Как, когда и чем удобрять озимую пшеницу?

Листовая подкормка озимой пшеницы

Пшеницу веками выращивают на полях Украины, но все ли известно о том, как достичь наиболее высокого урожая? Озимая пшеница, как и другие культуры, нуждается в различных подкормках, чтобы качество зерна и урожай данной культуры были максимальными.

Один из главных факторов высокой урожайности сельскохозяйственных культур — применение минеральных удобрений. Если дозы, сроки и форма удобрений сбалансированы, удается достигнуть наиболее высокой экономической отдачи при возделывании культур, в том числе и озимой пшеницы. Как показывают исследования, обработка растений по листу азотом и калием повышает качество зерна и урожайность озимой пшеницы.

Минеральные удобрения необходимы во время всего периода вегетации. Особо интенсивно растущие сорта имеют высокие требования к почве, поэтому важно сбалансировать систему питания для максимальной отдачи данной культуры. Как показывает практика, в почве не всегда бывает необходимое для озимой пшеницы количество легкодоступных питательных элементов. Поэтому для получения максимального и качественного урожая необходимы минеральные удобрения.

Подкормка пшеницы происходит в зависимости от нескольких факторов:

  1. По срокам:
  • Осенняя (от посева до колошения, то есть, в первые три месяца);
  • Весенняя (через 6-7 месяцев, в фазу активного роста);
  • В фазу формирования и налива зерна.
  1. По методу внесения удобрений:
  • Корневая;
  • Листовая.
  1. По составу удобрений:
  • Калий;
  • Фосфор;
  • Аммиачная селитра;
  • Азот.

Стоит отметить, что корневая подкормка считается основной. Однако в силу неблагоприятных природных факторов (низкая температура воздуха, недостаток влаги в почве) элементы питания плохо усваиваются во время корневой подкормки. Это негативно сказывается на росте и развитии растений. Особенно плохо в условиях заморозков и снижения температуры усваивается азот и фосфор. Часто недостаток питательных элементов наступает в фазу колошения. Вегетативная масса нарастает довольно быстро, в результате чего запасы макро- и микроэлементов в грунте исчерпываются.

В таких случаях следует прибегнуть к дополнительной, листовой подкормке озимой пшеницы. Усвоение питательных элементов через листву происходит быстрее, чем во время подкормки через грунт. Однако объемы усвоения — ограничены. Во время внекорневой подкормки быстрее усваивается магний, калий и азот, а вот сера, фосфор — значительно медленнее. Кроме того, во время обработки по листу снижается вероятность потерь азота во время вымывания и денитрификации.

Внекорневая подкормка осенью

Чтобы питательные элементы усваивались растениями правильно, важно знать сроки и нормы внесения питательных элементов. Озимую пшеницу важно подкармливать азотом, кальцием, фосфором, серой, калием и магнием. И делать это необходимо на разных этапах развития растений.

В первые три месяца (во время прорастания и появления всходов) важно вносить азотные, калийные и фосфатные удобрения. Их либо вносят в грунт, либо разбрасывают на поверхности почвы после посева.

В фазу прорастания озимая пшеница особенно нуждается в фосфоре. Если на начальной стадии развития внести недостаточное количество данного элемента, это приведет к снижению урожайности озимой пшеницы. А дефицит нельзя восстановить на других, поздних этапах развития. Также недостаток фосфора может привести к задержке сроков созревания урожая, а своевременная подкормка поможет избежать скручивания и преждевременного засыхания листьев.

Не следует также превышать нормированное количество фосфора, необходимое для развития посевов. Злоупотребление такой подкормкой чревато ускоренным созреванием озимой пшеницы, что не всегда хорошо. Норма затрат фосфора составляет 23–37 кг/т и зависит от состояния грунта.

До посева зерна в почву также вносят калийные удобрения, поскольку основное поглощение растениями калия происходит до момента цветения.

Осенью количество азотных удобрений должно быть порядка 8%, так как избыток данного элемента может стать причиной уменьшения морозостойкости растений и поражения болезнями и вредителями. Чтобы избежать проблем с качеством и количеством зерна, соблюдайте нормы и сроки внесения удобрений.

Листовая подкормка озимой пшеницы весной

С приходом весны (через 6–7 месяцев после посева) озимая пшеница переходит в фазу активного роста, которую называют еще выход в трубку. Поэтому уровень содержания цинка, магния, марганца, а также основных элементов (серы, азота, фосфора и калия) необходимо держать на контроле постоянно.

В связи с этим проводятся корневые и внекорневые подкормки озимой пшеницы карбамидом и аммиачной селитрой.

Обработка по листу — это простой и удобный способ подкормки растений азотными удобрениями. Для листовой подкормки из азотных удобрений лучше всего использовать карбамид. Он быстро проникает через листья и хорошо усваивается вместе с серой и магнием, поэтому эти элементы рекомендуется вносить вместе. Расход рабочего раствора составляет 200–250 л/га. Перед началом обработки необходимо протестировать раствор на небольшом участке. Азот важно вносить в фазу развития озимой пшеницы, поскольку данный элемент необходим для роста растений.

Вместе с карбамидом рекомендуется вносить магний, в таком случае сорбция магния увеличивается в два раза. Он хорошо усваивается через листовую подкормку: в 10 раз быстрее калия и в 15 раз сравнительно с фосфором. В технологиях выращивания зерновых культур, применяемых в наше время, используется сернокислый магний. Он способен быстро компенсировать недостаток магния и серы.

Проводить обработку по листу рекомендуется при температуре воздуха до 20°С и при хорошей влажности почвы. Лучшее время для этого — утро и вечер. Удобрять карбамидом можно вместе с совместимыми фунгицидами и инсектицидами, если нет иных предостережений. Чтобы приготовить рабочий раствор карбамида, необходимо наполнить бак опрыскивателя на 2/3 водой, затем включить мешалку и добавить необходимое количество карбамида. Доза зависит от фазы развития, а также состояния растений. Затем в смесь добавляют магий или микроудобрения. Далее необходимо залить бак водой до полного объема. Расход раствора: 200–300 л/га.

Обработка азотом весной повышает кущение ростков. В фазу выхода в трубку необходимо провести следующую обработку азотом. Внесение данного элемента на этом этапе положительно влияет на состояние будущего урожая, улучшая рост боковых стеблей. Процент азотной подкормки зависит от количества внесенных удобрений во время предыдущей подкормки и должен составлять до 50% от общего количества внесенного азота. Последняя подкормка азотом должна осуществляться в период колошения растений. Это необходимо для повышения интенсивности фотосинтеза.

Весной, после того, как вегетация возобновится, культура нуждается в сере, фосфоре и калии. В этот период корневая система еще слабо развита, а, например, фосфор пока не доступен, важно вносить прикормки. В некоторых странах, в качестве подкормки азотом и калием, применяют калиевую селитру. Такое удобрение хорошо растворяется в воде, и вносят его с помощью разбрызгивателей. Как показали исследования по обработке калийной селитрой, увеличение урожайности происходило после проведения трех обработок: во время возобновления весенней вегетации, во время фазы выхода в трубку и колошения растений. В результате таких подкормок количество зерна в колосе увеличилось, что позволило увеличить урожайность культуры.

Читайте также:
Как сеять и скашивать овес как сидерат осенью и весной?

В фазах кущения, выхода в трубку, колошения (их еще называют критическими периодами развития) растение остро нуждается в элементах питания. Это связано с интенсивным ростом растений данной культуры, поэтому для восполнения недостатка в некоторых элементах можно использовать подкормки.

Для листовой подкормки озимой пшеницы рекомендуется препарат MERISTEM NPK. Его применяют для всех зерновых культур, в том числе и для озимой пшеницы. Внекорневая подкормка озимой пшеницы данным препаратом проводится на разных этапах развития растений, нормы расхода: 1-2 кг/га вместе с препаратами, которые используются в технологии.

Ранней весной хорошо удобрить растения аммиачной селитрой. Она хорошо усваивается и эффективна на почвах любого типа. Концентрация удобрения должна быть невысокой: в 100 л воды растворяют 5-6 кг удобрения. Не рекомендуется превышать допустимую концентрацию аммиачной селитры, так как растения могут получить ожоги. Листовую подкормку озимой пшеницы аммиачной селитрой необходимо проводить при температуре не выше 20 °С, чтобы не угнетать растения. Лучшее время для такой обработки культуры — вечерние часы.

В качестве внекорневой подкормки озимой пшеницы также используют мочевину. Ее легко растворить в воде, и она не обжигает листья. В результате такой подкормки в зернах увеличивается содержание белка и клейковины.

Во время такой обработки по листу помните некоторые нюансы:

  • Раствор необходимо равномерно распределять по листьях;
  • Обработку рекомендуется проводить утром или вечером в пасмурную погоду;
  • В фазе образования 2-3 междоузлий концентрация рабочего раствора должна быть 10%; во время колошения — 25%, на стадии молочного образования зерна — 30%.

Важно помнить, что внекорневая подкормка – это дополнительный способ питания растений. Основной подкормкой озимой пшеницы остается корневая.

Факторы, которые влияют на усвоение элементов питания при внекорневой подкормке озимой пшеницы:

  1. Способность элементов проникать через листья. Некоторые элементы проникают в растения при обработке по листу быстрее, некоторые — медленнее (например, фосфор и калий). Однако даже последние усваиваются через поверхность листа лучше, чем из почвы.
  2. Состояние растений. Здоровые растения усваивают удобрения лучше и быстрее. Болезненные и ослабленные — имеют плотную структуру поверхности листа, поскольку защищаются от возможной потери влаги или попадания инфекции. Поэтому такие растения поглощают биогенные элементы хуже. В таком случае повысить усвоение питательных элементов можно, добавив к раствору карбамид. Также следует отметить, что молодые побеги быстрее усваивают питательные элементы.
  3. Состояние почвы, влажность воздуха, низкая температура — все это также может сказаться на результатах проведения внекорневой подкормки озимой пшеницы как осенью, так и весной.

Что важно помнить во время минеральной подкормки озимой пшеницы:

  • Кислотность почвы должна составлять 6-7,5 pH;
  • Осенью важно помнить о нормах внесения азотных удобрений — не стоит переусердствовать с ними;
  • Кроме основных элементов (калий, азот, сера) не забывайте о цинке и меди. Они также необходимы при выращивании качественного урожая озимой пшеницы;
  • При недостатке фосфора и калия урожай сельскохозяйственной культуры снижается до 20%. Фосфор необходим для развития корневой системы, калий — во время кущения;
  • При внесении азота не стоит забывать и о сере, она помогает азоту лучше усваиваться;
  • Количество усваиваемого азота из грунта составляет только 30%, остальные 70% растение впитывает из минеральных удобрений.

Как, когда и чем удобрять озимую пшеницу?

Рост зерна напрямую зависит от количества поступающих в него питательных веществ и микроэлементов. При их нехватке растение отстает в росте, резко снижается листовая масса и количество зерен. Ниже приведены подробные инструкции и советы, как правильно подкормить озимую пшеницу.

  1. Необходимые инструменты и материалы
  2. Оптимальные сроки подкормки озимой пшеницы
  3. Какие вещества нужны для озимой пшеницы?
  4. Какие удобрения выбрать для пшеницы?
  5. Азотные добавки
  6. Фосфорное питание
  7. Калийное питание
  8. Кальциевое питание
  9. Магниевое питание
  10. Серное питание
  11. Органические удобрения
  12. Микроэлементы для озимой пшеницы
  13. Соотношение элементов питания
  14. Технология внесения удобрений

Необходимые инструменты и материалы

Жидкое минеральное питание вносится с применением ПЖУ, ОП-2000, для порошкообразных и гранулированных смесей, применяется сеялка удобрений РТТ‑4.2А, НРУ‑0,5, 1‑РМГ‑4, для транспортировки и внесения минеральных удобрений, полуфабрикат РУМ‑8 трейлер.

Распространение твердых органических веществ осуществляется РОУ‑5, ПРТ-10, РУН-15Б. При внесении в борозды органических удобрений применяется МЛГ‑1. Жидкое органическое вещество вводится с использованием РЖТ‑8, РЖУ‑3,6.

Прицепное оборудование крепится к тракторам и цистернам ГАЗ-53. Иногда жидкие удобрения распыляют с помощью легкого самолета.

Оптимальные сроки подкормки озимой пшеницы

При осенней подготовке площадей под посев зерновых важно не только правильно провести агротехнические мероприятия, но и внести предпосевную норму калийных и фосфорных удобрений. Это повысит иммунитет растения и позволит ему спокойно переносить морозную зиму. Если это условие выполнено, есть еще 3 мероприятия по выращиванию культуры весной:

  • Ранней весной для поддержки молодых саженцев и стимулирования роста.
  • В период цветения.
  • В период запуска и закладки урожая.

Время применения обязательно должно быть адекватным с учетом условий почвы, развития сельскохозяйственных культур и погодных условий.

Какие вещества нужны для озимой пшеницы?

Озимая пшеница нуждается в большом количестве питательных веществ и микроэлементов, каждый из которых выполняет свои функции. Особенно важно их восполнение при ежегодном посеве тех же площадей, без применения правила севооборота. После сбора урожая почва настолько истощена, что посев новых семян без удобрения просто невозможен.

И минеральные удобрения, и органические удобрения могут восполнить баланс питательных веществ.

Тип удобрения Источник Доступ к заводу Период действия Затраты
минеральная химик мгновенное краткий высокий
органический животное-овощ требуется время, чтобы разбиться на элементы долгоиграющий бас

важно учитывать, что органическое вещество и минеральные удобрения можно комбинировать с учетом общей нормы поступающих элементов. Как и в случае с другими культурами, с озимой пшеницей работает золотое правило агронома: «Небольшой дефицит удобрений лучше, чем избыток питательных веществ».

Какие удобрения выбрать для пшеницы?

Для эффекта подкормки озимой пшеницы важно соблюдать баланс. В противном случае преобладающие элементы будут мешать, и растение не сможет принимать и усваивать остальные вещества.

Азотные добавки

Азотные удобрения вносятся в несколько этапов:

  1. Во время посевных работ, перед посевом, почву удобряют аммиачной селитрой из расчета 30 кг на 1 га.
  2. На стадии кущения азот особенно необходим. От этого зависят высота и густота кустов пшеницы, а также их плодородие. Эта подкормка никак не влияет на качество зерна. Азотные удобрения вносят из расчета 35–40 кг / га. Это около 30% вносимого за сезон азота.
  3. В период запуска азот положительно влияет на качество и количество зерна в колосе, т.е увеличивает урожайность урожая. Спрос на пшеницу для азотных удобрений сейчас увеличился, поэтому применяется до 50% расчетной сезонной нормы. Это соответствует 65–75 кг подкормки на гектар.
  4. Оставшаяся часть полной расчетной нормы распределяется по посевной площади в период цветения и колошения культуры. Подкормка принесет максимальный эффект при условии наличия в почве достаточного количества влаги.

Будьте осторожны при работе с аммиачной селитрой — она взрывоопасна!

Азотные удобрения в почве разлагаются на углекислый газ и аммиак. Поэтому вносить их следует только корневым способом, обеспечивая дополнительную влажность почвы. Учтите, что азот вымывается при избытке влаги. При опрыскивании подкормка не только не приносит пользы, но и может принести вред.

Забираясь на зеленые части растения, при испарении влаги кристаллы азота вызывают ожоги.

Наиболее оптимальным азотным удобрением для озимой пшеницы является карбамид карбамида. Это хорошая альтернатива аммиачной селитре. Содержит 46% азота. Подкормку рекомендуется проводить за 5–7 дней до посадки. Это связано с тем, что после попадания в почву он в течение 2–3 дней превращается в доступную для растения форму.

Читайте также:
Как правильно выращивать горох сорта Альфа?

В представленном видео технолог рассказывает о своем опыте применения азотных удобрений под озимую пшеницу:

30–60 кг / га карбамида способствует увеличению густоты пшеничного куста и увеличению роста, а при увеличении дозы до 100 кг / га количество белка в зерне увеличивается.

Фосфорное питание

Фосфор играет важную роль в вегетации пшеницы. Это важно на всех этапах роста. От этого элемента зависит синтез нуклеиновых кислот и способность культуры усваивать азот. Фосфор благотворно влияет на развитие микрофлоры в почве.

От начала фазы роста до цветения растение особенно нуждается в фосфоре. На качество усвоения элемента зерном влияет температура почвы и ее влажность.

Суперфосфаты употребляются в пищу. Благодаря наличию оксида фосфора эта повязка обладает рядом положительных эффектов:

  • период плодоношения наступает раньше;
  • защищает культуру от преждевременного старения;
  • улучшает качество зерна;
  • облегчает процесс усвоения других элементов.

Аммофос используется для повышения урожайности зерна, повышения иммунитета к болезням и вредителям, увеличения срока хранения урожая.

Калийное питание

Калий влияет на количественный состав сахаров и белков в зерне пшеницы, увеличивая пищевую ценность зерна. Его недостаток заставляет пшеницу завлекать, снижает способность выдерживать зимний период. В основном растение нуждается в калии с момента прорастания до цветения и на начальном этапе в начале колошения.

Калийные удобрения распределяются по поверхности почвы во время посевных работ, чтобы подготовить участок к посадке. Это потому, что элементу нужно время, чтобы поглотить его. Хлорид калия и калиевая соль используются в качестве источника калия. Скорость кормления 50–60 кг / га.

Кальциевое питание

это имеет большое значение в закисленных почвах. Кальций снижает их кислотность, что благотворно влияет на зерно. Удобрения на основе извести помогают культуре накапливать углеводы, повышают качество фотосинтеза и повышают иммунитет к болезням и неблагоприятным условиям.

Используйте карбонат кальция, мел, известняк, нитрат кальция (22%). Норма внесения составляет 3–5 ц / га при осенней подготовке почвы.

Магниевое питание

Магний нормализует белково-углеводный обмен, способствует насыщению клеток растений кислородом, что сказывается на общем состоянии озимой пшеницы. Усвоение добавок магния особенно эффективно при внекорневом методе. Элемент усваивается легче, чем калий и фосфор, при этом помогает перемещать последний.

Для подкормки используют сульфат магния (Mg — 16%) с нормой внесения 15 кг / га.

Серное питание

Сера оптимизирует белковый обмен. При недостатке этого компонента в почве культура отстает в развитии, замедляется ее рост, растение заболевает и ложится. Эффективное усвоение азота без серы практически невозможно. По важности для пшеницы она занимает первое место после основных компонентов.

Внесение серы применяют одновременно с азотным питанием при подготовке участков к посадке. Например, используются сульфат магния (S — 13%), суперфосфат (S — 24%) и др. норма внесения зависит от типа почвы.

Органические удобрения

Почти всем типам органических веществ требуется время, чтобы разрушиться и высвободить компоненты. При выращивании озимой пшеницы на фиксированном месте такого драгоценного времени места нет. Это связано с тем, что для оптимального эффекта органика распределяется в почве осенью, чтобы весной активно пополнять ее ценными микроэлементами.

Такое питание вносят в землю будущих культур заранее при планировании освоения новых полей. При вспашке новых площадей под пшеницу внесение органических веществ будет оптимальным условием для улучшения качества почвы. В этом случае используют куриный помет, перегной, навоз.

Корм распределяют из расчета 25–30 т / га. Для снижения закисления почвы и предотвращения нападения вредителей при вспашке древесную золу вносят из расчета 3–5 центов на 1 га. Воздействие золы на почву сохраняется до 2 лет.

Работа с органическими веществами требует дополнительных усилий и времени, поэтому редко используется в промышленных масштабах. На небольших плантациях и огородах, используемых для выращивания озимой пшеницы, используются методы использования органических продуктов в качестве подкормки.

Микроэлементы для озимой пшеницы

Для озимой пшеницы помимо азота, калия и фосфора важно наличие следующих элементов:

  • Сера — обращает внимание на количественный состав клейковины.
  • Железо — при недостатке этого элемента желтеют листья пшеницы. Это связано с некачественным процессом фотосинтеза, для которого требуется железо.
  • Медь: участвует в метаболизме белков и углеводов.
  • Кальций: снижает кислотность почвы, способствует развитию сильных корней, повышает сопротивляемость болезням.
  • Цинк — качество и количество зерна в колосе зависит от наличия в почве достаточного количества этого металла.
  • Магний: влияет на обменные процессы и дыхание растений.
  • Марганец: участвует в обмене веществ, способствует поглощению воды, снижает уровень кислотности почвы.

Необходимые микроэлементы можно вносить путем внекорневой подкормки или замачивания семян перед посевом в растворах с добавлением определенных компонентов.

Оптимальное решение — приобретение микроэлементов не по отдельности, а в комплексе, например, препарат «Агромакс». Его можно добавлять в основные повязки или комбинировать с фунгицидами. По характеристикам они не уступают удобрениям НИКФАН-Пшеница, ТМ ORMISS и др.

Соотношение элементов питания

Почва не содержит всего набора питательных веществ, доступных для усвоения озимой пшеницей. Поэтому необходимо регулировать восполнение компонентов за счет внесения минеральных и органических комплексов. При этом важно следить за состоянием растений и качественным составом плодородных почв, чтобы не получить переизбыток веществ и микроэлементов.

Оптимальный баланс между азотом, фосфором и калием — соотношение 1,5: 1: 1 на гектар земли.

Посев осеннего питательного комплекса удобрений происходит одновременно с вспашкой и обработкой почвы. Таким образом, подкормка располагается на глубине от 15 до 25 см. Постепенно разлагаясь с помощью влаги, элементы распространяются на верхний слой почвы.

Читайте также:
Лучшие сорта гороха по видам

К весне, когда зерна пшеницы начнут вылупляться, удобрения уже примут легкодоступную форму для ростков и активизируют их рост. Поэтому осенние работы по внесению удобрений называют основными.

Технология внесения удобрений

Технология внесения удобрений подчиняется определенным правилам, соблюдение которых необходимо при выполнении данных видов работ:

  • гранулы должны быть диаметром до 5 мм;
  • влажность подкормки перед внесением должна быть от 1,5 до 15%;
  • оборудование должно гарантировать равномерное распределение смесей, избегая необработанных участков.

Подкормку можно вносить в сухом виде, обеспечив обильный полив после дозирования, или в разбавленном виде. Поскольку большая часть удобрений вносится осенью, до или во время вспашки почвы, питание распределяется в сухом виде. Внекорневая подкормка включает разбавление компонентов водой и опрыскивание ими овощей.

Урожайность озимой пшеницы напрямую зависит от качества и количества внесенных подкормок. Поэтому не стоит экономить на организации и проведении подобных мероприятий. Сбор урожая пшеницы порадует качеством и окупит все затраты.

Основное и припосевное использование минеральных удобрений под озимые культуры

Озимые зерновые культуры дают устойчивые урожаи в основных районах возделывания и отличаются высокой отзывчивостью на применение удобрений. Важнейшее условием повышение урожайности озимых культур, и в частности озимой пшеницы – возделывание ее по интенсивным технологиям, предусматривающим наряду с другими мероприятиями полное удовлетворение потребности растений в минеральном питании.

В осенний период для хорошего роста и перезимовки, озимых должно быть обеспечено повышенное фосфорно-калийное и умеренное азотное питание. Усиленное питание озимых с осени фосфором и калием способствует лучшему кущению и развитию растений, накоплению большого количества углеводов (сахаров) и возрастанию зимостойкости. При повышенном снабжении азотом осенью ухудшаются условия перезимовки, что имеет особое значение в регионах с более суровыми
зимами.

Азотным удобрениям принадлежит ведущая роль в повышении урожаев зерновых озимых культур на малогумусированных почвах Нечерноземья в условиях достаточного увлажнения.

В центрально-Черноземной зоне, особенно в южных и юго-восточных районах, решающее значение для озимой пшеницы имеют фосфорные удобрения.

На черноземах и каштановых почвах под озимую пшеницу наиболее эффективно применение азотных и фосфорных удобрений. Калийные удобрения эффективны только на фоне азота и фосфора в повышенных дозах.

Оптимальное соотношение питательных элементов и дозы удобрений, рекомендуемые агрохимической службой по основным зонам страны для заданных урожаев (по данным ВНИИА)

Зона, район Оптимальные дозы питательных
веществ, кг/га (д.в.)
N:P:K
озимая пшеница (3,5-4 т зерна с 1 га)
Северный Кавказ 140 1:1:0,3
Центрально-Черноземная 140 1:1,2:1,2
Озимая рожь (2,0-2,5 т зерна с 1 га)
Центральный 170 1:1:0,8
Юго-западный 180 1:0,7:1,3

*Дозы удобрений уточняют с учетом уровня планируемого урожая и содержания подвижных форм питательных веществ в почве.

Технологии производства озимой пшеницы:

Базовая технология, для типичных условий лесостепной зоны предусматривает:

– при традиционной технологии получение урожайности зерна 2,5-3,0 т/га за счет использования плодородия почвы и ресурсов агроландшафта, биологического потенциала сорта с его реализацией более 50% и применения минеральных удобрений в рядки и азотной весенней подкормки в дозе 30 кг/га при размещении
посевов после пожнивной культуры сидератов или по пласту многолетних трав;

– при интенсивном типе технологии для получения 4,0-5,0 т/га зерна с частичной компенсацией выноса питательных веществ урожаем за счет применения N40 весной в подкормку и по Р40К40 под основную обработку, и Р10-15 в рядки, при использовании мер защиты растений от наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, с реализацией биологического потенциала сорта выше 65%;

– при высокой технологии для получения урожайности свыше 5,0 т/га с использованием новых высокоинтенсивных сортов, комплексной системы защиты растений и компенсацией выноса элементов питания с урожаем за счет применения в чистом пару и под другие предшественники 20-30 т/га навоза и минеральных удобрений по чистому пару 180 NPK, а по другим предшественникам – 210 NPK (соответственно N60 и N90 дробно – до посева и в подкормки в соответствии с результатами комплексной диагностики питания растений по фону 60 PК под основную обработку) с реализацией биологического потенциала сорта более 85%.

Общую дозу азотных, фосфорных и калийных удобрений устанавливают, исходя из уровня планируемого урожая и нормативов затрат питательных веществ удобрений на формирование единицы продукции, а максимальную дозу азота – с учетом экологических ограничений.

Нормативы затрат питательных веществ удобрений на 1 т зерна (кг д.в.) и максимальная экологически безопасная доза азота (Nmax, кг/га д.в.) (по данным ВНИИА им. Д.Н.Прянишникова)

Экономический район Озимая пшеница Озимая рожь
N P2 O5 K2 O Nmax N P2 O5 K2 O Nmax
Центральный (Нечерноземной зоны) 28 22 20 140 32 25 21 110
Центрально-Черноземный 23 17 15 125 20 17 15 80
Поволжский 18 15 9 80 23 19 16 80
Северо-Кавказский 16 13 9 80
Западно-Сибирский 21 18 15 60

1. Основное внесение удобрений

Основное удобрении, его дозы и соотношение питательных элементов зависят в большей мере от почвенно-климатических условий, которые обуславливают пищевой режим почв, потребность в дифференцированных дозах и соотношениях удобрений, а также в значительной мере режим влажности почв.

В осенний период для хорошего роста и перезимовки, озимых должно быть обеспечено повышенное фосфорно-калийное и умеренное азотное питание. Усиленное питание озимых с осени фосфором и калием способствует лучшему кущению и развитию растений, накоплению большого количества углеводов (сахаров) и повышению зимостойкости. При обильном снабжении культуры осенью азотом ухудшаются условия перезимовки, что имеет особое значение в регионах с более суровыми зимами.

Озимые зерновые культуры хорошо отзываются на внесение органических удобрений и оплачивают их прибавкой урожая. Наиболее эффективно применение навоза в Нечерноземной зоне.

Необходимый уровень питания озимой пшеницы фосфором и калием в осенний период и на протяжении всей последующей вегетации обеспечивается внесением
фосфорно-калийных удобрений под основную обработку почвы.

Азотные удобрения под озимые чаще всего вносят дробно – 1/3 общей нормы под предпосевную обработку и остальное количество – в подкормки. Однако в районах с
короткими мягкими зимами при ограниченных потерях азота удобрений в осеннезимний период целесообразно внесение полной нормы азота в почву до посева.

2. Припосевное внесение удобрений

Важным приемом в системе удобрений озимой пшеницы является припосевное внесение удобрений. Благоприятные условия питания с начала вегетации способствуют формированию у молодых растений более мощной корневой системы, что обеспечивает в дальнейшем лучшее использование питательных элементов из почвы и основного удобрения. Благодаря рядковому удобрению растения быстрее развиваются и легче переносят временную засуху, меньше повреждаются вредителями и поражаются болезнями, лучше подавляют сорняки. Припосевное местное внесение небольших доз минеральных удобрений – наиболее эффективный способ их применения, обеспечивающий более высокие прибавки урожая на каждый центнер применения удобрения.

Читайте также:
Как правильно выращивать нут?

Для ускорения питания растений в начальный период, лучшего укоренения озимой пшеницы и более быстрого роста надземных органов в рядки при посеве вносят небольшие дозы аммофоса (10-15 кг Р2О5 на 1 га), или других комплексных удобрений.

Фосфорные удобрения, внесенные в рядки с семенами, способствуют более экономичному расходованию пластических веществ семени вследствие более медленного гидролиза крахмала и пониженной активности окислительных ферментов.

Эффективность рядкового удобрения под озимые культуры в различных почвенно-климатических зонах (по данным ВНИИА имени Д.Н.Прянишникова)

Почвы Урожайность на
контроле, т/га
Прибавка
урожайности, т/га
Оплата 0,1 т
суперфосфата/аммофоса
прибавкой урожая зерна, т
Дерново-подзолистые 2,05 0,34 0,58
Черноземы, серые лесные и
каштановые
2,22 0,28 0,56
в среднем по стране 2,16 0,30 0,60

Рядковое применение удобрений имеет большое значение при возделывании сельскохозяйственных культур в засушливых районах страны и при ограниченном использовании минеральных удобрений.

Следует особо подчеркнуть, что необходимо хорошо знать биологические особенности сортов, так как одна и та же доза удобрений для одного из сортов будет достаточной для получения зерна ценной пшеницы, а для другого сорта, возможно, необходимо удвоение этой дозы.

Описание и свойства 50 лучших сортов спаржевой фасоли, польза и вред

Спаржевая овощная фасоль — сезонная культура, созревающая в середине лета. Сладковатые, сочные, нежные стручки варят или тушат целиком. У них вкус как у молодой спаржи. Существует огромное разнообразие сортов, каждый из которых имеет свои индивидуальные характеристики (период созревания, длина плодов). Набирает популярность вигна с метровыми, тонкими стручками. Правда, такая культура предпочитает теплый климат.

  • 1 Общее описание культуры
  • 2 Польза и вред
  • 3 Классификация сортов по срокам созревания
    • 3.1 Ранние сорта
    • 3.2 Фасоль среднего срока созревания
    • 3.3 Поздние сорта
  • 4 Классификация по другим критериям
    • 4.1 Сорта для заморозки
    • 4.2 Лучшие сорта без волокон
    • 4.3 Урожайная фасоль
    • 4.4 Кустовые сорта
    • 4.5 Вьющаяся фасоль
  • 5 Лучшие сорта для разных регионов
    • 5.1 Для Сибири
    • 5.2 Для Средней полосы
    • 5.3 Для Подмосковья
  • 6 Лучшие сорта рода Вигна
    • 6.1 Макаретти
    • 6.2 Графиня
    • 6.3 Дачница
    • 6.4 Каланча
    • 6.5 Лилиана
    • 6.6 Сибирский размер
    • 6.7 Юньнаньская
    • 6.8 Маш
    • 6.9 Спагетти

Общее описание культуры

Спаржевая фасоль — однолетняя овощная культура из семейства Бобовых. Это прямая родственница обыкновенной фасоли, но внутри ее стручков нет жесткой пленки и грубых волокон. Длинные тонкие бобы такой культуры в вареном виде имеют вкус молодой отварной спаржи. Выведено много сортов, которые отличаются друг от друга сроком созревания, высотой стебля, окраской и размерами стручков. Большое распространение получила вигна. Это азиатская разновидность с длинными (до 1 метра) зелеными сочными стручками.

Вырастает спаржевая фасоль до 0,4-3 метров. Культура, в зависимости от сорта, формирует длинные вьющиеся стебли или низкорослые кусты. Листья зеленые, длинночерешковые, тройчатосложные. Цветет фасоль белыми, розоватыми или нежно-фиолетовыми цветками, собранными в пазушные кисти. После опыления на их месте появляются висячие, длинные бобы желтой, пурпурной, кремовой, зеленой окраски.

Внутри каждого находится от 3 до 16 эллипсообразных семян. Спаржевая фасоль — требовательная к теплу культура. Ее семена начинают прорастать при температуре 10-12 градусов тепла, а для нормального развития растению нужно 20-25 градусов выше нуля.

Овощную спаржевую фасоль выращивают специально ради длинных зеленоватых стручков. Внутри них отсутствует пергаментный слой, нет грубых волокон между створками, поэтому плоды целиком съедобны. В пищу употребляются недозрелые стручки, которые подвергаются термической обработке. Всем известна туршевая фасоль — острая азиатская закуска из вареных (не более 2 минут) плодов.

Фасоль отличается полезными свойствами, в ней много белков, витаминов, минералов и микроэлементов.

Спаржевую разновидность называют сахарной, она обладает сладковатым вкусом. Это низкокалорийный диетический продукт (всего 47 килокалорий на 100 грамм).

Польза и вред

Спаржевая фасоль полезна для организма. Стручки употребляют свежими, в вареном, тушеном, жареном виде. Из них делают сок, их сушат, замораживают. Спаржевая фасоль может быть самостоятельным блюдом или использоваться в качестве ингредиента в салатах, супах, овощных рагу.

  • предотвращает возникновение инфаркта;
  • нормализует давление;
  • восстанавливает организм после ОРВИ;
  • используется для лечения анемии;
  • обладает успокаивающим действием, нормализует сон;
  • используется при диабете, понижает уровень сахара в крови;
  • является мочегонным средством;
  • избавляет от болей в суставах.

Однако спаржевую фасоль не рекомендуется употреблять людям, болеющим язвой, холециститом, хроническим гастритом, колитом. С осторожностью к блюдам, приготовленным из бобов, нужно отнестись людям преклонного возраста, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. Нужно помнить, что этот продукт, как и все бобовые, может вызвать метеоризм.

Классификация сортов по срокам созревания

Спаржевая фасоль классифицируется по срокам созревания урожая. Бывают ранние, средние и поздние сорта. Большинство разновидностей имеют ограниченные сроки хранения, поэтому после сбора урожая стручки нужно употребить в пищу или законсервировать на протяжении 2-4 недель.

Ранние сорта

К ранним относятся те сорта спаржевой фасоли, которые созревают на 45-55 день. Спелые стручки нужно регулярно срывать, чтобы растение продолжало цвести и формировать новые плоды.

Голубое озеро

Высокорослая спаржевая фасоль. Созревает через 50-56 суток. Стебли достигают 1,5-3 метров, требуют установки опор. Плоды светло-зеленого цвета, вырастают до 16 сантиметров длиной. Внутри — небольшие светлые семена. Створки не имеют грубых волокон, поэтому плоды можно целиком употреблять в пищу. С одного стебля собирают 660 грамм плодов.

Федосеевна

Ранняя неприхотливая и некапризная культура с продолговатыми стручками зеленого цвета. Урожай можно собирать уже на 46 день. Стручки вырастают длиной до 20 сантиметров на пышных кустах высотой 0,75 метра.

У этого растения нежно-сиреневые цветочки и огромные тройчатосложные листья.

Тень на плетень

Выведенная в 2016 году разновидность ранней фасоли. Урожай зеленоватых, сочных бобов собирают уже на 46 сутки. С 1 квадратного метра участка получают 4 килограмма плодов. Стебель — длинный, вьющийся, вырастает до 1,5 метра. Величина стручков — 22 сантиметра, ширина — 10 миллиметров. Внутри плодов находятся белые небольшие семена.

Аллюр

Ранняя спаржевая фасоль. Урожай срывают на 50 сутки. На небольших компактных кустах образуется множество мясистых, упругих, сочных, ровных, средней длины темно-зеленых бобов. Внутри — семена белой окраски. Этот выносливый и некапризный сорт дает 640 грамм плодов.

Желтая шейка

Ранняя кустовая культура. Светло-желтые бобы длиной 10-12 сантиметров срывают на 55 сутки. Высота куста — 0,35-0,40 метра.

Читайте также:
Как проращивать пшеницу в домашних условиях?
Мелодия

Скороспелая спаржевая фасоль с вьющимися, длинными стеблями, которые нужно подвязывать к опоре. Широкие, плоские, зеленоватые стручки срывают на 55 день. Величина одного плода — 24-25 сантиметров.

Золотое ожерелье

Ранняя, вьющаяся культура, достигающая 2 метров. Стручки — желтоватые, бугорчатые, длиной до 17-20 сантиметров, шириной — 20 миллиметров. Бобы сладковатые на вкус и сочные.

Фасоль среднего срока созревания

Овощная спаржевая фасоль, созревающая на 60-75 сутки, называется среднеспелой. Это самая распространенная в умеренных широтах разновидность.

Сережка

Светло-зеленые плоды срывают уже на 60 день. Стебель у этой культуры высокий и вьющийся. Слегка закрученные внизу стручки вырастают до 21 сантиметра в длину и 20 миллиметров в ширину. Цветет нежно-фиолетовыми цветочками, имеет семена черного цвета.

Неженка

Нежные, сливочного цвета плоды созревают на 70 день. Стебель у этой культуры вьющийся и длинный (до 3,5 метра), требующий опоры. Стручки — нежно-желтые, средней длины, сочные, мягкие. Урожайность невысокая — всего 1,5 килограмма с квадратного метра участка.

Юбилейная

Бледно-зеленые, с легким фиолетовым налетом бобы собирают уже на 65 сутки. Куст — средней высоты (до 0,8 метра). Продолговатые стручки вырастают до 30 сантиметров в длину, внутри — светло-коричневые семена. Эта выведенная сибирскими селекционерами разновидность отлично приспосабливается к любым погодным условиям.

Лаура

Среднеспелая кустовая спаржевая фасоль. Стебель вырастает до 0,40 метра в высоту. Желтоватые стручки длиной 10-12 сантиметров срывают на 60 день.

Белая лопатка

Среднеранняя культура с нежно-желтыми, почти белыми, нежными на вкус, продолговатыми бобами. Стручки срывают на 65 день.

Пурпурная королева

Куст этой культуры вырастает в высоту до 0,4-0,6 метра. Стручки созревают на 55-60 день. Бобы — продолговатые, средней длины, слегка закрученные, блестящие, темно-фиолетовой окраски. После термической обработки цвет створок меняется на зеленоватый. Внутри стручков — коричневые семена. С одного стебля собирают 500 грамм урожая.

Поздние сорта

Спаржевая овощная фасоль, которая созревает не раньше, чем через 80-100 дней, относится к поздним сортам. Такую культуру предпочтительно выращивать в южных широтах, в регионах с продолжительным теплым летом.

Берония

Голландская разновидность. Плоды созревают лишь через 84-95 суток после прорастания. Цветочки и семена белые. Посевной материал обладает высоким показателем всхожести. На высоких кустах образуется много продолговатых, темно-зеленых стручков.

Ксера

Голландский сорт, созревающий на 78-85 сутки после всходов. На невысоком кусте появляются продолговатые, светло-зеленые, слегка приплюснутые стручки. Внутри находятся белые семена. Культура отлично подходит для выращивания в фермерских хозяйствах. С квадратного метра участка собирают 2 килограмма.

Надежда

Выведенная российскими селекционерами культура, созревающая на 80-86 сутки. На невысоких кустах созревают тонкие, длинные бобы зеленоватой окраски. Внутри — белые семена. С метровой площади собирают 2,2 килограмма плодов.

Классификация по другим критериям

Спаржевую овощную фасоль классифицируют по ряду других признаков. Например, по пригодности к заморозке, урожайности, отсутствию волокон внутри стручков и характеристике стебля.

Сорта для заморозки

Селекционерами выведены новые сорта спаржевой овощной фасоли, которые подходят для заморозки и не утрачивают при этом своих вкусовых качеств. На протяжении года замороженные бобы сохраняют большую часть полезных веществ.

Снежная королева

Идеальный для заморозки сорт. Стебель — вьющийся, вырастает до 1,45 метра в высоту. Бобы — темно-зеленые, продолговатые, до 16 сантиметров в длину и 15 миллиметров в ширину. Цветочки и семена внутри — белые. С квадратного метра участка собирают 2,5 килограмма.

Янтарная

Среднеспелая разновидность. На невысоких кустах созревают янтарного цвета продолговатые, средней длины стручки с белыми семенами внутри. С метровой площади собирают всего 1,3 килограмма плодов.

Мавританка

Среднеспелая, вьющаяся спаржевая фасоль. Может плодоносить до первых осенних заморозков. Стручки средней длины, зеленоватые, прямые, очень сочные и вкусные. С квадратного метра участка можно собрать до 3 килограмм урожая.

Лучшие сорта без волокон

Некоторые разновидности спаржевой фасоли на ранней стадии созревания не имеют грубых волокон, однако они появляются позже — в момент полной зрелости. Выведены такие сорта, у которых пергаментного слоя нет на протяжении всего срока вегетации.

Золотая сакса

Раннеспелая культура. Невысокие, компактные кусты усыпаны продолговатыми, тонкими, светло-желтыми бобами. У них нежный, сладковатый вкус, внутри нет пергаментного слоя. С квадратного метра участка удается получить 2 килограмма плодов.

Секунда

Рано созревающая, отлично приспособленная к любым погодным условиям культура. Образует средней величины густо облиственный куст. Светло-зеленые плоды вырастают до 10-14 сантиметров в длину. Внутри каждого стручка – около 5-6 желто-серых блестящих семян. Урожайность — 610 грамм с одного растения.

Сладкая створка

Скороспелка, желтоватые бобы которой можно срывать уже на 45 сутки. Величина стручков — 15-17 сантиметров. Бобы сладковатые на вкус, сочные, нежные. С квадратного метра участка собирают 2,1 килограмма плодов.

Урожайная фасоль

Средняя урожайность спаржевой фасоли — 2 килограмма с квадратного метра. Однако выведены такие сорта, которые с этой же площади могут давать 4 килограмма плодов.

Герда

Выведенная в 2005 году; рано созревающий сорт. Стебли взбираются на высоту, равную 3 метрам. Стручки у этой разновидности светло-желтые, крупные и длинные. Величина боба — 35 сантиметров, вес одного — 12 грамм. Внутри белые крупные семена. С каждого растения собирают 990 грамм урожая.

Бемоль

Ранняя культура. Урожай бобов срывают на 48-55 сутки. На средней высоты кустах вырастают насыщенно-фиолетовые бобы. Длина одного стручка — 16 сантиметров, ширина — 20 миллиметров, вес каждого — от 8 грамм. Каждое растение дает 560 грамм плодов.

Турчанка

Среднеспелая культура с вьющимся стеблем. Бобы — тонкие, длинные, бледно-зеленые. Растения нуждаются в подвязке. С одного квадратного метра огорода собирают 4,5 килограмма урожая.

Масляный король

Ранняя кустовая культура. Стебель вырастает до 0,40 метра высотой. Желтоватые, длинные, тонкие бобы срывают на 50 день. Величина стручка — 25 сантиметров. Урожайность — 680 грамм с растения.

Ад рем

Ранняя, вьющаяся культура. На 55 сутки можно собирать тонкие, зеленоватые, средней длины стручки. С 1 квадратного метра участка собирают почти 4 килограмма плодов.

Кустовые сорта

Кустовые разновидности пользуются большой популярностью у овощеводов. За ними проще ухаживать, они не требуют опоры, зато стабильно плодоносят на протяжении всего вегетационного периода.

Сокровище

Ранняя культура. Бобы срывают в период технической зрелости, когда они зеленоватые на цвет. Стручки вытянутые, тонкие, прямые. Внутри них находятся мелкие семена.

Злата

Это раннеспелая кустовая культура. На каждом растении образуется много светло-желтых, тонких, продолговатых плодов. С кустика срывают 500 грамм стручков.

Сапфир

Ранняя культура, созревающая на 47-50 сутки. У бобов насыщенно-фиолетовая окраска, длина каждого — 14 сантиметров. Это стойкий к неблагоприятным погодным условиям сорт.

Читайте также:
Чем болеет кукуруза и от каких вредителей защищают культуру?

Лучшие сорта спаржевой фасоли для выращивания в огороде

Спаржевая фасоль представляет собой разновидность овощной культуры, в составе стручков которой нет жестких волокон и пергаментного слоя. Ее едят целыми стручками, когда зернышки находятся в состоянии зачатков. Сегодня известно много сортов такой фасоли, каждый из которых отличается определенными преимуществами и недостатками.

Что такое спаржевая фасоль

Овощная спаржевая фасоль – популярная культура, которую выращивают многие садоводы. Чтобы собирать хороший урожай, нужно правильно выбирать сорт с учетом климатических особенностей своего региона и обеспечить растению качественный уход.

Как выглядит спаржевая фасоль

Спаржа фасоль происходит родом из тропиков Южной Америки. Затем ее стали выращивать в Китае. Постепенно культура получила распространение во всем мире. Она имеет разные виды: кустовой, полувьющийся и вьющийся.

Кустовая спаржевая фасоль считается низкорослой и обладает побегами длиной по 25-45 см. Чаще всего она дает урожай достаточно рано. Причем это происходит однократно. Полувьющиеся растения отличаются побегами длиной 1-1,5 м. При этом фасоль вьющаяся спаржевая вырастает до 2-5 м.

Спаржевая фасоль может иметь кремовые, белые или фиолетовые цветки. Стручки представляют собой узкую оболочку, которая обладает цилиндрической или сплюснутой формой. Внутри них созревают и хранятся семена.

Плоды представляют собой бобы, которые бывают овощными или полуовощными. В первом случае зерна не имеют жестких волокон и применяются в пищу. Полуовощные бобы включают грубые фрагменты и применяются для корма скота. Семена обладают крупными размерами. Их всхожесть в среднем сохраняется в течение 2-4 лет.

Обратите внимание! Для каждого сорта характерна уникальная форма плодов. Они бывают прямыми, серповидными или изогнутыми.

Культура считается теплолюбивым растением. Потому ее можно сажать в открытый грунт лишь в подходящих регионах. Для успешного выращивания культуры требуется короткий световой день. Лишь в таком случае на кустах начнут формироваться плоды. Это значит, что весной лучше проводить посадку кустовых разновидностей, которые быстро приносят урожай. С приходом июня можно посадить высокоурожайные растения.

Спаржевая фасоль – это спаржа или нет

Спаржа – это не стручковая фасоль. Она стала называться спаржей из-за схожести вкусовых качеств. При этом в биологическом отношении это растение представляет собой прямую родственницу обычной фасоли, однако она обладает более тонкими и длинными стручками, внутри которых отсутствуют грубые волокна и пленки.

Описание лучших сортов спаржевой фасоли для открытого грунта

Сегодня существует большое количество сортов такой фасоли, каждый из которых обладает определенными плюсами и минусами.

Фасоль Пурпурная королева

Пурпурная королева относится к кустовым сортам раннего срока созревания. Начинать собирать лопатки рекомендуется через 55-60 суток с момента появления ростков. Кусты вырастают до 40 см. При этом они отличаются компактными размерами и считаются весьма устойчивыми. Лопатки характеризуются темно-фиолетовым, практически черным окрасом, и вырастают до 12-15 см.

Фасоль Журавушка спаржевая

Этот сорт считается раннеспелым. Фасоль Журавушка спаржевая приносит урожай через 50 суток после появления ростков. Кусты достигают по высоте 50 см. У этой длинной спаржевой фасоли стручки вырастают до 13 см в длину.

Согласно описанию спаржевой фасоли Журавушка, ее бобы отличаются изогнутой формой и насыщенным зеленым оттенком. Они имеют сладкий вкус и похожи на побеги спаржи. Этот вид фасоли подходит для длительного хранения путем заморозки и консервации.

Фасоль спаржевая Чародейка

Плоды сорта Чародейка созревают через 45-50 суток. Культуру можно сажать в самом начале сезона. Это поможет быстро освободить грядки для следующих посадок. С 1 квадратного метра грядок удается получить до 3,2 кг плодов.

Основным преимуществом сорта считается прекрасная переносимость засухи и низких температур. Культура отличается стойкостью к паразитам и сохраняет отличный вкус после заморозки или термического воздействия.

Обратите внимание! Фасоль Чародейка может использоваться для приготовления различных блюд. К тому же она содержит много витаминов.

Фасоль спаржевая Сладкий кураж

Для этого сорта характерны компактные размеры кустов, которые достигают по высоте 40 см. Сладкий кураж считается раннеспелым сортом. С момента начала прорастания семян до получения первых плодов проходит 40-50 дней.

Для фасоли характерны изогнутые цилиндрические стручки. Если их открыть, внутри можно увидеть бобы, которые обладают насыщенным желтым оттенком. Плоды могут достигать по длине 16 см.

Важно! Большая часть плодов созревает одновременно. Это позволяет за 1 раз собрать основную массу урожая.

Фасоль спаржевая Бемоль

Этот декоративный кустарник отличается необычным внешним видом. Он может выглядеть на участке весьма привлекательно. Сорт Бемоль относится к раннеспелым. Собирать урожай можно через 48-55 суток после появления ростков.

Обратите внимание! На начальном этапе стручки обладают светло-фиолетовым оттенком. Постепенно они становятся более насыщенными, что является сигналом к сбору урожая.

Стручки достигают по длине 16 см. При этом каждая лопатка имеет вес до 8 г. Фасоль этого сорта дает вкусные плоды. В течение сезона с 1 квадратного метра участка удается получить 4,5 кг плодов.

Другие сорта фасоли

К другим популярным сортам спаржевой фасоли стоит отнести следующее:

  • Фламинго – это раннеспелый сорт, который отличается универсальностью. При этом допустимо есть неспелые бобы или полностью созревшие. Техническая спелость наступает спустя 50-66 суток после появления ростков. Створки не содержат грубого слоя и волокон. Кусты достигают по высоте 60 см. Этот сорт считается высокоурожайным. На 1 кусте образуется по 50-60 стручков размером 15 см.
  • Пурпурная малышка – этот сорт дает урожай достаточно рано. Его можно собрать уже спустя 55-60 суток с момента посадки семян. 1 куст дает 15-20 стручков размером 10-14 см. Их ширина составляет 1 см. Кусты отличаются компактными размерами и вырастают максимум на 30-40 см. Стручки обладают темно-фиолетовым окрасом. В разрезе они имеют зеленый оттенок.
  • Масляный король – это раннеспелый сорт, кусты которого достигают по высоте 40 см. Отличительной особенностью культуры считается нежный вкус и толстые перегородки. Бобы не имеют пергаментного слоя и жестких волокон. Их можно длительное время хранить в холодильнике.
  • Золотая сакса – для этой фасоли характерны необычные золотисто-желтые стручки. В их структуре нет жестких волокон и пергаментного слоя. Стручки имеют округлое сечение. Этот сорт относится к сахарному типу.

Какие сорта спаржевой фасоли раньше всех дают урожай

К ранним сортам фасоли относятся культуры, которые дают урожай через 40-60 суток после появления ростков. При систематическом сборе спелых лопаток новые стручки быстро поспевают. При этом важно своевременно убирать урожай.

Читайте также:
Правила посадки фасоли на рассаду

К наиболее популярным ранним сортам относятся:

  • Голубое озеро – кусты достигают по высоте 3 м. Спелые бобы отличаются сизо-зеленым окрасом. Стручки вырастают до 16 см. Фасоль созревает через 55 суток после появления ростков. Внутри находятся белые некрупные семена.
  • Федосеевна – этот сорт адаптирован к разным климатическим условиям. Плоды подходят для заморозки – при этом их вкус не ухудшается. Кусты отличаются светло-зеленой листвой и вырастают до 80 см. Урожай можно получить спустя 50 суток с момента посадки.
  • Тень на плетень – это сравнительно новый сорт, который попал в Госреестр лишь в 2018 году. По внешнему виду фасоль напоминает лиану размером 1-1,5 м. Для нее характерны округлые бобы светло-зеленого оттенка. Параметры урожайности достигают 3,8 кг с 1 квадратного метра.

Классификация сортов по срокам созревания

Для спаржевой фасоли характерны разные сроки созревания. Специалисты выделяют следующие виды:

  • Ранние – их лопатки удается собирать уже через 40-60 суток с момента появления ростков.
  • Среднеспелые – сбор урожая осуществляется на 60-75 день после появления всходов.
  • Поздние – начинают плодоносить через 80-100 суток после выхода ростков.

Урожайные сорта спаржевой фасоли

Хорошим параметром урожайности считается сбор 2-3 кг побегов с 1 квадратного метра посадок. Однако усилия селекционеров привели к тому, что существуют сорта, приносящие и 4-4,5 кг плодов.

К наиболее урожайным видам спаржевой фасоли относятся:

  • Герда – это один из лучших сортов. Он считается раннеспелым и отличается универсальностью в использовании. Лиана по высоте достигает 3 м. По мере развития на ней появляется множество светло-желтых стручков. Параметры урожайности составляют 4 кг с 1 квадратного метра.
  • Турчанка – для этого сорта характерна высокая урожайность. При использовании пленочных укрытий и опор этот параметр может достигать 4,3-4,5 кг. Растение имеет длинные светло-зеленые стручки, которые можно замораживать и консервировать.

Какие сорта спаржевой фасоли подходят для хранения

Срок хранения свежей спаржевой фасоли невелик. Обычно он не превышает 2-3 суток. Затем плоды теряют влагу и приобретают жесткую структуру. В холодильнике бобы допустимо держать 7-10 суток. Самым длительным периодом хранения отличается фасоль сорта Масляный король, поскольку для нее характерны мясистые стручки.

Сорта фасоли для заморозки

Для заморозки лучше всего использовать кустовые и вьющиеся сорта фасоли. Они не содержат грубых волокон и могут сохранять свои вкусовые качества.

Важно! Селекционеры вывели немало специальных сортов, которые подходят для заморозки. Они сохраняют большую часть полезных веществ.

К основным сортам, которые разрешается замораживать, относятся следующие:

  • Снежная королева – это вьющаяся культура, которая достигает по высоте 145 см. Она имеет белые цветки и такие же семена.
  • Янтарная – отличается прекрасными вкусовыми качествами. При этом урожайность не превышает 1,3 кг с 1 квадратного метра.
  • Мавританка – считается одним из лучших сортов по разным признакам. Растение дает вкусные плоды и отличается высокой урожайностью.

Спаржевая фасоль считается популярной культурой, которую выращивают многие садоводы. Чтобы добиться успехов в ее выращивании, важно правильно выбрать нужный сорт.

Лучшие сорта спаржевой стручковой фасоли для различных регионов России

Фасоль является важной продовольственной культурой. Большое содержание легкоусвояемого белка делает это растение питательной составляющей ежедневного рациона. Содержание витаминов и микроэлементов помогает в борьбе со многим заболеваниями.

  1. Какие разновидности стручковой культуры бывают: описание
  2. Семена для Сибири
  3. Что высаживать на Урале?
  4. Семена для Средней полосы и Подмосковья
  5. Самая вкусная желтая
  6. Без волокон
  7. Голубое озеро
  8. Масляный король
  9. Малахит
  10. Янтарная
  11. Для заморозки
  12. Моментум
  13. Серенгети
  14. Фиолетовая
  15. Язык дракона
  16. Блюхильда
  17. Пурпурная королева
  18. Зеленая
  19. Бона
  20. Журавушка
  21. Ремембер
  22. Сочетание
  23. Акварель

Какие разновидности стручковой культуры бывают: описание

Фасоль делится на несколько видов по разным характеристикам.

Кустовая стручковая урожайная фасоль, вьющаяся и полувьющаяся:

  • Кустовая фасоль характеризуется дружным обильным урожаем.
  • Вьющиеся и полувьющиеся имеют вид лианы, которые растут вверх. Их иногда используют для декорирования участка.

Лущильные, спаржевые и полусахарные сорта:

  • У лущильных сортов бобы отделяют от стручков, стручки не едят.
  • Спаржевые остаются мягкими во весь период роста, их употребляют вместе со стручком.
  • Полусахарные в молодом виде едят полностью, после полного созревания стручок отделяют.

Лущильные сорта по форме бобов делятся на виды:

  1. фава;
  2. вигна;
  3. чали;
  4. флажоле;
  5. пинто;
  6. черная;
  7. кидни;
  8. лима;
  9. нэви.

Семена для Сибири

Для Сибири выбирают ранние виды данной культуры с небольшой зеленной массой.

Лучшими сортами считаются:

  • Карамель.
  • Неринга.
  • Маскотт.

Что высаживать на Урале?

На Урале выращивать фасоль проблематично, она любит тепло. Однако огородники смогли вырастить несколько сортов, придерживаясь правил ухода. Высаживать нужно после заморозков.

Сорта фасоли:

  • Анфиса.
  • Дарина.
  • Золото Сибири.
  • Ника.
  • Солнечная.

Семена для Средней полосы и Подмосковья

В данном регионе выращивают фасоль и для употребления в пищу и для декоративных целей. В Подмосковье используют семена лучших вьющихся или кустовых сортов.

Здесь согласно Госреестру рекомендуют выращивать фасоль:

  • Антошка.
  • Кружевница.
  • Масляный король.
  • Пурпурная королева.
  • Сладкий кураж.

Самая вкусная желтая

Используют для декорирования участка. Травянистый стебель образует побеги по бокам. Имеет стержневую корневую систему. Желтые цветки появляются на растении в период цветения. Длина стручка – 10 см. В одном стручке может быть до 7 бобов. Для хорошего урожая регулярно срезают верхушки.

Ранние сорта собирают после 50 дней, средние – на 70 день, а позднеспелые – на 100 день. Стручки срывают во время молочной спелости. Их длина составляет 20 см. Гибкие, внутри бобы маленького размера. Используют для приготовления и консервирования.

Без волокон

Фасоль без волокон ценят за большую урожайность. Ее замораживают и готовят множества блюд. Плоды необходимо срывать молодыми, пока они не загрубели и не потеряли свои вкусовые качества.

Голубое озеро

Вьющаяся гирляндой спаржевая фасоль, без грубых волокон, урожайная, очень раннего созревания. Созревание наступает через 50-56 дней. Растение 1,5 м в высоту, ему необходима прочная опора. Длинные стручки, насыщенного зеленого цвета, 16 см. Некрупные белые зерна, нежные на вкус.

Любит свет и повышенную влажность. Предпочитает рыхлую почву, насыщенную гумусом. Имеет устойчивость к заболеваниям, особенно к мозаичному вирусу. Отличается интенсивным ростом и обильным урожаем. Подходит для заморозки в период молочной спелости.

Видео о характеристиках данного вида:

Масляный король

Созревает рано, на 50-й день. Сеют в конце мая начале июня, когда почва прогревается до 15оС. Прямостоячий куст компактной формы, до 40 см. Стручки желто-золотистые, крупные и длинные – 25 см, диаметр до 2 см. Лопатки не волокнистые, не имеют пергаментного слоя. Отличный иммунитет к заболеваниям. Хорошо растет на засушливой почве, не вянет.

Читайте также:
Как правильно выращивать кукурузу сорта Добрыня?

Урожай собирают к середине лета. Стручки срывают по мере созревания, так стимулируется урожайность. Стабильный урожай до 1,5-2 кг бобов с 1 кв. м.

Малахит

Раннеспелая спаржевая фасоль. Компактный куст со средним количеством листьев, 35-45 см, усеян бобами. Цветы белого цвета. Созревает через 50-55 дней. Нижний стручок на высоте 10-13 см. Зеленого цвета, слабоизогнутой формы, без пергаментного слоя и волокон.

Длина стручка 12-14 см. Бобы эллиптической формы без жилок, белого цвета. Используют для замораживания и консервирования.

Янтарная

Среднеспелая спаржевая фасоль. Кусты средней высоты или высокорослые. Слабоморщинистые листья, от светло-зеленых до зеленых оттенков, цветки фиолетово-розовые, размер средний. Спелые стручки слабоизогнутые или изогнутые. Пергаментные слой и волокна отсутствуют.

Плоды средней длины, светло-желтого цвета, в поперечном сечении сердцевидные. Семена в виде почек, светло-коричневого цвета со слабым жилкованием. Теплолюбивый сорт не любит большое количество влаги. Имеет отличные вкусовые качества.

Для заморозки

Существуют несколько сортов фасоли, пригодных для заморозки. Они не теряют своих полезных качеств при понижении температуры и долго сохраняют товарный вид.

Моментум

Спаржевая среднеспелая фасоль. Созревает через 60 дней. Куст мощный, высокий, прямостоящий. Стручки слабоизогнутые, темно-зеленого цвета, 13-14 см в длину. Семена белые, с отличным вкусом. Высокоурожайный, показывает хорошие результаты даже в неблагоприятных условиях. При высоких и низких температурах не сбрасывает цветы.

  1. вирусу бобовых;
  2. бактериальной пятнистости;
  3. антракнозу.

Подходит для реализации в свежем виде и для заморозки.

Благодаря отличным качествам можно хранить культуру довольно долго.

Серенгети

Спаржевая фасоль. Скороспелый, созревает на 50-55 день. Серенгети – мощное стручковое кустовое растение, 50 см в высоту. Изумрудно-зеленые листья и белые цветы. Слегка изогнутый стручок зеленого цвета. Длина 14-16 см, без пергаментного слоя и волокон. Бобы белого цвета, по 8-12 штук в стручке. Отличные вкусовые качества, используется в свежем виде и для консервации.

Стойко переносит транспортировку. Урожайность до 2,5 кг с 1 кв. м. Устойчив к:

  1. вирусным заболеваниям;
  2. ржавчине;
  3. антракнозу.

Выращивают по всей России, кроме Крайнего севера.

Фиолетовая

Фиолетовые сорта фасоли имеют отличные вкусовые качества и неприхотливы в уходе. Они содержат большое количество белка, считаются диетическими. Завязи сначала зеленого цвета, после достижения 10 см в длину меняют цвет на фиолетовый.

Язык дракона

Язык дракона – лианное растение высотой 4 м используют как живую изгородь. Во время роста необходимо подвязывать. Спаржевая фасоль раннего созревания. Стручок прямой, фиолетового цвета, длиной 15 см. Лопатка без пергаментного слоя и волокон. Любит солнечное расположение. Подходит для выращивания в открытом грунте, дополнительной защиты в виде укрытий не требует.

Имеет отличные вкусовые качества. При термической обработке становится зеленого цвета. Чаще всего используют в сыром виде, чтобы не терять фиолетовый цвет.

Блюхильда

Раннеспелый, созревает на 65-70 день. Мощное лианное плетистое растение, до 3 м. Стручки мягкие, 20-25 см, шириной – 10-15 см. В разрезе плоскоокруглые. Перед созреванием створки грубеют и появляются волокна. Белого цвета маслянистые бобы обладают питательными и целебными свойствами.

Всходы прореживают после появления первых ростков, чтобы избежать появления гнили. Прекрасные вкусовые качества. Употребляется в пищу в незрелом виде. Свежие плоды используют для гарниров и вторых блюд. Также маринуют и замораживают.

Пурпурная королева

Сорт созревает через 52-60 дней. Относится к карликовой фасоли. Куст небольшой, 30-35 см. Цветки сиренево-розовые. Стручки 13-15 см, круглые в сечении. Семена бежевого или темно-желтого цвета. Устойчив к низким температурам, имеет хороший иммунитет к заболеваниям.

Для раннего начала плодоношения выращивают под укрытием или в теплице. Необходимо рыхлить почву и подкармливать после появления всходов. В пищу используют для первых и вторых блюд. При термообработке меняют цвет на зеленый. Также консервируют и замораживают.

Зеленая

Зеленые сорта характерны нежными стручками. Они очень быстро готовятся и не теряют своих вкусовых качеств. Существует множество сортов зеленого цвета.

Спаржевый сорт характеризуется медленными темпами развития семян. Относится к среднеспелым сортам. Спелость наступает на 50-60 день. Кусты компактные, 25 см. Спелые стручки светло-зеленые, слабоизогнутые, 13,5 см, заостренная верхушка. Лопатка неопушенная, без пергаментного слоя и волокон. Стручки в сечении округлые. Семена белого цвета, почковидной формы, со слабым блеском.

Стабильный урожай, 1.0–1.4 кг/м². Устойчив к заболеваниям. Отличные вкусовые качества. Его консервируют и замораживают.

Журавушка

Спаржевый раннеспелый сорт. Компактные кусты, 40-50 см. Листья зеленые, цветочки белые среднего размера. Зеленые, слабоизогнутые стручки, 12-13 см. Гладкие, с тупой или заострённой верхушкой. Эллиптические семена белого цвета. Лопатка без пергаментного слоя.

При недостатке влаги плоды мелкие и грубые. Любит солнечное расположение. Зрелые стручки аккуратно срезают, на месте срезов образуются новые. Имеет нежный и сочный вкус. Используется в кулинарии, консервируют и замораживают.

Ремембер

Сорт спаржевой фасоли среднераннего созревания. Растет кустовым способом. Стручки удлиненные, слабоизогнутые, ярко-зеленого цвета. Хвостики тонкие, изогнутые. Внутри стручка не образуется пергаментный слой. Фасоль долго сохраняет свежесть и форму. Посев начинается весной и длится до середины лета.

Сочетание

Акварель

Сочетание ранних сортов спаржевой фасоли разной окраски. Может быть зеленой, желтой, фиолетовой и бардовой с белыми вкраплениями. Лопатка стручка без пергаментного слоя. Бобы круглой формы, нежно-коричневого цвета с тонкими прожилками.

Подходят для выращивания в открытом грунте. Любят солнечные участки огорода. В кулинарии используют незрелые свежие семена. Готовят гарниры и вторые блюда, замораживают и маринуют.

Разнообразие сортов и видов увеличивается с каждым годом. Выращивание фасоли занимает важное место в агрокультуре. Большое количество витаминов, диетические качества, большой выбор вкуса фасоли привлекают огородников-любителей.

Сорта спаржевой фасоли: описание, фото, отзывы

По окончанию 2020 сезона я подвожу итоги по выращенным овощным культурам. Поэтому сегодня хотела бы рассказать о спаржевой фасоли. А именно об урожае выращенной фасоли. Этим летом я выращивала больше 10 сортов фасоли и не все они меня порадовали. Расскажу только о самых вкусных и урожайных сортах спаржевой фасоли.

  1. Ранние сорта
  2. Голубое озеро
  3. Федосеевна
  4. Тень на плетень
  5. Аллюр
  6. Описание и свойства растения
  7. Особенности
  8. Польза и вред спаржевой фасоли
  9. Какие самые вкусные и урожайные сорта спаржевой фасоли:
  10. Чем спаржевая отличается от фасоли обычной
  11. Фасоль Октава.
  12. Классификация сортов по срокам созревания
  13. Польза и вред
  14. Особенности выращивания и уборка фасоли
  15. Правила посадки
  16. Особенности ухода
  17. Сбор урожая
  18. Фасоль Серенгети.
  19. Интересные факты фасоли Вигна
  20. Особенности приготовления спаржевой фасоли
  21. Отзывы
  22. Фасоль Анфиса.
  23. Делитесь в комментариях, а какие у вас любимые сорта спаржевой фасоли?
  24. Отзывы
  25. Читайте также:
  26. Семена фасоли спаржевой: лучшие сорта
Читайте также:
Особенности выращивания, ухода и сбора урожая яровой пшеницы

Ранние сорта

Ранними считаются те сорта спаржевой фасоли, урожай которых можно собирать спустя 40-60 дней после появления первых всходов. При регулярном сборе созревших лопаток новые стручки быстро созревают. Главное условие – вовремя снимать урожай.

Голубое озеро

Куст растет до 3 м в высоту. Длина спелых бобов сизо-зеленого цвета – 16 см. Спаржа созревает через 55 дней после появления первых всходов, внутри белые семена некрупного размера. С 1 куста можно собрать по 30 стручков на стадии молочной спелости.

Грубые волокна отсутствуют, поэтому спелая спаржа считается диетическим продуктом. Бобы Голубое дерево полезны для здоровья. При выборе сорта учитывайте, что растение нуждается в регулярной подкормке, без полива и при недостатке света плохо плодоносит.

Федосеевна

Этот раннеспелый сорт спаржевой фасоли выведен приморскими селекционерами, адаптирован к любым погодным условиям. Спаржу можно замораживать, от этого ее вкусовые качества и полезные свойства не ухудшаются. Куст высотой 80 см со светло-зелеными листьями в форме лопаток – до 20 см.

Урожай можно собирать через 50 дней после посева. Показатель плодоношения составляет 2 кг на квадрат площади (по 20-30 стручков с куста). Чтобы не загубить урожай, Федосеевна нуждается в регулярном поливе, достаточном количестве света и тепла.

Тень на плетень

Раннеспелый сорт спаржи внесен в Государственный реестр только с 2018 года, хотя был выведен еще в 2016 году. Внешне это зеленая 1-1,5-метровая лиана. Бобы – круглые, светло-зеленые, длиной 22 см, шириной 10 см. Средние семена белого цвета весят до 7 г каждый, грубые перегородки между ними отсутствуют. Показатель урожайности составляет 3,8 кг на квадрат площади.

Тень на плетень не прихотливо в уходе, выдерживает резкие перепады температуры при выращивании на открытом грунте. Также комфортно чувствует себя в теплице. У этого сорта спаржи крепкий иммунитет, хотя все же стоит опасаться вредных насекомых.

Аллюр

Это раннеспелая фасоль сахарного сорта без грубеющих створок, которая созревает на 50 день вегетации, дает богатый урожай. Бобы – зеленые, мясистые, имеют упругую консистенцию и приятный вкус, используются в кулинарии. За сезон с 1 квадрата площади можно собрать до 3 кг спелых плодов. Длина стручков – 8-10 см, внутри содержится до 10 семян.

Назначение спаржи Аллюр универсальное. Фасоль быстро адаптируется к любым климатическим условиям, имеет крепкий иммунитет. Снижает востребованность сорта жесткость стручков, отсутствие вкуса в сыром виде.

Описание и свойства растения

После появления овоща в Европе селекционные институты работали над получением видов, не образующих пергаментного слоя внутри лопаток. Сегодня с кустов спаржевых сортов собирают удлинённые диетические плоды цилиндрической формы, которые долго сохраняют сочность створок.

Особенности

Названием вид обязан вкусу, напоминающему молодые побеги спаржи. Основная особенность, отличающая спаржевую фасоль от обыкновенной, – отсутствие плёнки и жёстких волокон у лопаток. Также форма стручка выделяет вид: они удлинённые и узкие.

У культуры три типа строения:

  1. Кустовой – 30-50 см.
  2. Полувьющийся – около 2 м.
  3. Вьющийся – 2-5 м.

И стручки, и побеги могут быть окрашены в разнообразные цвета – от зелёной фасоли до фиолетовой. В длину створки некоторых азиатских сортов достигают 120 см. Среди разнообразия гибридов есть теневыносливые, которые хорошо растут вблизи деревьев и сооружений.

Польза и вред спаржевой фасоли

У спаржевой фасоли множество полезных свойств и высокая пищевая ценность. По химическому составу бобы богаты углеводами, белком, клетчаткой и витаминными комплексами, что делает их незаменимыми при включении в диетический рацион без вреда для фигуры.

Важные свойства спаржевой фасоли – чем она так полезна:

  • способствует активной борьбе с инфекциями ЖКТ и стабилизирует его работу;
  • обогащает клетки кислородом;
  • нормализует гормональный фон;
  • снижает уровень сахара в крови.

Навредить фасоль, которую называют кенийской из-за большой доли экспорта этого вида из Кении, может только в случае безмерного потребления бобов. При заболеваниях ЖКТ следует проконсультироваться с диетологом относительно меню с включением овоща. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость компонентов состава.

Какие самые вкусные и урожайные сорта спаржевой фасоли:

  • Фасоль Октава;
  • Фасоль Сакса без волокна 615;
  • Фасоль Сладкий кураж;
  • Фасоль Серенгети;
  • Фасоль Пиковая дама;
  • Фасоль Овощная маска;
  • Фасоль Анфиса.

Вот такие сорта фасоли сажала весной на огороде.

Спаржевую фасоль я очень люблю. Поэтому выращиваю много сортов и разных цветов. Мне нравится, когда на огороде растет фасоль зеленая, желтая, фиолетовая и красная. В этом году фасоль выращивала на гребнях, как видно на фото. При таком способе выращивания за фасолью легко ухаживать и собирать урожай.

Чем спаржевая отличается от фасоли обычной

По сути, фасолью спаржевой является не до конца дозревший стручок фасоли обычной. Тем не менее, спаржевой не каждая стручковая фасоль является. Так, фасоль выращивать могут для следующих целей:

  • На лопатку;
  • На зерно.

На зерно подходят так называемые сорта лущильные. Она отличается грубым пергаментным слоем (как и волокном по шву) на своих створках. Конечно, её стручки едят тоже, но только тогда, когда они молодые.

На лопатку выращиваются именно сорта овощные. Это сорта сахарные и без всяких пергаментных слоев. Бывают еще сорта полусахарные, у которых данный слой имеется, но он нежный. В возрасте недозрелом такие стручки тоже едят.

Фасоль Октава.

Спаржевая фасоль Октава меня больше всего порадовала по вкусовым качествам и по высокой урожайности. Сразу отмечу, что у этого сорта нет недостатков. Кусты вырастают не высокими, около 40 сантиметров, поэтому фасоль я не подвязывала. Даже с урожаем кусты выстаивают и не наклоняются к земле, а это значит, фасоль не касается почвы и не гниет.

Стручки у этого сорта спаржевой фасоли светло-желтые, длина стручков около 17 сантиметров. С 1 кв. м. вырастает около 3 кг фасоли. Фасоль Октава я использовала не только в свежем виде, но еще и заморозила на зиму.

Классификация сортов по срокам созревания

Спаржевая фасоль может плодоносить в разные сроки:

  1. Те сорта, свежие лопатки которых можно собирать уже на 40-60 день после появления всходов, принято относить к ранним.
  2. Если сбор урожая приходится на период вегетации, когда от появления всходов прошло уже от 60 до 75 дней, сорт называют среднеспелым.
  3. Поздние сорта созревают не ранее чем через 80-90, а то и 100 дней вегетации.

Польза и вред

Спаржевая фасоль полезна для организма. Стручки употребляют свежими, в вареном, тушеном, жареном виде. Из них делают сок, их сушат, замораживают. Спаржевая фасоль может быть самостоятельным блюдом или использоваться в качестве ингредиента в салатах, супах, овощных рагу.

  • предотвращает возникновение инфаркта;
  • нормализует давление;
  • восстанавливает организм после ОРВИ;
  • используется для лечения анемии;
  • обладает успокаивающим действием, нормализует сон;
  • используется при диабете, понижает уровень сахара в крови;
  • является мочегонным средством;
  • избавляет от болей в суставах.
Читайте также:
Чем болеет кукуруза и от каких вредителей защищают культуру?

Однако спаржевую фасоль не рекомендуется употреблять людям, болеющим язвой, холециститом, хроническим гастритом, колитом. С осторожностью к блюдам, приготовленным из бобов, нужно отнестись людям преклонного возраста, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. Нужно помнить, что этот продукт, как и все бобовые, может вызвать метеоризм.

Особенности выращивания и уборка фасоли

Когда вопрос с посевным материалом решен, можно приступать к полевым работам. Стручковая фасоль неприхотлива, и её культивирование не отнимет много времени.

Правила посадки

Высевают семена во многих регионах сразу в открытый грунт, предварительно подготовив участок. Он должен быть освещён и защищён от ветра. Если грунтовые воды залегают близко, то необходимо подыскать возвышенность. Землю с осени вскапывают и обогащают питательными элементами. Оптимальные сроки – конец мая-начало июня. Если есть вероятность похолодания, лучше организовать укрытие. В районах с коротким летом практикуют посадку рассады, что позволяет получить урожай раньше, чем при высеве семян.

Вас может заинтересовать:

Особенности ухода

Фасоль не любит избыток влаги. Достаточно двух поливов в неделю из расчёта 2 л воды под куст. Если грунт заранее не обогащали, то на протяжении вегетации культуру стоит подкормить 2-3 раза. Особенно остро в подкормках растения нуждаются в фазу бутонизации и формирования завязи. Используют суперфосфат, сульфат калия. Помимо того, вьющиеся сорта следует подвязывать к прочной опоре.

Сбор урожая

Чтобы подать к столу аппетитные блюда из спаржевой фасоли, следует вовремя собрать урожай с грядок. Оптимальная фаза – молочная спелость плодов. Длительность уборочных работ зависит от конкретного сорта и может составлять от двух недель до месяца.

Чтобы удостовериться, что нужная фаза наступила, стручок разламывают и смотрят, завязались ли семена. Если бобы ещё мягкие и нежные, пора снимать урожай.

Фасоль Серенгети.

Спаржевая фасоль Серенгети очень похожа на ту фасоль, которую продают в магазине. Но только вкуснее и сочнее. Фасоль у этого сорта зеленая, стручки замораживала на зиму и добавляла летом в овощные блюда.

Интересные факты фасоли Вигна

  • Название фасоли происходит от греческого языка и пишется — «. » и звучит так — фасеолус. Таким словом у греков называется узкая длинная лодка. Внешне овощ действительно схож с длинной лодочкой.
  • Среди 200-сот сортов длинной фасоли есть и такие, которые пахнут грибами. Например, Ад Рем или Акито, которые настолько неприхотливы, что в самые губительные для урожая сезоны всё равно плодоносят, на радость садоводов.
  • Статистика Великобритании сообщает, что жители этой страны съедают фасоли столько же, сколько граждане других стран вместе взятых. Возможно, что именно в этом причина сдержанности англичан: бобовые прекрасно успокаивают нервы.

Особенности приготовления спаржевой фасоли

Если плоды решено отваривать, то предварительно надо убрать боковые волокна. Начинают очистку с середины стручков. В отваренном виде их заправляют чесночным или сметанным соусом. При диетическом рационе лучше стручки пропарить, так сохранится большее количество питательных элементов.

Для приготовления угощений используют замороженный продукт. В морозилке плоды не теряют полезные природные качества и минеральное содержание. Бросают стручки в кипящую воду без предварительной разморозки, в ходе которой питательность будет утрачена. При переваривании бобов они выделяют канцерогены, от такой спаржевой фасоли для организма вместо пользы будет вред.

Отзывы

«Испробовала много сортов стручковой фасоли, нравится «Золотая сакса» – она без волокна – и «Блюхильда» из вьющихся. Хотя до недавнего времени ценила только кустовые формы. Но увидев, как бобовая культура красиво украшает забор, стала сеять и лиановидные гибриды. А чтобы дольше наслаждаться вкусными плодами, стручки я замораживаю».

«Решила попробовать вырастить спаржевую фасоль сорта «Масляный король». Результат порадовал. Сеяла сухие семена, не стала тратить время на замачивание. Всхожесть – 100 %. Урожай был хорошим, а вкус у плодов – отменным».

Вырастить спаржевую фасоль не составляет много труда. Главное – подобрать районированный сорт с учётом климатических особенностей региона возделывания.

Фасоль Анфиса.

Спаржевая фасоль Анфиса довольно необычный сорт, поскольку при раннем использовании можно срывать стручки. Эту фасоль я использовала для гарниров, а также морозила на зиму. А осенью при созревании собирала созревшие бобы.

Кустики у этого сорта вырастали в высоту около 45 сантиметров, а стручки фасоли мне понравились своей необычной окраской с красно-фиалетовыми пятнами. В отличие от вышеперечисленных сортов у этой фасоли стручки выросли широкими и прямыми, а не круглыми.

Ставьте пожалуйста лайки, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить мои новые публикации!

Делитесь в комментариях, а какие у вас любимые сорта спаржевой фасоли?

Больше моих видео на Яндекс. Эфир. Ещё больше фото в моём аккаунте в Instagram wichtav смотрите, подписывайтесь и комментируйте.

Отзывы

Я постоянно выращиваю на своем участке спаржевую фасоль. Особенно нравится она в замороженном виде. Это отличный способ сохранить свежий продукт на долгое время, не тратя при этом много времени на заготовку.

Мы спаржевую фасоль выращиваем только для себя. Это отличный, диетический продукт с низкой калорийностью и высокими питательными свойствами. Растение не требует тщательного ухода и дает хорошие урожаи.

Читайте также:

Что делать с почвой в теплице осенью после сбора урожая

Как просто вырастить лук на перо в домашних условиях зимой. Мой способ

Семена фасоли спаржевой: лучшие сорта

Следует отметить, что если сравнивать семена спаржевой фасоли и вигны, то последние отличаются лучшей всхожестью и энергией роста. Семена спаржевой фасоли любого сорта, вызревшие на собственном огороде, прорастают тоже довольно хорошо. Чего не всегда можно сказать о семенах, купленных в магазинах. Ниже перечислены сорта, с качеством и всхожестью семян которых бывает наименьшее количество проблем.

  • Зеленый гигант
  • Масляный король (Аэлита);
  • Сакса без волокна;
  • Ад рем (японская селекция);
  • Акито (японская селекция);
  • Золотое ожерелье;
  • Кружевница (Аэлита).

Из производителей ни одна фирма сейчас не вызывает стопроцентное доверие у огородников, потому что везде есть свои проблемы и с пересортицей, и со всхожестью семян. Меньше всего нареканий с качеством семян имеет агрофирма «Аэлита».

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: