Как выращивать сахарную кукурузу сорта Лакомка?

САХАРНАЯ КУКУРУЗА: РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ – 600%

Вы здесь

В условиях мелкотоварного производства сахарная кукуруза – одна из наиболее доходных культур. На летнем рынке свежей продукции спрос на нее всегда высокий. А такая новинка, как суперсладкая кукуруза, – которую можно есть даже сырой, – реализуется в 3–5 раз дороже обычных сортов.

Те, кто непосредственно имеют дело с сельскохозяйственным производством, хорошо представляют его реальную доходность. Для него характерны высокий уровень затрат труда и средств, а также существенные риски, связанные с погодными условиями, человеческим фактором, колебаниями рынка. При этом многие культуры дают невысокую прибыль. Немало хозяйств, где результат считается хорошим, если на затраченный рубль выходит рубль прибыли, т.е. рентабельность – 100%.

Однако целый ряд овощных, технических культур и некоторые полевые культуры способны обеспечить значительно более высокие показатели. При этом часто определяющую роль играет не столько урожайность, сколько качество продукции. Но первостепенное значение имеют, безусловно, сроки выхода на рынок, от которых зависит цена реализации. К числу таких прибыльных культур относится и сахарная кукуруза.

Как показал опыт последних лет, наиболее доходна ранняя и поздняя кукуруза. В первом случае прибыль определяется ценой, во втором – низким уровнем затрат и, в некоторой степени, повышением цены.

ВЫБИРАЙТЕ РАННИЕ И ПОЗДНИЕ СОРТА
Среди российских селекционных достижений наиболее выделяются гибриды и сорта:
● 65–75 дней от всходов – F1 Патока, F1 Сливочный нектар;
● 85–95 дней от всходов – Кубанский сахарный 210, Лакомка, Тройная сладость.

Хорошо зарекомендовали себя в условиях производства:
● ранние гибриды сахарной кукурузы (65–75 дней от всходов) – F1 Спирит, F1 Трофи, F1 Шеба, F1 Леженд, F1 Супер Санданс;
● а также более поздние гибриды сахарной кукурузы (75–90 дней) – F1 Меркур, F1 Бонус, F1 Челленджер.

Среди сортов сахарной кукурузы для свежего потребления ведущая роль у иностранных гибридов. Это объясняется хорошей подготовкой посевного материала, включающей очистку, калибровку и инкрустацию. В Европе селекция гидридов для рынка свежей продукции поводится отдельно от селекции промышленных гибридов. Поэтому продукция на рынке по всем параметрам (это выполненность, выровненность, вкус) неизменно отличается высокими потребительским качествами.

Полезное лакомство
Для сортов сахарной кукурузы характерен очень тонкий вкус; они содержат гораздо больше сахаров и других полезных веществ, чем кормовые. По пищевой ценности сахарная кукуруза не уступает зеленому горошку и овощной фасоли. В ее зерне содержится до 4% белков, 4–8% сахаров, 12–15% крахмала, 1,2% жира, много витаминов, особенно В1, РР, В2, аскорбиновой кислоты. Отличительная особенность сахарной кукурузы – строение ее зерна. Из-за высокого содержания сахаров (в стадии молочно-восковой спелости) при вызревании оно становится стекловидным и морщинистым.

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ВЫСОКОГО УРОЖАЯ
Экология культуры и ассортимент современных сортов и гибридов позволяют выращивать сахарную кукурузу в довольно высоких широтах. Отметим основные требования культуры, с точки зрения ее биологических особенностей, нарушение которых может снизить урожай или его качество:
● Температура почвы не должна быть ниже 12°С, иначе растения испытывают существенный стресс, что иногда ведет к полной потере урожая. Оптимальная температура почвы – 25…27°С.
● Лучшие условия для роста складываются при температуре воздуха 27…30°С. До фазы 4-го листа растения восприимчивы к заморозкам, в более поздние фазы устойчивы к небольшим отрицательным температурам (-2…-3С). При подмерзании растений возможна регенерация за счет боковых побегов; однако это значительно отодвигает сроки уборки и снижает урожай. В период цветения для хорошего прорастания пыльцы необходима прохладная погода. При чрезмерной жаре выше 30С возникает череззерница, из-за пересыхания рылец початков.
● Высокие урожаи получаются при влажности почвы не ниже 70% от наименьшей влагоемкости. Критический период по влажности почвы – фаза цветения.
● При достаточной почвенной влаге влажность воздуха не определяет урожайность сахарной кукурузы. Исключение – момент опыления початков, когда нельзя, чтобы пересыхали рыльца.
● Культура предпочитает плодородные суглинистые почвы с реакцией среды, близкой к нейтральной.

ВЫРАЩИВАЙТЕ ЧЕРЕЗ РАССАДУ
Выращивание рассады – лучший способ получить ранний урожай кукурузы. Кроме того, это помогает «обмануть» почвенных вредителей, при высокой заселенности которыми практически невозможно получить качественные всходы.

Для рассадной культуры подходят практически все гибриды и сорта сахарной кукурузы, главное – соблюдать все правила выращивания.

Для посева вполне подойдут кассеты с 144 или 256 ячейками; объем субстрата в каждой – всего несколько см³. Можно использовать готовые заводские грунты с удобрениями и мелиорантами, инертные субстраты типа нейтрализованного торфа или собственный грунт, если он обеспечит оптимальные водно-воздушные свойства в период выращивания рассады. Инертные неудобренные субстраты следует 2 раза полить (в фазы 1-го и 3-го листа) раствором полного удобрения типа «Мастер», «Растворин», «Кемира» и т.п.

Даты посева определяются сроками высадки рассады в грунт. Учитывая то, что не стоит держать растения в кассетах дольше фазы 3-го настоящего листа (примерно 3 недели), посев следует провести за 1 месяц до высадки. Если рассада находится вне грунта дольше, это негативно сказывается на развитии растений.

Рассаду кукурузы высаживают под укрытие или в грунт, когда почва прогревается выше 14°С и нет угрозы заморозков.

Оптимальная ширина междурядий – 70 см, но при необходимости можно применять схему 50×90 см. Размещают 6–7 шт. растений/м², в зависимости от скороспелости сорта. Таким образом, шаг посадки – 20 см.
Глубина посадки должна быть больше той, на которой «сидела» рассада. Это улучшит приживаемость при меньшем поливе и стимулирует образование вторичных корней, значительно повышающих освоение почвы корневой системой и устойчиво удерживающих растение в грунте.

БЕЗ ПОДКОРМОК НЕ ОБОЙТИСЬ
Кукуруза развивает довольно большую массу, поэтому применение удобрений – необходимая составляющая технологии получения хорошего урожая. Наиболее важные элементы минерального питания: азот (в период активного роста массы после фазы 3-го листа до фазы цветения), фосфор (в период роста массы корней после всходов до начала фазы выметывания), калий (равномерно в течение всего периода вегетации).
Микроэлементы необходимы в период роста корневой системы, закладки початков, а также цветения.

Наиболее рациональное внесение удобрений – локально в рядки до высадки, с корневыми подкормками в период вегетации, но лучше всего – с водой через систему капельного орошения.
Общие нормы удобрений в действующем веществе на суглинистых почвах, с обеспеченностью доступными формами элементов минерального питания не ниже средней, могут быть следующими:
● 120–150 кг/га азота;
● 50–70 кг/га фосфора;
● 90–110 кг/га калия.

РЕГУЛЯРНО ПОЛИВАЙТЕ ПОСАДКИ
Сахарная кукуруза предъявляет довольно высокие требования к влажности почвы, поэтому залог успеха при ее выращивании – регулярный полив. Оптимальный способ – капельное орошение; при схеме посадки 50×90 см вдоль одной трубки можно размещать 2 ряда растений. Суточная потребность кукурузы во влаге:
● в фазу «всходы – 3-й лист» – 10–15 м³/га;
● в фазу «3-й лист – начало наращивания листовой массы» – 20–25 м³/га;
● в фазу «выметывания метелок» – 35–40 м³/га;
● в фазу «цветение» – 50–55 м³/га;
● после цветения – 40 м³/га.

Читайте также:
Сорт гороха Амброзия: характеристики и выращивание

Учитывая эти данные, количество выпавших осадков и погодные условия, и следует проводить поливы. Учтите, что при поливе по бороздам или дождеванием расход воды увеличивается на 10–20%, в зависимости от погодных условий и типа почвы.

Кроме поливов и подкормок, уход за посевами сахарной кукурузы состоит в рыхлении и прополке по мере необходимости.

Удаляйте боковые побеги!
Особое внимание обратите на удаление боковых побегов в пазухах нижних листьев. При хорошем уровне минерального питания эту операцию можно повторять до 2–3 раз. Обламывая побеги, вы своевременно получите урожай початков максимального размера.

НЕОБХОДИМА ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
При правильном соблюдении севооборота, использовании протравленных семян и своевременном удалении пораженных растений грибные болезни, главным образом головни, уже не опасны.

Борьба с малолетними двудольными сорняками с помощью гербицидов несложная, т.к. для кукурузы имеется обширный арсенал зарегистрированных препаратов. При опасности засорения посевов малолетними однодольными сорняками (куриное просо, щетинники и т.п.), которые невозможно уничтожить в период вегетации кукурузы, следует до посева или появления всходов культуры применять почвенные гербициды: «Фронтьер Оптима» (0,8–1,2 л/га), «Мерлин» (0,1–0,16 кг/га), «Стомп» (3–6 л/га) и т.п.

Чрезвычайно опасны для посадок кукурузы многоядные вредители: луговой мотылек, саранчовые и др. Наиболее эффективны в борьбе с ними баковые смеси пиретроидов («Арриво», «Карате зеон», «Ципи» и т.п.) с фосфорорганическими инсектицидами («Фуфанон», «БИ–58 Н», «Актеллик» и т.п.).

В период роста початка в фазу начала молочной спелости практически ежегодно требуется обработка от целого ряда видов жесткокрылых насекомых, не являющихся вредителями. Их привлекает сладкое молочко зерен, они вгрызаются в листья початка и выедают зерно, причиняя ущерб товарному виду кукурузы. Борьба с ними эффективна в начале их лета при помощи фосфорорганических инсектицидов, которые не только поражают насекомых, но и, обладая репеллентными свойствами, не позволяют новым особям забираться в початок.

ПРИБЫЛЬ – 500 000 РУБЛЕЙ С ГЕКТАРА!
К уборке кукурузы приступают в начале подсыхания рылец в фазу молочной спелости. Следует учесть, что максимальное содержание сахаров приходится именно на эту фазу развития. В дальнейшем при созревании зерен их количество быстро снижается в процессе трансформации в крахмал. Это следует учитывать при планировании продаж. Если потребности рынка невелики и не могут освоить объем производства в оптимальные с потребительской точки зрения сроки, то, помимо подбора различных по срокам созревания сортов, необходимо маневрировать также и сроками посева, создавая непрерывный «конвейер» продукции. Это позволит производителю легко найти покупателя, который в свою очередь всегда заинтересован в непрерывности поставок, а в итоге существенно снизить риски и прибыльность производства.

Организация уборочных работ достаточно проста. Производительность 1 работника за 7-часовой рабочий день – 2 500 початков, с учетом предварительной подготовки и затаривания в мешки.

Опыт последних лет показал, что каждый рубль, потраченный на выращивание кукурузы, под укрытием дает 6 руб. дохода, рассадой в открытый грунт – 4,0–4,5 руб., посевом семян – 3–4 руб.

В структуре затрат большая часть приходится на рассаду: порядка 1,2 руб./шт. с учетом стоимости закрытого грунта, семян, кассет, труда и других статей расходов. Дальнейший уход, работа машинно-тракторных агрегатов, средства защиты, удобрения и полив обходятся примерно в 53 тыс. руб./га. В зависимости от дневной ставки стоимость уборки одного початка – 15–30 коп. Вырастить одно растение, таким образом, стоит около 2 руб. 30 коп.

При определенном опыте выращивания и хорошей агротехнике с растения получают до 1,5 шт. товарных початков. Однако при предварительных расчетах не стоит принимать продуктивность выше 1 початка.
Самая ранняя кукуруза из укрытий стоит на оптовом рынке примерно 15 руб., рассадная кукуруза из грунта – 10 руб., сеяная – 5–7 руб. При выходе початков 70 тыс. шт./га валовой доход составит, соответственно, 1 050 тыс., 700 тыс. и 350–490 тыс. руб./га.

Рентабельность возделывания самой ранней кукурузы достигает 600%, а средняя рентабельность – 450%; и это очень хороший результат для сельскохозяйственного производства.

Характеристики сахарных гибридов кукурузы

Расход семян и густота стояния кукурузы

Д.Усков, кандидат сельскохозяйственных наук, агроном СПК «Ахтуба»


Пора сажать


Корневая система должна освоить весь объем субстрата


Вторичные побеги способны помешать получению раннего урожая


В фазу начала выметывания сорняки и вторичные побеги уже не страшны

Початки будут полными


Продукция

Как выращивать сахарную кукурузу сорта Лакомка?

Лакомка — сладкий сорт кукурузы. Уши являются источником полезных веществ, хорошо сохраняются и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Садоводы любят этот сорт за устойчивость к вредителям и болезням. Чтобы получить хороший урожай, нужно знать некоторые правила выращивания кукурузы.

Кукуруза Гурман неприхотлива в уходе

Кукуруза Gour­mand — ранний сорт

  1. Описание сорта, преимущества и недостатки
  2. Оптимальные условия для выращивания
  3. Подготовка семян
  4. Подготовка почвы
  5. Правила посадки
  6. Уход за кукурузой Лакомка во время выращивания
  7. Полив
  8. Подкормка
  9. Прополка и рыхление
  10. Борьба с вредителями и болезнями
  11. Сбор и хранение урожая

Описание сорта, преимущества и недостатки

Кукуруза «Лакомка» — сорт, официально зарегистрированный в госреестре в 2005 году. Культура относится к раннеспелым сахарным заводам. Урожай можно получить уже через 2 месяца после посева.

Сорт отличается высокой плодоношенностью. Более 90% ушей пригодны для еды. С 1 м2 можно собрать до 4,5 кг кукурузы.

Ствол растения достигает высоты 1,5 м. Длина початка составляет 15–18 м, а вес около 200–230 г. Початки быстро кипятят, их спелость обозначается насыщенным желтым цветом.

Corn Gour­mand — это источник белков и углеводов, которые легко усваиваются организмом. В его зернах содержатся витамины группы В, РР, каротин, лизин, триптофан. Зерна кукурузы сочные и сладкие, их можно есть как после термической обработки, так и без нее. Они не потеряют вкусовых качеств после заморозки. Сорт широко используется для консервирования.

Основные преимущества сорта Лакомка:

  • отличные вкусовые характеристики;
  • устойчивость к болезням и паразитам;
  • большая продолжительность;
  • хорошая консервация ушей;
  • возможность досрочного сбора;
  • высокая урожайность;
  • культура хорошо переносит дальние перевозки.

Главный недостаток сорта — теплолюбие. Вы можете сделать это, как следует подготовившись перед посадкой урожая. При правильной организации кукуруза прекрасно адаптируется к преобладающим погодным условиям в данной местности.

Оптимальные условия для выращивания

Гурман неприхотлив в уходе, но на ранних этапах роста требует некоторого внимания. Поскольку родиной растения является жаркая Южная Америка, ему требуется достаточно тепла для роста и развития.

Гурман не предъявляет чрезмерных требований к сайту. Оптимальные условия для выращивания этого сорта кукурузы:

  • Наибольшее количество влаги кукуруза потребляет в первые 30 дней после посадки, поэтому нехватка воды в это время является критической. Засуха может привести к неурожаю.
  • Сильный ветер может повредить молодые посевы, стать причиной их гибели. Необходимо выбрать участки для посадки, которые имеют некоторую защиту от этого природного фактора.
  • Помидоры и корнеплоды считаются оптимальными предшественниками растений.
  • Температура воздуха от 12 до 25 градусов. Если процесс прорастания и формирования вегетативных и генеративных органов происходит при 16–20 градусах, то для созревания плодов требуется режим 18–25 градусов.
  • Скорость роста растения зависит от температуры почвы. Оптимальный диапазон — 16–20 градусов.
  • Оптимальный уровень кислотности почвы 5,6–7,2 pH. Это довольно широкий диапазон, но если вы перейдете к нему, вы можете потерять до 30% от общего урожая.
Читайте также:
Подробное руководство по выращиванию ячменя

Подготовка семян

Прежде чем вносить семена кукурузы в почву, их необходимо подготовить. Для этого зерна замачивают на 3–5 дней. Замочите семена до появления всходов. Чтобы семена не загнили, их кладут в ткань, смоченную теплой водой, которую регулярно смачивают. Мыть их рекомендуется 1–2 раза в день.

Те семена, которые не проросли через 3–4 дня, нужно удалить. Кукуруза из них не вырастет. Важно следить за тем, чтобы на посадочном материале не образовывалась плесень и гниль.

Подготовка почвы

Почву необходимо подготовить для посадки осенью. Перекапывают почву, удаляют с нее все сорняки. Важно правильно определиться с выбором участка. Гурман будет хорошо себя чувствовать на болотистой, плохо вентилируемой почве, страдающей от дефицита питательных веществ.

Corn Gour­mand любит легкую песчаную почву, а также известняк и мергелевые породы. Весной они быстро прогреваются, но единственный их недостаток — недостаток влаги. Чтобы не потребовался дополнительный полив, можно отдать предпочтение средне глинистым участкам. Болотистые и глинистые почвы для возделывания не подходят.

Правила посадки

Когда земля прогреется до 12–14 градусов, можно приступать к посадке. Сроки различаются в зависимости от региона России:

  • в южной части страны их можно вносить в почву в начале мая;
  • жителям средней полосы рекомендуется подождать до поздней весны.

В первую очередь нужно ориентироваться на погоду, характерную для конкретного года.

Если почва плохая, вносят азотные удобрения. Грунт необходимо рыхлить. Семена разбросаны на расстоянии 30 см друг от друга. В одну лунку высаживают 2 семени. Глубина закладки 5 см.

Если есть риск заморозков в мае, то кукурузу Лакомку лучше сажать рассадным способом. Семена проращивают в домашних условиях, переносят в открытый грунт в конце весны. Растение крайне подвержено поражению корневой системы, поэтому вносить его в почву следует в торфяных стаканах. В конце посева требуется обильный полив.

Сорт сахара Лакомка следует сажать отдельно от других культур кукурузы, чтобы избежать перекрестного опыления. Этот процесс негативно сказывается на вкусовых качествах зерна.

Уход за кукурузой Лакомка во время выращивания

Культура начинает расти после того, как на ней появляется первый узелок. В этот период все усилия растения будут направлены на образование метелки. Необходимо своевременно поливать кукурузу, вносить удобрения, при необходимости проводить другие мероприятия.

Полив

Если год дождливый, полив ограничивают. Застой влаги в корневой системе растения приводит к ухудшению его вкусовых качеств и может вызвать заболевание. Не менее вредна засуха.

Общая рекомендация для полива Gourmet — 1–2 раза в неделю. Чтобы вода быстро не испарялась, почву необходимо мульчировать.

Подкормка

Удобрения следует вносить только после того, как на стволе сформируется не менее 6 листов. Подходит для подкормки кукурузой:

  • перегной;
  • куриный помет;
  • калийные удобрения — аммиачная селитра и суперфосфаты, которые вносят между рядами проросшей кукурузы.
  • коровяк;
  • составлен;

Подкормка — обязательное условие качественного урожая. Их проводят не менее 2‑х раз за весь вегетационный период.

Прополка и рыхление

Эти процедуры нужно выполнять осторожно, чтобы не повредить боковые корни. Их выполняют 3 раза за весь рост кукурузы.

Если не накапливать растение, молодые колосья могут выпасть и загнить. Этому способствуют растущие рядом тыквы и огурцы. Их плети могут обвиваться вокруг стволов кукурузы и увеличивать нагрузку. Сорняки усугубляют ситуацию.

При появлении ростков пасынков, которые располагаются по бокам от ствола, их необходимо удалить. Это ускорит рост самих колосьев и позволит получить здоровый и сильный урожай.

Борьба с вредителями и болезнями

Хотя сорт Лакомка устойчив к вредителям и болезням, нельзя исключать их появления.

Фузариоз, грибковая инфекция, развивающаяся из-за высокой влажности воздуха и почвы, может поражать кукурузу. Если на листьях появился характерный белый налет, растение выкорчевывают и сжигают. Такая кукуруза не пригодна для употребления в пищу.

Иногда сорт страдает стеблевой гнилью и ржавчиной. Для их профилактики растение обрабатывают фунгицидами. При обнаружении зараженных стволов их необходимо удалить с участка, чтобы инфекция не распространилась на соседние растения.

Сорт Лакомка редко поражается вредителями, в том числе:

  • луговая моль;
  • проволочники;
  • гусеницы.
  • овсяные мухи;

Бороться с паразитами нужно с помощью продуктов с резким запахом. Луковый отвар хорошо отпугивает насекомых. На этапе заправки семян можно использовать препараты Космос или Гаучо.

Сбор и хранение урожая

Чтобы не передержать початки на стебле и определить зрелость зерен, следует провести следующие манипуляции:

  • Осмотрите обертку на початке. Когда растение достигает зрелости, оно начинает засыхать.
  • Обратите внимание на цвет корпуса. Он должен стать светло-зеленым.
  • Оцените состояние ниток. Они высохнут и потемнеют.
  • Нажмите на зерно. При нажатии из него будет выделяться млечный сок. Цвет самого зерна светло-желтый.

При появлении признаков созревания початки необходимо удалить со стволов. Передержанная кукуруза теряет аромат. Гурман собирают в фазе созревания молока.

Если после откручивания листьев выясняется, что метелки еще слишком молодые, их необходимо вернуть. В противном случае птицы будут клевать зерна.

Собранный урожай очищают от листьев и рыльц, а затем помещают на подстилку в темном помещении. Он должен иметь хороший воздухообмен и влажность 13–16%.

При хранении зерна кукурузы складывают в пластиковые контейнеры или тканевые мешки. В таком виде они могут храниться год. Важно, чтобы вода не попадала в емкость.

Свежая кукуруза быстро портится. Хранится в холодильнике около 14 дней. Для этого с кукурузы удаляют рыльца и листья, помещают в герметичные пакеты и помещают в отделение для хранения овощей. Если в течение 14–20 дней уши не износятся, они начнут сморщиваться и портиться.

Обзор сорта Лакомка и советы по выращиванию кукурузы смотрите в следующем видео:

Ознакомившись с простыми правилами выращивания сладкой кукурузы сорта Лакомка, вы можете попробовать выращивать эту культуру в своем саду. Наградой станет обильный урожай восхитительных кукурузных початков.

Выращивание кукурузы на даче – раскрываем секреты высокого урожая

Добавление статьи в новую подборку

Если вы только задумываетесь о том, как вырастить кукурузу на даче и стоит ли это делать, мы подробно расскажем обо всех тонкостях этого процесса, его плюсах и минусах, а также о том, что делать с полученным урожаем.

Кукурузу привыкли считать южной культурой. Конечно, чем теплее регион, тем меньше с ней хлопот, однако вполне реально вырастить кукурузу в открытом грунте в Подмосковье и областях с аналогичным климатом. Правда, зависеть результат будет не только от агротехники, но и от того, какая погода установится в вашем районе летом.

Читайте также:
Как и когда убирать кукурузу на зерно и силос?

Кукуруза – польза и вред

Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.

Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.

А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.

Лучшие сорта кукурузы

Сроки посева кукурузы и полученный результат напрямую зависят от выбранного вами сорта. Предложений в продаже немало, однако есть среди них проверенные варианты. Если вы собираетесь заняться этой культурой впервые и не знаете, как правильно посадить кукурузу в открытый грунт, выбирайте районированные сорта, ориентируясь не на яркую упаковку с многообещающей картинкой, а на опыт других огородников.

В средней полосе хорошие урожаи дают сорта:

  • Джубили,
  • Добрыня,
  • Лакомка,
  • Ледяной нектар,
  • Пионер,
  • Ранняя золотая,
  • Санденс,
  • Сингента,
  • Спирит.

Чем короче у вас лето, тем более скороспелые сорта вам нужно выбирать.

Выращивание кукурузы в открытом грунте

Вырастить кукурузу не так сложно, как многие привыкли думать, однако и просто воткнуть ее в землю, как горох, а потом прийти за урожаем не получится. Культура эта хоть и неприхотлива, но ждет от дачника определенных действий, без которых она может не дать плодов, а то и вовсе не взойти.

После чего сажать кукурузу

При выращивании кормовой кукурузы на полях ее стабильно сажают после зерновых и бобовых, не чередуя только с просом, поскольку у этих злаков есть общие вредители. Ну а на даче, где редко кто выращивает злаки в больших объемах, кукуруза станет отличным “сменщиком” для бобовых, бахчевых, картофеля или помидоров.

Впрочем, вы можете провести посев кукурузы в открытый грунт по периметру всего участка, и тогда ее высокие стебли станут настоящей живой изгородью. А если чередовать традиционные сорта с декоративными, кукуруза может стать вертикальной составляющей для клумб и цветников.

Посадка кукурузы семенами в открытый грунт

Посев кукурузы в открытый грунт семенами могут позволить себе жители тех регионов, где теплая погода длится хотя бы 4 месяца подряд, а заморозки редки и маловероятны. Почву для посадки готовят заранее, желательно с осени, заправляя ее фосфором и калием, наравне с другими частями огорода.

На момент посадки зерен почва должна прогреться до 12°С.

Весной накануне посадки грунт перекапывают на глубину не менее 10 см, вносят в него азотные удобрения (из расчета 20-30 г на 1 кв.м). Семена же начинают готовить к посеву за неделю. Для начала их 4-5 дней прогревают при температуре 35°С, а затем на пару дней замачивают в теплой воде.

Если вы не знаете, на каком расстоянии сажать кукурузу и на какой глубине это делать, то воспользуйтесь простой подсказкой. Сейте семена на глубину 7 см, а между растениями оставляйте 40 см (в ряду) и 60 см (между рядами). В полях посадки обычно плотнее, но это снижает урожайность, поскольку кукуруза получает недостаточно света.

Если вы сажаете кукурузу стенкой и боитесь, что часть семян не взойдет и останутся дыры в изгороди, сейте в каждую ямку по 3 зернышка, а после появления всходов оставляйте самый крепкий и удаляйте остальные.

Выращивание кукурузы рассадой

В регионах с частыми возвратными заморозками или коротким летом сеять кукурузу в открытый грунт опасно и нерационально. Однако пересадки, а точнее даже малейшего повреждения корней она не любит, поэтому у рассадного метода есть свои нюансы.

Сеять зерна кукурузы на рассаду можно уже в начале мая, в качестве емкостей выбирая торфяные горшочки. Прогревание и замачивание зерен проходит как обычно, а грунт для рассады нужно приготовить специальный. Заранее смешайте 2 части перегноя, часть песка, часть торфа и на каждые 10 л смеси добавьте стакан золы. Сейте по 2-3 зернышка в емкость, а после всходов удалите лишние.

Уже после 15 июня (дата актуальна для средней полосы) можно отправлять молодые кустики на постоянное место жительства. А вот когда высаживать рассаду кукурузы в северных регионах, нужно решать, ориентируясь на погоду. Помните, что температура должна быть не ниже 7°С, иначе растения погибнут. На момент высадки у каждого кустика должно быть 3 полноценных листа.
Сажайте кукурузу в грунт немного глубже, чем она росла до этого, обильно полейте ее и замульчируйте любым растительным материалом.

Уход за кукурузой

Чтобы кукуруза в открытом грунте дала полноценные, зрелые и сочные початки, ей потребуются внимание и забота. Помимо подкормок, которые мы рассмотрим отдельно, кукурузе нужно не так уж много – рыхление, полив и удаление пасынков. Именно эти боковые побеги, образующиеся на стебле во второй половине лета, отнимают у кустов силы и снижают урожай. Поэтому, как только пасынки на кукурузе станут явно заметны (достигнут в длину 15-20 см), их нужно безжалостно удалять, обламывая или срезая.

Рыхление особенно актуально для кукурузы в начале сезона, когда она медленно растет и плохо усваивает питательные вещества. Важно следить за тем, чтобы у корней не образовывалась корка, а сорняки не затеняли ваши тепло- и светолюбивые посадки. Удалять сорняки можно как вручную, так и с помощью тяпки, при этом стараясь не повредить корни самой кукурузы.

В принципе, растет кукуруза и в степях при долгом отсутствии воды, но ведь ваша цель не проверка этой культуры на выживаемость, а получение урожая, так что о поливах лучше не забывать. Хотя бы раз в неделю обильно увлажняйте почву под кукурузой, а в период заложения и созревания початков уменьшите интервал между поливами вдвое.

Если период цветения кукурузы выпал на влажную холодную погоду, и вы полагаете, что опыления недостаточно, можно усилить его самостоятельно. Для этого с верхушек стеблей срывают султаны (мужские цветки) и трясут ими над початками (женскими цветками).

Чем подкормить кукурузу

После высадки рассады или всхода семян и образования на стеблях 6 полноценных листьев кукурузу необходимо подкормить. Отличные варианты – 5%-ный раствор куриного помета, настоянный несколько дней, или 10%-ный раствор коровяка. Подкармливать кукурузу органикой нужно после обильного полива, чтобы не сжечь посадки.

Через пару недель после органической подкормки нужно дать растениям и дополнительно минеральное питание. Для этого в междурядья вносят по 20 г сернокислого калия или калимагнезии и суперфосфата. В первой половине июля можно провести листовую подкормку кукурузы, отдав предпочтение удобрениям с микроэлементами с обязательным наличием азота. Хорошо подойдет для этой цели мочевина (50 г удобрения растворить в 10 л воды). Опрыскивать кукурузу нужно утром или вечером, а для профилактики побледнения листьев в раствор можно добавить 30 г сульфата магния.

Читайте также:
Как правильно выращивать горох лущильных сортов?

Болезни и вредители кукурузы

Стена кукурузных стеблей кажется непоколебимой лишь на первый взгляд, на самом же деле, в природе у нее немало врагов. Испортить вам весь результат могут как болезни, так и вредители.
Из первых чаще всего встречаются фузариоз початков или всходов, южный гельминтоспориоз, стеблевые гнили, ржавчина кукурузы, корневая гниль, красная гниль початков, пузырчатая и пыльная головня. Как правило, эти болезни попадают на участок с зараженным семенным материалом, поэтому старайтесь покупать обеззараженные семена или протравливайте их в фунгицидах самостоятельно.

Фузариоз початков кукурузы

Вредители, неравнодушные к кукурузе, – это проволочники и ложнопроволочники, совки, луговой и стеблевой мотыльки, овсяная шведская муха. Соблюдение севооборота, регулярная прополка междурядий и уборка растительных остатков станут хорошей профилактикой появления насекомых, а вот бороться с каждым из них потребуется своим средством.

Уборка и хранение кукурузы

Сроки уборки кукурузы зависят не только от выбранного сорта, но и от того, в каких целях вы ее выращиваете. Для консервации подойдут молодые и сочные початки, для сушки те, что полностью вызрели на кустах, а для заморозки – оба варианта.

У кукурузы различаются две стадии спелости – молочная и биологическая. Первая наступает, когда зерна бело-желтые, листья еще зеленые, а волоски на початке белые с бежевыми кончиками. Вторая характеризуется желтыми зернами, сухими, как пергамент, листьями на початке и коричневыми волосками.

В промышленных условиях кукурузные початки хранят в буртах при низкой температуре и влажности, а в домашних кукурузу проще всего заморозить. Делают это как с целыми початками, так и с отдельными ошпаренными зернами. В холодильнике спелая кукуруза может храниться до 2 недель, но нужно периодически проветривать ее, чтобы от повышенной влажности на початке не развилась гниль.

Теперь вам известно все необходимое, чтобы вырастить эту культуру, ну а как правильно варить кукурузу, думаем, вы и сами разберетесь.

Выращивание белой фасоли: посадка, уход, болезни и вредители

Белая фасоль — съедобное растение из семейства бобовых. В культуре представлены десятки кустарниковых и вьющихся сортов. При соблюдении агротехники садоводам удается добиться высоких урожаев питательного и ценного продукта.

  1. История белой фасоли
  2. Специфика белой фасоли
  3. Состав и калорийность
  4. Польза белой фасоли
  5. Противопоказания и осложнения
  6. Лучшие сорта белой фасоли
  7. Особенности посадки белой фасоли
  8. Сроки посадки
  9. Подготовка семян
  10. Правила подготовки почвы
  11. Посев белой фасоли
  12. Уход и выращивание
  13. Полив
  14. Подкормки
  15. Подвязка
  16. Болезни и вредители
  17. Сбор и хранение урожая

История белой фасоли

Родина белой фасоли — южноамериканский континент. Считается, что ареал дикорастущих бобов находился на территории современного Перу. Благодаря индийским купцам растение распространилось по Южной и Центральной Америке.

В Европу белая фасоль появилась в 15 веке — ее завезли испанские моряки. Как и многие новые культуры, европейцы использовали его не только в пищу, но и как декоративное растение.

В России фасоль появилась в XVII веке, но только в конце XVIII века «французские бобы» стали выращивать в пищу.

Специфика белой фасоли

Белая фасоль — особенно популярная еда среди вегетарианцев. Бобы содержат белки растительного происхождения, поэтому их часто используют вместо мяса при голодании.

Состав и калорийность

Помимо белка, в белой фасоли содержится растительная клетчатка, аминокислоты, кальций, магний, витамины — Е и группа В. Это низкокалорийный продукт, способствующий снижению веса.

В 100 г белой фасоли:

  • углеводы — 47 г;
  • энергетическая ценность — 102 ккал;
  • жиры — 2 г.
  • белки — 21 г;

Польза белой фасоли

Белая фасоль ценится не только в кулинарии, но часто используется как лечебное средство. Регулярное употребление фасоли улучшает состояние всего организма.

Влияние белой фасоли на организм:

  • снижение сахара в крови;
  • улучшается зрение;
  • улучшается обмен веществ;
  • устраняются / предотвращаются отеки;
  • организм очищается от шлаков.
  • укрепляет ногти и волосы;
  • нормализуется работа сердечно-сосудистой и нервной систем;
  • укрепляет иммунную систему;
  • стимулируется выработка желудочного сока;

Белая фасоль полезна для костей и зубов из-за высокого содержания кальция.

Для лечения используют не только фасоль, но и соцветия фасоли, ее створки. С их помощью лечат панкреатит, сердечную недостаточность, патологию почек, ревматизм, аритмии, атеросклероз, подагру, заболевания мочеполовой системы.

Противопоказания и осложнения

Бобы едят только после приготовления. Сырые семена содержат токсины, вызывающие отравление.

Побочный эффект употребления фасоли — метеоризм. Чтобы этого не произошло, рекомендуется замочить фасоль в воде на ночь, а затем отварить. Этот метод позволяет сократить время приготовления.

Фасоль противопоказана при повышенной желудочной секреции. Есть заболевания, при которых фасоль употребляют с осторожностью и после консультации с врачом:

  • подагра;
  • холецистит;
  • язвенная болезнь желудка.

Не рекомендуется употреблять много белой фасоли в пожилом возрасте. При появлении аллергических реакций от продукта нужно полностью отказаться.

Лучшие сорта белой фасоли

Существуют разновидности белой фасоли, которые различаются спелостью, размером, вкусом и консистенцией, размером куста, урожайностью и другими критериями. Среди садоводов особой популярностью пользуются сорта, сочетающие неприхотливость с урожайностью и хорошими вкусовыми качествами.

Популярные сорта белой фасоли:

    Белые кобылы. Широколистные плетеные бобы с пышной листвой. Один стручок содержит три фасоли. Используется как пищевая и декоративная культура.

Белозерка. Сорт с высоким содержанием сахара. На одном кусте вырастает до 50 стручков. Плоды среднего размера, округлые. Урожайность — до 2 кг / кв.м.

Военно-морской. Старый южноамериканский сорт с мелким горошком. Отличается высоким содержанием клетчатки.
Фрукты обладают мочегонным, гипогликемическим и противомикробным действием. Фасоль готовится долго. Если вымочить в течение 5 часов, фасоль приготовится через час. С 1 кв. М собирают около 1,5 кг фасоли.

Лотос. Бобы среднеурожайные. Мясистые плоды. Подходит для механизированной уборки. Фрукты используются в кулинарии, косметологии, для хранения. Урожайность — 1,5 кг / кв.м.

Белая муха. Этот зеленый стручковый сорт был выведен специально для средней полосы России. Хорошо переносит перепады температур и короткий световой день, устойчив к болезням. Средняя урожайность 1–1,5 кг / кв.м.

Белая тарелка. Отличается высоким содержанием микроэлементов. Сорт неприхотлив к земле. Произрастает практически во всех регионах России. Урожайность: до 1,5 кг / кв.м.

Чали. Сорт с крупной фасолью. Плоды нежной консистенции, приплюснутой формы. Из фасоли готовят супы, гарниры, салаты, рагу. На вкус как картофель. Фасоль готовится очень быстро — до 45 минут. С 1 м2 м собирают до 1,7 кг фасоли.

Черный глаз. Этот сорт отличается нежнейшей фасолью и высокой энергетической ценностью. Фасоль быстро разваривается. Они обладают высокой лечебной ценностью. Используется как профилактическое противоопухолевое средство. С 1 кв. М собрано 1,2 кг фасоли.

Различные виды фасоли выращиваются отдельно друг от друга. Урожай склонен к чрезмерному опылению, поэтому, если белые бобы высажены рядом с красными, их плоды могут покрываться красноватыми пятнами.

Особенности посадки белой фасоли

Урожайность фасоли во многом зависит от условий их произрастания и качества семян. Задача садовода — подготовить семена и почву для посадки по всем правилам агротехники.

Читайте также:
Особенности посадки и ухода озимой ржи

Сроки посадки

Белую фасоль высаживают в землю семенами, ожидая прогрева почвы до + 10… + 12 ° С. В средней полосе посев урожая высевают в мае с учетом сроков созревания и погодных условий.

Зеленую фасоль высаживают раньше фигурной на 1–2 недели. Высевают скороспелые сорта до конца июня. Урожай с них собирают до заморозков.

В регионах с холодной весной рекомендуется выращивать фасоль рассадным способом. Семена на рассаду высевают примерно за месяц до посева.

Подготовка семян

Для увеличения урожайности бобов перед посевом семена отбирают, замачивают, дезинфицируют и закаливают. Предпосевная подготовка предотвращает многие заболевания, повышает иммунитет и холодоустойчивость растений.

Порядок приготовления семян белой фасоли:

  1. Сортировка. Осмотрите семена. Выбросьте пустые, испорченные, помятые. Для более точного отбора используйте воду — все нежизнеспособные образцы будут плавать.
  2. Дезинфекция. Семена из собственного сбора, а также приобретенный семенной материал, не прошедший предпосевную подготовку, замочить в марганцовке на 20 минут — для обеззараживания.
  3. Мокрый. После перманганата калия промойте семена чистой водой и замочите в настое древесной золы на 2 часа. Или просто замочите семена в чистой воде на ночь. Такие семена более устойчивы к похолоданиям.
  4. Закалка. Поместите семена на нижнюю полку холодильника (оптимальная температура + 2 ° С) на неделю. Оберните семена влажной тканью — они не должны засыхать.

За пять минут до посева семена замачивают в растворе борной кислоты, чтобы защитить растения от вредителей и болезней.

Правила подготовки почвы

Для фасоли выбирают хорошо освещенные участки. Над ними не должно быть ветра и сквозняков. Тип почвы особого значения не имеет, важно, чтобы она была плодородной и хорошо дренированной. Урожай лучше всего растет на легких почвах и не любит тяжелых глинистых почв.

  1. Выкопайте участок на штык лопаты.
  2. Внесите под котлован органику — 4 кг компоста или перегноя на 1 кв.м. Добавьте 1 ст.л доломитовой муки, суперфосфат — 2 ст.л аммиачной селитры — 1 ст.

При внесении подкормок нельзя допускать передозировки азотных удобрений — они стимулируют рост зеленой массы, что часто идет в ущерб стручкам.

Кучерявые, полуразубые бобы часто используются садоводами в качестве «герметика». Высаживают по краю грядки и участка. Бобы благодаря клубеньковым бактериям насыщают почву азотом.

Хорошие соседи для фасоли:

  • морковь;
  • огурец;
  • помидоры.
  • картошка;
  • тыква;
  • свекла;

Не рекомендуется сажать фасоль рядом с другими бобовыми, чтобы не спровоцировать распространение гороховой моли и других специфических вредителей этих культур.

Посев белой фасоли

Рекомендуется сажать фасоль в шахматном порядке. Схема посадки подбирается с учетом сорта — высоты и ширины кустов. Если сажают высокие кудрявые бобы, то возле лунок предварительно устанавливают деревянные опоры.

  1. Подготовьте посадочные ямки. Для кустарниковых сортов — 20–25 см, для фигурных — 25–30 см. Расстояние между рядами соответственно 40 и 50 см. Глубина лунок — 6–7 см, в глинистых почвах — до 4 см.
  2. Положите по 3–4 боба в каждую лунку. Когда появятся ростки, выберите самые крепкие и полезные, а остальные удалите.
  3. Присыпьте почвой углубления и слегка прижмите, чтобы сохранить влагу в почве и ускорить прорастание семян.
  4. Покройте почву торфом, перегноем или другим подходящим материалом.

Если выращивать фасоль рассадой, первые готовые стручки появятся на две недели раньше. Для получения рассады посев начинают в конце марта. К маю рассада будет готова: высаживают в открытый грунт и при необходимости накрывают пленкой.

Уход и выращивание

Фасоль — относительно нетребовательная культура. Если обеспечить ему хорошие условия, он разрастается, не создавая проблем садоводам. Особое внимание уделяется поливу и обработке почвы, а при выращивании вьющихся сортов также важно подвязать кусты.

Полив

Бобы чрезвычайно требовательны к влажности почвы. Он одинаково опасен как для заболачивания, так и для засухи. В обоих случаях наблюдается угнетение растений и снижение урожайности. В период плодоношения культура особенно нуждается в воде.

  • частота полива до образования бутонов — 1 раз в неделю;
  • норма полива после посадки — 6 литров на 1 кв.м;
  • при появлении соцветий норму полива увеличивают вдвое, а затем увеличивают до 18–20 литров на 1 кв.
  • в фазе образования 4–5 листочков — полив приостанавливают до начала цветения;

Фасоль плохо переносит жаркие, засушливые периоды. Если они возникнут во время цветения, растения лишатся цветков. Подобный эффект наблюдается при недостатке влаги.

После полива почву рыхлят, чтобы не образовалась корка. Во время рыхления кусты скручивают, чтобы они были более устойчивыми и не падали на землю под дождем.

Подкормки

Бобы неприхотливы к составу почвы, поэтому обычно в них закладывается достаточно удобрений при перекопке почвы. Если растения отстают в росте, плохо развиваются, удобряют органикой и минеральными удобрениями.

Сухие препараты и растворы не должны попадать на надземную часть растений, чтобы не вызвать ожоги. Гранулированные удобрения располагаются рядами, а жидкие удобрения засыпаются через узкий носик лейки.

Порядок кормления при недостатке питательных веществ:

  1. Первая подкормка проводится через месяц после появления всходов. Рекомендуется комплексное азотно-фосфорное удобрение, например, суперфосфат — 30 г на 1 кв.
  2. Вторую подкормку проводят через 3 недели после первой. Это позволит растению образовывать полноценные стручки с оптимальным количеством фасоли. Вводится калийная соль — 10 г на 1 кв.

Многие огородники вместо минеральных удобрений во время второй подкормки добавляют древесную золу — в ней много фосфора, магния и калия.

Подвязка

Подвязывать низкорослые бобы нет необходимости. Подставки подготавливаются только для высоких и фигурных сортов. Благодаря им растение может свободно расти вверх. Без опор кусты не дадут желаемого урожая.

Подставки сделаны из дерева: растение не может волочиться по пластиковым или металлическим предметам. Подвязка не только увеличивает урожай фасоли, но и предотвращает потери урожая — кусты, разрастаясь по земле, начинают гнить и травмироваться.

Есть два варианта подвязки:

  • На отдельных носителях. Бобы связывают после того, как высота кустов достигает 15 см, стебель обвивают деревянными опорами, направляя против часовой стрелки.
  • В ветке. Между опорами высотой 1,5 м натягивают нить, к которой привязывают ростки фасоли веревками или шпагатом.

Болезни и вредители

Урожайность фасоли сильно зависит от вредителей и болезней. Меры профилактики помогают предотвратить повреждение: очистить от сорняков и опрыскать растения 1% ‑ным раствором бордосской жидкости.

Фасоль в основном поражается болезнями бактериального характера. Растения при нарушении агротехники часто болеют различной гнилью и пятнами.

Наиболее частые заболевания:

  • Антракноз. Сопровождается появлением вдавленных коричневых пятен — округлой или неправильной формы. Жилки листьев буреют, а сами листья желтеют. На месте пятен появляются лунки, листья отмирают. Плоды покрыты изъязвлениями.
  • Бактериоз Заболевание вызывает появление пятен на надземных частях растений. Часто приводит к гибели растений. Возбудитель может годами сохраняться в почве и на растительных остатках.
  • Вирусная мозаика. На листьях появляются некротические пятна, обесцвечиваются жилки.
Читайте также:
Спаржевая фасоль: особенности выращивания и ухода в открытом грунте

Для предотвращения болезней фасоль перед посадкой замачивают в растворах Триходермина и Бактофита (пропорции указаны в инструкции).

Худшие вредители фасоли:

  • Росток муха. Обгрызите молодые побеги. Способен уничтожить все посевы. Необходимо вовремя удалять растительные остатки и соблюдать севооборот. Бобы высаживают на участке не ранее 4–5 лет.
  • Бобовый долгоносик. Личинки этого жука поедают фасоль внутри. Жарка фруктов в духовке (+ 60… + 70 ° С) помогает сохранить урожай).
  • Гороховая моль. Гусеницы этой бабочки поедают мякоть фасоли. Меры безопасности такие же, как и для мухи-ростка.

При обнаружении вредителей на кустах фасоли необходимо обработать грядки. Популярные препараты для борьбы с вредителями: Гуапсин, Триходермин, Планриз. Но использовать их можно только до цветения бобов и строго по инструкции.

Сбор и хранение урожая

Едят зеленую и сушеную фасоль. Незрелые (зеленые) стручки собирают летом — в июле или августе (время сбора урожая зависит от времени посадки и раннеспелости сорта). Урожай твердой фасоли начинается в сентябре.

Характеристики уборки фасоли:

  • Фасоль собирают в несколько этапов с интервалом примерно в неделю. Оторвите стручки по мере их созревания.
  • Нельзя допускать перезревания. Стручки могут открыться, бобы упадут на землю, и урожай будет частично потерян.
  • Во время уборки кусты не вырывают, а подрезают. Клубеньковые бактерии, оставаясь в почве, загнивают и насыщают ее азотом.
  • Если время сбора урожая и ожидается дождь, кусты вырезают полностью. Их ставят в сухом месте, например под навесом — необходима хорошая вентиляция. Когда кусты подсохнут, бобы лущатся.
  • Зеленые стручки заготавливают в пищу, когда фасоль внутри них достигает 3–4 мм в длину. В пищу используются не только семена, но и клапаны.

Зеленые стручки живут недолго. Быстро теряя влагу, они портятся и через несколько дней не могут быть использованы в пищу или переработку. Чтобы фасоль оставалась свежей дольше, ее кладут в холодильник, в том числе и в морозильную камеру.

Варианты зимнего хранения белой фасоли:

  • Бобы. Сушеные стручки лущатся, а фасоль упаковывается в холщовые мешки или пластиковые бутылки.
  • В кустах. Обрезанные кусты можно хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении с умеренными температурами. Кусты свисают с потолка, подальше от грызунов. Фасоль очищается по мере необходимости.

Белая фасоль — ценная культура, достойная внимания поваров и садоводов. С небольшими затратами или агрономическими усилиями это овощное растение дает здоровые зеленые стручки летом и вкусные и питательные бобы зимой).

Выращиваем фасоль в открытом грунте

Фасоль – растение семейства Бобовые. В настоящее время насчитывается около 97 видов этой культуры. Фасоль входит в список самых полезных овощей, отличается неприхотливостью в уходе, поэтому ее не сложно выращивать самостоятельно на собственном участке в открытом грунте.

Я обожаю фасоль и сажаю разные виды ее в больших количествах – вот здесь можно посмотреть сорта, которые буду выращивать в 2021 году. Плюс после посадки здесь будет выложен дневник с еженедельными отчетами по фасоли.

Описание растения

Фасоль представляет собой вьющееся или прямостоячее растение с перистыми листьями с прилистниками. Плодоносит бобами, внутри которых находятся крупные (до 1 г) фасолины – семена растения, которые употребляются в пищу. Фасоль очень полезна для организма. Для тех людей, которые по каким-то причинам отказались от мяса, она незаменима в рационе.

Фасоль ценится огородниками за свою неприхотливость. Она любит солнце, но прекрасно растет и в тени, ей хватает двенадцатичасового светового дня. Еще одним ее достоинством является самоопыляемость.

Виды фасоли

В настоящее время существует огромное количество сортов фасоли. Все сорта делятся на определенные виды в зависимости от того или иного признака. По форме куста бывает вьющейся с плетями до 3 метров или кустовой высотой до 50 см.

По срокам созревания выделяют следующие виды фасоли:

  • раннеспелую (60 дней);
  • среднераннюю (65-75 дней);
  • среднюю (75-85 дней);
  • среднеспелую (85-100 дней);
  • позднюю (100 и более дней).

По вкусовым качествам:

  • Лущильные сорта (зерновые) – зерновую фасоль нельзя использовать в пищу целиком с оболочкой, внутри створок находится так называемый пергамент, который не пригоден для приготовления блюд. В климатических условиях средней полосы России такую фасоль не выращивают, так как она не успевает вызревать. Для нее подходят южные регионы с теплым мягким климатом.
  • Сахарные (спаржевые) – спаржевая фасоль самая вкусная из всех видов, она не имеет пергаментного слоя и ее можно употреблять в пищу вместе со стручком. Статью о выращивании читайте здесь.
  • Полусахарные – полусахарную фасоль можно употреблять в пищу целиком, но до определенного периода созревания: пока в ней не образуются жесткие волокна, которые есть нежелательно.

Особенности посадки в открытый грунт

Сроки посадки

Оптимальный срок посадки фасоли в открытый грунт – конец весны. Зерна можно высаживать в несколько подходов: с середины мая по начало июня, каждые 10 дней. В это время почва уже достаточно прогрета для того, чтобы семена могли проклюнуться.

Ориентируйтесь на климат своего региона и выбранные сорта. Так, например, прямостоячие сорта стоит высаживать на неделю раньше, чем вьющиеся. Цветущие каштаны – верная примета, что пора сажать фасоль.

В Подмосковье я обычно сажаю фасоль одной из последних, когда погода становится стабильно теплой и почва хорошо прогреется. Обычно после посадки лука, морковки, свеклы и перед посадкой кабачков.

Севооборот

Фасоль, как и практически все бобовые, является отличным сидератом, после нее на грядки можно высаживать любые культуры. А вот саму фасоль лучше посадить на участок, где ранее росли томаты, капуста, картофель, перец, огурцы, баклажаны. Не стоит выращивать фасоль на месте, где выращивались бобовые, из-за общих болезней и вредителей урожай может быть плохим. На такой участок зерна можно посадить не ранее, чем через 3 года.

Подготовка почвы

Для фасоли подходит плодородная рыхлая почва на солнечном или полузатененном участке без сквозняков, в меру увлажненная, без переизбытка воды. Не подойдет для растения почва глинистая, и обильно сдобренная азотистыми удобрениями, так как фасоль имеет свойство добывать этот элемент самостоятельно. Показатель кислотности почвы должен быть на отметках 6,0-7,0. Кислую почву можно нейтрализовать, внеся в нее древесную золу.

Участок, на котором будет выращиваться фасоль, рекомендую готовить с осени. Грунт нужно хорошо перекопать с добавлением удобрений. В качестве подкормки стоит использовать перепревший компост или перегной, доломитовую муку или древесную золу, а также минеральные удобрения, содержащие калий и фосфор. Например, на 1 м2 участка можно внести полведра компоста, 30 г суперфосфата и 20 г древесной золы. Можно внести азотистые удобрения, но в очень малых количествах.

Подготовка семян

Перед посадкой тщательно отберите качественный посевной материал. Обычно рекомендуют накануне посадки замочить отобранные семена в воде, оставив их в ней на ночь, чтобы они набухли. Я сразу сажаю сухие семена в землю и на урожай не жалуюсь. Также для дезинфекции и дезинсекции в день посадки семена можно опустить на 5 минут в раствор борной кислоты.

Читайте также:
Как выращивать и использовать черный горох?

Посадка

Схема посадки во многом зависит от сорта. Сорта, растущие кустами, заглубляют в почву на 5 см, выдерживая интервал между ними в 25 см. Между рядов следует оставить расстояние в 40 см. Для вьющейся фасоли интервал между кустами составит 30 см, а между рядами – 50 см. В одну лунку можно заглублять по 5 фасолин. После посадки грунт уплотняют и поливают.

Уход за растениями

Полив

До начала цветения полив следует осуществлять не часто, по мере необходимости. Регулярный и обильный полив рекомендуется наладить с началом цветения. Поливать лучше дождевой или отстоянной водой. А вот в период, когда на растении имеется только 3-4 листа, полив временно прекращается.

Рыхление и окучивание

Пропалывать грядки от сорняков следует по мере необходимости, рыхлить лучше всего сразу после полива. Первое рыхление стоит провести, когда всходы достигнут хотя бы 7 см в высоту. Второе рыхление, уже с окучиванием, – через две недели от первого. Провести третье рыхление и второе окучивание нужно успеть до смыкания фасолевых рядов.

Удобрение

Первая подкормка с применением суперфосфата (30-40 г на м2) должна состояться в тот период, когда растение сформирует один крепкий лист. Когда фасоль выбросит первые бутоны, проведите вторую подкормку, но уже калийсодержащими препаратами (10-15 г калийной соли на 1 м2). В период, когда стручки начнут созревать, не лишним будет внести в почву древесную золу. Как уже упоминалось выше, азотсодержащие удобрения лучше не вносить, так как фасоль сама в состоянии добывать азот. Избыток азота приведет к активному росту листвы и уменьшению урожая.

Создание опоры

Для вьющейся фасоли необходима опора высотой 1,5 м, с привязанной к ней веревкой или проволокой, по которым растение будет ползти. Если она растет гнездами, рядом можно поместить высокий деревянный колышек, по которому она будет виться. Я сажаю вьющуюся фасоль вдоль забора из сетки рабицы – отличный вариант опоры и собирать очень удобно.

Сбор урожая

Процесс сбора урожая зависит от того, какую фасоль хотим получить. Стручки молодой фасоли собирают уже через две недели периода цветения. В это время она достигает своих максимальных размеров и самых приятных вкусовых качеств. Стручки лучше собирать по утрам, когда они напитаны влагой. Стручковую фасоль используют для приготовления огромного количества витаминных блюд, а также для консервирования и заморозки на зиму.

Если цель стоит вырастить зерновую фасоль, то следует дождаться, когда стручки полностью высохнут, и только тогда собирать урожай. Стручки необходимо срезать, связать в пучки и отправить досушиваться в помещение. Через две недели из них можно вынимать семена.

Я не люблю варить высушенные зерна по 1,5-2 часа, поэтому всю фасоль собираю до полного высыхания стручка и сразу после лущения без сушки консервирую с разными овощами и крупами. Получается либо добавка в супы и рагу, либо уже готовое блюда, которое остается только разогреть. Получается очень просто и вкусно.

Болезни

Если за фасолью неправильно ухаживать и нарушать благоприятные для нее условия, она может начать болеть. Чаще всего растение подвержено таким заболеваниям, как антракноз, бактериоз и вирусная мозаика.

Антракноз – заболевания, которое поражает растение и проявляется образованием коричневых пятен на ростках. Эти пятна могут иметь округлую или же неправильную форму. Пятно вдавливается в лист, затем на месте пятна образуется отверстие, и лист отмирает. Заболевание поражает и плоды. Это проявляется образованием на них рыжих, красных и бурых пятен, которые со временем трансформируются в язвы и портят урожай. Лечится удалением и сжиганием пораженных растений или их частей. Участок обрабатывается однопроцентным раствором бордосской жидкости.

Вирусная мозаика образует пятна на листьях растения и лишает цвета его жилки. Лечению не поддается. В качестве профилактики следует не пренебрегать севооборотом и правильным уходом за растением.

Бактериоз особенно неприятен тем, что его возбудители могут сохраняться в почве на долгие годы и поражать другие культуры, высаженные на это место. Растения погибают. Лечение такое же, как и при антракнозе.

Самой лучшей профилактикой болезней фасоли станет регулярная обработка фунгицидами. Обработку проводят дважды за сезон: весной, когда всходы подрастут до 15 см, и после того, как весь урожай будет собран.

Вредители

Самыми частыми вредителями, которых можно встретить на фасоли, являются фасолевая зерновка, капустная и огородная совки. Фасолевая зерновка пожирает семена изнутри, совки откладывают яйца на растениях, а вылупившиеся личинки питаются листвой и цветами растения. Для профилактики не пренебрегайте правилами подготовки семян к посадке, в особенности дезинсекцией в растворе борной кислоты.

Чтобы избавиться от совок, по осени нужно глубоко перекопать грунт. Если такая мера профилактики не помогла, и они все равно появились на растениях, следует обработать фасоль однопроцентным раствором битоксибациллина или полупроцентным раствором гомелина.

Фасоль – ценный пищевой продукт, содержащий полезные для организма вещества, а также обладающий весьма приятными вкусовыми качествами. Из него получаются невероятно вкусные блюда, богатые витаминами и белком. Зерна можно употреблять в пищу сразу же после сбора урожая, и заготавливать впрок. Почва, на которой росла фасоль, очень благоприятна для выращивания любых культур на следующий сезон. Все это служит веской причиной не лениться и попробовать вырастить такой замечательный продукт на своем дачном участке.

Как вырастить фасоль на даче

Фасоль является практически самой полезной овощной культурой, необходимой человеку для правильного пищеварения. Плоды фасоли имеют вид стручков с бобами внутри, размер и форма которых зависят от конкретного сорта. Эта культура содержит более 20% белка, что может сравниться только с процентом содержания белка в мясе. В этой статье разберем, как правильно выращивать фасоль у себя на участке, чтобы этот продукт принес как можно больше пользы для вашего организма.

Сорта и виды фасоли

Фасоль обычно делится на два вида: кустовая и вьющаяся. Если в будущем вы хотите собрать как можно больше ее урожая, и у вас в распоряжении большой участок земли, следует отдать предпочтение вьющейся фасоль. В остальных случаях, намного проще ухаживать за кустовым видом фасоли. Наиболее распространены среди садоводов следующие сорта фасоли:

  1. Сакса. Вид спаржевой фасоли, не имеющей волокон. Часто используется в салатах.
  2. Розовая фасоль. Относится к вьющемуся виду. Обычно дает много плодов.
  3. Белая фасоль. Вьющийся сорт. Плоды созревают рано и в большом количестве. Часто используется в кулинарии.
  4. Огненно-красная фасоль. Этот сорт не применяют в пищу и часто используют для декоративных целей.

Посадка фасоли на участке

Посадка фасоли начинается с правильного выбора грунта. Фасоль не любит глину, так как через нее плохо поступает вода. Излишняя влага может пагубно повлиять на здоровье фасоли. Идеальная среда для нее – плодородная почва.

Посадка семян фасоли

Семена фасоли следует тщательно подготовить к посадке.

  • Переберите семена и отсейте испорченные бобы, непригодные для посева. Обычно они имеют нехарактерные затемнения, или нарушена твердость семени. Подходящие к посадке семена – упругие, имеют равномерный цвет согласно выбранному сорту.
  • Фасоль – теплолюбивое растение, поэтому перед посадкой семена следует прогреть на открытом воздухе. Разложите семена на теплое солнечное место на 5-7 дней. Если нет возможности прогреть их непосредственно перед посадкой, стоит подумать об этом заранее, и поместить их в комнату, где постоянная температура воздуха – 23-27 градусов. Пролежав долгое время при такой температуре, семена достаточно прогреются и будут готовы к посадке в грунт.
  • Несмотря на то, что семена фасоли обычно довольно быстро прорастают, бывают и исключения. Растение имеет толстые семядоли, для прорастания которых может понадобиться много влаги. Именно поэтому рекомендуется заранее замочить бобы в воде комнатной температуры, чтобы, попав в почву, они смогли быстрее прорости. Немаловажный момент – количество воды для замачивания. Не стоит заливать бобы большим количеством воды, проросший зародыш должен иметь доступ к кислороду. Стоит также менять воду во избежание протухания.
  • Непосредственно перед посадкой замочите семена в борной кислоте. Этот маленький нюанс способен защитить проросшие семена от вредителей.
  • Для посева отберите проросшие семена, дождитесь, пока солнце достаточно прогреет почву. В таком случае можно ожидать появления зародыша уже на 2-3 день после высадки семян.
Читайте также:
Распространенные сорта пшеницы по видам

Посадка саженцев фасоли

Одним из способов посадки культуры является высаживание готовых саженцев фасоли. Этот метод несколько сложнее предыдущего и есть определенный риск того, что саженец не приживется и погибнет. Однако, такой метод тоже существует, поэтому стоит ознакомиться с нюансами высадки саженцев.

  • Для начала вам следует найти какую-либо емкость, где будет расти ваша будущая фасоль. Идеально подойдет горшок диаметром 30 см. Примечательно, что для этого вида посадки лучше выбрать кустовой сорт, нежели вьющийся. Он, как правило, лучше выживает в ограниченном пространстве.
  • Прежде, чем добавить в контейнер грунт, следует положить на дно гравий, который будет впитывать в себя всю лишнюю влагу и не давать растению погибнуть.
  • После появления ростков фасоли, приступайте к его пикировке в грунт. Не используйте для этого острые предметы. Корни фасоли очень мягкие и уязвимые. Доставать росток лучше руками и вместе с комом земли, чтобы не оборвать тонкие ниточки-корешки.
  • Высаживать саженцы рекомендуется в солнечном и безветренном месте, чтобы неблагоприятные погодные условия не смогли испортить будущий урожай фасоли.Лунки для фасоли делайте на расстоянии 20-40 см друг от друга, на дно лунок положите перегной, после чего тщательно полейте.
  • После посадки засыпьте лунки землей и разровняйте грунт.

Уход за фасолью

Уход за фасолью включает в себя регулярный полив, прополку и рыхление грунта, а также в борьбу с вредителями.

  • Рыхление почвы вокруг фасоли. Всходы появляются уже через 2-3 недели после посадки. В этот период необходимо взрыхлить почву и удалить наиболее слабые побеги. Эта процедура называется прореживанием фасоли, основная задача – дать возможность сильным росткам взять максимум питательных веществ из грунта. Проводить процедуру необходимо максимально осторожно, чтобы не повредить корни. Регулярно проводите рыхление почвы, иначе растению не будет поступать необходимое количество влаги, и оно будет постепенно умирать. В дальнейшем, прополку и рыхления можно будет объединить в один процесс ухода за растением.
  • Подкормка фасоли. Уже в первый месяц, после появления ростков, начинайте удобрять растение. На каждом этапе роста, фасоли необходимы разные подкормки. Так, на первых порах, растение больше всего нуждается в азоте. В природе фасоль должна получать его из атмосферы, но, в случае сильной жары и засухи, растение может чувствовать его нехватку. Через месяц после первой подкормки внесите в грунт следующую порцию удобрений. В этот период начинают формироваться плоды, и растение нуждается в фосфоре, магнии и калии. Все эти микроэлементы содержаться в золе.
  • Полив фасоли. Во время формирования стручков, фасоли может понадобиться много воды. Но важно понимать, что чрезмерный полив негативно скажется на состоянии растения. Лучшая вода для фасоли – дождевая, поэтому, если сезон выдался дождливый, растение будет быстро расти без вашего вмешательства.
  • Борьба с вредителями фасоли. Основная угроза для фасоли – слизняки. Эти вредители очень любят влажную среду, поэтому важно не допускать чрезмерного увлажнения почвы. Метод борьбы со слизняками – механический, вручную регулярно удалять всех чужаков с грядки. Опытные садоводы обычно ставят вблизи фасоли хозяйственные предметы, чтобы, в случае появления слизняков, быстрее от них избавиться, поскольку слизняки селятся на этих предметах.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая фасоли происходит выборочно, по мере созревания стручка. Кустовая фасоль дает плоды намного быстрее, чем вьющаяся. Некоторые садоводы предпочитают собирать урожай сразу весь. Это не совсем правильно, потому что стручки дозревают по мере роста растений, то есть некоторые из них могут быть еще незрелыми и непригодными для употребления в пищу, а в случае задержки со сбором урожая, перезревшие стручки начнут гнить. Поэтому важно зрительно контролировать степень зрелости каждого отдельного стручка. Снимать стручки рекомендуется ножницами, аккуратно обрезая каждый плод у места его прикрепления к кусту.

  • Если вы хотите законсервировать фасоль, следует собирать плоды заранее, когда они имеют слегка зеленоватый цвет.
  • А если хотите запастись ею на зиму, следует дождаться полного созревания стручков, когда они пожелтеют и начнут раскрываться. Но и затягивать не стоит, чтобы не пришлось собирать фасоль с земли. Лучшее время для сбора урожая – это тогда, когда стручки уже зрелые, но еще слегка зеленые.

Хранение фасоли зависит от целей дальнейшего использования: использование в пищу в свежем виде, консервация или заморозка. Спелая фасоль, способна храниться без обработки некоторое время, также она хорошо поддается транспортировке. Для заморозки фасоли необходимо ее промыть, высушить и рассортировать по пакетам в морозилке. Кстати, фасоль – абсолютно безотходное средство. Остатки кожуры фасоли после использования в пищу зерен измельчите, и получится натуральное удобрение для огурцов и помидоров.

Таким образом, вырастить у себя на даче плодовитую фасоль не составит труда даже садоводу-любителю. Достаточно соблюдать все эти нехитрые правила по уходу за растением, и тогда результаты ваших трудов точно не заставят ждать!

Чтобы выросла фасоль

Фасоль входит в ТОП-10 самых полезных овощей. А среди бобовых она занимает второе место в мире после сои. По своему белковому и аминокислотному составу она идентична белку мяса и рыбы. Если вы вегетарианец, фасоль — это как раз то, что вам нужно. А диетологи утверждают, что каждому человеку фасоль необходима чуть ли не каждый день.

Описание фасоли

Фасоль — это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых, вырастающее от 50 см до 3-х метров высотой. Родиной фасоли является Южная Америка, где оно впервые появилось около 7 тысяч лет назад. До наших дней дошли древние рисунки мексиканцев, где изображено приготовление пищи из фасоли и уплата контрибуций её семенами. В России фасоль стала известна с XVI века, но приживалась здесь непросто. Иногда её у нас называют турецким бобом. Плод у фасоли — действительно боб двустворчатый. Семена отделены друг от друга неполными перегородками.

Читайте также:
Особенности посадки и ухода озимой ржи

На данный момент селекционерами выведено более 250 видов фасоли, однолетних и многолетних.

Существуют сорта декоративной фасоли, которые используют для вертикального озеленения беседок, террас, изгородей

Фасоль — сидерат, за счет клубеньковых бактерий она обогащает почву азотом, что улучшает её плодородность. Поэтому при уборке фасоли её корни оставляют в почве, аккуратно срезав стебли у основания.

Виды и сорта

Среди фасоли можно выделить два основных вида:

  • американская,
  • азиатская.

У американского вида короче лопатки, а плоды крупнее. Американскую фасоль выращивают и в Америке, и в странах Европы. А вот азиатская фасоль, с её длинными стручками и мелкими семенами, произрастает исключительно в странах азиатского континента.

По форме куста выделяют три вида фасоли:

  • вьющаяся,
  • плетущаяся,
  • кустовая.
Галерея: виды фасоли по форме куста

Если место на участке ограничено, а так хочется посадить «плантацию», чтобы собрать богатый урожай, как раз подойдет вьющаяся. Она разрастается вверх. А если площадь позволяет — лучше высаживать кустовую.

Среди сортов фасоли выделяют 3 основные группы:

  • лущильная фасоль — эти сорта имеют в своем составе грубый пергаментный слой. В основном они идут для получения бобов;
  • полусахарная — в этих сортах пергаментный слой менее выражен или формируется на более поздних сроках;
  • сахарная (спаржевая, стручковая) — это самые вкусные сорта, в них нет грубых волокон и пергаментного слоя. Лопатки этих сортов годятся для тушения, варки, употребления в сыром виде и в салатах.

А цвет, размер и форма фасолин определяется её видом и сортом. Они могут быть как черного, так и белого, и даже красного цвета. Встречаются и сорта с пёстрой, крапчатой, мозаичной окраской.

Цвет, форма и размер зависят от сорта фасоли

Выращивание фасоли в открытом грунте

Чаще всего эту теплолюбивую культуру выращивают в открытом грунте.

Выбор места и подготовка почвы

При выборе места для посадки нужно знать, что фасоль любит легкие дренированные почвы. А вот глинистая тяжелая почва с излишним застоем воды для неё не подойдет. рН почвы для выращивания фасоли — 6–7, что означает нейтральную или слабокислую реакцию.

Учитывая любовь фасоли к теплу, высаживать её лучше на южной, юго-западной стороне участка, чтобы почва могла хорошо прогреваться и была освещена в течение дня. В полутени развитие растения замедляется и урожай созревает позднее.

Посев семян

Фасоль — очень теплолюбивое растение, поэтому в открытый грунт семена можно высевать, когда уже нет угрозы весенних заморозков. Вероятнее всего это конец мая — начало июня (одновременно с высаживанием огурцов).

Непосредственно перед посевом семена нужно перебрать, удалив испорченные. Семена фасоли предварительного проращивания не требуют, поэтому их можно сажать прямо в грунт. Чтобы фасолины набухли и напитались влагой, их выдерживают в течение 10 минут в горячей воде (70 о С) и уже после этого сажают. Такая процедура ускоряет появление всходов.

Фасоль сажают без предварительного проращивания семян

Уход за фасолью

После появления всходов необходимо следить за тем, чтобы почва была рыхлой. Проводить рыхления нужно с осторожностью, чтобы не повредить нежные корешки растений. Можно замульчировать почву опилками или торфом.

В фазе одного настоящего листа посадки требуется проредить.

До того как растения зацветут, желательно провести одно или два окучивания, что поможет им стать более устойчивыми. Первое окучивание проводят через две недели после появления всходов, а второе — перед смыканием рядов.

Чтобы растение чувствовало себя более устойчиво, его необходимо окучить

Особенности полива фасоли

От появления всходов и до развития 4х-5ти настоящих листьев фасоли требуется регулярный обильный полив.

Затем его практически прекращают. Возобновляется регулярный полив с началом бутонизации.

Его проводят один раз в неделю теплой отстоявшейся водой.

К моменту созревания урожая полив сокращают, а затем и вовсе прекращают.

Полив фасоли то увеличивают, то уменьшают

Проведение подкормок

Азотные удобрения под фасоль не вносят, иначе в ущерб развитию плодов будет активно развиваться зеленая масса.

Бобовым культурам требуется повышенное содержание кальция. Поэтому в период осенней перекопки почвы под посадки фасоли полезно внести известь или гипс.

Как только сформируется первая пара настоящих листьев — проводят первую подкормку фасоли:

  • фосфорно-калийные удобрения — 15–20 г/м 2 .

Вторая подкормка проводится в период бутонизации:

  • хлористый калий -5–20 г/м 2 .

Можно заменить его внесением золы (стакан /м 2 ).

Третья подкормка нужна в период формирования стручков.

  • фосфорно-калийное удобрение — 25–35 г/м 2 .

Чтобы растения не получили ожогов, и сухие удобрения, и растворы не должны попадать на листья. Если удобрения вносятся в сухом виде, рассыпать их нужно непосредственно на почву. Если удобрения вносятся в виде раствора, с лейки требуется снять распылитель и носик направить на почву в рядках.

Проводить подкормку нужно осторожно, чтобы не обжечь листья растений

Опоры для фасоли

Для вьющихся и полувьющихся сортов необходимо установить опоры. Это могут быть деревянные рейки или колья, а вот пластмассовые или металлические не подойдут, т.к. к ним растению сложно прицепиться. Высота опор должна быть 2–2,5 м.

Галерея: опоры для вьющихся сортов фасоли

Видео: как ухаживать за фасолью

Особенности выращивания фасоли в домашних условиях и уход за ней

Если приусадебного участка для занятий огородничеством у вас нет или сделать это не позволяют погодные условия, то можно попробовать вырастить бобовые культуры в домашних условиях. В городской квартире для этих целей прекрасно подойдут застеклённые лоджии, во многом схожие со стеклянными теплицами.

Для выращивания в домашних условиях лучше подойдут кустовые сорта фасоли

Для такого выращивания больше подойдут низкорослые или кустовые сорта спаржевой фасоли. У неё менее продолжительный период вегетации, да и вряд ли такой вариант выращивания позволит получить достойный зерновой урожай.

Высеваются семена фасоли по стандартной схеме, но более плотно: расстояние между растениями — 10 см, а между рядами — 20–30 см. Лучше, чтобы посадки размещались на южной или юго-западной стороне.

Полив производится так же, как и при выращивании в открытом грунте:

  • с момента прорастания до формирования 4-го листа — необходим умеренный полив;
  • затем полив прекращается до периода бутонизации;
  • с началом цветения полив возобновляют.

В течение вегетационного периода требуется проводить небольшие подкормки фосфорно-калийными удобрениями ( 1ч.л./3 л воды).

Самыми популярными для выращивания на лоджии являются сорта спаржевой фасоли:

  • Карамель,
  • Масляный король,
  • Сакса 615.

Выращивание фасоли в контейнерах

Можно выращивать фасоль в контейнерах. Для этого способа больше подойдут кустовые сорта. Время посева — середина марта. Для каждого растения потребуется отдельный контейнер 30 см в диаметре. На дно горшка насыпается слой гравия, чтобы дренаж предотвратил переувлажнение почвы. Состав почвы для фасоли в контейнере: огородная земля (2 части), перегной (одна часть).

Читайте также:
Спаржевая фасоль: особенности выращивания и ухода в открытом грунте

Глубина посадки — 2,5–4 см. Уже через 5–7 дней растение прорастёт.

Поливать фасоль лучше в утренние часы, соблюдая осторожность. Вода при попадании на листья может вызвать грибковые заболевания.

Если погода холодная и пасмурная, выращиваемой в домашних условиях фасоли требуется дополнительная подсветка.

Сорта вьющейся фасоли менее требовательны к освещённости, поэтому летом их можно выращивать в застеклённой лоджии даже на северной стороне.

Особенности выращивания фасоли в теплице

Если возникло желание получить более ранний урожай, можно посеять семена фасоли в неотапливаемый или переносной парник. Можно производить посев непосредственно в почву, а можно высадить в теплицу и рассаду, полученную в домашних условиях. Посев возможен уже в середине апреля.

Почву в нём нужно прогреть дней за десять до посева.

Можно посадить фасоль на отдельной площади, а можно и в качестве уплотнителя к другим культурам. В предложенном ниже видео показан вариант уплотнения посадок томатов и огурцов в теплице из поликарбоната. Лучше посадить фасоль в торце теплицы с южной стороны: тогда ей будет достаточно света, а менее требовательные к свету томаты будут притенены в полдень.

Чтобы не произошло загущения, фасоль-уплотнитель высевается не чаще, чем одно растение на 1м 2 посадок основной культуры.

Как и огурцы, фасоль в теплице требует подвязки. Сначала, на высоте до полуметра, боковые побеги у растений удаляют, следующие побеги прищипывают над первым соцветием, подобно тому, как это делают у огурцов. После того, как растения достигнут высоты 2-х метров, лучше произвести прищипывание верхушки, т.к. эта операция замедляет рост и обновременно стимулирует формирование завязей.

В период плодоношения фасоль требуется регулярно поливать, следя за тем, чтобы не случилось переувлажнения.

Первый урожай можно собирать уже через месяц-полтора.

Видео: выращивание фасоли в теплице

Болезни фасоли и вредители

Основные болезни, характерные для фасоли, следующие: фузариоз, антракноз, серая и белая гниль, бактериальная пятнистость, мозаика и некоторые другие.

Галерея: болезни фасоли

Таблица: основные болезни фасоли

Название болезни Особенности проявления Меры профилактики и борьбы с болезнями
Фузариоз Первыми признаками считаются увядание растения и появление корневой гнили. Источником заражения служат инфицированные семена. Вне зависимости от срока заражения, фузариоз существенно снижает качество и количество урожая. Особенно часто фузариоз поражает молодые всходы. Если непредвиденная вспышка заболевания охватила сразу большое количество растений, то можно использовать медьсодержащие препараты. Опрыскать до цветения растения фасоли 1–2 раза с 10 дневным перерывом 1% бордосской жидкостью. После цветения повторить опрыскивание при необходимости можно только для поздних сортов, так как срок ожидания после обработки бордосской жидкостью составляет 25–30 дней.
Антракноз Поражает растения в период всего вегетационного роста, но чаще всего заболевание проявляется в период формирования бобов. На семядолях появляются красно-коричневые пятна со светлой серединой. Листья покрываются бурыми пятнами с коричневыми краями, и постепенно растение засыхает. Но больше всего страдают сами бобы. Под воздействием грибка они становятся твердыми и сморщиваются, являясь при этом источником заражения. Уничтожение растительных остатков после уборки урожая; вырезание и сжигание частей растения, наиболее сильно повреждённых антракнозом; опрыскивания 1 %-ной бордосской жидкостью.
Серая и белая гниль (склеротиниоз) Может поразить все растения на грядке, проникая через поврежденные участки стеблей и листьев. На листьях и бобах появляются влажные пятна буро-зеленого цвета с характерным пушистым налетом. Серая гниль способна не только ухудшить качество семян, но и привести к снижению урожайности. Для профилактики 1% бордосской жидкостью обрабатывают фасоль дважды: как только проклюнулись молодые всходы, а также в период формирования бобов.
Бактериальная пятнистость На нижней стороне листьев поврежденного растения появляются водянистые светло-зеленые пятна и язвы. Это заболевание легко можно спутать с антракнозом. Отличительной чертой бактериоза является менее насыщенный цвет пятен. При сильном поражении вся поверхность семян становится желтой (лакированной). Данный вид бактерии сохраняется в семенах до 5 лет, в сухих листьях — до двух. Борьба с бактериальной пятнистостью имеет смысл на самых ранних этапах, когда вы заметили первые светлые, начинающие буреть, пятна. В это время опрыскивание раствором 1%-й бордосской жидкости убережет ваши растения от дальнейшего распространения инфекции. А поскольку насекомые являются переносчиками патогенных бактерий, борьба с вредителями фасоли также поможет уберечь грядку от бактериальной пятнистости.
Мозаика фасоли Ее переносчиком является тля. Заболевание характеризуется пестрой окраской листьев, при которой пятна сливаются между собой, распространяясь по всему телу растения. Вследствие болезни куст имеет слабо развитую корневую систему, дает низкие урожаи. Заболевшие растения уничтожают. Вирусы не лечатся. Поэтому все внимание — на профилактику. Во избежание неприятностей не высаживайте фасоль в непосредственной близости от многолетних бобовых трав — люпина, кормовых бобов, клевера и пр.

Основным вредителями фасоли являются фасолевая зерновка, ростковая муха, тля.

Галерея: вредители фасоли

  1. Для борьбы с фасолевой зерновкой нужно поместить собранные семена на 15–17 часов в морозилку или на полчаса — в духовку при температуре 60–70 о С. В таких условиях и личинки, и сами вредители погибнут.
  2. Для отпугивания ростковой мухи можно полить грядки настоем чеснока или обработать табачной пылью, молотым перцем.
  3. Опрыскивание настоями с сильным запахом (из корней хрена, луковой шелухи) отпугнёт от посадок и тлю. Если тли очень много — придется применить химические препараты: Интавир, Агровертин, Актара (в соответствии с инструкцией по применению).

Сбор и хранение урожая

Время сбора фасоли зависит от её вида и сорта, а ещё от того, для какой цели вы это делаете. Например, спаржевую фасоль не стоит держать до того времени, когда она засохнет. Ведь её употребляют целиком: и стручки, и семена. Она и спаржевой называется именно потому, что в приготовленном виде напоминает деликатесную спаржу.

Для наступления технической спелости ранним спаржевым сортам фасоли необходимо 44–47 дней, среднеспелым — 50–55. Длина стручка в этот момент равна 10–15 см. Сбор производят выборочно в течение 2–3 недель. Связанные пучком растения фасоли можно поместить в сухом месте с хорошей вентиляцией. Собранные семена нужно хорошо просушить и хранить в герметично закрытых банках

Полезным свойствам фасоли может позавидовать любой продукт

В южных американских штатах существует традиция готовить в последний день уходящего года блюдо под названием Прыгающий Джон, главным ингредиентом которого является фасоль Чёрный глаз. Это блюдо символизирует удачу и успех.

Прыгающий Джон — символ удачи и успеха

Выращивайте у себя на участке любимую фасоль. И даже если не приготовите Прыгающего Джона, с вами всё равно будут и удача, и успех. А собственно, можно и приготовить. Как у американцев.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: