ароматом ананаса. Урожайность стабильно высокая, особенно при выращивании в теплице. Но чтобы добиться хорошего плодоношения, за растением нужно ухаживать. Иначе крупноплодный сорт не будет отличаться от обычного.

Полезное видео о клубнике «Максим», характеристики , плюсы и минусы сорта

Клубника сорт Максим

Дословный перевод ботанического названия Fragaria ananassa Gigantella Maximum породил множество трактовок. В результате, перевод с латыни «Земляника садовая Гигантелла Макси» превратилась в Максима. Именно под таким названием сорт известен среди почитателей крупноплодных сортов клубники.

Описание сорта

Клубника Максим по срокам созревания относится к среднепоздним сортам: на грядках открытого грунта в условиях Центрального региона первые ягоды созревают в последних числах июня. Плодоношение — одноразовое, с дружной отдачей ягод.

  1. Размеры куста вполне соответствуют ботаническому названию: взрослый куст в размере может достигать 60…70 см/ при высоте до 50 см. Крупный листья с морщинистой поверхностью светло-зеленого цвета по размеру сопоставимы с мужской ладонью. Корневая система мощная, по объему соответствует надземной части.
  2. Молодые кусты выбрасывают множество усов, что способствует простому и быстрому получению рассады вегетативным способом.
  3. Цветоносы мощные (диаметром у основания до 1 см.) и высокие: здоровый куст выпускает до 30 цветоносов, на каждом из которых может образоваться до 8 ягод.
  4. Урожайность клубники Максим зависит от условий выращивания и ухода: в тепличных условиях с 1 куста можно снять до 3 кг.! ягод за сезон.
  5. Первые ягоды в начале сезона могут достигать 100…130 г., по мере отдачи урожая плоды мельчают до 50…60 г.
  6. Спелые ягоды окрашены в темно-красный насыщенный цвет, поверхность — шершавая, с заметными на ощупь семенами.
  7. Консистенция плодов упругая — плотные ягоды выдерживают транспортировку и хранение до 10 дней в прохладном месте.
Читайте также:
Особенности сорта винограда Талисман

Вкус ягод оценивается в 4,4…4,5 баллов из 5 возможных. Ягоды пригодны для потребления свежими и для всех видов переработки, в том числе и хранения в замороженном виде.

Краткая характеристика

Достоинства сорта

  • крупноплодность и урожайность — основные качества, привлекающие садоводов.
  • дружная отдача ягод (10…14 дней).
  • ягоды созревают сладкими даже в сырую пасмурную погоду.
  • универсальное применение плодов.
  • растет на постоянном месте до 8 лет.
  • высокая морозостойкость.

Недостатки сорта

  • ягоды крупные, но вкусовые качества их далеки от идеала.
  • довольно крупные семена ощутимы буквально «на зуб» и портят впечатление от лакомства ягодами.
  • для обеспечения высокой урожайности необходим тщательный уход и соблюдение правил агротехники.
  • при недостаточном поливе в плодах образуются пустоты.
  • избыточная влажность на грядке вызывает появление грибковых болезней и гнилей.

Внимание садоводов к сорту клубники Максим вполне оправдано, а для получения максимально крупных ягод необходимо соблюдать агротехнику выращивания крупноплодных сортов.

Посадка

Наилучшие результаты от посадки кустов сорта Максим следует ожидать только при правильном выборе условий выращивания:

  • хорошо освещенный ровный участок, защищенный от сквозняков и продувного ветра;
  • совершенно непригодны для выращивания клубники сырые низины (развитие грибковых болезней и гнилей) и засушливые участки без орошения;
  • урожайность клубничной грядки крупноплодного сорта напрямую зависит от почвенных условий: плодородный рыхлый грунт с равномерным режимом влажности (без резких перепадов);
  • лучшие предшественники садовой земляники — бобовые растения и злаковые сидераты.

Клубнику сорта Максим высаживают на грядки открытого грунта в 2 срока (для Центрального региона):

  • весна: апрель — начало мая;
  • конец лета: конец июля — август.

Внимание!

При весенней посадке саженцев клубники в 1-й сезон следует удалять цветоносы, иначе:

  • недостаточно укоренившийся куст не сможет дать полноценный урожай;
  • преждевременное плодоношение ослабит растение — куст не успеет подготовиться в зиме и может погибнуть.

Правила посадки крупноплодной садовой земляники сорта Максим.

  1. Грядку заранее (2 недели минимум) перекопать, убрать корни многолетних сорняков, внести компост или перегной из расчета 7-8 кг. (1 ведро) на 1 м2.
  2. Рассаду высадить с учетом размеров взрослого куста: при выращивании рядами саженцы располагают на расстоянии 70 см., междурядья оставляют шириной до 1 м.
  3. Саженцы при посадке не заглубляют.

После посадки проводят качественный полив. Для создания оптимальных условий укоренения и дальнейшего роста корневую зону мульчируют слоем органики: солома, опилки, щепа, сухие листья, агроволокно и пр.

Выращивание и уход

При посадке с применением мульчи заботы садовода в 1-й сезон выращивания сводятся к поливам, удалению цветоносов и усов. Утомительные прополки и рыхления не отнимают времени — слой мульчи сдерживает рост сорняков и не дает образовываться корке на поверхности грядки. Как дополнительный бонус — при разложении органическая мульча питает корни клубники. Азотные подкормки грядки можно вполне заменить мульчированием и качественными поливами.

  • Недостаток водыв период цветения и образования плодов приводит к тому, что ягоды мельчают, внутри плодов образуются пустоты.
  • Избыточный поливнамного опасней: ягоды приобретают водянистый вкус (не самое страшное), а повышенная влажность в пределах куста провоцирует вспышку гнилостных и грибковых заболеваний, что приводит к значительным потерям урожая.

Наилучших отзывов садоводов удостоен метод капельного полива в сочетании с применением мульчи.

Для получения максимального урожая необходимо контролировать количество усов:

  • на плодоносящих кустах усы (по мере их появления) удаляют — срезают ножом, не выдергивают, иначе можно повредить растение!
  • на маточных кустах оставляют необходимое количество усов и по мере их отрастания укореняют образовавшиеся розетки.

Для получения качественного и богатого урожая необходимо восполнять состав почвы азотными и минеральными веществами. Лучше всего применять комплексные водорастворимые удобрения для ягодных культур типа Мастер или Агрикола. Подкормку проводят в 2 приема:

  • ранней весной: преобладают азотные компоненты;
  • после уборки урожая:подкормка с акцентом на фосфор и калий.

Помимо подкормки, ранней весной и ближе к осени, грядки клубники сорта Максим необходимо обработать защитными препаратами для профилактики грибковых болезней и гнилей. Хорошие результаты показывает бордоская смесь, которая одновременно справляется с болезнетворной микрофлорой и насекомыми-вредителями.

Собственно, осенней подкормкой и профилактической обработкой кустов и заканчивается подготовка грядок к зиме. В Центральном регионе Максим хорошо сорт зимует без укрытия, в более холодных и регионах с малоснежной зимой грядки рекомендуется укрывать лапником или нетканым материалом.

Не следует скашивать старую листву на зиму — это снижает зимостойкость культуры: снег не задерживается, голая земля быстро промерзает.

Размножение

Восстановление старых грядок клубники Максим и закладка новых для садоводов не представляет трудностей. Молодые кусты данного сорта на 2-3 году жизни дают множество усов и проблему создает, скорее, их нормирование.

Быстрые, простые и надежные способы получения посадочного материала:

  1. Укоренение воздушных розеток: отводок прижимают к почве и при достаточном уровне влажности в течение 1 месяца образуется жизнеспособный молодой куст.
  2. Делением маточного куста: старый куст выкапывают, разделяют на рожки, удаляют старые части корневища и высаживают на новое место.

Размножение семенами — длительный, хлопотный и порой непредсказуемый способ. Садоводы и дачники предпочитают применять вегетативное размножение сортовых растений, поскольку дочерние отводки в точности повторяют свойства материнского куста. А это значит, что без дополнительных финансовых вложений, только за счет укоренения усов и розеток, можно получить необходимое количество посадочного материала. Закладка новых грядок клубники гарантированно обеспечит вашу семью вкусными ягодами на весь год — свежими и для зимних заготовок.

Отзывы

Один из моих любимых сортов Гигантелла Максим — ягоды крупные, урожайность хорошая. При дождливой погоде бывает пресной, без сладости и кислинки, но это, на мой взгляд, проявляется на всех сортах. Лучше сажать в полутени, иначе сильно горит на солнце, а собирать до момента когда ягодка полностью созреет, иначе есть риск, что она сгниет.

Устал воевать со слизнями на клубнике. Уж не знаю, особенность это конкретного сорта Максим или у меня и другие сорта будут объедены, но пока факт такой, что собираю меньше, чем выкидываю. Пробовал еловую мульчу, результата не получил, недавно прочитал, что помогает крупный песок, который нагревается от солнца и под ним слизни не заводятся. Пока данный способ не испытывал, буду тестировать в этом сезоне, если не поможет, то с клубникой связываться больше не буду.

У меня два любимых сорта — Максим и Зенга Зенгана. Оба во время цветения опрыскиваю раствором меда (1 чайная ложка на 2 стакана воды). Данная обработка дает хорошую опыляемость, повышается количество крупных и сдвоенных ягод.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: