Распространенные сорта пшеницы по видам

Виды пшеницы

Добавить в избранное

Долгие годы пшеница возглавляет перечень основных зерновых культур во многих странах мира. На протяжении тысячелетней истории травяного злака, благодаря вмешательству человека, менялся внешний вид его стеблей и качество зёрен. Сегодня селекционеры продолжают их усовершенствование, а учёные до сих пор дискутируют о классификации этого растения. О лучших разновидностях пшеницы, а также о последних новинках селекции далее пойдёт речь.

  • Виды пшеницы
    • Озимая
    • Яровая
    • Мягкая
    • Твёрдая
    • Фуражная
  • Лучшие сорта для регионов
    • Для северных регионов
    • Для средней полосы
  • Новинки селекции

Виды пшеницы

Среди известных человечеству злаковых культур не существует таких, которые могли бы конкурировать с пшеницей по количеству видов и сортов. К тому же их перечень существенно расширяют региональные разновидности культуры, которые есть в каждой стране. Поэтому единой систематизации пшеничных вариаций пока нет. Классификации сельхозпроизводителей и ботаников существенно отличаются.

Большинство современных агрономов склонны к делению пшеницы, которое сегодня имеет экономическую важность. Оно базируется на главных характеристиках вегетативных органов культуры, а также её стеблей, колоса, ости. От их особенностей зависит регион и способ выращивания злака, обработка всходов, метод молотьбы урожая и дальнейшее его использование в пищевой промышленности.

Озимая

Главным преимуществом озимого вида является его высокая урожайность, устойчивость к болезням, сорнякам, а также возможность возделывания в областях с суровым климатом и нестабильными погодными условиями. Всходы появляются поздней осенью, хорошо зимуют, а весной, когда устанавливается стабильное тепло, интенсивно начинают расти.

Если на поле по каким-то причинам образовались проплешины или заметны ряды с ослабленными побегами, их подсевают яровой пшеницей. Но в сравнении с ней озимая, по оценкам специалистов, характеризуется высшим на 25% биологическим потенциалом и более ранними сроками созревания.

Для спелости колосья достаточно температурного режима +12…+14°С. Подросшие посевы с лёгкостью выдерживают весенние заморозки до -6°С. Разновидность выгодно отличается своей нетребовательностью к состоянию почвы, но её урожайность тесно связана с количеством и качеством внесённых удобрений. Собранный урожай в основном используется для выпечки хлебобулочных изделий.

Из популярных озимых сортов особым спросом пользуются:

    Ермак — среднеспелая, засухоустойчивая, мягкая пшеница со стойкими к прилеганию стеблями и белым зерном, среднеуязвима к болезням, плодоношение исчисляется 40 ц/га;

Донская юбилейная — характеризуется ранними сроками созревания, мягкостью, высокой урожайностью (до 37 ц/га), выносливостью к патогенной среде и нестабильным погодным условиям;

Станичная — главными характеристиками вида являются скороспелость, высокоурожайность (более 40 ц/га), высокая зимо- и засухоустойчивость, обладает зёрнами красного цвета.

Яровая

Данный вид популярного злака характеризуется большей уязвимостью к негативным факторам окружающей среды и болезнетворной микрофлоре. Существенно снизить урожайность ярых сортов может засуха, «повальные» ветра, проливные дожди, распространение возбудителей различных заболеваний и нашествие вредоносных насекомых. Получить высокие показатели можно лишь при строгом соблюдения необходимых агротехнических мер.

Максимальная урожайность была зафиксирована в регионах с наибольшей продолжительностью светового дня. Когда суточный уровень природной инсоляции не превышает 15 часов, растение приостанавливает свой рост и начинает чахнуть. Эта особенность яровых обусловлена краткими сроками развития — урожай созревает через 120 дней после посева семян.

К тому же анализируемая пшеница плохо переносит соседство сорняков и может полноценно развиваться лишь в плодородных грунтах. Отсутствие достаточного количества влаги в период колошения, а также тепла и света может погубить урожай.

Из популярных яровых разновидностей аграрии часто отдают предпочтение:

    Ладе — одному из мягких сортов отечественной селекции, что характеризуется средней рослостью, ранними сроками созревания и высоким качеством зерна, вид склонен к полеганию, болезненно реагирует на затяжные дожди и высокую влажность (урожайность свыше 41 ц/га);

Иргине — раннеспелой высокоурожайной (до 39 ц/га) пшенице мягкого вида, что обладает высокой устойчивостью к полеганию и ускоренными темпами развития;

Приокской — мягкой гибридной разновидности, главными достоинствами которой является высокая урожайность (до 45 ц/га), короткие сроки вегетации (до 3 мес.), сорт малоустойчив к болезням и засухе.

Мягкая

Существует условное деление всего пшеничного многообразия на твёрдый и мягкий типы, которые в свою очередь могут образовывать подвиды. Каждый из них имеет свои особенности и отличия.

Мягкими или обыкновенными называют сорта, которые отличаются низким составом клейковины в зёрнах. Как правило, это скороспелые нетребовательные к условиям произрастания сорта с высокой стойкостью к погодной нестабильности и несовершенству земли.

В России по ГОСТу Р 52554-2006 различают мягкие сорта краснозёрной яровой/озимой и белозёрной яровой/озимой пшеницы. Чаще данную разновидность культивируют в Алтайском крае, Оренбургской области и других регионах, где господствует континентальный климат.

Лучшими примерами такой пшеницы можно считать сорта:

    Илиас — озимая разновидность французской селекции, характеризуется стеблями, высотою до 1 м, и безостыми колосьями, хорошо переносит холод и засуху, при благоприятных погодных условиях и надлежащем уходе может давать до 85 ц/га;

Ларс — среднеспелая, высокоурожайная (97 ц/га) пшеница, что обладает высокой устойчивостью к полеганию, болезням и неблагоприятным погодным условиям;

Фаворитка — ценится благодаря высокой урожайности (90 ц/га), но плохо переносит засуху, требует дополнительного полива.

Полученную из мягких сортов муку часто используют в кондитерской сфере. Она характеризуется повышенной рассыпчатостью и плохо впитывает влагу. Тесто из такого сырья получается рыхлым и слабо эластичным. Готовая хлебобулочная продукция крошится и быстро черствеет, макароны теряю форму при варке.

Твёрдая

Главным отличием твёрдых сортов злака является наоборот высокий концентрат клейковины и органических пигментов в зёрнах. Визуально урожай характеризуется специфической стекловидностью и твёрдостью. Благодаря присущим каротиноидам, полученная из такого сырья мука обладает уникальным нежно-кремовым оттенком.

Государственными стандартами предусмотрены твёрдые озимые и яровые (дурум) сорта. По оценкам экспертов, они превосходят мягкие виды в полезности для человеческого организма. Это связано с низкой калорийностью, повышенным содержанием белков, минералов и клетчатки, а также с низкой концентрацией углеводов.

Изготовленную из такого твёрдого зерна муку обычно применяют для изготовления высококачественных макаронных и хлебобулочных изделий. Она характеризуется слабой зернистостью и способностью быстро впитывать воду. Из неё получается эластичное мягкое тесто. Готовая продукция не теряет изначальную форму и мягкость.

Лучшими сортами твёрдой пшеницы считают:

  • Кубанка — представляет собой позднеспелую пшеницу с длинными остями и стекловидными светло-жёлтыми зёрнами, урожайность исчисляется 50 ц/га;
  • Краснотурка — яровая разновидность с плотными колосьями средней длины и продолговатыми зерновками, её урожайность составляет до 45 ц/га;
  • Гарновка — отличается дымчато-синеватым налётом на колосках, плодоносит плотным зерном удлинённой формы, хорошо переносит холода и неблагоприятные погодные условия, урожайность не превышает 45 ц/га.
Читайте также:
Правила посадки фасоли на рассаду

Фуражная

Фуражную или кормовую пшеницу представляет один из классов её деления по признакам качества. Такое зерно не соответствует продовольственным стандартам и отличается высоким процентом повреждений, низкой концентрацией составляющих белков и жиров. Как правило, в нём минимальное количество клетчатки, а его влажность не превышает 15%.

Фуражное сырьё используют для вскармливания сельскохозяйственной живности. Специально не возделывают и не заготавливают его посевной материал, а получают в процессе уборки и хранения урожая.

Международные стандарты качества и ГОСТа допускают любой сорт и тип пшеницы, строго регламентируя показатели внешнего вида зерна, количество сорных примесей и степень заражённости фузариозом. Другие заболевания также, как и признаки жизнедеятельности вредоносных насекомых, недопустимы.

На сельскохозяйственном рынке цена и качество такого продукта намного ниже, по сравнению с продовольственной пшеницей.

Лучшие сорта для регионов

Статисты Росстата подсчитали, что в прошлом году аграрии страны засеяли озимыми и ярыми сортами злака более 50 млн га. Самые крупные посевы сконцентрированы в Алтайском крае, Ростовской и Оренбургской областях. Благодаря правильно подобранным разновидностям пшеницы соответственно с особенностями климата и почвы конкретного региона агрономам многих хозяйств удалось получить высокую урожайность культуры. Ниже приведена подборка лучших пшеничных сортов для северных и центральных областей России.

Для северных регионов

В областях, где господствуют холодные северные ветра и короткий световой день, аграрии советуют высевать экологически пластичные высокоурожайные сорта пшеницы с отменными зимостойкими качествами. А именно:

    Шестопаловка — высокопродуктивная озимая пшеница универсального типа использования с высокой устойчивостью к засухам, морозам, полеганию, прорастанию колосьев и осыпанию зерна (8,8 баллов). Характеризуется ранними сроками созревания, средней чувствительностью к мучнистой росе и ржавчине. Другими болезнями поражается редко. Урожайность 85 ц/га. Концентрация белка в плодах не превышает 14%, клейковины — 30%. Выгодно отличается от других сортов неприхотливостью к условиям выращивания, предшественникам и срокам посева.

Богдана — озимый высокоурожайный засухо- и морозоустойчивый сорт интенсивного типа со средними показателями устойчивости к заражению мучнистой росой и листовой ржавчине. Характеризуется средними сроками созревания. Всходы не полегают, зерно не высыпается из колосьев. Состав белка в зерне не превышает 14,7%, клейковины — 32,3%. Максимальная урожайность 98,2 ц/га.

Скаген — среднеспелый высокоурожайный сор с отменными показателями устойчивости к холодам, засухам, патогенной среде, полеганию и осыпанию зерна. Выгодно отличается урожайностью, что достигает 100 ц/га. В зёрнах содержится около 28% клейковины и 13,5% белка.

Для средней полосы

В регионах с умеренным климатом хорошие показатели дают следующие разновидности пшеницы:

  1. Злата — среднеранний яровой сорт. Демонстрирует высокую устойчивость к типичным заболеваниям злаковых культур, не полегает. Зёрна среднего размера, созревают через 95 дней после посева и не осыпаются из колосьев. Стекловидность данной пшеницы, зависимо от условий культивации, колеблется в пределах 60–71%. Среди составляющих клейковина занимает 38%, а белок — 15%. Урожайность достигает 50,8 ц/га.
  2. Дарья — ранний мягкий гибрид со среднерослыми прямостоящими стеблями и золотистым овально-круглым зерном, что соответствует критериям первого класса. Характеризуется высокой стойкостью к мучнистой росе, септориозу. Недостатком сорта можно считать склонность к полеганию и уязвимость к ржавчине. Урожайность не превышает 35 ц/га.
  3. Немчиновская 85 — характеризуется быстрой адаптацией к почвенно-климатической среде средних и южных широт. Устойчива к полеганию, болезням, осыпанию, засухам и холодам. Главным достоинством сорта является высокая урожайность, что составляет 10–12 т/га. Не боится поздних сроков высевания. Отличный урожай даёт даже после подсолнечника, который сильно истощает грунт.

Новинки селекции

Стараясь учесть все капризы погоды и климата, а также особенности почвы в разных регионах России, селекционеры разработали сортовые линейки пшеницы, в которых представлены разные вариации.

Отечественные учёные особый акцент делают на усовершенствовании популяции Новосибирская 31 и Новосибирская 29, среднеспелые и ранние сорта которых занимают более трети общего количества посевов в стране.

Из новинок, прошедших успешно тестирование, уже введены на сельскохозяйственный рынок:

    Новосибирская 16 — раннеспелый сорт с безостыми колосьями, округло-продолговатым золотисто-жёлтым зерном и среднерослыми стеблями, демонстрирует высокую устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, урожайность достигает 45 ц/га;

Новосибирская 61 — среднеспелый сорт, главными достоинствами которого можно считать повышенную устойчивость к мучнистой росе и бурой ржавчине, а также высокую урожайность, что достигает 70 ц/га.

К выбору посадочного материала пшеницы всегда было особое внимание. Для того чтобы собрать высокий урожай, агроном должен учесть особенности региона и проанализировать их соотношение с биологическими характеристиками того или иного сорта. В поисках лучшего зерна обязательно следите за новыми разработками селекционеров и следуйте рекомендациям опытных аграриев.

Пшеница – все о растении – описание, свойства, виды

Пшеница – главный злак в истории человечества

Все мы с ранних лет знаем, что такое пшеница. Из пшеницы делаю муку, из муки пекут хлеб. А нам с детства говорили: “Хлеб – всему голова!” Но все ли мы знаем об этом злаке? Возможно, в нашей сегодняшней статье вы найдете много нового о, казалось бы, знакомой пшенице.

Что такое пшеница – описание и фото

Зерна пшеницы используют для выпечки хлеба, производства макаронных, а также кондитерских изделий и алкогольной продукции; производства кормов для животных.

Пшеница является не только одной из самых широко выращиваемых в мире культур, но и основой питания во многих странах мира, таких как Россия, Китай, Индия, Япония, страны Ближнего Востока и некоторых стран Африки.

К странам-лидерам по производству пшеницы относятся Китай, США, Россия, Индия, Канада, Франция, Турция, Казахстан и Украина.

Зерно пшеницы – это один из важнейших международных торговых товаров. На долю пшеничного зерна приходится 2/3 всего мирового экспорта зерна. В этом году Россия вышла на роль мирового лидера по экспорту пшеницы.


колосья пшеницы

Так что же такое пшеница? Обратимся к ботанике. Пшеница – это род травянистых (в основной массе однолетних) растений из семейства Мятликовые (Злаки); выращивается во всем мире и является одной из основных пищевых культур.

Это растение может достигать высоты 1,5 метра. Имеет прямостоячие стебли. Листья пшеницы чаще всего плоские, шириной от 3 до 20 мм. Корни пшеницы имеют мочковатую форму, погружение корневой системы в грунт не сильное.

Читайте также:
Популярные сорта нута и особенности их выращивания

Пшеница имеет так называемые междоузлия, верхнее из которых называется “цветонос”. Оно несет в себе соцветие. Соцветие пшеницы называется “сложный колос” и имеет прямой, яйцевидный, линейный или продолговатый вид. Оно состоит из центральной оси и ответвляющихся от нее соцветий – колосков. Каждый колосок имеет 2-5 расходящихся в стороны цветков, защищенных снизу двумя колосковыми чешуйками. Дополнительная защита цветка – прицветники – две чешуйки, верхняя и нижняя. Цветковые чешуйки после оплодотворения удерживают плод (зерновку).

В основной своей массе пшеница – это самоопыляемое растение. Однако существуют исключения – виды с перекрестным опылением.

Онтогенез пшеницы

Онтогенез пшеницы состоит из 12 фаз:

  1. прорастание семени,
  2. лестница,
  3. кущение,
  4. трубкование,
  5. колошение,
  6. цветение,
  7. формирование зерновки,
  8. налил зерновки,
  9. молочная спелость,
  10. тестообразная зрелость,
  11. восковая спелость,
  12. полная спелость.

Зерно пшеницы – характеристика и строение

Зерновка, то есть твердый плод пшеницы или зерно как таковое, вырастает из завязи после оплодотворения. Она формируется из стенки завязи, неразрывно связанным с семенем, которое содержит эндосперм.

Зародыш в зерне пшеницы состоит из корешка, почечки и видоизмененной семидоли, которая называется “щиток”. После прорастания зародыша корешок пускает начальную корневую систему. Почечка в свою очередь производит вторичные (взрослые) корни пшеницы и задатки ее надземных органов. Щиток производит и выделяет специальные ферменты, с помощью которых происходит переваривание эндосперма, необходимых для всхода растения. строение зерна пшеницы подробно показано на рисунке ниже.


Структура зерна пшеницы

Всходы пшеницы

После посева в грунт зерно начинает впитывать влагу, постепенно набухая и, в конце концов, прорастает. Из зародыша почечка и корешок выделяются наружу и начинают расти вверх (почечка) и вниз (корешок).

Из почечки формируется первый узелок соломины на поверхности земли. От нее ответвляются придаточные корни, образующие корневую шейку.

Из пазух листьев нижних узлов стебля, находящихся над шейкой, вырастают боковые побеги. Так происходит кущение пшеницы.

Растение, сформировавшееся за это время – всход пшеницы.

Следом за всходом пшеница переходит в следующую стадию, когда происходит быстрый рост соломины – выход в трубку.

Третьим этапом является образование соцветия растения, то есть колошение.

Зерно пшеницы, окончательно сформировавшись, по структуре состоит из двух частей – самого зародыша и эндосперма. Эндосперм по своей консистенции является водянистым и прозрачным. С ростом содержания в нем крахмала он постепенно принимает белую окраску. Данный этап развития зерна называется специалистами “молочной спелостью”.

За молочной следует “тестообразная спелость”, когда влажность внутри зерна понижается. На данной стадии, как понятно из названия, консистенция содержимого зерна напоминает жидкое тесто. Затем следует фаза “восковой спелости”.

И, наконец, на стадии полного созревания зерна оно становится твердотелым.

Плоды пшеницы могут иметь разнообразную окраску и значительно отличаться по массе.

Колосья пшеницы также могут иметь разную окраску – от бледно-желтого, до серого, золотого или даже бордового. Соответственно и сами зерна могут быть как светло-белыми, так и желтыми и бардовыми.

Урожайность пшеницы обычно достаточно высокая. Но для получения хорошего урожая нужно соблюдать определенные агротехнические стандарты. Причиной снижения урожайности пшеницы могут быть как продолжительные дожди, так и, наоборот, засуха, сильные ветра, заболевания и вредители.

К преимуществам пшеницы можно отнести стойкость к умеренным похолоданиям и иммунитет к некоторым болезням.

Характеристика и свойства пшеницы

Прежде чем говорить о свойствах пшеницы, стоит рассказать о ее видах: яровой и озимой, мягкой и твердой.

Яровая и озимая пшеница

Все сорта пшеницы подразделяются на яровые и озимые. Яровая пшеница распространена в северных регионах с низкими температурами в зимний период. Высеивают яровую пшеницу весной (с марта по май).


Яровая пшеница

Вызревает яровая пшеница в среднем за 100 теплых дней. За это время влажность зерна снижается примерно до 13%. Данный показатель принято считать сигналом к старту уборки пшеницы.

Озимая пшеница высеивается под зиму, осенью, а урожай собирают летом. Озимая пшеница в отличие от яровой имеет более раннее развитие и более быстрый рост, и, следовательно, более высокие урожаи.

Мягкая и твердая пшеница

Эти две формы отличаются формой зерна и колосьев, их окраской и опушением.

Мягкие сорта пшеницы могут быть как яровыми так и озимыми, как остистыми, так и безостыми.

Твердые сорта бывают только яровые и только остистые.

Так к мягким видам пшеницы относятся:

  • лютесценс (зерна буро-алые);
  • грекум (зерна и колосья белые);
  • пиротрикс (колосья красно-коричневые);
  • альбидум (колосья ярко белые);
  • мильтурум (красно-коричневые колосья);
  • гостианум (колосья белые, зерна – красные);
  • эритросперум (колосья белые, зерна – красные)

Распространенные твердые виды пшеницы:

  • мелянопус (белые зерна, темные колосья);
  • кандиканс (зерна молочного цвета);
  • гордеиформе ( зерна молочного цвета);
  • леукурум (молочные зерна);
  • валенсия (молочные зерна).

Потребность пшеницы во влаге

Растение очень требовательно к влаге. Поэтому на протяжении всего вегетационного периода уровень влажности в почве должен находиться в рамках 65 – 70%.

В условиях недостаточного увлажнения почвы у пшеницы в фазе кущения заметно уменьшается кустистость, зернистость колоса, а также ухудшается его структура и уменьшается размер.

Устойчивость к холоду и морозам

Пшеница отличается высокой устойчивостью к холодам. Это доказывает тот факт, что ее зерно начинает прорастать при температуре всего 1-2 градуса С.

Наилучшей для сева пшеницы температуры является 14-16 градусов С. А вот при повышении ртутного столба выше 25 градусов у пшеницы появляются ослабшие проростки, которые сильно подвержены заболеваниям.

Морозостойкие сорта пшеницы в зоне кущения способны выдержать температуры до минус 20 градусов. Но даже и обычные сорта нормально себя чувствуют при снижении температуры до минус 18 градусов.


Озимая пшеница

А вот весенние перепады температуры для пшеницы несут вред. Обусловлено это тем, что растение имеет самый высокий уровень устойчивости к холодам в начале зимы, а всеной этот показатель заметно снижается.

Какую почву предпочитает пшеница?

Пшеница также весьма привередлива к почве. Ей нравятся структурные почвы среднего механического состава.

Больше всего для выращивания пшеницы подходят чернозем, серые лесные и каштановые почвы.


Сбор пшеницы в Африке

Больших урожаев можно добиться и на дерново-подзолистых почвах. Правда в этом случае придется вносить достаточное количество удобрений, как органических, так и миниральных.

Хуже всего растет пшеница на глиннистых, песчаных почвах и на солончаке.

Переработка зерна

Переработка зерна пшеницы сводится к ее помолу. Наружная оболочка зерна перерабатывается в отруби.

Читайте также:
Правила посадки и выращивания красной фасоли

Пшеничные отруби применяются в медицине, лечебном и диетическом питании, производстве кормов. Они чрезвычайно богаты белком, целлюлозой и различными витаминами.


Помол муки

Саму же муку получают из содержимого эндосперма, который наполнен клейковиной и крахмалом.

Главная цель помола – отделение клейковины и крахмала от остальных составляющих зерна.

Именно из пшеницы впервые получили глутамат натрия, который в настоящее время широко применяется в пищевой промышленности. Правда сегодня глутамат чаще изготавливают химическим способом.

Применение пшеницы

Роль пшеницы в развитии человечества сложно переоценить. Это и основа питания для миллионов человек, и кормовая база для животных. Пшеница уже многие века является одной из наиболее масштабно выращиваемых сельскохозяйственных культур.

Из пшеницы производят различные виды круп: кускус, манную крупу, булгур.

Широко применяется пшеница и в промышленности. Здесь главным фактором является ее клеящее-связывающеее свойство. Используют пшеницу при производстве фанеры и гипсокартона.

Пшеница широко используется в ликероводочной промышленности и является основой для производства спирта, водки, пива и других горячительных напитков.

Пшеничная мука – свойства, состав и сорта

Пшеничная мука является ценным продуктом за счет содержания в ней большого количества макро- и микроэлементов, таких как железо, фосфор, кальций, магний, калий, натрий, олово, хром, молибден, цинк, бор, селен, хром).

Богата она и витаминами, такими как B,PP,H,E, холин. Чуть ли ни полный комплекс необходимых для человека минеральных веществ.

В зависимости от качества и свойств муки она классифицируется на несколько сортов:

Высший сорт – благодаря отличным качествам и белоснежному цвету используется для производства высококачественных мучных изделий из дрожжевого, песочного и слоеного теста, обладающих хорошим объемом и мелкой пористостью.

Первый сорт – цвет может отличаться от белого до бело-желтого. Применяется для выпечки булок, блинов, пирогов – выпечки, которая не претендует на звание кондитерской продукции высшего качества.

Второй сорт – мука сероватого или серо-желтого цвета. Из данного сорта муки выпекают белый хлеб, печенье, пряники и другую пышную, пористую несдобную выпечку.

Крупчатка – пшеничная мука бело-кремового цвета. Отличается большим содержанием клейковины. Применяется для выпечки сдобы, а также приготовления дрожжевого теста.

Обойная – нет, данная мука не для поклейки обоев. Данный сорт обладает высоким уровнем влагоемкости и сахарообразования. Используется для выпечки самых простых сортов хлеба.

Польза пшеницы

Пшеница – источник большого количества энергии. Содержащиеся в ней сахара, клетчатка и крахмал содержат много углеводов.

Продукты, изготовленные из пшеницы, благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы в целом. Производные пшеницы оказывают стимулирующее действие на мышцы кишечника, а также замедляют усвоение углеводов, предотвращая жировые отложения.

Витамины группы B (в частности B12) необходимы для нормального функционирования нервной системы.

Медицина давно признала зерна пшеницы кладезем витамина E. Витамин E очищает кровеносные сосуды и снижает уровень холестерина в крови, помогает нормальному течению беременности и развитию плода, кроме того, способствует поддержанию мыщц сердца и скелета в хорошей форме.

Фитоэстрогены и селен, которыми также богата пшеница, защищают организм от развития раковых заболеваний груди и внутренних органов.

Содержащийся в пшенице пектин способствует выводу шлаков и вредных веществ из организма за счет своего абсорбирующего эффекта.

Калий – один из микроэлементов, которым богата пшеница, благоприятно воздействует на кровеносную систему человека, питает и укрепляет сердце.

Глютен, содержащийся в зернах пшеницы, представляет из себя высокомолекулярный белок. Он помогает нормализовать кислотно-основной баланс эпидермиса и защищает клетки от окисления.

В медицине используется пророщенная пшеница, масло пшеницы и сок.

Польза пророщенной пшеницы для организма

Пшеница – одна из важнейших сельскохозяйственных культур, освоенных человеком. Ее значение для человечества трудно переоценить.

Классификация пшеницы и ее описание и значение, виды и где растет

Пшеница – одна из древнейших культур и основной вид злаковых во многих странах. Рассмотрим классификацию пшеницы, виды, строение растения и колоса, историю выращивания культуры и значение для сельского хозяйства. Какие характеристики и свойства есть у пшеницы, какие сорта и разновидности популярны, где растет культура и основные методы ее выращивания.

Что такое пшеница

Пшеница относится к семейству злаков, многолетнее или однолетнее, в культуре однолетнее растение. На вопрос, это трава или кустарник, можно ответить, что это травянистое растение, которое кустится и образует несколько стеблей. Размножается пшеница с помощью семян-зерновок, которые образуются в колосках, собранных в прямой и сложный колос.

Пшеница образует цветки в колосках по 2-4 штуки, всего образуется разное количество зерновок, считается, что по количеству плодов в колосе можно примерно определить урожайность злака – сколько содержится зерен в колосе, столько центнеров с гектара можно собрать. В среднем, в одном колосе образуется 25-35 штук семян, но может быть и больше.

Значение пшеницы для сельского хозяйства огромно. Из ее зерна получают муку для выпекания хлеба, изготовления выпечки и макарон. Пшеницу также используют для кормления животных, делают из нее алкогольные напитки.

Строение, колосья

Растение пшеницы вырастает до 30-150 см, у него прямостоячие полые стебли, называемые соломинами. Листья до 20 мм шириной, линейные, плоские, с голой или волосистой поверхностью, хорошо развитая корневая система.

Соцветие – прямой сложный колос, 3-15 см в длину, состоит из одиночных колосков, которые помещаются на оси двумя продольными рядами. Колоски сидячие, 9-17 мм длиной, цветки с короткой осью. Плод – зерновки длиной 5-10 мм, овальные, с желобком посередине, с короткими волосками в верхней части. Зерна крахмала простые.

История

Пшеница как вид и зерновая культура происходит из территории Ближнего Востока. В теории, основанной на генетическом сравнении дикой и культурной разновидности, область, откуда произошла пшеница, расположена на юго-востоке Турции. Возможно, одомашнивание пшеницы могло происходить и в других регионах, но археологических доказательств этому нет, к тому же дикая разновидность растет не везде.

Пшеница – один из первых культурных злаков, ее начали культивировать еще в неолите. Сначала, по-видимому, в пищу использовались не до конца зрелые семена, потому что зрелые у дикого вида осыпаются сразу после поспевания. Затем растение постепенно одомашнили, отбирая семена, которые давали растения, устойчивые к осыпанию.

Культурная жизненная форма пшеницы из зоны происхождения начала распространяться по другим областям: по странам Средиземноморья, затем попала в Индию, Африку, Британию, Китай. На американских и австралийском континентах пшеница стала известна только в 16-18 веках.

Читайте также:
Распространенные заболевания и вредители, поражающие горох

Характеристика и свойства пшеницы

У культуры множество разновидностей и сортов. Во многих странах, кроме стандартных, общераспространенных разновидностей, есть и свои, местные. Сорта различаются формой и длиной стебля, колоса, размерами зерен и даже их химическим составом.

Разновидности растения отличаются по характеристикам зерна. Это касается размера, формы, толщины зерновок, а также их внутренней структуры. Структура определяется таким понятием, как стекловидность. Если связь между частицами зерна крепкая, то оно будет твердым и хрупким, прозрачным, желтоватого цвета, при разламывании распадаться на куски. Такие характеристики характерны для твердой пшеницы.

У мягкой содержимое зерна белое, мучнистое, рассыпчатое. Встречается и средняя форма, когда у зерна мучнистое ядро, а вокруг него расположено содержимое частично мягкой, частично стекловидной структуры.

Яровая и озимая

Главное отличие между этими разновидностями – период вегетации. У яровых он продолжается, в среднем, 100 дней, у озимых – 280 дней. Поэтому между сортами этих разновидностей есть разница в сроках посева: яровые сеют весной, озимые – осенью.

Озимые сорта чувствительны к питанию в стадии кущения, в это время они должны получать все питательные вещества, если их будет недостаточно, урожай начнет снижаться.

Яровые сорта более чувствительны к погоде и ее изменениям, в период кущения им необходим фосфор. В это время можно провести некорневые подкормки как дополнение к корневым. Растения особенно нуждаются в них в условиях холодной погоды или засухи, хорошо усваивают питательные вещества. Если сравнивать пекарские свойства муки из зерна этих разновидностей, то они выше, чем у муки озимых сортов. Но они выигрывают в том, что более урожайные.

Мягкая и твердая

Разница между мягкими и твердыми пшеницами есть не только в структуре зерна. У мягких стебель тонкостенный и полый, у твердых – толстостенный и заполненный губчатой массой. Колос у первых короче и шире, у вторых зерна крепче держатся в колосе, что является достоинством и недостатком – они не осыпаются при дозревании, но также и труднее обмолачиваются.

Потребность во влаге

Недостаток влаги сказывается на развитии растений и их урожайности. Увеличение получения воды за счет поливов, осадков выражается в прибавке к урожаю. Подсчитано, что на каждые 10 мм влаги растения способны увеличивать урожай на 100-200 кг с гектара.

При недостатке поступления влаги в период роста стеблей они плохо развиваются, если в растение поступает мало воды в период от 3-х листьев до стадии выхода в трубку, на нем может развиться всего 1 стебель. При формировании генеративных органов дефицит влаги создает предпосылки к образованию меньшего количества колосков, пустой нижней части и верхушки колоса.

Устойчивость к морозу

Пшеница оптимально развивается при температуре 10-24 °С. Отклонения от нормы сказываются негативно на развитии и продуктивности пшеницы. Особенно чувствительны растения к резким изменениям температуры в основные стадии развития.

Семена и проростки устойчивы к холоду, они всходят при температуре чуть выше нуля. Листья могут переносить температуру -7-9 °С и даже до -12-18 °С, если они прошли закалку. Особенно устойчивыми к холоду оказываются молодые листья. Корни пшеницы могут погибнуть при температуре -3-5 °С, но они защищены почвой, поэтому это происходит редко. Колоски и цветки повреждаются при -2-3 °С.

Предпочтительная почва

Озимые разновидности более требовательны к почве, особенно к ее кислотности. Лучшими грунтами для нее являются черноземы и темно-каштановые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Яровые пшеницы не так требовательны к почвам, их можно выращивать почти на всех типах, кроме кислых.

Сорта пшеницы

Озимые разновидности: Илиас, Ларс, Богемия, Альянс, Скипетр, Василина, Ермак, Краснодарская 99, Лазурная, Астет и другие. Это сорта мягкой разновидности культуры.

К яровым сортам относятся Дарья, Тома, Виза, Рассвет, Росстань. Многие сорта устойчивы к вредным организмам – грибкам, бактериям и вредителям.

Где растет

Большая часть выращиваемой пшеницы находится в крупных странах – России, Китае и США. Это сырье для переработки на муку, зерно используется как кормовая и техническая культура. Из нее изготавливают крупы (манную, пшеничную, булгур, кус-кус) и спирт для производства водки, пива. На корм скоту используется зерно, зеленая масса, солома и сенаж. Это делает выращивание пшеницы безотходным производством.

Разновидностей и сортов пшеницы много из-за того, что это популярная культура и ее выращивают на всех континентах. Классификация делит культуру на яровые и озимые разновидности, мягкие и твердые, есть различия между ними в строении, характеристиках, свойствах самих растений и плодов. От них зависят особенности технологии выращивания и качество получаемой из зерна муки.

Описание и правила выращивания сорта озимой пшеницы Московская 40

Добавить в избранное

Озимая пшеница Московская 40 рекомендована для выращивания в Центральном регионе России. Сорт получен в 1999 году. Как и у любого другого, у него есть свои достоинства и недостатки. Подробную информацию о данном сорте, его характеристиках, урожайности, устойчивости к болезням и особенностях выращивания читайте далее в материале.

  • История происхождения
  • Биологическое описание
    • Видео: Озимая пшеница Московская 40
  • Характеристика сорта
  • Правила выращивания
    • Сроки посадки
    • Особенности посадки
    • Требования к почве
    • Севооборот
    • Уход
    • Сбор урожая
  • Борьба с болезнями и вредителями

История происхождения

Как следует из названия, сорт получен на базе Московской 39 путём многократного отбора лучших экземпляров в 1999 году. Он показал неплохие результаты на полях Тульской области. Автор сорта — академик РАСХН Баграт Исменович Сандухадзе. В 2011 году Московская 40 была зарегистрирована в Госреестре.

Со времён одомашнивания пшеницы человеком селекция велась с целью понижения процента потери урожая из-за осыпания зёрен. У диких разновидностей пшеницы они осыпаются ещё до того, как созреют.

Целью селекции Московской 40 было улучшение сорта предшественника, обладавшего высоким процентом полегания — до 60%. Разработчики заявляют, что имеющаяся породная линия существенно улучшила свои показатели, и надеются на то, что в ближайшие годы она сможет потеснить с полей сорта-предшественники.

Биологическое описание

Ботаническое описание растения:

семейство мятликовых
тип растения однолетние злаковые травы со среднеранним созреванием
куст прямостоячий
корневая система мочковатая с неглубоким залеганием
стебель округлого сечения, полый, с 5–6 междоузлиями, белой мякиной
листья длинные, ланцетовидные
соцветие колос
плод зерновка

Видео: Озимая пшеница Московская 40

Характеристика сорта

Московская 40 является разновидностью озимой мягкой пшеницы, характеризующейся красным зерном и неопушённым белым колосом (эритроспермум).

Читайте также:
Что такое красный горох, и как его выращивать?

Сортовые особенности растения:

куст прямостоячий
стебли короткие
восковой налёт средний, но на верхнем междоузлии — сильный
ости длинные
опушение среднее
антоциановая окраска колеоптиля средняя
плотность колоса плотный, плотнее Московской 39
колос веретенообразный
плечо скруглённое
зубец изогнут
высота 73–98 см
вегетация 271–319 дней
масса 45–48 г/1000 шт.
устойчив к полеганию, бурой ржавчине, мучнистой росе и твёрдой головне
восприимчив к септориозу, снежной плесени
засухоустойчивость стандартная
морозоустойчивость высокая
применяется в хлебопекарской промышленности

Урожайность зависит от климатических условий, сроков посадки, структуры грунтов и многого другого. Средняя зарегистрированная урожайность составила 33,7 ц/га. Максимальная, полученная на чернозёмах Калужской области, — 66,5 ц/га в 2009 году.

Созревание данного сорта происходит на пару дней позже, чем Московской 39 и Памяти Федина.

Качество зерна:

  • клейковина: 40,3%;
  • белок: 17,2%.

Правила выращивания

Наиболее важные факторы, которые закладывают основу для успешного урожая озимой пшеницы, — это:

  • ранний посев;
  • крупное зерно;
  • соблюдение нормы высева;
  • предварительная обработка от болезней.

Сроки посадки

Ранний посев — это самая важная вещь в технологии. Он позволяет получить энергичные растения с улучшенными шансами на выживание. Такие кустики вступают в зиму с 3–4 листьями и хорошо развитым основанием побега. Преждевременный посев может привести к тому, что растение вытянется до зимы, что увеличит риск зимних травм. Несмотря на риски, ранний посев предпочтительнее, чем поздний.

Оптимальное посевное окно — 1–15 сентября.

Особенности посадки

Размер семян может варьироваться даже внутри одного сорта, поэтому для посева отбирают крупное зерно. А те зёрна, которые из них получатся при сборе урожая, зависят от качества грунта, условий выращивания, погоды и методов комплексной борьбы с вредителями.

Типичная плотность посева — 30–35 растений на 1 квадратный метр. Норма высева семян — 400–500 шт./кв. м. Если сроки посадки были пропущены, то норма увеличивается на 15%. Также больше семян высевают на грунтах с повышенной влажностью. Заглубление — не более, чем на 3–5 см.

Семена обязательно прикатывают катком для улучшения их сцепления с почвой. Это также помогает сохранить необходимую влажность для прорастания.

Основываясь на качестве семян, севообороте и погодных условиях, определите, есть ли риск развития болезней озимых. И если он существует, то перед высевом проведите обработку семян фунгицидами / инсектицидами, чтобы минимизировать потенциальный ущерб.

Требования к почве

Посев озимой может проводиться в постоянную стерню. Её задача — удержать снег, который изолирует ткани у основания куста от низких зимних температур. Снежный покров обеспечит более высокую почвенную температуру и влагу для пшеницы, что важно для зимующих растений.

Стерня должна удерживать до 8 см снега. В некоторых районах не рекомендуется использовать такой метод посева из-за высокого риска заражения вирусом мозаики, который мог оставаться в почве после предыдущих культур.

Основные требования к грунту:

кислотность нейтральная (рН 6–7,5)
содержание влаги до 15 мм в посевной период
тип плодородная, слабооподзоленная, среднесуглинистая или серая лесная почва

После каждого дождя на почве образуется корка. Для её разрушения проводят боронование.

Севооборот

Для озимой пшеницы важен предшественник в севообороте. Это могут быть любые бобовые растения — горох, вика, люцерна, клевер, соя. Растение-предшественник аккумулирует в почве азот в объёме от 60 до 180 кг/га, что позволяет сократить объёмы вносимых азотистых удобрений.

Разнообразный севооборот, в котором задействованы разные культуры, позволяет бороться с сорняками в разное время в течении всего сезона выращивания. Общий эффект от применения различных способов борьбы в разное время позволяет сохранить сорняки «вне баланса».

Ещё одно достоинство севооборота — сокращение популяции вредителей. Выращивание одной и той же культуры на одном и том же поле (монокультура) даёт им возможность распространяться очень быстро. Правильный оборот культур нарушает цикл воспроизводства вредоносных насекомых и помогает поддерживать эффективность выращивания пшеницы.

Правильное внесение удобрений необходимо для достижения максимальной урожайности и качества пшеницы. Рекомендаций по правильному их внесению довольно много. Но все они зависят от состава почвы конкретного поля. Уровень питательных веществ в грунте будет меняться из года в год, и прежде чем принимать решение о нормах внесения, его нужно знать.

Уход за растениями состоит в контроле вредителей и защите посевов от болезней и насекомых. Делают это разными методами: биологическими, химическими и т. д. В результате должно сохраняться не менее 500 побегов на 1 м² поля.

Осенью борются с личинками насекомых, которые на зиму переходят в почву: проволочником, жужелицей, совкой. Для этого в грунт вносят по 2–2,5 кг/га «Базудина» 40% или его аналогов, а также «Волатон» 5% в количестве 50–75 кг/га. Для профилактики заражения мучнистой росой применяют «Байлетон» 0,6 кг/га. А от мышей обрабатывают норы поливом аммиачной водой по 200 г или разбрасыванием фосцида цинка — 150–400 г/га.

Сбор урожая

Пшеница готова к уборке, когда стебли и колоски сменили цвет с зелёного на жёлтый, а верхушки стеблей опустились к земле. Проверьте урожай на зрелость. Если вы зажмёте зерно между пальцами, но у вас не получилось его раздавить, то этот момент можно считать отправным в подготовке к сбору урожая. Текстура зерновки должна быть твёрдой, хрустящей и не рыхлой.

Сбор озимой планируется в течение 2 недель после того, как ядра полностью созреют. Делают это с помощью комбайна. Небольшие участки можно собирать вручную, используя косу или серп. Влажность ядер к моменту сбора должна быть не выше 35%.

Борьба с болезнями и вредителями

В настоящее время большинство зарегистрированных сортов пшеницы устойчиво к болезням. Что касается насекомых, то принимать меры нужно тогда, когда они достигают экономически значимого для поля порога.

Основные вредители:

    Тлю, как правило, считают незначительным вредителем озимых. Но в некоторые годы её появляется довольно много, поскольку она может конкурировать за азот с самим растением, то её обязательно уничтожают обработкой растений инсектицидами общего действия.

Пшеничные трипсы активно развиваются при тёплой погоде, повреждают колосья и высасывают растительный сок. Для них подходят те же препараты, что и для тли.

Хлебная жужелица должна быть уничтожена в августе, иначе через пару недель она отложит яйца в почву, и тогда обработку можно считать малоэффективной.

Читайте также:
Как правильно выращивать нут?

Выращивание сорта Московская 40 может оказаться довольно перспективным в Центральной и Средней полосе России. Данный сорт, как и другие, имеет свои преимущества и недостатки, поэтому главное в выборе — это решить, насколько тот или другой сорт подходит для ваших условий.

Озимая пшеница «Московская 40»: описание сорта

Несколько лет назад в центральных областях России начали культивировать стойкий озимый сорт пшеницы Московская 40. Это результат 15-летней работы немчиновских селекционеров: сейчас он завоевывает земли средней полосы России.

О том, что собой представляет сорт Московская 40 и каковые особенности его культивирования, узнаете в нашей статье.

Основные характеристики и описание пшеницы

Сорт Московская 40 был выведен в 1999 году и включен в госреестр в 2011-м. Эта пшеница изначально предназначена для возделывания в Тульской области, где дает самый обильный урожай. Даже в неблагоприятных условиях стебли почти не полегают под тяжестью колосьев.

У предшественницы сорта в таких условиях терялось до 60% урожая, и в этом явное преимущество Московской 40.

Характеристики культуры следующие:

  1. Разновидность: эритроспермум.
  2. Вегетация: 271-319 дня, сорт среднеспелый.
  3. Высота: 73-98.
  4. Антоциановая окраска колеоптиля: средняя-сильная.
  5. Куст: промежуточный, полупрямостояций.
  6. Восковой налет: средний на колосе, на сочленении флагового листка – средний.
  7. Форма колоса: веретенообразная, булавообразная.
  8. Длина и плотность колоса: средние.
  9. Остевые волоски колоса: средней длины.
  10. Опушка верхушки колоса: не выраженная.
  11. Плечо: скругленное, узкое и прямое.
  12. Зубец: несколько изогнут.
  13. Зерновка: окрашена.

Удельный вес 1000 зерен составляет от 37 до 48 г. По региону урожайность – около 33,7 ц/га. Однако на черноземе прибавка по стандарту равна 4,1 ц/га, то есть урожайность составляет 40,1 ц/га.

Факт. В 2009 году в Калужской области был собран рекордный урожай, составивший 66,5 ц/га.

Особенности озимого сорта пшеницы Московская 40

Культура дает обильный урожай при самых неблагоприятных условиях. Многолетние труды селекционеров создали отечественный сорт пшеницы с низкой себестоимостью при хороших характеристиках получаемой на выходе муки.

История происхождения

Сорт озимой мягкой пшеницы Московская 39 был создан НИИСХ ЦРНЗ (Научно-исследовательским институтом сельского хозяйства центральных районов нечерноземной зоны). В селекционной работе участвовали: Е.Т. Вареница, Б.И. Сандухадзе и Г.В. Кочетыгов. Отбор проводился из гибридного потомства сортов Обрий и Янтарная 50.

Пшеница вырастала до 100 см. Ни септориозом, ни твердой головней, ни снежной плесенью не болела, однако не имела иммунитета к мучнистой росе и бурой ржавчине. Пекарские качества хорошие: сорт входил в число лучших представителей представителей озимой пшеницы.

Но при всех положительных характеристиках сорт не отвечал мировым стандартам в полной мере. Налитые колосья падали под воздействием внешних негативных факторов, и большой процент урожая терялся. По этой причине селекционеры из НИИСХ «Немчиновка» были вынуждены заняться серьезной работой по выведению более совершенного сорта.

Тщательный отбор длился в течение 15 лет, завершившихся получением 200-300 опытных образцов. После чего начались углубленные селекционные работы, позволившие сформировать новый сорт Московская 40. Стебли этой пшеницы ниже и прочнее, что позволяет сохранить практически все зерна.

Но работы по выведению более низкорослого растения с жесткой и упругой соломиной не прекратились, и вскоре появился сорт Московская 56. Он выведен путем скрещивания сортов Инна, Мироновская полуинтенсивная и Московская 39, и имеет улучшенные характеристики. Официально Московская 56 культивируется с 2008 года.

Она показывает неплохие результаты:

  • высокую устойчивость к полеганию;
  • большее количество жизнеспособных стеблей на квадратный метр;
  • сопротивляемость болезням;
  • максимальную урожайность – 8,54 т/га.

Рост колосьев не превышает 73-75 см, а это важное достижение для озимой пшеницы.

Особенности: вкусовые качества

Из Московской 40 пекут хлебобулочные изделия в промышленных масштабах. Это элитная мука высшего сорта, с отличными характеристиками. В ней содержится 33% сырой клейковины, а поглощаемость воды составляет 60,9%. Тесто образуется за 4,5 минуты, а его формоустойчивость получила пять балов.

В чем преимущества перед другими сортами

При достаточном обеспечении влагой сортов озимой пшеницы, внесении минеральных удобрений (N120P90K90) урожайность составляет 56-68 ц/га. Но чем выше этот показатель, тем ниже становился уровень белка и клейковины. Сорт Московская 40 считается исключением из этого правила, поэтому считается элитным.

Сравнительные характеристики качества озимых сортов, выращенных в 2009 году на Выгоничском ГСУ:

Сорт

Московская 40 ниже своей предшественницы на 7-8 см, что дает большую устойчивость соломины к полеганию. Колос стал более плотным и обрел булавовидную форму.

Характеристики сорта

Срок созревания пшеницы Московская 40 несколько позднее признанных стандартов: Памяти Федина, Инны и Московской 39. Пшеница имеет хорошие отзывы от агрономов-технологов.

За десятилетие наблюдений урожайность выросла на 2,5-3 ц/га больше, чем у Московской 39. Качество зерна заметно улучшилось.

Устойчивость к засухе

Московская 40 имеет стандартную устойчивость к засухе. При своевременном орошении и сборе урожая, а также соблюдении технологии ухода растениям ничего не угрожает.

Устойчивость к болезням

Твердой головней Московская 40 не болеет, однако восприимчива к септориозу и снежной плесени. Единичны случаи заражения бурой ржавчиной. Чтобы проросли крепкие всходы, необходимо проводить предпосевное протравливание семян.

Эта мера профилактики предотвратит возможное заболевание пыльной головней, корневой гнилью, пятнистостью и плесневению посевного материала. Протравливание проводят как за пару дней до посева, так и ранее.

Основные препараты:

0,6-0,9 Плесневение семян, головня,

фузариозные и гельминтоспориозные

Зимостойкость

Устойчивость к морозам выше средней отметки. Зимостойкость определяется характеристиками культивируемого сорта и уровнем концентрации растворимых в воде сахаров, собранных в кущевых узлах зимующей пшеницы.

Важно! Необходимо своевременно подготовить почву и семена к высеванию, организовать полив и подкормку. Правильный уход за всходами в осенний период и нужная температура во время вегетации — обязательные условия их жизнеспособности.

Устойчивость к полеганию

Прочные короткие стебли способны выдержать сильный ветер и прочие неблагоприятные погодные условия. Московская 40 более устойчива к полеганию относительно своих предшественниц.

Устойчивость к обсыпанию

Длинные и прочные ости покрывают зерна, плотно прилегающие друг к другу. Это защищает пшеницу от обсыпания. Чем выше кустистость, тем больше урожая даст растение. Максимальная густота составляет 500-700 соломин на кв. м.

Особенности выращивания сорта Московская 40

Озимые сорта пшеницы Московская 39, Московская 56 и Московская 40 при соблюдении разработанных технологий возделывания дают урожай производственных масштабов. Цифра колеблется от 5,8 до 8,0 т/га.

Читайте также:
Как выращивать горох в открытом грунте: советы и рекомендации

Предшественники

В центральной полосе России состав почвы долгое время не позволял вырастить зерно с высокими хлебопекарными показателями. И только Московская 39 стала использоваться для этих целей, а не для кормления скота. Стебли этого сорта на 15 см короче, что определяет прочность соломины. Они не полегают от ветра и осадков, и урожайность стала выше.

Московская 39 была выведена с целью получения продовольственных объемов зерна в Центральном регионе России. Имеет отличные технологические качества возделывания, хорошо реагирует на подкормку, и обладает высокой производительностью. С одного гектара собирают до 35-50 центнеров зерна высокого качества.

Сроки посадки

Для полноценного развития озимых сортов пшеницы посев проводят ранней осенью. В среднем, за 50-60 дней до начала устойчивых заморозков. Плотность высевания должна быть низкой, ведь озимые сорта дают обильные всходы благодаря своей повышенной колосистости. Растения должны свободно развиваться и не мешать друг другу.

Выбирайте узкорядный способ засевания, обеспечивая тем самым защиту от разрастания сорных трав. Высевание пшеницы проводится строго с севера на юг, чтобы солнце успело равномерно прогреть все семена.

Требования к почве

Ученые Подмосковья ведут тщательное наблюдение за сортом и отбирают качественный семенной фонд.

Нет необходимости обрабатывать Московскую 40 дорогими химикатами — растение обладает врожденной устойчивостью к опасным болезням. Это определяет низкую себестоимость зерна.

Важно соблюдать следующие условия:

  1. Влага. Почва должна содержать около 10 мм воды в посевной период. Недостаток или избыток влаги способен погубить посевы.
  2. Оптимальная температура. Нарушение этого условия приведет к потере урожая. При снижении температурного показателя до +4…+5°C рост побегов приостанавливается и наступает стадия покоя.
  3. Рыхление. Необходимо для доступа кислорода к корням.

Для успешного выращивания озимых сортов требуется оставлять поля свободными от сорняков. Чтобы они не проросли на поле, оставленном под пар, сроки посева и высева семян нарушаться не должны.

Необходимо рационально использовать гербициды из групп 2М-4Х, 2М-4ХП, 2,4 Д. Их эффективность падает при падении температуры в период опрыскивания до +12˚C, а при +8…+10˚C препараты становятся бесполезными.

Другое

Для повышения урожайности и качества зерна агрономы используют систему подкормки минеральными удобрениями:

  1. Азот. Агротехнический анализ на его содержание проводится весной. Практикуют два способа подпитки: газом и твердыми минеральными удобрениями. В первом случае этап подкормок (в одну необходимо добавить сульфат магния) делится на три раза по фазам кущения, междоузлия и флаг-листа. Во втором случае подпитка удобрениями разбивается на два этапа: сначала даются две трети удобрения, а потом то, что осталось от общего объема. Лучше использовать аммиачную селитру, которая даст быстрый старт для роста и развития.
  2. Сера. Она имеет значение для увеличения хлебопекарных качеств озимой пшеницы и обильности урожая. В почву ее вносят в период набора вегетативной массы. На ранних этапах развития пшенице хватает серы, находящейся в естественном содержании почвы. Некоторые агрономы используют сульфат аммония и гасят его известью. Если в почве недостаточно калия, необходимо включить его в подкормку. В этом случае ориентируются на регион и климатические особенности.
  3. Фосфор. Добавляют либо в основную массу удобрений, либо при посеве. Элемент повышает зимостойкость и помогает растению усвоить необходимые питательные вещества. Фосфор полезен для развития корневой системы и важен для успешного прохождения периода вегетации. Агротехнический анализ на его содержание требуется осенью.

Схема питания озимой пшеницы должна быть сбалансированной, чтобы удовлетворять все ее потребности в макро- и микроэлементах.

Характеристика урожайности

В суровых условиях русской зимы важно создать условия для полноценного развития корневой системы пшеницы. По весне растение наливается запасами влаги и растет в ускоренном режиме. По этой причине урожайность озимых культур в разы выше, чем у яровых сортов. Немчиновцы планируют довести посевы по области до 200 га путем засевания преимущественно озимых сортов.

На опытных полях «Немчиновки» первоначальный максимальный урожай пшеницы Московская 40 составил до 15 т/га, что в два раза превышает норму лучших показателей в мире. Сорт устойчив к неблагоприятным погодным условиям и опасным болезням.

Заключение

Пшеница Московская 40 получает все больше положительных отзывов от агрономов-практиков центрального региона. Она востребована на рынке благодаря отличным показателям по натуре (массе зернового объема), силе муки и высокому содержанию белка. Но несмотря на все положительные характеристики Московской 40, ученые Немчиновки продолжают скрещивать сорта, чтобы стебли стали еще короче, а колос – обильнее.

Грамотное выращивание сорта пшеницы «Московская»

Сорт озимой пшеницы «Московская-40» создан сравнительно недавно и уже заслужил признание агрономов, сочетает в себе невысокую стоимость и хорошие характеристики получаемой на выходе муки. Это зерно дает хороший урожай даже в самых суровых условиях.

Московская пшеница дает высокие урожаи

Московская пшеница хорошо переносит зиму

  1. История происхождения сорта
  2. Характеристики сорта
  3. Устойчивость к засухе
  4. Устойчивость к болезням
  5. Зимостойкость
  6. Устойчивость к полеганию
  7. Устойчивость к обсыпанию
  8. Вкусовые качества сорта
  9. Преимущества перед другими сортами
  10. Особенности выращивания
  11. Рекомендуемый регион
  12. Предшественники
  13. Сроки посадки
  14. Требования к почве и семенам
  15. Технологии высадки
  16. Уход за посадками
  17. Удобрение
  18. О сборе урожая и его хранении

История происхождения сорта

В первой половине ХХ века 90% озимой ржи выращивали в центральной части России. Пшеница, как более капризная культура, была непригодна для зимостойкости и плохого состава почвы. Селекционеры сосредоточились на создании сортов пшеницы, пригодных для выращивания в этом регионе:

  • Для придания желаемых свойств пшеницу скрестили с пыреем, первые зимостойкие сорта получили название ППГ (пшенично-пшеничный гибрид).
  • В 1964 году создан сорт Мироновская-808, который по своим качествам превосходил сорта ППГ и до 2010 года был основным возделываемым в Нечерноземье. Но в тяжелых условиях и на бедных почвах это зерно не обеспечивало нужного количества белка в зерне и качества клейковины. Для хлебопекарной отрасли необходимо было транспортировать зерно, выращенное в Саратове и на землях Казахстана.
  • В 1999 году появился первый сорт озимой пшеницы, выращенный в Подмосковье, сочетающий урожайность с высоким качеством и, следовательно, подходящий для центральных регионов России. Опытный сорт изначально был представлен как Московская-39. Создан путем скрещивания сортов Янтарная 50 и Обрий в НИИ сельского хозяйства в центральных районах нечерноземной зоны «Немчиновка».
  • Полученное зерно достигло 1 м в высоту и упало при неблагоприятных условиях. Он был устойчив к большинству болезней и грибковых инфекций, но не имел иммунитета к мучнистой росе и листовой ржавчине и не полностью отвечал требованиям мировых стандартов. Однако Московскую 39 стали использовать для хлебопечения, а не для кормления скота.
  • Селекционеры продолжили селекцию, и через 15 лет появился сорт пшеницы Московская — 40. С 2011 года он включен в Государственный реестр перспективных сортов РФ в центральном регионе. Стебли этого зерна оказались ниже и крепче, что позволило сохранить практически все зерна.
  • Но работа по улучшению сортовых характеристик на этом не закончилась, и в результате скрещивания полуинтенсивных сортов Инна, Московская 39 и Мироновская был получен сорт Московская — 56. Еще короче, с упругой соломкой и жесткой.
    официально культивируется с 2008 года. Этот сорт устойчив к полеганию и отличается высокой устойчивостью к болезням. Впервые в истории СССР и Российской Федерации урожайность зерна достигла мирового рекорда 141 ц / га, что в 2 раза превышает мировые показатели. При этом пшеница является лидером по содержанию белка среди других сортов.
Читайте также:
Как и когда убирать кукурузу на зерно и силос?

Характеристики сорта

Это один из последних сортов, выведенных для нечерноземной зоны, и рекомендуется для выращивания в районах с продолжительной холодной зимой и устойчивым снежным покровом.

Московская пшеница обладает следующими свойствами:

  • Сорт — эритроспермум.
  • Тип выращивания — зимний.
  • Внешний вид: Раннеспелое растение с прямостоячим / промежуточным кустом, короткие стебли.
  • Ухо:
    • плотный;
    • булавовидная;
    • средней длины (7,4 см);
    • средней плотности (18–19 колосков на 10 см стержня);
    • ость средняя, расходящаяся;
    • Среднее количество колосков в колосе 14–16, зерен — 27–30;
    • Масса зерна в колосе 1,06–1,26 г.
  • Тип сорта: хорошо приспосабливаемый.
  • Урожайность — высокая:
    • 100–117 ц / га (интенсивная технология возделывания);
    • 67–74 кг / га (основная технология возделывания).
  • Вегетационный период 309–324 дня.
  • Масса 1000 зерен 50–55 г.
  • Тип созревания — раннеспелый.
  • В высоту — короткостебельные, 73–105 см.
  • Характеристики зерна:
    • здорово;
    • стекловидное тело;
    • натуральное зерно 810 г / л.
  • Зимостойкость — высокая (зимовка за 4 года — 94,4%), пластичность.
  • Урожайность высокая (большое количество продуктивных стеблей на 1 м2, в среднем 564 шт. За три года, что на 106 стеблей больше нормативного).
  • Как использовать — хлебобулочные изделия (мелкое зерно):
    • содержание сырой клейковины в муке — до 34,7%;
    • содержание протеина в пшенице до 15 %;
  • Срок созревания — поздний.
  • Вегетационный период: 271–319 дней.
  • Всхожесть семян высокая и дружелюбная.

Хорошо приспосабливается к условиям окружающей среды в регионах выращивания.

Устойчивость к засухе

Сорт достаточно устойчив к засухе, если своевременно проводить полив и уборку урожая, растения дают хорошее зерно.

Устойчивость к болезням

Московская пшеница устойчива к большинству болезней, опасных для злаков:

  • твердая сажа;
  • коричневая ржавчина;
  • мучнистой росе;
  • снежная плесень.

Сорт подвержен только септориозу.

Благодаря этому отпадает необходимость дополнительно подвергать посевы дорогостоящим химическим обработкам, что способствует удешевлению зерна.

Зимостойкость

Пшеница обладает высокой морозостойкостью. Чтобы посевы пережили зиму, важно позаботиться о них осенью.

Устойчивость к полеганию

Этот сорт выведен максимально устойчивым к полеганию, стебель московской пшеницы способен выдерживать сильные ветры и другие неблагоприятные условия благодаря своему строению, это:

  • краткий;
  • прочный;
  • пустой.

Устойчивость к обсыпанию

Благодаря длинным и прочным килям, покрытым хорошо приставшими зернами, это зерно демонстрирует хорошую устойчивость к разбрызгиванию. А высокая кустистость позволяет получать большие урожаи.

Вкусовые качества сорта

Пшеница московская относится к ценным сортам, обладающим высокими вкусовыми и варочными качествами. Производит элитную муку 1‑го сорта (34% сырой клейковины и 70% водопоглощения), из которой в промышленных масштабах выпекают хлеб и другие хлебобулочные изделия.

Время разрыхления теста составляет 4,5 минуты, а его размерная стабильность оценивается в 5 баллов.

Преимущества перед другими сортами

В отличие от других сортов, у которых повышение урожайности приводит к снижению уровня протеина и глютена, пшеница Московская является исключением из правил и дает хорошие урожаи при сохранении качества зерна.

Этот сорт показывает хорошие результаты при выращивании в нечерноземных районах и хорошо переносит зиму в средней полосе России.

Особенности выращивания

Озимая пшеница сорта Московская при соблюдении технологии возделывания способна давать высокие урожаи в промышленных масштабах.

Рекомендуемый регион

Сорт подходит для выращивания в районах:

  • Центральное Черноземье;
  • Волго-Вятка;
  • Центральный федеральный.

Предшественники

Лучшими предшественниками сортов озимой пшеницы Московская являются:

  • чистые и занятые пары (вико-овсяные, горохово-овсяные);
  • многолетние травы;
  • кукуруза на силос;
  • бобовые и ранние ряды;
  • садовые культуры.

Сроки посадки

Пшеницу сеют ранней осенью, за 2 месяца до устойчивых заморозков (25 августа — 15 сентября).

Требования к почве и семенам

Семена, не позднее, чем за 2 дня до посева, необходимо рассыпать, чтобы предотвратить заболевания посадочного материала, получить крепкие и дружелюбные всходы

Озимая пшеница требовательна к составу и влажности почвы:

  • Своевременный полив в период посадки. При недостатке или избытке влаги посевы могут погибнуть.
  • Оптимальная температура прорастания семян + 13… + 18 ° С. Если она опустится до + 4… + 5 ° С, рост зерна прекратится и наступит стадия покоя. Весной, когда рост растений возобновится, температура будет + 11… + 15 ° С. Оптимальный температурный диапазон при заливке зерна + 20… + 25 ° С.
  • Рыхление. Необходимо обеспечить доступ воздуха к корням.
  • Борьба с сорняками. Чтобы сорняки не задели рассаду, важно соблюдать сроки посадки. На паровых полях применяют гербициды, но их эффективность снижается при понижении температуры до +12 и +8… + 10˚С препараты приходят в негодность.
  • Кислотность почвы. Для пшеницы pH почвы должен быть близким к нейтральному (5,6 — 6,0), для раскисления почвы известь вносят в поля заранее под пар или под предыдущий урожай.
  • Почвы самые подходящие:
    • черная земля;
    • каштан;
    • слегка подзолистый.

Технологии высадки

Посев сорта озимой пшеницы Московская проводится в несколько этапов:

  1. Выбор места. Подбирать участок для посадки необходимо в соответствии с требованиями культуры к составу почвы и с учетом севооборота.
  2. Подготовка почвы и удобрение.
  3. Подготовка семян, приправы.
  4. Посев. Предпочтителен способ посева узкими рядами строго с севера на юг, чтобы солнечные лучи равномерно нагревали все семена. Поскольку озимые сорта отличаются повышенным колошением и дружелюбными побегами, густота посадки должна быть невысокой во избежание загустения. Норма высева колеблется от 3,5 до 6 млн всхожих семян на гектар в зависимости от типа и состояния почвы. Глубина посева от 4 до 6 см.

Уход за посадками

По мере роста зерна проводится уход за растениями, который включает:

  • После посева семена закатать. Улучшает контакт семян с почвой, снижает потери влаги.
  • Обработка гербицидами. Его проводят осенью после появления всходов или весной во время кущения пшеницы. Рекомендуется делать это в сухую безветренную погоду при температуре воздуха от 15 ° C до 25 ° C.
  • Обработка пестицидами. Осенью посевы обрабатывают от снежной плесени, а в период колошения и зернообразования лечение проводят от комплекса заболеваний:
    • заправка семян фунгицидом инсектицидом,
    • одна или две фунгицидных обработки во время вегетации,
    • частота применения инсектицидов зависит от количества паразитов
  • Регулярное внесение удобрений.
Читайте также:
Как выращивать и использовать черный горох?

Удобрение

Для повышения урожайности и качества зерна применяют подкормку минеральными удобрениями:

  • Азот. Есть 2 варианта азотной подкормки:
    1. Газ — выполняется 3 раза на некоторых стадиях кущения, междоузлий и флагового листа, сульфат магния добавляется с одной из азотных подкормок.
    2. Твердые минеральные удобрения — разделены на две фазы: сначала вносятся две трети удобрения, а затем то, что остается от общего объема. В этом случае первая подкормка способствует хорошему укоренению растений, весенняя — кущению и образованию продуктивного стебля, последующая подкормка увеличивает содержание белка в зернах. Предпочтительно использовать нитрат аммония.
  • Сера. Это сказывается на повышении кулинарных качеств пшеницы и обильности урожая. Вносят в почву в период набора зеленой массы. На ранних стадиях развития пшеница имеет достаточно серы, которая находится в естественном содержании почвы. Некоторые агрономы используют сульфат аммония и известь.
  • Калий. Если в почве мало калия, нужно включить его в подкормку. При этом ориентируются на регион и климатические особенности.
  • Фосфор. Добавляйте в большинство удобрений или во время посадки. Элемент повышает зимостойкость и помогает растению усваивать необходимые питательные вещества. Фосфор полезен для развития корневой системы и важен для успеха вегетационного периода. Осенью требуется агротехнический анализ на его содержание.

При интенсивных технологиях азотные удобрения вносятся в количестве (80–100 кг / га в год.)

О сборе урожая и его хранении

Уборка урожая проводится при полной спелости (восковой спелости) пшеницы прямым объединением, когда влажность зерна опускается ниже 20%. Затем зерно сушат до влажности 13–14%. Во время хранения влажность зерна поддерживается на уровне 14%, что предотвращает самовозгорание зерновой массы.

Пшеница сорта Московская уже зарекомендовала себя как высокоурожайная морозостойкая культура и успешно сеется в районах со сложным климатом — в нечерноземных районах она уже сейчас занимает лидирующие позиции на мировом рынке по показателям урожайности качество и урожайность.

Московская 40. Элита озимой пшеницы.

Купить семена озимой пшеницы Московская 40 ЭС оптом с доставкой по РФ. Большой выбор семян сельскохозяйственных культур по доступной цене: ☎ +7 (999) 404-37-25

  1. История происхождения
  2. Прайс-лист : озимая пшеница Московская 40
  3. Цены озимой пшеницы Московская 40
  4. Озимая пшеница, сорт Московская 40
  5. Характеристки семян Московская 40
  6. Условия покупки:
  7. Биологическое описание
  8. Видео: Озимая пшеница Московская 40
  9. Характеристики
  10. Вкусовые качества сорта
  11. Характеристика сорта
  12. Преимущества перед другими сортами
  13. Правила выращивания
  14. Сроки посадки
  15. Особенности посадки
  16. Требования к почве
  17. Севооборот
  18. Уход
  19. Сбор урожая
  20. О сборе урожая и его хранении
  21. Автор публикации
  22. Подобные товары: Семена пшеницы в Воронеже

История происхождения

Как следует из названия, сорт получен на базе Московской 39 путём многократного отбора лучших экземпляров в 1999 году. Он показал неплохие результаты на полях Тульской области. Автор сорта — академик РАСХН Баграт Исменович Сандухадзе. В 2011 году Московская 40 была зарегистрирована в Госреестре.

Со времён одомашнивания пшеницы человеком селекция велась с целью понижения процента потери урожая из-за осыпания зёрен. У диких разновидностей пшеницы они осыпаются ещё до того, как созреют.

Целью селекции Московской 40 было улучшение сорта предшественника, обладавшего высоким процентом полегания — до 60%. Разработчики заявляют, что имеющаяся породная линия существенно улучшила свои показатели, и надеются на то, что в ближайшие годы она сможет потеснить с полей сорта-предшественники.

Знаете ли вы? Люди одомашнили пшеницу около 10 000 лет назад.

Прайс-лист : озимая пшеница Московская 40

Цены в прайс-листе на посевную 2021 (действуют с 21.06.2021).

Минимальная поставка от 5 тонн

Цены озимой пшеницы Московская 40

Озимая пшеница, сорт Московская 40

У нас вы сможете приобрести семена озимой пшеницы Московская 40 оптом с доставкой по всей России.

Характеристки семян Московская 40

  • регионы допуска 3,5
  • сильная пшеница
  • содержание белка 15-17%
  • содержание клейковины до 42%
  • масса 1 000 зёрен 45-48 г
  • короткостебельный, зимостойкий, устойчивый к полеганию
  • зерно крупное стекловидное
  • высота растений 75 – 85 см
  • устойчив к твёрдой головне, септориозу, бурой ржавчине и мучнистой росе
  • устойчив к прорастанию на корню
  • урожайность:
    • базовая технология возделывания – 60-70 ц/га;
    • интенсивная – 80-90 ц/га.

Условия покупки:

  • Цена указана с НДС
  • без учета доставки до покупателя.
  • Предоплата 100%.
  • Все документы в наличии.

Метки: семана, озимая пшеница

Биологическое описание

Ботаническое описание растения:

семейство мятликовых
тип растения однолетние злаковые травы со среднеранним созреванием
куст прямостоячий
корневая система мочковатая с неглубоким залеганием
стебель округлого сечения, полый, с 5–6 междоузлиями, белой мякиной
листья длинные, ланцетовидные
соцветие колос
плод зерновка

Видео: Озимая пшеница Московская 40

Характеристики

Страна производитель Россия
Культура Пшеница
Сорт/Гибрид Московская 40 ЭС
Год урожая 2020
Класс семян Элита
Сезонность Озимая культура

Вкусовые качества сорта

Московская пшеница относится к ценным сортам с высокими вкусовыми и хлебопекарными качествами. Из нее получается элитная мука 1-го сорта (34% сырой клейковины, и поглощаемость воды 70%), из которой пекут хлеб и другие хлебобулочные изделия в промышленных масштабах.

Время расстойки теста 4,5 минуты, а его формоустойчивость оценивается в 5 баллов.

Характеристика сорта

Московская 40 является разновидностью озимой мягкой пшеницы, характеризующейся красным зерном и неопушённым белым колосом (эритроспермум).

Сортовые особенности растения:

куст прямостоячий
стебли короткие
восковой налёт средний, но на верхнем междоузлии — сильный
ости длинные
опушение среднее
антоциановая окраска колеоптиля средняя
плотность колоса плотный, плотнее Московской 39
колос веретенообразный
плечо скруглённое
зубец изогнут
высота 73–98 см
вегетация 271–319 дней
масса 45–48 г/1000 шт.
устойчив к полеганию, бурой ржавчине, мучнистой росе и твёрдой головне
восприимчив к септориозу, снежной плесени
засухоустойчивость стандартная
морозоустойчивость высокая
применяется в хлебопекарской промышленности

Урожайность зависит от климатических условий, сроков посадки, структуры грунтов и многого другого. Средняя зарегистрированная урожайность составила 33,7 ц/га. Максимальная, полученная на чернозёмах Калужской области, — 66,5 ц/га в 2009 году.

Читайте также:
Различия и сходства твердой и мягкой пшеницы

Созревание данного сорта происходит на пару дней позже, чем Московской 39 и Памяти Федина.

Качество зерна:

  • клейковина: 40,3%;
  • белок: 17,2%.

Преимущества перед другими сортами

В отличие от других сортов, у которых повышение урожайности ведёт к снижению уровня белка и клейковины, сорт пшеницы Московская показывает исключение из правил, и дает хорошие урожаи при сохранении качества зерна.

Этот сорт показывает хорошие результаты при выращивании в нечернозёмных зонах, и хорошо выдерживает зимний период в центральной России.

Правила выращивания

Наиболее важные факторы, которые закладывают основу для успешного урожая озимой пшеницы, — это:

  • ранний посев;
  • крупное зерно;
  • соблюдение нормы высева;
  • предварительная обработка от болезней.

Важно! Пшеница лучше всего растёт при температуре воздуха от +21°С до +24°С.

Сроки посадки

Ранний посев — это самая важная вещь в технологии. Он позволяет получить энергичные растения с улучшенными шансами на выживание. Такие кустики вступают в зиму с 3–4 листьями и хорошо развитым основанием побега. Преждевременный посев может привести к тому, что растение вытянется до зимы, что увеличит риск зимних травм. Несмотря на риски, ранний посев предпочтительнее, чем поздний.

Оптимальное посевное окно — 1–15 сентября.

Особенности посадки

Размер семян может варьироваться даже внутри одного сорта, поэтому для посева отбирают крупное зерно. А те зёрна, которые из них получатся при сборе урожая, зависят от качества грунта, условий выращивания, погоды и методов комплексной борьбы с вредителями.

Важно! Глубокий посев задерживает появление всходов и часто приводит к появлению веретенообразного растения, более склонного к гибели.

Типичная плотность посева — 30–35 растений на 1 квадратный метр. Норма высева семян — 400–500 шт./кв. м. Если сроки посадки были пропущены, то норма увеличивается на 15%. Также больше семян высевают на грунтах с повышенной влажностью. Заглубление — не более, чем на 3–5 см.

Семена обязательно прикатывают катком для улучшения их сцепления с почвой. Это также помогает сохранить необходимую влажность для прорастания.

Основываясь на качестве семян, севообороте и погодных условиях, определите, есть ли риск развития болезней озимых. И если он существует, то перед высевом проведите обработку семян фунгицидами / инсектицидами, чтобы минимизировать потенциальный ущерб.

Требования к почве

Посев озимой может проводиться в постоянную стерню. Её задача — удержать снег, который изолирует ткани у основания куста от низких зимних температур. Снежный покров обеспечит более высокую почвенную температуру и влагу для пшеницы, что важно для зимующих растений.

Стерня должна удерживать до 8 см снега. В некоторых районах не рекомендуется использовать такой метод посева из-за высокого риска заражения вирусом мозаики, который мог оставаться в почве после предыдущих культур.

Основные требования к грунту:

кислотность нейтральная (рН 6–7,5)
содержание влаги до 15 мм в посевной период
тип плодородная, слабооподзоленная, среднесуглинистая или серая лесная почва

После каждого дождя на почве образуется корка. Для её разрушения проводят боронование.

Севооборот

Для озимой пшеницы важен предшественник в севообороте. Это могут быть любые бобовые растения — горох, вика, люцерна, клевер, соя. Растение-предшественник аккумулирует в почве азот в объёме от 60 до 180 кг/га, что позволяет сократить объёмы вносимых азотистых удобрений.

Разнообразный севооборот, в котором задействованы разные культуры, позволяет бороться с сорняками в разное время в течении всего сезона выращивания. Общий эффект от применения различных способов борьбы в разное время позволяет сохранить сорняки «вне баланса».

Ещё одно достоинство севооборота — сокращение популяции вредителей. Выращивание одной и той же культуры на одном и том же поле (монокультура) даёт им возможность распространяться очень быстро. Правильный оборот культур нарушает цикл воспроизводства вредоносных насекомых и помогает поддерживать эффективность выращивания пшеницы.

Правильное внесение удобрений необходимо для достижения максимальной урожайности и качества пшеницы. Рекомендаций по правильному их внесению довольно много. Но все они зависят от состава почвы конкретного поля. Уровень питательных веществ в грунте будет меняться из года в год, и прежде чем принимать решение о нормах внесения, его нужно знать.

Знаете ли вы? Согласно греческим мифам, богиня Деметра подарила людям пшеницу и научила её возделывать.

Уход за растениями состоит в контроле вредителей и защите посевов от болезней и насекомых. Делают это разными методами: биологическими, химическими и т. д. В результате должно сохраняться не менее 500 побегов на 1 м² поля.

Осенью борются с личинками насекомых, которые на зиму переходят в почву: проволочником, жужелицей, совкой. Для этого в грунт вносят по 2–2,5 кг/га «Базудина» 40% или его аналогов, а также «Волатон» 5% в количестве 50–75 кг/га. Для профилактики заражения мучнистой росой применяют «Байлетон» 0,6 кг/га. А от мышей обрабатывают норы поливом аммиачной водой по 200 г или разбрасыванием фосцида цинка — 150–400 г/га.

Сбор урожая

Пшеница готова к уборке, когда стебли и колоски сменили цвет с зелёного на жёлтый, а верхушки стеблей опустились к земле. Проверьте урожай на зрелость. Если вы зажмёте зерно между пальцами, но у вас не получилось его раздавить, то этот момент можно считать отправным в подготовке к сбору урожая. Текстура зерновки должна быть твёрдой, хрустящей и не рыхлой.

Сбор озимой планируется в течение 2 недель после того, как ядра полностью созреют. Делают это с помощью комбайна. Небольшие участки можно собирать вручную, используя косу или серп. Влажность ядер к моменту сбора должна быть не выше 35%.

Важно! Пшеница содержит глютен. У некоторых людей возможна аллергическая реакция на это вещество.

О сборе урожая и его хранении

Уборку урожая проводят при полном вызревании (восковой спелости) пшеницы прямым комбайнированием, когда влажность зерна опустится ниже 20%. Далее зерно сушат до влажности 13 — 14%. При хранении поддерживают влажность зерна на уровне 14%, не допуская самовозгорания зерновой массы.

Пшеница сорта Московская уже показала себя как высокоурожайная морозостойкая культура, и успешно высевается в зонах со сложным климатом — в зонах нечерноземья, уже сейчас она по качеству и урожайности занимает лидирующие позиции на мировом рынке.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: